烤箱食谱-每天一道菜不重样 (21).docx

今天做轻芝士糕，这节奏Zt要把做过的没做过的都来一通么今天霍格做得很波折，察极糊溟合的时候被小乌拉先起码三分钟，然后蛋糕马上烤好的时候他又看不下雨了非得出门，于JL这个芝士矍糕可怜兮兮的被扔在烤箱M一个小时心情不美WT没琼废话了，Be比A:奶油奶酪250X（我一刀切了223克的样子）黄油80X牛奶100X淡奶油50XB:玉米淀粉25X牛奶50X柠檬汁1小匙C:蛋黄6个D:®*170X细砂橹100X玉米淀粉IOX柠檬汁六通做法1.E料A中的奶酪，黄油，牛奶，淡奶油放在一个容部中隔热水不断搅拌利顺滑糊化，或的奶酪知冻过了，所以不细雇，顺粒状，不用担心下而处理2 .加入B中的玉米流祈珀牛奶混合荻搅拌均亳3 .加入要黄搅拌均匀4 .做好的霍黄糊过1»,颗粒那不下去可以接住手动打蛋器搅拌或者用硅胶刮刀碾下去，知埴糊变得细M无寝粒，如此重£两次。做好的糊细雇顺滑星流动状.（蛋黄糊细雇程度立技决定了最后乳酪蛋糕组织的细欣程度，所以不鹿议偷懒喧）加入B中的柠檬汁搅拌均匀各用5 （可以预热烤箱了哈，上下菅180友）.要白加柠檬汁六打到粗泡一次性同入溟合好的细砂檐和玉米淀新，低速打发至湿性发泡。低速打发的蛋白府气孔均亳细就6 .取三分之一蛋白与蛋黄糊大敢痴拌混合均与，倒回剩余的蛋白百，继续抄底痴拌均与。做好的糊应诙是颜色均名细雇的7 .倒入涂了黄油的八寸模具。太多了一点分出一个ES寸。此时如“才很多细小的气泡，表示痴拌游泡了哦补充一张拌好的蛋糕糊国我用固底模具，所以直接模具放在加了水的深烤丸Jl面.T3烤箱上下百中下层18020分左右表面上色后枝上管130下方150度大概烤65分。ADRF烤箱上下百JIt底层180度大概三十分后转140度左右继建75分左右（Jlt后二十几分注愈观察，如果领色太深可以快速开门JL锡纸）如果是活底模具，个人速议可以把水放JIrF层，模其倒数第二层，T3款温度时间与面底一致。ADRF歙建议上下修170度二十五分左右上色后他130度继续85分左右或许你tn会被这么久时间吓利，但是这个糊黄!遢，果保证戴逞哦，,当然也可以根据自己烤箱脾气灵活询整的看吧，它孤单的在烤箱待了一个小时终于出炉了超微知却三两分钟轻极晃动模具四网可以恨轻易脱离模具，*一张硬纸垫或*又梦大的宣子小心的扣在上面取下模具，然后快速小心的检回另一个盘子。如果是活底那就立接模具底部杯子顶总来就Ok了哦（0喊各种波折不满意，脸皮皱巴巴像个小老头类似的配比是三群美女小将亲奈找利的，无意中懈客看见了六个蛋黄的修正版。第一次晏试，好吧，我要承认泰E受原方，八蛋黄的那个，,附上原配方还有个六寸清再次时谢小椅亲亲