XX传媒集团有限公司202X年广播食堂招标书.docx

202X年XX广播食堂供应商招标书关于本文为帮助食堂餐饮供应商（下称：供应商）了解XX广播电视台、XX传媒集团有限公司（以下简称：XX）在食堂管理服务质量、食堂管理服务范围等方面的要求，特制订此招标书。供应商接受的，针对食堂管理服务质量、食堂管理服务范围及其它根据XX与相关供应商具体沟通的结果，应在合同或在合同附件中明示。投标书应（一式三份，加盖公司章）包含：公司营业执照复印件。公司相关食堂服务管理的业绩介绍。服务范围描述，对XX提出的食堂管理服务要求的响应：一、食堂员工用餐服务描述。二、食堂接待用餐服务描述。三、食堂管理服务描述：如节约能耗、食堂设备保养等描述。服务费报价。食堂改造建议和方案。结合XX食堂现状（见附录），提出提高员工满意的可行性方案。如您对本招标说明的内容存有异议或建议，欢迎与XX联系。目录1 .食堂管理模式2 .供应商需承担的事项3 .食堂用餐服务要求4 .食堂管理的范围及要求5 .供应商选择标准6 .投标单位注意事项7 .其它8 .附录1 .食堂管理模式食堂将采用委托经营的管理模式。2 .供应商需承担的事项（1）供应商需承担食堂运营的人工成本、企业管理费、税费及易耗品的采购费。（2）场地费、能源消耗费、工器具、设备一次性采购的费用将由XX承担。3 .食堂用餐服务要求（1）可以满足午间近3000人次的用餐需求；（2）可以为员工提供质优价廉的大众饭菜，保证饭菜毛利率不高于36%；（3）就餐高峰时间保证做到分批出菜，保证饭菜新鲜、温度适中；（4）保证食堂工作人员服务质量；（5）对用餐员工不满之处要第一时间解释、解决，对于网上反映的问题，要在1个工作日内给予答复。（6）年度食堂满意度调查，调查范围为XX所有员工，要求满意度不低于75%。4 .食堂管理的范围及要求（1）食堂工作人员的管理：A,要求供应商在做好食堂工作的前提下，尽量不浪费人力，节约人力成本；B,要求供应商做好工作人员的培训，端正工作人员的工作态度；（2）食堂食材的管理：A,要求供应商保证采购食材的质量和卫生安全，警惕采购到变质食材；B,要求供应商在保证食堂正常运营的情况下杜绝食材的浪费；（3）食堂饭菜的管理：要求供应商保证饭菜质量，做到色香味俱全，杜绝出现变质饭菜，避免出现饭菜中含有杂质；（4）食堂环境卫生的管理：要求供应商保证食堂用餐区、厨房区环境清洁，制定详细的卫生清扫执勤表，严格按执勤表执行；（5）食堂能耗的管理：要求供应商在保证食堂正常运营的前提下，做到节能减排;（6）食堂设备的管理：要求供应商合理使用食堂设备，对餐饮易耗品做到合理管制，杜绝浪费。由供应商选择标准（1）具有丰富食堂经营管理经验、特色和良好的信誉，可以承担就餐人数在X人以上（含X人）的餐饮市场（食堂）的生产、经营、管理和服务工作；投标方应树立为全体用餐人员服务的思想，体现食堂的公益性。食堂及窗口不得转租，依法经营、独立承担民事、刑事责任。（2）严格遵守中华人民共和国食品卫生法、等国家有关法律和法规条例，遵守规章制度，服从XX的管理、指导和监督。（3）投标单位必须持有上海市餐饮烹饪行业协会颁发的“中央厨房”资质证书，在标书中应提供的相关资料及书面承诺：A,单位名称、地址、负责人（法人）姓名、所有制性质和隶属关系；营业执照（复制件），历史经营业绩。B,具体经营方案。C,服务承诺书。（4）投标方在标书中须指定一名负责人，中标后参与XX食堂前期建设工作。（5）投标方应制作前期投标食堂的装潢美化方案设想，方案好可以列入议标加分。（6）须承诺并遵守招标文件的一切规定。6.投标单位注意事项（1）对招标文件若有疑问，投标方应以书面的形式（包括信函、传真）向招标方提出，招标方将统一回答各投标方。（2）投标方对招标文件的自行解释，不能作为招标文件的附加条件。（3）招标方对未中标的单位不作任何解释。（4）投标单位按本招标文件的规定，编制投标文件。A,投标文件应使用电脑打印，由投标单位法定代表人（或委托代理人）亲自签署并加盖单位公章和法定人印鉴（或委托代理人印鉴）。B,投标单位应将投标文件密封，投标书封套口要加盖投标单位公章。(5)招标单位将于202X年X月14日17时将标送至XX大厦(X),评标会另行通知，届时要求投标单位来现场述标，最后由评标小组综合评审确定中标单位。(6)中标方必须于开业前办理好卫生许可证、员工健康证，若逾期没有办好，作为自动放弃处理，将由下一个备选单位接标。(7)中标方须提供中标食堂的改建、装潢美化方案并报招标方批准实施。(8)中标方必须与招标方签订正式合同，经营管理以合同为准。Z其它(1)供应商业务过程需要对XX透明，XX有权要求供应商公开账务，提供每月的财务报表；(2)供应商同意接受XX审计部门就XX业务开展的调查与审计，并提供审计过程中所必要的供应商与合作方之间的合同、协议和票据等；(3)供应商应积极配合XX管理部门的各种例行检查、抽查。定期向管理部门汇报近期工作情况，对食堂工作重大调整必须提前向管理部门申请，得到批复后方可执行。8.附录：XX广播大院员工近X人，实际用餐约X人次，早餐约X人次，午餐X人次，晚餐约X人次。