深圳市学校食堂食品安全示范区考评标准.docx

深圳市学校食堂食品安全示范区考评标准（参照省级学校食堂示范区标准）示范区名称：学校食堂名称：项目序号考核内容评价方法符合J不符合X辖区总体情况1辖区内学校食堂总数不少于12间（覆盖各种类型的学校食堂），量化分级达到100%,量化分级等级均达到B级以上，其中A级食堂不少于6间。现场查看和查阅相关记录。2辖区学校食堂均持证经营。未外包给没有资质的单位和个人经营管理。3辖区内学校食堂连续三年以上未发生重大食品安全事故。4辖区内学校食堂全部安装视频监控，积极采用“五常法”或“六T法”等先进管理方法。5公众对辖区内学校食堂食品安全满意率达到70%以上。6辖区内学校食堂食品安全抽检合格率达85%以上。校堂体任制落学食主责和度实7开展食品安全进课堂活动，并在校园周边或校园内设置宣传栏，公示学校食堂食品安全管理制度落实情况，全面营造示范建设工作的良好氛围。随机抽查2-4家进行现场查看。8不采购和使用没有完整标识的散装食用油、散装调味品。不采购和使用含铝膨松剂、人工着色剂、含铝面制品以及含有人工着色剂的食品添加剂、调味品和肉制品。9依据深圳市餐饮服务食品安全量化检查表进行全面检查，检查结果B级以上。检查日期：2017年月日教育主管部门负责人：注：所有项目为一票否决项考评结果口已符合要求正在创建中检查单位：深圳市食品药品监督管理局检查人员：