面点厨房卫生检查记录表.docx

面点厨房卫生检查记录表口期：年月口检查班组检查内容质量标准检查情况处理措施责任人签字复查结果不锈钢工作台光亮、洁净、物品摆放整齐水池洁净、无油迹、无水迹仓库分类明确、物品摆放整齐电饼铛安全有效、光亮、无油迹炉灶干净、无油迹面炉灶周围工作台光亮、洁净、物品摆放整齐蒸车安全有效、无油迹排风扇风机干净、无油垢占八、发酵箱洁净、无油垢、有效展示柜洁净、无异味、物品摆放整齐冰箱洁净、无异味、物品摆放整齐压面机洁净、有效、无残留物厨面板洁净、无面粉、无污粉面板周围周转箱物品摆放整齐、洁净、无面粉货架物品摆放整齐、洁净、无油垢微波炉消净、有效、无异味、无油垢房绞肉机洁净、有效、无异味、无油垢电磁炉、电子称光亮、洁净、无油垢电烤箱、炸炉干净、无油垢门框、玻璃洁净、无灰尘地面洁净、无杂物灭火器洁净、无油垢、有效负责人:检查人: