福建日福茶业有限公司QFJRF0S—2023《乌龙茶》企业标准编制说明.docx

福建日福茶业有限公司Q/FJRF0002S2023乌龙茶企业标准编制说明一、主要原辅材料要求1、原料要求茶叶应符合GB2762、GB2763的规定。2产品质量基本要求2.1品质正常，具有该产品应有的风味和特征，无劣变、无霉变、无异味、无污染。2.2产品洁净，不得含有非茶类夹杂物。2.3不着色，无任何添加剂。二、感官要求按产品特有的外观形状、色泽与香味、汤色、杂质的要求进行规定。三、理化指标水分、总灰分、碎茶、粉末按产品的特性进行规定。铅严于GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量的规定铅（以Pb计）V5.0mgkg.农药残留限量应符合GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量的规定执行。四、试验方法感官要求按本标准规定的方法进行检验；净含量及负偏差、理化指标均按国家或行业标准规定的相应方法进行检验。五、标准结构本文件编写格式按GB/T1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定。本企业标准应征求企业有关部门的意见，并修改形成送审稿，并送卫生部门备案正式生效后实施。企业标准编制小组2023年09月26日