《导游实务》课程教学大纲.docx

导游实务课程教学大纲课程代码：执笔人：总学时：66适用专业：酒店管理审定：制（修）订时间：一、课程性质本课程是酒店管理专业学生的一门专业必修课，具较强的系统性、创新性、针对性和好用性。二、课程的教学目标本课程的教学目标是：导游业务是酒店管理专业学生的一门专业必修课，具有较强的系统性、创新性、针对性和好用性。学生通过本课程的学习，应对导游工作的性质、任务、作用及其意义有比较全面的了解；同时该课程应培育学生良好的旅游从业意识，培育学生对旅游市场的开拓精神和竞争意识。课程的详细教学目标分以下三部分：（一）学问目标学生通过本课程的学习，应对导游工作的性质、任务、作用及其意义有比较全面的了解；（二）实力目标养学生良好的旅游从业意识，培育学生对旅游市场的开拓精神和竞争意识。（三）素养目标通过本课程的学习，学生应具有肯定的解决问题的实力，并能利用该学问为旅游事业服务。三、教学内容及要求（一）理实一体教学内容内容一导游服务授课学时：61.教学内容（1）导游服务概述（2）导游服务的基本原则（3）导游服务的发展趋势2.教学基本要求熟识导游服务的概念、服务范围和特点，驾驭导游服务的基本原则，了解导游服务的发展趋势。内容二导游人员授课学时：81.教学内容（1）导游人员概述（2）导游人员的职责（3）导游人员的素养2.教学基本要求了解导游人员管理条件的条文内容，理解法定概念及其含义，深刻相识导游人员的法宝权利和义务，熟识导游人员的分类和导游人员的培训考核与管理，驾驭导游人员的基本职责，理解导游人员的素养要求。内容三导游服务规程授课学时：81.教学内容（1）地陪服务程序与标准（2）全陪服务程序与标准（3）领队服务程序与标准（4）景区景点导游服务程序（5）散客导游服务程序2.教学基本要求驾驭团队导游服务的规定程序，熟识散客导游服务的规定程序，理解全陪、地陪、领队各自的工作特点与基本技巧。内容四导游人员的带团技能授课学时：161.教学内容（1）导游人员的自我管理（2）主要服务环节的处理技能（3）向游客供应心理服务的技能（4）导游人员带团的常用技巧（5）导游人员带团应规避的几个问题2.教学基本要求驾驭导游人员自我管理的技巧，熟识带团主要服务环节的处理技能，熟识导游人员的心理服务技能，驾驭导游人员带团的常用技法。内容五导游讲解技能授课学时：81.教学内容（1）导游讲解的要求（2）导游讲解的基本技巧（3）导游讲解的常用手法（4）导游辞的运用2.教学基本要求理解导游讲解的基本要求，驾驭导游讲解的基本技巧，熟识导游讲解的常用手法。内容六游客个别要求的处理授课学时：81.教学内容（1）游客个别要求处理的原则（2）游客在餐饮、住房、消遣、购物方面个别要求的处理（3）游客其他个别要求的处理2.教学基本要求驾驭游客个别问题处理的原则，熟识游客个别问题处理的基本方法和技巧。内容七问题和事故的预防与处理授课学时：41.教学内容（1）巡游安排或活动日程变更的处理（2）漏接、错接、空接的预防与处理（3）误机（车、船）事故的预防与处理（4）游客丢失证件、钱物、行李的预防与处理（5）游客丢失事故的预防与处理（6）游客患病、死亡问题的处理（7）游客越轨言行的处理2.教学基本要求驾驭误机（车、船）事故的预防与处理，熟识旅游者重病问题的处理，驾驭旅游平安事故的预防与处理。内容八导游服务相关常识授课学时：81 .教学内容（1）入出境学问（2）出国旅游常识（3）交通学问（4）礼仪常识（5）平安与保健常识2 .教学基本要求了解导游服务的基本的相关常识，如入出境、出国旅行、交通、礼仪、旅游卫生保健等学问，能运用相关常识处理导游服务过程中的问题。（二）期末集中实训实训项目一览表序号实训项目名称学时1欢迎辞、欢送辞讲解62首次沿途导游63地陪服务程序64全陪服务程序65散客服务程序26景点导游词讲解4学时合计30四、学时安排课程总学时为66,其中理论学时33,实践学时33。学时安排表序号教学内容课时分配理论实践1导游服务332导游人员443导游服务规程444导游人员的带团技能885导游讲解技能446游客个别要求的处理447问题和事故的预防与处理228导游服务相关常识44合计3333五、举荐教材及参考书教材：导游实务朱忠良袁丽华北京冶金出版社2008年版】参考书：导游学概论，陈永发编，上海三联书店，1999年版。导游艺术，张践等编，旅游教化出版社，1988年版。导游翻译十二讲，王连义编，旅游教化出版社，1990年版。旅游美学，乔修业编，南开高校出版社，1990年版。好用导游语言艺术，魏星编，中国旅与出版社，1993年版。导游带团艺术，蒋炳辉，中国旅与出版社，2001年版。导游原理与实务，郭书兰编，东北财经高校出版社，1999年版。六、课程考核考试方式为闭卷、笔试，考试时间为2小时。学生总成果为：平常成果+技能考查成果+期末成果