XX县网络订餐食品安全“净网行动”工作方案.docx

XX县网络订餐食品安全“净网行动”工作方案当前，随着网络餐饮服务的普及，通过“点外卖”解决一日三餐逐渐成为一种重要生活方式，只要轻点手机，快餐、烤串、炸酱面、炒菜“美团外卖”“饿了么”等外卖骑士很快就可以送上门来。随之而来的食品安全问题成为重点，现结合我县实际，制定如下网络订餐食品安全“净网行动”工作方案。一、工作内容（一）广泛开展宣传教育。加大食品安全法及其相关法律法规的宣传力度，各有关部门和单位,应当通过各种媒体、各种渠道，用灵活多样、喜闻乐见的形式，加强宣传、教育、培训工作，要让法律法规和安全知识广泛普及，让网络订餐第三方平台切实履行主体责任，让广大食品经营者自觉依法经营,让广大消费者自觉抵制存在安全隐患的外卖食品。（二）严格准入资质审查。依据网络餐饮服务食品安全监督管理办法，要按照“线上线下一致”原则，加强注册登记、平台管理、实体店核实、经营许可、信息公开等入门基础工作，确保入网商家具有实体经营门店，确保其许可证载明的经营场所等信息真实可靠，确保其按照许可的主体业态和经营项目从事经营活动，不超范围经营。详细的经营地址和经营者的相关真实信息应及时向消费者公开。（三）加强日常监测监管。对网络外卖食品生产场所及设施设备，政府有关部门要按照国家标准和要求，监督其按标准配置、按规定运行。对入网商家经营行为要定期进行抽查和监测，必要时开展专门检查。要全面落实食品安全责任，指导第三方平台、入网商家、自营配送企业（肯德基外送公司豪琦）,建立健全并认真执行有关制度、流程，确保原材料来源安全可靠、经营行为持续合规、线上线下餐食服务同标同质、从业人员健康达标、订购食品不委托加工制作。凡发现违法违规的要及时制止，发现严重违法的要立即停业整顿。（四）加大违法处罚力度。对违反食品安全法、违反网络餐饮服务食品安全监督管理办法等法律法规，恶意逃避监管、违规经营网络外卖食品、生产环境卫生“脏、乱、差”、原材料腐败变质、使用有害食品添加剂、存在安全隐患、侵害消费者权益的网络外卖食品生产者和经营者，应严格执法绝不手软，不搞下不为例，一经发现必须依法严厉打击。（五）加强行业发展研究。有关部门应进一步摸清网络外卖行业发展现状，关注网络外卖开创的新模式、新平台，及时把握发展过程中面临的新情况、新问题，不断完善市场监管新机制、新举措。应指导建立行业协会，实行自律管理；指导建立信息公开制度，推动社会监督;建立完善投诉举报处理制度，进一步维护消费者权益；建立信用评价体系，引入信用联动机制，实行“一处违规处处受限”的执法惩戒。二、工作步骤（一）组织动员阶段（8月8日-8月15日）成立网络订餐第三方平台监管领导小组，制定实施方案。对属地分局监管人员进行宣传动员，落实监管主体责任。对第三方平台进行约谈，压实市场主体责任。（二）组织实施阶段（8月16日-9月5日）强化“线上线下“双线监管。“线上”监管就是监管网络平台主体责任落实情况：公示信息情况，证照是否齐全，信息是否公示，是否实行分级管理、送餐环节的转运工具是否清洁卫生、包装容器是否达到食品安全级别，是否在保证食品安全的时间内送达，推动平台、商家实施外卖封签，防止送餐过程中食品收到污染。对违法行为坚决依法依归查处。“线下”监管，主要监管入网餐饮店是否按要求做到进货查验、索证索票、食品存储是否生熟分开、荤素分开、是否烧熟烧透、环境卫生是否达标。（三）总结提高阶段（9月6日-9月15日）9月15日前属地分局要将专项检查检查表、执法检查图片、工作总结、新闻外宣报局食盐与餐饮监管科。同时将网络订餐监管工作纳入长效监管机制，保证网络餐饮食品安全。