金华市中心医院医疗集团职工食堂食材蔬菜类定点配送单位选定市场调研需求.docx

金华市中心医院医疗集团职工食堂食材（蔬菜类）定点配送单位选定市场调研需求一、项目内容1、本次将以公开招标的形式，确定金华市中心医院、金华市妇幼保健院食堂食材（蔬菜类）定点配送单位。2、合同期限为自合同签订之日起壹年，或合同实际发生金额达到各院区预算金额金华市中心医院500万、金华市妇保院120万元（以先到者为准）。如中标人履约情况良好，经双方同意，合同期满后可顺延贰年，合同一年一签（如履约过程中采购人食堂经营模式发生改变，中标人需服从采购人工作安排）。3、具体供货数量以采购人实际采购数量为准，据实结算。二、项目要求以下招标技术要求为基本要求，投标人应根据拟投产品（设备）实际情况提供准确技术参数和性能指标（配置）。带条款为必须满足条款）。 1、中标人所提供的食材必须符合相关的卫生、食品安全、环保等国家标准。中标人应当在合同履行期间向采购人无条件开放期食品质量安全可溯源管理系统，以便接受采购人监督核查。 2、所有预包装食品要求通过SC认证，每批次送货时须提供产品合格证。 3、蔬菜类要求为新鲜、安全、成熟度适中的无公害产品，无烂枯叶、黄叶，按要求去皮、去壳、去叶、去泥等，并适宜用切菜机操作。农残量不得超过国家标准，送货时提交农残自检报告。具体感观要求：从蔬菜色泽看，各种蔬菜都应具有本品种固有的颜色，大多数有发亮的光泽，以此显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度；从蔬菜气味着，多数蔬菜具有清馨、甘辛香、甜酸香等气味，可凭嗅觉识别不同品种的质量，不允许有腐烂变质的亚硝酸盐味和其他异常气味；从蔬菜滋味看，因品种不同而各异，多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美,少数具有辛酸、苦涩等特殊风味以刺激食欲，如失去本品种原有的滋即为异常；从蔬菜形态看，应尽量避免由于客观因素而造成的各种非正常、不新鲜的蔬菜，例如萎勒、枯塌、损伤、病变、虫害侵蚀等引起的形态异常等。豆制品要求当日新鲜加工制作，符合国家食品卫生标准。中标人须对同批次蔬菜、豆制品进行48小时留样备查。4、水产、禽蛋等须符合国家食品卫生标准。中标人须对同批次鲜活食材进行48小时留样备查。5、佐料、辅料、干货、酱菜须确保新鲜、不变质，无掺杂充假，无蛀虫,符合国家食品卫生标准。冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显，符合国家食品卫生标准。其他需求用食材必须事前确认并以配送通知单为准种类仅限必须保持鲜活类食材，可储存类食材、蔬菜类食材等不得列入本范围。水果类食材要求新鲜可溯源，符合国家食品卫生标准。6、中标人须指派专车、专人负责食材配送工作。配送人员必须出具在配送单位的社保记录（采购人所要求之日的连续最近三个月），否则视为中标人存在分包行为，按分包行为处置。其中食品接触人员须取得食品健康证，配送车辆须保持清洁卫生无污染，定期进行防疫消毒。冻品类等对温度有要求的食材需用冷链车运送，并记录车厢内温度存档。质检报告、送货单必须随货物一同送到，否则一律视为该批次食材存在安全问题，同批次食材不予结算支付。鲜活类食材除其他需求特殊约定外必须每日早上一次性送达。7、食材的验收实行使用单位、采购人二级验收制度，除使用单位自行组织对每天配送的食材数量、质量点验以外，采购人将组织有关科室不定期对各类食材进行抽查。配送人员与采购人验收员、采购人使用部门相关人员必须对每日配送情况三方签名。若任意一方未进行书面确认的，视为无条件接受当日验收结果。若在验收过程中发现食材存在质量问题，则一律无条件退货。若在抽查过程中发现食材存在质量问题，则已送达的同批次食材的货款一律不予支付。食材的品牌规格在采价时由双方明确，不得随意更换。若存在市场缺货等情况，中标人需及时通知采购人进行更换，中标人自行更换的采价范围外的产品一律不予结算。食材验收时采购人最终确认结算数量为货物净重。投标人需自行了解采购人对于食材去皮、去根等约定，投标时价格默认投标人已充分了解项目实际要求，中标后不得已任何理由提出修改或调整。若食材切开、去除包装后发现存在不新鲜、腐烂、变质等各类影响食材质量的情况，中标人应立即退换货处理，不得影响采购人使用部门正常运行。8、采购人对食材进行食品安全快速检测，若检测阳性的，通知中标人，2小时内予以更换或退货，若中标人对检测结果存在异议的，可委托第三方有资质的专业机构进行检测，不论检测结果如何，因检测产生的相关费用须由中标人承担。中标人在供货期间，如发生质量纠纷时采购人须对被投诉食材质量进行检测的，不论检测结果如何，因检测产生的相关费用须由中标人承担。9、保质期要求：蔬菜、豆制品要求新鲜，无腐烂变质现象。禽蛋、冻品要求新鲜且在保鲜期内，无开裂滴漏、无腐烂变质现象。其他所有预包装类的食材保质期不得超出生产厂商标注保质期限的一半时间。 10、送货要求：中标人应当按照采购人提供的食材配送通知单要求，第一职工食堂要求在每日06：30时之前将所需食材送至食堂库房指定区域内，第二员工餐厅及金华市妇幼保健院要求在每日07:00时之前将所需食材送至食堂库房指定区域内。遇有紧急配送任务时，中标人须按照采购人的电话通知要求，在45分钟之内送到。 蔬菜、豆制品等要求0.5kg品种起送。 水产、禽蛋及制品等要求0.5kg品种起送。 预包装食品要求1袋（包）/品种起送。 其他散装食品要求0.5kg品种起送。 11、若因中标人原因，给采购人造成公共性食品安全危机的，中标人应承担全部经济责任及法律后果。 12、中标人因送货出入医院院区的过程中，必须无条件遵守安全规定，服从医院工作人员及保安人员的指挥。 13、合同执行期间，中标人因价格因素而放弃履行合同的，须以书面形式向采购人提出申请，采购人可视情解除与该中标人的合同，中标人已交纳的履约保证金不予退还。中标人若无故拒绝履行合同的，采购人将没收其全部履约保证金，并将其不诚信行为上报至同级政府采购管理办公室列入“黑名单”管理。 14、不论以何种形式进行供货，中标人都必须按照其在投标书中做出的服务承诺履行相关义务。15、为支持国家扶贫政策，中标人根据采购人要求在政采云农业扶贫馆采购扶持地区农特产品的，中标人需提供政采云农业扶贫馆采购的发票（发票备注栏注明“为金华市中心医院、金华市妇幼保健院职工食堂采购”），采购人按发票金额支付货款。16、以上为最低服务承诺要求，投标人必须满足，在此基础上投标人可提供其他更多的服务承诺（如送货方式、应急保障措施等），并提供详细的服务计划书。17、三、食材分类明细及品质要求蔬菜类序号名称质量及验收标准1青菜利用率：98%、无黄叶、表皮无损伤、腐烂。检测指标：农药残留不超标。2包心菜利用率：98%、无黄叶、表皮无损伤、腐烂。检测指标：农药残留不超标。3冬瓜利用率99乐瓜色正，表皮无损伤、无腐烂、虫洞、个体较均匀。4大白菜利用率：98%、无黄叶、表皮无损伤、腐烂。检测指标：农药残留不超标。5韭菜利用率；98乐色泽正常、叶片无损伤、腐烂检测农药不超标。6小白菜利用率：98乐无黄叶、表皮无损伤、腐烂。检测指标：农药残留不超标。7黄瓜利用率98%,表皮无损伤、无腐烂、个体较均匀，新鲜不干瘪，检测农药不超标。8西红柿利用率98%,表皮无损伤、无腐烂、个体较均匀，新鲜不干瘪，检测农药不超标。9茄子利用率98乐表皮无损伤、无腐烂、个体较均匀，新鲜不干瘪，检测农药不超标。10白萝卜利用率98乐表皮无损伤、腐烂，个体较均匀，去根无泥，肉质鲜嫩，检测农药不超标。11菠菜利用率98%、肉质鲜嫩、色泽正常、无枯叶、黄叶、烂叶，茎部无损伤、腐烂，检测农药不超标。12青圆椒利用率98%,表皮无损伤、无烂，不干瘪、色泽正常、肉质鲜嫩，检测指标农残不超标。13芹菜利用率98%,色泽正常、无黄叶、枯叶、叶片无损伤、腐烂、无泥、杂质，检测农药不超标。14青尖椒利用率98%,表皮无损伤、无烂，不干瘪、色泽正常、肉质鲜嫩，检测指标农残不超标。15花菜利用率98,表面无损伤、腐烂、花球色泽正常、新鲜不干瘪，农药检测不超标。16土豆利用率98乐肉质鲜嫩、表皮无损伤、腐烂、色泽正常、个体较均称、无泥，检测农药不超标。17离苣笋利用率98%、表皮无损伤、无腐烂、无泥、肉质鲜嫩，检测指标农残不超标。18四季豆利用率98%、表皮无损伤、检测指标：农药残留不超标。19英白利用率98%,表面无损伤、腐烂，个体均匀、无泥、肉质鲜嫩，检测农药不超标。20春笋利用率98%,表皮无损伤、大小均匀、色泽正常、无泥，无虫洞、腐烂、肉质鲜嫩，检测农药不超标。21冬笋利用率98%,表皮无损伤、大小均匀、色泽正常、无泥，无虫洞、腐烂、肉质鲜嫩，检测农药不超标。22扁豆利用率98乐表皮无损伤、大小均匀、色泽正常、肉质鲜嫩，检测农药不超标。23毛豆利用率98%,表面无损伤、无腐烂、无泥，色泽正常、肉质鲜嫩、，检测农药不超标。24长SI豆利用率98%,表面无损伤、无腐烂、无泥，色泽正常、肉质鲜嫩、，检测农药不超标。25丝瓜利用率98%,肉质鲜嫩、色泽正常、茎部无损伤，检测农药不超标。26蒜苔利用率98%,肉质鲜嫩、色泽正常、茎部无损伤、检测农药不超标。27胡萝卜利用率98乐表皮无损伤、无腐烂、无泥、肉质鲜嫩，检测指标农残不超标。28香菜利用率：98乐肉质鲜嫩、色泽正常、无枯叶、黄叶、烂叶，茎部无损伤、腐烂，检测农药不超标。29生菜利用率：98乐无黄叶、表皮无损伤、腐烂，检测指标：农药残留不超标30小葱利用率98%、无黄叶、枯叶、无腐烂留根无泥、检测农药不超标。31长瓜利用率98%,表皮无损伤、无烂，不干瘪、色泽正常、肉质鲜嫩，检测指标农残不超标。32南瓜利用率99%,瓜色正，表皮无损伤、无腐烂、虫洞、个体均匀，检测农药不超标。33洋葱利用率98乐表面无损伤、腐烂，色泽正常、肉质鲜嫩、农药检测不超标。34西兰花利用率98,表面无损伤、腐烂、花球色泽正常、农药检测不超标。35山药利用率98%。表皮无损伤、色泽正常、肉质鲜嫩、检测农药不超标。36大蒜头利用率98%,表面无损伤、色泽正常、检测农药不超标。37生姜利用率98%,表面无损伤、色泽正常、检测农药不超标。38金针菇利用率98%,色泽正常，检测农药不超标。39藕利用率98%,表面无损伤、色泽正常、检测农药不超标。豆制品、禽蛋序号名称质量及验收标准1豆腐干新鲜、当日加工、制作2豆腐新鲜、当日加工、制作3内脂豆腐保质期以内4素几新鲜、当日加工、制作5脆皮豆腐新鲜、当日加工、制作6永康干新鲜、当日加工、制作7油泡新鲜、当日加工、制作8兰花干新鲜、当日加工、制作9特香干新鲜、当日加工、制作10老豆腐新鲜、当日加工、制作11豆腐皮新鲜、当日加工、制作12千张新鲜、当日加工、制作13千张皮新鲜、当日加工、制作14千张结新鲜、当日加工、制作15臭豆腐新鲜、当日加工、制作16春卷新鲜、当日加工、制作17面筋新鲜、当日加工、制作18碱水面新鲜、当日加工、制作19机擀湿面新鲜、当日加工、制作20龙须面新鲜、当日加工、制作21筒面新鲜、当日加工、制作22乌冬面新鲜、当日加工、制作23粉干保鲜期以内24冷淘（米线）保鲜期以内25河粉保鲜期以内26馄饨皮新鲜、当日加工、制作27水饺皮新鲜、当日加工、制作28薄馄饨皮新鲜、当日加工、制作29年糕保鲜期以内30糯米汤团保鲜期以内31黄金糕保鲜期以内32糯米丸子保鲜期以内33鸡蛋新鲜34土鸡蛋新鲜35鹤鹑蛋新鲜36松花蛋腌制品37咸鸭蛋腌制品水产、冻品序号名称质量及验收标准1鸡爪冷冻2鸡中翅冷冻3鸡腿冷冻4鸡脯肉冷冻5鸡翅根冷冻6鸡翅尖冷冻7琵琶腿冷冻8光（肉）鸡活杀9老母鸡活杀10乌骨鸡活杀11土鸭（老鸭）活杀12洋鸭活杀13鸡米花预制14脱骨鸭掌水发15牛肋骨冷冻16羊肉卷冷冻17腊鸭腿卤制品18卤鸭舌卤制品19卤鸭掌卤制品20土香肠腌制品21腊肉腌制品22咸肉腌制品23火腿块腌制品24花鲤鱼条重500克以上25活白鲤鱼条重750克左右26活鲸鱼条重250克以上27活草鱼条重1000克以上28活鲫鱼条重125克以上29鲤鱼条重500克以上30活河虾中等31沼虾鲜活32明虾鲜活33黄鳍中等34河蟹母、活100克以上35甲鱼塘养36梭子蟹公、活200克以上37带鱼条重200克以上38昌鱼条重250克以上39小黄鱼中等大小40墨鱼250克以上41鱼排0.12kg（左右）/片、冷冻42鸦片鱼头0.3kg只、冷冻43海鲍鱼0.5kg条、冷冻44虾仁冷冻45牛蛙鲜活水果及其他需求序号名称质量及验收标准1水果新鲜、果色正、无损伤、无腐烂、无虫洞、个体均匀。2其他需求四、结算方式1、签订合同后7个工作日内，中标人需向采购人交纳预算价的现履约保证金或等额保函（必须在合同签订后7个工作日到位，以财务开出的收款凭证为准）2、合同货款的支付：由中标人凭食材验收单在每月10号前就上月的货款向采购人申请结算，采购人对货款确认后，中标人按照确认的货款向采购人提供正式税务发票，采购人在收到发票后的一个月内支付货款。3、合同货款的确认方式：每月合同货款二当月各期结算基准价X（1-下浮率）X当月各期实际采购数量的总和。4、中标下浮率按照中标人针对不同食材分别填报下浮率执行，食材的分类标准以招标文件要求执行。五、违约、违规处理为加强管理、做好金华市中心医院、金华市妇幼保健院食堂食材定点配送工作，中标人必须接受金华市行业主管部门的监督检查，检查将涉及食品安全、卫生检疫、人员健康、服务质量、收费价格、用户投诉等多个因素。采购人以定期检查、不定期抽查、举报核查的方式，对食材品质、食材重量、配送时间、服务质量、价款结算等内容进行查验。若在查验过程中发现中标人存在以下情形时，认定为违约并予以处耨。1、违约情形（1）无正当理由拒绝配送采购人指定食材；（2）不按合同规定提供服务或因延误配送时间影响使用单位正常使用；（3）未按照合同规定要求擅自抬高收费价格；（4）属于履约保证金全额扣除执行条款规定情形之一，经查实的；（5）存在虚报、瞒报食材重量或以假充真等手段配送食材，经查实的；（6）被采购人书面要求退货、换货后，仍拒不履行的；（7）擅自将食材配送业务转包、分包给第三人经营，经查实的；（8）通过给予回扣或变相给予回扣等方式谋取不当利益，经查实的；（9）发生质量纠纷时，拒不履行检测义务的；（10）因中标人原因造成食品安全责任事故的；（Il）因中标人原因给采购人造成负面社会影响，或负面舆论的；（12）因中标人原因在采购人院区内造成安全事故，且影响恶劣的；（13）其它违反法律、法规、根本违约或严重损害采购人利益的情形。2、违约处罚如出现违约情形之一者，经查实后将对中标人作如下处理（酌情进行单项处罚或并处）：（1）采购人撤销中标人部分配送份额；情节严重的采购人可单方面终止合同，并取消其金华市中心医院、金华市妇幼保健院食堂食材定点配送单位的资格。（2）没收其履约保证金。对采购人造成损失的，由中标人负责赔偿。因此产生的法律责任由中标人承担。（3）取消其参与下一轮金华市中心医院、金华市妇幼保健院食堂食材定点配送单位选定项目的投标资格。（4）中标人要求提前终止合同的，需提前3个月提出申请，在采购人重新招标完成后且新的中标人实际履行合同之时方可停止配送服务，本合同履约保证金不予退还。情节恶劣造成严重负面影响的，采购人将其不诚信行为上报至同级政府采购管理办公室列入“黑名单”管理。（5）履约保证金用于担保因中标人原因造成的违约责任，按以下条款执行:质量保证：因所送的商品质量与投标承诺不符的、或使用单位要求不符、或短斤缺两的，发现一起笫一次换一赔二，第二次扣罚2000元，第三次扣罚5000元，第四次扣罚100OO元。累计有三次以上质量保证金扣罚记录的，采购人可单方面终止合同。特别规定：发现提供给中心医院、金华市妇幼保健院的食材为转基因食品或以转基因原料加工的，第一次发现扣罚100OO元，第二次发现直接解除合同并没收履约保证金。供货保证：因中标人原因不能及时供货的造成不良影响的，且影响使用单位正常运作的，每发生一起扣罚2000元，第二次扣罚5000元，第三次扣罚IOoOo元。累计有三次以上供货保证金扣罚记录的，采购人可单方面终止合同。廉政保证：中标人不得以任何形式向与采购人或使用单位采购相关人员赠送各种礼品、礼券或现金，一经查实采购人可扣除全部履约保证金，并有权单方面解除合同。情节严重者将移交相关执法部门处理。履约保证金待合同正常终止后的十五个工作日内予以无息退还。3、如在合同履行期间，因中标人配送食材不符合相关采购人要求，除当即封存该部分食材并送相关部门检测外，采购人有权自行应急采购同类食材或应急采购快餐。如检测结果不合格的，应急采购的费用由配送单位承担并扣除履约保证金。4、合同履行期间，原则上不得调换配送服务人员。如中标人因故需要调整人员的，须事先书面征得采购人同意并报采购人备案。调整后的服务人员资质、资格标准不得低于原服务人员的标准，中标人应当为新调整的服务人员缴纳社保。如中标人未按上述要求擅自调整服务人员、或指派人员低于原服务人员的标准、或未按国家规定缴纳服务人员社会保险的，采购人有权单方面终止合同。六、投标报价（1）本次招标项目的报价内容为下浮率，即投标人在招标文件规定的基准价基础上，结合自身企业经营情况填报的让利幅度。下浮率以百分比（）进行表述，下浮率百分比数值越大，则报价越低（如：下浮率10%的报价低于下浮率8%）o要求投标人针对不同食材分别填报下浮率，食材的分类标准及下浮率的商务分值比重，详见投标书格式中的开标一览表。（2）基准价的确定：鉴于食材种类较多，本项目在招标时仅确定基准价的定价原则。通过明确采价地点和采价方式，以便采购人和投标人在公开的市场交易条件下，查询某种食材的零售价格。投标人应当按照招标文件规定的定价原则，自行确定采购食材价格，并充分考虑市场波动所产生的价格变动因素。采价原则：在合同履行期间采购人将按照招标项目要求明确的食材质量、等级标准，通过类比询价的方式确定基准价。招标项目要求中未罗列的食材或未明确质量、等级标准的食材，则由采购人在食材配送通知单、食材定价通知单中书面明确。采价地点：在合同履行期间金华市农产品批发市场（汽车东站对面）作为豆制品、禽蛋类、水产类及冻品类采价点（采价组随机抽取2家销售单位作为采价点），其他食材类别采购人将向杭州联华华商集团有限公司金华双龙南街店、浙江福泰隆连锁超市有限公司解放东路店、金华大润发商业有限公司（环城南路店）进行食材零售价的询价。采价组在上述3家超市中抽签选择2家进行采价，同一种商品两家超市能采到价格的，以算术平均数为基准价，如只有一家超市能采到价格，则采购人可随机选择从其余采价点进行补充，取2个采价点的算术平均值作为基准价。若上述超市均无法正常采价，则启用备用采价点。若上述采价地点超市经评审后为中标人，则取消该超市作为采价地点资格。金华市农产品批发市场（汽车东站对面）作为蔬菜类备用采价点在上述超市未能正常采价时作为替补采价地点。采价方式：采价工作由使用单位指派的询价小组负责，所形成的基准价以书面的形式通知中标人。询价小组由采购人相关管理部门人员、采购人使用部门人员、中标人代表组成，采价结果需三方签字确认方为有效。若以上人员因特殊原因无法参与某次采价活动，则视为无条件接受采价结果。每月分别采价两次，每月第一次采价前通过随机的方式在上述3家销售单位中确定二家作为本月采价地点，二家销售单位零售价的算术平均值作为采价日价格。如在采价日遇有商家进行促销活动的，则以促销前的原零售价为准；如在采价日出现某种食材超市下架或停止销售的情况时，询价小组可向采价地点以内的其他超市或市场询价。询价小组根据“先供货后结算”的原则，在每月的14日、28日前后分别进行二次询价，如遇节假日或其他原因则根据采购人安排提前或顺延。询价获得的各类食材采价日价格的算术平均值即作为当月当期食材价款的结算基准价。计算公式及时效：每月每期食材结算价格有效期为：当次采价后正式定价通知下发时间至下次采价后正式定价通知下发时间。结算基准价二（1#采价点零售价+2#采价点零售价）÷2价格差异的调整原则中标人需经常关注金华超市、新农贸市场、金华市农产品批发市场（汽车东站对面）方面各类食材的销售情况，对使用单位的采购计划及食材配送通知单进行分析。如采购计划中出现超出上述采价点范围以外的商品时，中标人应当及时提醒使用单位。由于中标人原因致使某类食材无法通过市场询价的方式确定结算基准价的，询价小组将按照有利于使用单位的调整原则确定其结算基准价，并要求中标人无条件予以接受。由于使用单位原因，造成无法通过市场询价的方式直接确定其结算基准价的，可按照以下调整原则确定：预包装食品类应当采集相同品牌、等级、规格的商品零售价。如出现配送食材与采价商品的包装规格不同时，应当按照所采价的商品零售价换算成单位规格的单价后再测算结算基准价；如出现配送食材与采价商品的等级不同时，应当以低于配送食材等级的商品零售价确定其结算基准价。非预包装类食品或散装食品类原则上采集相同产地、等级、规格的商品零售价。如出现配送食材与采价商品的产地不同时，应当按照低价产地的商品零售价确定其结算基准价；其他原则同上。蔬菜或鲜活产品类采集相同产地、等级、规格的商品零售价。如出现配送食材与采价商品的产地不同时，应当按照客菜价格或低价产地的商品零售价确定其结算基准价。因不可抗拒因素、国家/地方重大事件等因素导致无法按照原中标下浮率执行的个别或部分食材货款，由采购人及中标人协商确定该食材货款并以会议纪要的形式书面记录调整原因加盖双方单位公章或主要领导人签（章）后作为本合同附件方为有效，否则视为违背采购合同，责任由合同双方共同承担。若因上述原则导致的最终基准价格高于金华市农产品批发市场（汽车东站对面）同等级食材零售价的，基准价以金华市农产品批发市场（汽车东站对面）零售价为准。（3）结算基准价X（1-中标下浮率）X当期实际采购数量二当期食材货款。食材货款包括商品价款，包装、运输、搬运、贮存、调换费用，管理费，人工费（包括加工费、分割费、去皮、去叶、去壳费等），保险，税金，利润等一切费用，即中标人按采购人要求将食材送达指定库房内的包干价，不得在此价格外以任何形式向采购人额外收取任何形式额外费用，中标人应报价前充分考虑各类食材货款包含一切费用，评估风险，合理确定下浮率，任何超过合同规定食材货款及其他费用均由中标人自行承担。同时采购人不得向中标单位及相关人员以任何形式支付任何超过合同规定食材货款，否则视为违背采购合同，责任由采购人承担。中标下浮率按照中标人在投标书中针对各类食材分别填报的下浮率执行。食材的分类标准详见投标书格式中的开标一览表。（4）投标人须将对应食材的下浮率填写在开标一览表上，各类食材仅允许有一个投标报价，采购人不接受任何有选择的报价。任何有多个报价或是无效报价的投标书均为无效投标。无论何种食材中如出现下浮率为O时，该投标人的商务报价总得分按O分计算。（5）任何明显导致投标书的承诺内容与招标文件的要求存在差异并严重影响项目实施的负偏离承诺，经评标委员会集体（少数服从多数原则）认定确属的,均作为无效标处理。七、报价单公司名称:序号食材类别下浮率先1蔬菜类2豆制品、禽蛋3水了、本品4水果及其他需求