烤箱食谱-每天一道菜不重样 .docx
#小艺烘烤食谱#蓝莓酸奶松饼做法【电烤箱食谱】简介这次这个松饼，面糊里没加任何油分，只用酸奶，鸡蛋和一丁点儿糖（不加糖也是可以的，因为吃的时候还要淋点儿糖浆）；所以，它是个非常低热量的健康版本哈！更重要的是口感也一点儿不打折扣，有了各种berry样子也美貌。用料1酸奶Icup（我用的香草口味的浓稠低脂酸奶，用希腊酸奶也会很合适）新鲜蓝莓20Og左右普通面粉中筋面粉大约34CUP鸡蛋1颗玉米淀粉ITBSP小苏打Itsp泡打粉14tsp盐一小撮糖Itsp黄油少许（煎松饼用）用料2（装饰）蓝莓少许草莓少许薄荷叶少许柠檬蜜适量糖粉少许蓝莓酸奶松饼的做法1.蓝莓洗净沥干（我们去农场摘的蓝莓其实不用洗，也没撒农药什么的,）2 .鸡蛋，酸奶，盐，糖混合均匀3 .面粉，玉米淀粉，泡打粉，小苏打混合均匀4 .把粉类加入蛋液里5 .搅拌均匀至无干粉，不过度搅拌6 .锅里抹少许黄油，舀适量面糊在锅里，然后放几粒蓝莓在面糊上，看到面糊出现很多泡泡，一面金黄之后翻面煎另外一面7 .直到两面金黄熟透即可装盘8,搭配新鲜草莓和蓝莓，薄荷叶点缀一下，吃的时候淋自制柠檬蜜小贴土1、我每次做PanCake,煎第一个的时候都是“试验品”，因为面糊的浓稠度以及火力大小通常都不会一开始就很完美；因此煎第一个的时候可以观察面糊是否太稀或者太干，根据实际情况加入液体或者粉类稍微调整就行；做PanCake的面糊不是一个精确的东西，会是比较随意的；2、这个面糊几乎没加什么糖，口味是非常清淡的，也很松软；吃的时候我用自制的柠檬蜜代替了枫糖浆，配合新鲜的蓝莓和草莓，味道更清新；如果没有，也可以用蜂蜜什么的，甚至巧克力酱，反正看手边有什么吧！实在是什么都没有的话，也可以用手边现成的莓果加入适量糖现熬一个快手果酱搭配着吃，总之搭配pancake最好还是有一些湿润的东西，吃起来比较好吃哈！个人意见。其实我觉得每次在外面餐厅吃的pancake或者frenchtoast之类的东西，都不如自己做的来得好吃呢！3、每次写面粉，我就写一大堆各种名字，没办法啊总是被各种问，写中文有人问英文，写“普通面粉”有人问是什么筋，写“中筋面粉”又有人问是高筋还是低筋，无奈只好全部写出来，我贴心吧！
