中学食堂陪餐制度.docx

XXXX中学食堂陪餐制度为确保学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭莱质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，特制定本制度：1、建立学校领导陪同学生就餐工作领导小组。2、每天午餐安排一名学校领导进行陪餐，并能听取就餐学生的意见。3、陪餐人员应按照安排，同学生一起就餐。负责对所食用板菜的外观、口味、质量、价格等进有认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。4、陪餐记录内容应包括日期，饭菜的品种名称、外观、口味、质量、价格等的直观评价，发现的问题和整改情况,陪餐人签名等。5、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正。a、食堂卫生环境较差的；b、食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的；c、食堂上作人员未穿戴工衣、工帽，女工作人员留长发戴首饰的，未戴一次性餐用手套或未用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的；d、饭菜口味过淡或过咸的;e、其他应当及时整改以确保食品安全卫生的情况。6、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自己身体原因，应当向校长报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。7、陪餐人员应严格履行职责，对不认真记记载陪餐记录，不及时指出整改问题的，给予批评教育，对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止，出现明显中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣影响的，视情节轻重给予行政处分。8、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向学校报告，由学校在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。9、要杜绝免费陪餐，不得以陪餐等理由加重学生的经济负担。10、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议,对提出的问题及时整改落实。11.校长要带头进行陪餐，加强对陪餐情况的检查，定期通报检查情况。