校园食品安全专项整治方案.docx

校园食品安全专项整治方案为进一步加强校园食品安全，根据相关文件精神，特制订如下校园食品安全问题专项整治方案。一、整治内容1.中小学校长、幼儿园园长食品安全责任落实问题。2 .未取得食品经营许可证的学校、校园小超市问题。3 .学校食堂、小超市违规使用食品添加剂，或食品中非法添加非食用物质的食品问题。4 .加工未经检疫或检疫不合格的肉类、禽类食品问题。5 .学校食堂、小超市经营出售“三无食品”、假冒伪劣食品、超过保质期限食品和腐败变质食品等问题。6 .学校食品安全管理制度的执行等问题。7 .学校食堂设备施、安全隐患排查等问题。二、整治措施1.强化学校食品安全主体责任落实。落实学校校长（幼儿园园长）食品安全负责制，层层签订好安全责任状。8 .制订并落实学校食堂食品安全相关管理制度、食物中毒事故应急预案。9 .大力开展食品安全进校园。宣传普及食品安全科学知识，提升学生的食品安全意识和防范能力。控制学生不购买校园周边经营的“三无食品”、“五毛食品”、假冒伪劣食品、超过保质期限食品和腐败变质食品等。10 开展学校食堂食品安全风险隐患排查，继续执行食堂食品安全月报制度。11 建立完善中小学和幼儿园家长委员会代表参与学校食品安全例行检查等制度。严格落实学校相关负责人陪餐制,每天不少于1名校（园）领导陪同学生就餐。12 学校建立和落实用餐信息公开制度、食品原料进货查验制度，公开食品进货来源、供货单位等信息。13 健全学校食堂“三证”（食品经营许可证、从业人员健康证和培训合格证）。14 全面推行“明厨亮灶”。学校食堂“明厨亮灶”覆盖率要超过80%,鼓励运用互联网等信息化手段，对学校食堂进行可视化监督。15 严格按照学校食品安全与营养健康管理规定要求，加强食品原料进货查验、索证索票、食品储存、食品加工制作、食品留样、出入存登记、餐用具清洗消毒等。16 .建立健全食堂食品安全工作档案和相关台账。三、实施步骤1 .学校自查阶段（10月20日前）。学校开展食堂食品安全风险隐患排查和自查，列出整改清单报县教育科技局。2 .学校整改阶段（11月15日前）。各校根据排查的问题清单，严格按照学校食品安全与营养健康管理规定要求，对存在的问题开展整治工作，确保整改到位。3 .食品安全查处办理阶段（11月15日前）。教育和科技局一是将对中小学、幼儿园进行量化评估，并纳入学校年度目标考核。二是对存在食品安全问题且整治不力的学校将通报，取消学校的评优评模。三是对存在食品安全问题的学校负责人进行约谈或通报批评，工作严重失职的将进行问责追责。4 .推进“明厨亮灶”阶段（11月12日前）。除山村幼儿园外，中小学幼儿园必须明确“明厨亮灶”目标，全面推进该项工作，提高“明厨亮灶”覆盖率。5 .检查落实总结阶段（11月15日前）。向市监局报送食品安全整治工作总结，填报校园食品安全专项整治总体情况统计表。联系人：XX电话：XX,QQ：XXo