学校食品安全事故处置方案.docx

学校食品安全事故处置方案为了保障我校广大教职员工和学生的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律建立完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处理可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度，特制定本方案。一、成立食品安全事故领导小组组长：副组长：组员：一、事故处理方法及流程教职员工和学生如发现短时间内出现多例呕吐腹泻、腹痛等类以食物中毒症状的病人时：班主任把疑似食物中毒症状明显的学生带到教师办公室，进一步观察，并向校长或值班校长报告具体情况。校领导研判是偶发个案还是群发事件，食品安全领导小组接报后立即，赶赴现场，指挥，协调事件的处理。根据应急预案，由校长向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告，报告发生中毒的食物的情况，以利于有关部门积极采取措施，组织抢救，调查分析中毒原因和预防方法，若怀疑投毒则向公安部报告。根据上级指示精神，有序开展救援，由抢救组：*负责把疑似中毒人员及时送往医院就医。现场保护组：*负责封锁校餐厅，并指派专人看管食品留样柜和监控设备。联络组：*负责联系送医的学生家长，并告知事情,配合医生，不必恐慌。控制组：*负责封锁校园，严禁不明真相人员拍照,甚至冲击校园。三，后期处理发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具、饭菜成品、半成品、留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取样本，48小时后，全校一切正常后处理掉。四、如实反映情况校长及与本次中毒事件有关的人员，如食堂工作人员、分餐老师及中毒人员应如实反映本次中毒情况，将中毒人员吃的食物，进餐总人数，进餐而未发病者、中毒者的主要特征，可疑食物的来源、质量，存放食物条件，加工烹调方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。