绿色食品早熟桃生产技术规程地方标准编制说明.docx

绿色食品早熟桃生产技术规程地方标准编制说明一、编制标准的必要性、可行性和紧迫性（一）必要性早熟桃是XX重要的特色水果，XX是我国早熟桃重要产区之一，在我国桃产业占有一席之地。截至20XX年,XX桃栽培总面积为32.59万亩,总产量25.42万吨，7.22亿元,分别较20XX年增加0.86万亩，产量增加0.45万吨。其中早熟桃栽培面积占全区桃面积70%左右，成熟期集中在4月下旬一6月上旬，主要供应我国大部分大、中城市。XX桃主产区为桂林市、百色市、河池市（表1）,其中桂林市是XX最大的桃主产区，20XX年栽培面积为17.60万亩，占总面积的54.0%,栽培面积较大的品种为中油13号、春美、中油4号等早熟品种。桂林市灌阳县、灵川县、全州县、恭城县、百色市乐业县、河池市天峨县栽培面积较大。因湖南省以北地区大部分露天栽培的桃成熟上市时间在6月下旬以后，XX早熟桃极具市场优势，果园下树价多年来维持在5.0-8.0元/Kg,每亩纯效益在6000元以上，果实发育期仅6080天，生产周期较短，深受果农喜爱，是农村脱贫致富和乡村振兴重要产业之O表1XX桃主产区产业规模情况表主产区面积（亩）产量（万t）产值（万元）主产县桂林市176059.00191476.5553190.01灌阳县、灵川县、全州县、恭城县百色市58403.608943.543185.52乐业县、田林县、隆林县河池市36093.4013556.563231.51天峨县、南丹县来宾市12635.0019663.006382.96忻城县贺州10295.005540.251549.40富川县市6498.OO柳江区柳州7090.502233.30市随着社会经济和人民生活水平的提高，消费者对果品质量要求也在不断提升，只有生产出优质的果品才能站稳市场，获得效益。XX桃生产管理相对粗放，品质好的桃果较少，因此推广可操作性强的早熟桃生产技术规程，是保证果实品质的前提。（二）可行性根据XX早熟桃产业普遍存在的栽培技术不规范现状，结合XX高温高湿气候特点，制定安全高效栽培技术规程并在全区推广，使早熟桃达到稳产、优质、高效、安全的目的，助推产业升级，填补XX没有早熟桃栽培技术规程空白。（三）紧迫性XX早熟桃产业存在的主要问题是：种植密度过大、整形混乱、产量不稳定、施肥盲目及病虫害危害严重等，在一定程度上限制了经济效益的进一步提高和产业健康发展。其主要原因是广大基层农业推广技术人员及果农缺乏安全高效的栽培技术知识，果园管理凭个人感觉进行。因此，及时科学合理制定并推广早熟桃安全、高效栽培技术规程迫在眉睫，对XX早熟桃产业持续发展和扶贫攻坚具有重要的指导和现实意义。二、任务来源根据XX壮族自治区质量技术监督局下达的20XX年第二批XX地方标准修订项目计划（桂质监函（20XX）281号），由XX壮族自治区农业农村厅提出并归口，XX特色作物研究院负责起草XX地方标准绿色食品早熟桃生产技术规程。三、标准编制经过及编制原则（一）标准编制前期工作1、前期研究工作XX特色作物研究院为国家现代农业桃产业技术体系桂林综合试验站依托单位，在桃体系的大力支持帮助下，我单位在低需冷量研究、早熟桃选育、桃绿色、高效配套栽培技术研发等方面做了大量卓有成效的工作，为标准的编制奠定了扎实的基础。2、成立标准编写小组20XX年9月，XX特色作物研究院在有关课题研究基础上，成立标准编写小组，及时制定工作方案、编制工作时间安排表，全面启动本标准的编写工作，开展绿色食品早熟桃生产技术规程XX地方标准起草工作。工作小组在前期研究工作以及实地调研的基础上，大量查阅国内外文献资料，确定了标准的主要技术内容，形成了标准的基本构架。编制过程中，在广泛调查和试验研究的同时，还咨询了相关权威专家,力争编制工作科学、严谨，方法、技术路线正确。3、标准起草人绿色食品早熟桃生产技术规程XX地方标准起草人见表2。表2绿色食品早熟桃生产技术规程XX地方标准起草人序号姓名性别职务/职称工作单位任务分工1男科长/副研究员XX特色作物研究院负责标准框架的设计、组织安排、整体协调、最终审核等2女助理研究员XX特色作物研究院参与修改、编制、主要技术内容的确认等3男实验师XX特色作物研究院主要技术内容的分析等4男副研究员XX特色作物研究院主要技术内容的分析等5男助理研究员XX特色作物研究院资料收集、调查研究等4、资料收集、调查研究分析编制工作小组成员根据任务分工进行了资料收集和调查研究分析，收集国内国外相关的法律法规和技术标准，查阅桃生产栽培等方面的相关资料；派起草组成员到合作社、果园等实地考察调研，以提高标准的适用性、普遍性、兼容性，为我区早熟桃生产提供可靠适用的生产技术依据。在前期调研基础上，起草小组成员通过对XX普遍推行的生产技术和国内先进生产技术进行了试验比对分析，获得起草标准的真实可靠基础材料。（二）标准送审稿编制经过1、确定基本思路20XX年10月12月，编写小组在前期研究和生产实践的基础上，对早熟桃生产技术进行系统总结，同时广泛结合早熟桃栽培相关的文献资料，确定了本标准的基本思路。2、完成征求意见稿20XX年312月，起草形成初稿，经编写小组内部讨论、修改完善,完成了XX地方标准绿色食品XX早熟桃生产技术规程（征求意见稿）的编写。3、形成送审稿编写小组分别向国内大学、科研单位的5位专家征求意见，收回反馈意见5份，共58条，采纳和部分采纳专家所提的54条意见，最后通过内部讨论对标准进行修改和完善，于20XX年4月形成XX地方标准翠冠梨生产技术规程（送审稿）。4、完成报批稿按审定专家的修改意见对标准进行修改和完善，于20XX年4月完成XX地方标准绿色食品XX早熟桃生产技术规程（报批稿）。（三）标准编制原则1、遵循全面、科学、合理、可行的原则，力求做到科学、规范、措施具体、指标准确、操作易行，充分注重标准的科学性、先进性、实用性及协调统一性。2、按照GB/T1.120XX标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规则起草。四、标准主要技术内容制定的依据（-）标准内容的确定本标准根据大量的生产实践经验、试验数据以及文献资料来确定编写的主要内容，规定了早熟桃栽培的术语和定义、园地选择、苗木选择、定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收的要求。（二）主要技术参数的依据本标准从XX早熟桃生产实际出发，并通过广泛收集整理有关栽培技术、开展试验研究、汇总专家的征求意见等工作，确定主要技术参数。1、桂林地区以需冷量低于600h（冬季气温W72°c累积时间），桂林市以南的XX大部分地区必须种植需冷量低于40Oh的品种桃原产于我国陕西、甘肃、西藏等西部冷凉地区,需要一定的需冷量完成休眠才能进入雌雄性细胞分化阶段。需冷量是指打破落叶果树自然休眠所需的有效低温时数，一般以气温W7.2C为计算起点。当桃树需冷量不能满足时，萌芽不整齐且花期长，花而不实，从而影响果实的品质和产量，并且需冷量因品种而异。20XX-20XX年，以XX特色作物研究院本部桃资源圃中8个需冷量为200-800小时的品种为试材，20XX年2月定植，20XX年正式挂果，对其萌芽、开花及座果进行了观察。20XX年-20XX年连续3年于冬季落叶后每隔7天剪取当年生枝条10根插入深2-3cm水中，放置于人工气候箱进行培养,培养条件为:温度昼、夜(12h/12h),温度25,光照20001.x,空气相对湿度为70%。21天后统计萌芽率。萌芽以枝条叶芽顶端开裂，露绿为准。当萌芽率超过50%时表示需冷量得到满足，其采样日期作为该品种自然休眠结束期。同时统计期间气温低于7.2的小时数即为该品种的需冷量。表3不同需冷量桃品种生物学特性观察序号品种理论需冷量(h)7.2(h)始花期(月/日)盛花期(月/日)花期天数(d)座果情况20XX20XX20XX20XX20XX20XX20XX20XX20XX20XX20XX20XX20XX20XX20XX194.8382.2/2/12/12/12/172110正正正常i红日20035160382/205常常2佛罗30094.8795.2/3/32/22/23/62/26115正正正常里达晓3226779常常佛罗94.8795.2/23/22/2697正正正常3里达822/2/22/265常常王40025644中油13号550222.8192214.03/43/113/33/53/123/6697正常正常正常5阿姆行600369.3192214.03/53/103/83/93/123/1111109少少少6曙光6503692712143/3/13/13/13/193/110912无无无.3.01385567中油20号700369.3271214.03/153/193/113/183/203/15121112无无无8锦绣800369.3271214.03/173/233/133/203/253/15121313无无无2、Y字整形在XX桃产区，大部分地区采用多主枝圆头形树形，为示范证明该落后树形不适合桃生产，特以中油15号油桃为试材，将小角度丫字整形与多主枝圆头形进行比较。20XX年2月定植，Y字整形株、行距为2m×4m,多主枝圆头形为3m×4m0试验结果表明（表3）,小角度Y字整形桃树的树高、平均单果重、平均株产、平均亩产、树冠中部光照强度均显著高于传统多主枝圆头形整形，Y字整形平均亩产量较传统三主枝圆头形整形高1362.OKg,按6.O元/Kg折算，每亩增产8172.O元。小角度Y字整形的果实品质优于多主枝圆头形。小角度丫字整形的可溶性固形物、蔗糖、总糖、花青昔、山梨醇均优于多主枝圆头形，可溶性固形物、花青甘、山梨醇含量差异显著。果实中奎宁酸、柠檬酸、苹果酸含量小角度丫字整形低于多主枝圆头形，多主枝圆头形可滴定酸低于小角度丫字整形。但固酸比、糖酸比Y字整形均高于多主枝圆头形。综上所述，小角度Y字整形的产量、果实品质均显著优于多主枝圆头形。表4中油15号油桃不同整形方式对产量、品质的影响树冠树平均由产平均可溶中部整形方高冠径株产(Kg单果性固光照式(m)(Kg)重形物强度m)(g)(%)(1.ux)3.Y字整474.30×26.5259786.011.428912.形a2.37Oa.OaaaOa2.多主枝473.57×21.6123572.08.92b4666.圆头形b3.408b.8bbOb表5不同树形中油15号油桃果实品质比较生化指多主枝圆头标形Y字形花月布O.00007a0.00056b山梨醇9.13a9.33b蔗糖3.9a5.03a维生素C2.56a2.5a奎宁酸1.03a0.88a柠檬酸2.77a1.73a苹果酸2.03a2.57b果糖1.17a1.13a葡萄糖1.03a1.03a可溶性固形物（%）8.90a11.0b总糖11.86a14.92a可滴定酸0.44a0.48b固酸比20.22a22.92a糖酸比26.95a31.08b3、树下铺反光膜为分析南方地区寡日照条件下铺设反光膜对早熟油桃果实品质的影响，为南方早熟油桃的高效栽培提供参考依据，以4年生中油13号油桃为试材，在其果实成熟前18d（果实着色初期）铺设反光膜，每隔4d采样1次直至采收，测定、分析果实可溶性固形物含量、葡萄糖含量及柠檬酸含量等品质指标。与铺膜当天相比，反光膜处理第4d,桃果实的可溶性总糖、葡萄糖、蔗糖、果糖含量及糖酸比分别比对照提高0.33%、0.09g/100g、0.01g/100g、0.10g/100g和1.00,处理第8d分别比对照提高0.31%>0.08g/100g、O.13g/100g、O.15g/100g和3.68,处理第12d分另IJ比对照提高0.23%、0.42g/100g、O.07g/100g、O.47g100g和6.31；可滴定酸、柠檬酸、奎尼酸和苹果酸含量在反光膜处理第4d分别比对照降低0.02%、0.54gkg>0.16g/kg和0.16gkg,处理第8d分别比对照降低0.08%.0.74g/kg、0.02g/kg和1.43g/kg,处理第12d分别比对照降低0.08%、0.71g/kg、0.19g/kg和0.60gkgo反光膜处理第18d(采收期)，桃果实的单果重、可溶性固形物含量、固酸比、山梨醇含量分别比对照高1.53g、O.90%>5.79、2.60g/100g,反光膜处理桃果皮花色素甘含量是对照的2.24倍。寡日照条件下，在中油13号树冠底部铺设反光膜可促进其光合作用，加速果实着色,提高果实的葡萄糖、果糖、山梨醇、可溶性固形物含量和糖酸比，降低果实的可滴定酸、柠檬酸和苹果酸含量，提高果实品质。表6铺设反光膜对中油13号桃果实品质的影响指标Index处理Treatment日期(月-日)Date(M-D)5-185-225-265-306-5可溶性总反光膜6.637.088.9910.169.29糖含量(%)对照(CK)6.586.708.639.888.87可滴定酸含量(%)反光膜0.620.580.470.370.3O对照(CK)0.650.630.580.480.33糖酸比反光膜10.6912.2019.1327.46a30.97对照(CK)10.1210.6314.8820.58b26.88葡萄糖反光膜2.132.602.733.531.47对照(CK)2.152.532.673.131.40蔗糖反光膜1.201.351.633.075.80对照(CK)1.231.371.533.035.67果糖反光膜2.232.232.352.871.53对照(CK)2.332.232.302.501.4山梨醇反光膜7.876.706.977.0714.40对照(CK)7.506.507.336.8011.80柠檬酸反光膜4.772.802.031.931.23对照(CK)4.633.202.632.501.43奎尼酸反光膜2.431.731.511.100.73对照(CK)2.471.931.571.330.74苹果酸反光膜3.502.772.IOa2.631.601.9对照（CK）3.402.833.43b3.1371.5花色背反光膜0.330.501.201.2970.7对照（CK）0.320.350.720.7104、XX桃病虫害防治方案表7XX桃病虫害防治方案物候期防控对象技术措施生物生态措施注意事项萌动红蜘蛛，介1、5波美度石硫合剂（花前）1、阿泰灵：诱导此期越冬病虫源多，期-现壳虫、穿孔或休眠油（矿物油）+王铜抗性。为生活史中较为对蕾期病、褐腐病、O.4kgIOO1.或+黄腐酸盐（防环境敏感期，防治效瘦螭、梨小、缩叶病、枝枯病止冻害）。2、梨小食心虫迷向素，在桃花露红时使用。3、害虫监测器具布设。4、萌芽、花芽露红时喷施咪鲜胺、多菌灵或波尔多液，防缩叶病、枝枯等。果明显。红蜘蛛、介1、苦参碱（睡螭酮或螺虫乙酯1、绿僵菌或灭幼各种病虫均需根据壳虫、蛎虫、或氟咤虫酰胺）：蛎虫、介壳虫o田间监测及时用药。谢花潜叶蛾、卷等。2、,阿泰灵10001、蝇虫建议选择螺期-幼叶虫、梨小、2、BT或火幼服或35%氯虫苯甲倍。虫乙酯，可兼防其他果期蓟马、褐斑酰胺：梨小等鳞翅目、鞘翅目3、.成虫盛期释刺吸口器害虫。病，缩叶病，和同翅目。放赤眼蜂等天2、梨小成虫盛期7细菌性穿孔3、开始进行橘小实蝇监测预警敌。日后用药，兼防其他病、褐腐病、枝枯病、疮痂病等4、中生菌素或梧宁霉素或氯澳异氤尿酸或嚏喋锌、辛菌胺、溪菌晴、土霉素：细菌性穿孔病等细菌病害。5、代森锌或硫酸锌、咪鲜胺、丙环噗和苯酸甲环嘤等三噗类杀菌剂、多菌灵和甲基硫菌灵4、刈割生草，助迁天敌上树。食叶类害虫。3、根据具体主要病害情况合理选择相应的方案。等苯并咪嗖类杀菌赤：缩叶病、流胶病、褐腐病、枝枯病等多种真菌病害。果实橘小实蝇、1、代森锌或丙环噗或百菌清或1、波尔多液或害虫：根据监测结果膨大红蜘蛛、卷多菌灵等：降雨后或褐腐病爆1:1或2:160-200采取不同措施。每种期-早叶蛾、潜叶发时。硫酸锌石灰液或杀虫剂一年使用不熟桃蛾、梨小、2、中生菌素或消菌灵波尔多液中生菌素等（一要超过2次。采摘桃蛀螟、褐（水玻璃9：蓝矶1：皓矶2：遍药）。病害：杀菌剂可按次（5月斑病、细菌水1000）或硫酸锌石灰液：细2、BT或火幼麻。序选其一，后交替使-6月性穿孔病、菌性穿孔病严重时。3、释放赤眼蜂等用。上旬）炭疽病、褐3、百菌清或丙环理或喀菌酯：天敌。结合修剪及时清除腐病、疮痂降雨后或褐腐病爆发时。4、“聪绿®果实蝇树上病枝、病果，并病、实腐病4、35%氯虫苯甲酰胺或甲维盐+饵剂+多杀菌素施药1次。螺螭酯：食心虫、红蜘蛛等。或绿僵菌防治桔小实蝇。硬核橘小实蝇、1、中生菌素或梧宁霉素或曝噗1、波尔多液或硫根据降雨情况，选用期-采红蜘蛛、卷锌或口奎咻铜等：细菌性穿孔病酸锌石灰液。前面未用过的杀菌收期叶蛾、潜叶等。2、中生菌素、梧齐1。根据田间监测结(6月蛾、梨小、2、月青苯理、二陛酮、口密菌酯、宁霉素、小嬖碱。果和雨水情况，可选-8月桃蛀螟、穿咤酰菌、胺口比噗酸菌酯、苯醛3、释放赤眼蜂等择20天药或30天*上旬）孔病、褐腐甲环咏、丙环噗、小笑碱、梧天敌。遍药。病、炭疽病、宁霉素：褐腐病、疮痂病、炭4、“聪绿®果实蝇雨季选用耐雨水冲疮痂病、枝疽病等。饵剂+多杀菌素刷及内吸性药剂，或枯病、流胶3、灭幼胭或BT+阿维菌素：潜或绿僵菌防治桔雨后及时施药。病叶蛾、红蜘蛛等。小实蝇。4、35%氯虫苯甲酰胺或甲维盐：食心虫等鳞翅目。采收红蜘蛛、卷1、中生菌素或梧宁霉素或曝噗1、波尔多液或硫根据降雨情况，选用后管叶蛾、潜叶锌或口奎琳铜等：2田菌性穿孔病酸锌后灰液。前面未用过的杀菌理（8蛾、梨小、等。2、中生菌素、梧齐1。雨季选用耐雨水月TO桃蛀螟、穿2、月青苯嗖、二噗酮、喀菌酯、宁霉素、小聚碱。冲刷及内吸性药剂，月）孔病、褐腐咤酰菌、胺毗睫酸菌酯、苯酸3、释放赤眼蜂等或雨后及时施药。病、炭疽病、甲环噗、丙环噗、小聚碱、梧天敌。疮痂病、枝宁霉素：褐腐病、疮痂病、炭枯病疽病等。3、灭幼胭或BT+阿维菌素：潜叶蛾、红蜘蛛等。4、35%氯虫苯甲酰胺或甲维盐：食心虫等鳞翅目。全生树行下的各9月中、下旬结合施有机肥全建议果园生草管长季类杂草。园深翻，促进冬季杂草生长。理。节建议定期刈割管理。五、与现行法律和强制性标准的关系本标准符合现行的法律法规，与国家强制性标准协调一致。六、标准作为强制性或推荐性标准发布的意见本标准适宜作为自愿采用的一类标准，建议本标准作为推荐性标准发布。七、贯彻标准的要求与措施建议本标准发布后，建议向从事早熟桃生产工作的有关人员宣传该技术规程，便于标准的贯彻执行，发挥良好的社会效益，并不断研究完善本标准。八、自我承诺承诺本文件内容和各项指标不低于国家强制性标准。也没存在内容或某项指标低于推荐性国家标准的情况。