食材食品配送方案.docx

食材食品配送方案1、服务理念高效快速、机动灵活，诚实守信，卓越服务"是我公司对客户恪守的承诺和经营宗旨，针对本采购项目，我公司成立了"采购项目实施领导小组"，由总经理钟啸林任组长（项目负责人），采购部、配送部主管任组员，售后部经理任售后监督调查责任人，配送中心经理任专项配送中心责任人，全面协调各项工作的开展和问题处理，真正做到无论有田可问题1小时内处理完毕的原则,结合本公司日常配送流程,制定如下具体配送实施方案实施计划：1）货源保障：如我公司中标后立即与各相关公司、基地联系，由其安排组织货源，严格执行国家食品生产标准，每一批次质检报告随货同行，送交主管部门备案。2）配送方案实施计划我公司的配送宗旨是三按"，按时、按质、按量。”三专，专人、专车、专线。按时严格按照招标方的时间要求和规定配送；按质一保证提供质量合格的优质产品,并登记记录每个送货批次；按量一按照招标方的配送明细、数量、食堂地址认真执行配送工作。专人公司安排4名工作人员实施配送方案，由项目负责人钟啸林具体负责；专车公司针对本项目的实施。计划从公司配送中心'抽出3辆运输车辆，实施专车配送，完全能够确保按时送达到各目的地；专线我公司规划的专线配送路线为3条:3）先进的管理理念经过近几年的摸索与锤炼、学习和成长，我们形成了一套高效规范的管理体系。主要由三大部分组成：第一：健全的岗位责任制：员工有章可循。第二，强化现场主管责任制：有效地与客户及员工沟通，建立员工相互间合作的良好关系。第三，加强出品质量责任管理：建立出品质量管理登记制度，预防食物中毒，定期进行出品质量分析，并制定纠正措施。4）一站式采购根据市场分析及客户的要求，公司领导人果断转变思路，率先撤消大型物流仓库，由原来的批发采购一装卸T仓储T装卸一现场，直接变为蔬菜基地采购T加工T现场。极力降低物流成本，充分保证食材的新鲜、多样、灵活之需求。5）严格的卫生管理制度近年来，常有媒体报道集体食物中毒事件，十分让人担忧。公司本着宁保一分险，不省三毛钱的原则，从源头把好食品卫生关，决不购买变质、变味、不新鲜的食材。在食品加工中，严格按照有关食品卫生操作规范实行。在环境卫生方面严格按7S标准执行，并对所有现场定期与不定期的检查，消除卫生隐患。配送部严格按照食品安全管理体系运作，率先在同行业建立了一套科学规范的作业流程和服务标准。严把食材质量关，实施溯源制度，注重过程控制，每道环节进行食品安全检测，已形成从种植养殖、原料采购、保鲜加工、储藏运输和送货上门的一体化服务，建立了从田间到餐桌的健康保障体系。6）严格执行公司的“五心标准诚心一诚心诚意贴心一一站在对方角度考虑问题，以心换心细心-细致周到，不漏掉一个问题,不放过一个细节。耐心-始终保持服务耐心，最苛刻的客户是我们最好的教练舒心-客户放心，更开心，这就是我们的工作客户1%的不满意等于Io0%的不满意，在整个服务链上我们确保服务的精致性，不漏掉一个问题，不放过一个细节。