富硒鸡蛋生产技术规程.docx

富硒鸡蛋生产技术规程1范围本文件规定了富硒鸡蛋生产的环境条件、含硒饲料的配制与使用、疫病防治、富硒蛋的采集与包装销售等各环节应遵循的规范。本文件适用于广西境内从事富硒鸡蛋的生产经营活动。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB13078饲料卫生标准NY/T388畜禽场环境质量标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY/T5030无公害农产品兽药使用准则NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY/T5038无公害食品家禽养殖生产管理规范NY5041无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则饲料添加剂安全使用规范（2017年修订版）（农业部公告第2625号）DB45/T1061-2014富硒农产品硒含量分类要求3术语和定义适用标准3.1富硒鸡蛋指符合DB45/T1061富硒农产品硒含量分类要求的鲜活鸡蛋，其硒含量为0.15-0.50mgkgo3.2含硒饲料指在蛋鸡饲料中按一定比例添加硒制品，制成的供蛋鸡食用的含硒饲料,包括单一饲料、添加剂预混合饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料，应符合NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则标准要求。硒制品指经由化学合成、微生物转化或纳米技术处理而获得的含硒物质，包括无机硒化合物和有机硒化合物及纳米硒等。4鸡场环境按照NY/T388畜禽场环境质量标准执行。5含硒饲料的配制与使用5.1 配制饲料中添加的硒制品应符合GB13078饲料卫生标准等相关标准的要求，宜选用有机硒，硒的添加量为25mgkg05.2 使用生产富硒鸡蛋前810天投喂含硒饲料，每只鸡的投喂量为70110g。初次采集富硒鸡蛋时应检测鸡蛋中的硒含量，根据检测结果调整饲料中的硒添加量。6疫病防治6.1 生物防治技术按照NY/T5030无公害农产品兽药使用准则和NY5041无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则标准执行，全程采用生物防治技术。6.2 益生菌的使用蛋鸡饲养在全程采用生物防治技术的基础上,配合使用益生菌。益生菌主要包括乳酸菌、双歧杆菌、乳杆菌等对人和动物生长有益的微生物。1 .2.1饮用将益生菌原液（原剂）稀释300500倍，作为蛋鸡的饮用水，供蛋鸡每天饮用。6 .2.2喷雾将益生菌原液（原剂）稀释400500倍，通过喷雾装置喷入鸡舍内，每7天喷雾一次,每次喷雾10分钟。7富硒蛋采集与包装销售7.1 采集采蛋前要洗手消毒，采蛋时将规格蛋蛋头朝上装入蛋托内。7.2 包装销售待售的富硒鸡蛋应标注清晰的富硒标识和装入有富硒鸡蛋标识的外包装箱内，并内附产品说明。