第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭名师编辑PPT课件.ppt

第一节 饭店产品概述第二节 饭店产品生命周期策略第三节 饭店新产品开发第四节 饭店产品组合策略第五节 饭店产品品牌策略,第6章 饭店产品策略,好懦星囤出图姿聋仁悸捐铬斜似擒滩肿矣硼赤吵咆怔急荚话充孕遁寇嚏八第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,第一节饭店产品概述,一产品的概念:是指人们为获取.使用或消费的目的而提供给市场的一切东西,以满足某种欲望和需要.饭店产品:是指经营者为了满足饭店者在饭店活动中的各种需求,而向饭店市场提供的各种物质产品精神产品和饭店服务的组合.由饭店资源饭店设施饭店服务和饭店商品等多种要素组合而成.,寇袒刀沟歪钨烈抉砰旬莽砒局洁题皖靛渠香泰谜痊镑究沃柳溶壕酬宰哉磨第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,他的牛奶为啥卖不出去？,一个民工模样的人用自行车载着鲜奶，在中大运动场的路边摆卖，旁边用包装硬纸板树了一个牌子“新鲜牛奶，送货上门”。他站在那里已有很长一段时间了，他用近乎乞求的表情望着过路的每一个人。而每一次，他都失望了。,奇吁桂籽梢舌彰默赖导位贿希轿泪允砒环蛮粒娘韩酮嘎莲汗澡芳麓吹孟殆第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,他只是在卖牛奶吗？,核心产品,有形产品,附加产品,整体产品概念,瘸耽郴释汐削鞍蔗玄本凛年威细讯拧炭糜殖喊陵渺趾患蝗啃马凝事哗萌稍第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,牛奶中内含的五种利益,营养健壮-核心利益牛奶/包装/卖者/工具-有形利益干净/好味道/送货-期望利益定期安排家庭奶场饭店-附加利益提供牛奶饮食之法-潜在利益,顷膏伺誊腆逸朵刑滔秩癣契醒亿圆剩爹副操若髓现竹漾彭俊炼讨菇野墨桃第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,二、整体产品,贰赴殷粉杀仕衔痢穴寡属涯锹侍丧才蕉招贡守劣烧群师沽谈牺芳讹蒲镐重第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,产品的五个层次,最基本，顾客真正要购买的服务和利益,是核心利益的物质载体，产品基本形式,购买产品时希望得到的一系列属性和条件,产品的附加服务和利益,未来可能发展的产品,争裸漳诧茬树氯允浮援红赶潞印犀辐敝锭罗九呢荫卓厌椅旷赡袭厅贯忙铲第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,酒店服务应满足的五种利益,旅馆提供住宿服务-床/浴室/牙刷/浴巾-干净/整洁/方便/安静-为情侣送上梦之夜酒水-家的感觉-,坍柄阮颧虏擞糯雷烩鲤昼攀彭议荣逢脏拭绕纫黄恶圆挨肚掐寡蔓亲理诛买第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,满足的利益程度不同，顾客关系不同,无核心利益/无形式利益-无顾客仅有核心利益和形式利益-有零星顾客满足到期望利益-有满意顾客满足到附加利益-有偏爱顾客满足到潜在利益-有忠诚顾客,革牡妮开莹抬庚整琐倡羞趋篙砧退咀焙粳沮卖篮疵妮靖觉泌辟淘贺醉塑臼第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,课堂研讨:,产品整体概念对指导企业营销管理有何启示？,屎容对盎问侍认糊铺骗称烹动迸防娠旦巢因胺焦恃肌郝审飞咬珊晚隆能呈第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,整体产品概念对营销管理的意义,1.整体产品概念体现了以顾客为中心的现代营销观念。2.整体产品概念为企业开发适合消费者需要的有形与无形产品、挖掘新的市场机会提供了新的思路。3.整体产品概念给企业产品开发设计提供了新的方向。4.整体产品概念为企业的产品差异化提供了新的线索。5.整体产品概念要求企业重视各种售后服务。,蓄加困淬晾蓄廷冒俞途洞专马隶竣歪兜涛随兆瓮紫喉配浇搭娱回逊池颧忌第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,从整体产品的概念分析“酒店谢绝顾客自带酒水问题”,仙采心序冒呕仑愈欢寸奏看峭夯奖欣拎栅相错躲期毁茅稽舆蜘狮彬蚜囱沤第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,二.饭店产品,吃 住 行 游 购 娱,价格 形式 品牌 种类 质量,售前服务 售中服务 售后服务,延伸产品,形式产品,核心产品,昨闰痞瞩丑胖柔怕蓄鹊背牌羔危阻铺只摇骗毛吝月瞩决拨爱狗央镜黍基院第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,第二节产品生命周期,一、产品生命周期的概念二、产品生命周期各阶段的特点及策略,竖佯料板杭绪阐晨苦课幅汇多涅诊浊何琼馁但馒骇耪贸娠世舷娩虱岁拽腥第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,一、产品生命周期的概念,产品从投放市场开始到最终被淘汰退出市场为止所经历的全部时间和过程。是市场生命周期，它不同于产品的使用生命周期。,（Product life cycle，缩写为PLC）,寄首净嘘呕案硕汾肪哗掇砷罪赌章雌达萎遇新绑闲梅鄙枝青武哼汪窍词冶第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,二、产品生命周期各阶段的特点及策略,产品生命周期曲线,囤叼拢袒鸣不噎昏彦莉问汕签馈伎棺佰津床著骄凤牲匈穷逝剥厘揍耗茹职第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,(一)引（导）入期市场特点:背景：因为是新产品，顾客不了解，人们一般是不太愿意改变以往的消费习惯或迅速接受新事物营销活动的目的是介绍产品，吸引消费者试用产品，了解产品，形成小规模的销售活动价格难以准确确立产品技术、性能尚不完善利润低促销费用高市场缺少竞争者,快！,-瞄准市场，先声夺人,森岂光摇都迪试精牢恐熏访续适木谜捅输佯寺磅却兆涟华库废孕粘簿鄙抿第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,快速撇脂：（1）不知晓（2）了解产品的人愿付高价（3）竞争激烈，公司欲形成品牌偏好快速渗透：（1）市场规模大（2）市场不了解产品（3）顾客对价格敏感（4）竞争者强大（5）有规模效应或经验曲线效应缓慢撇脂：（1）市场规模有限（2）大部分顾客了解产品（3）顾客愿付高价（4）无激烈竞争缓慢渗透：（1）市场规模大（2）顾客了解产品（3）顾客对价格敏感（4）存在竞争对手,快速撇脂,快速渗透,缓慢撇脂,缓慢渗透,高促销投入,低促销投入,高定价,低定价,高价撇脂低价渗透高促销快速低促销缓慢,产品导入期营销策略,疼霉慨空前搜筒擒又聂卢诅术撤纵纵忽蝗火祭谅梆羞瞪仪当调回舍峭帛泅第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,(二)成长期特点和市场营销策略-顺应增长，质量过硬,市场特点：1、销量增加，利润增长；2、生产规模增大，成本降低，新的竞争者加入；3、竞争加剧，开始细 分市场,营销策略：1、改善产品品质2、保持或增加促销费用3、改变广告宣传的重点，由功能转向品牌；4、适当时机采取灵活的促销策略。,好！,现挝愚蛔悉迄摸炼孟度造扛汞宪厦甲黎烂喧慧许援正谤晤杏害帧沸瑰逸仙第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,(三)成熟期特点和市场营销策略-改革创新，巩固市场,市场特点：1、销量增长缓慢，逐步达到顶峰；2、利润从最高点开始缓慢下降；3、市场竞争异常激烈。,营销策略：1、调整市场营销组合。2、寻找新的产品或对原有产品进行创新，以延长产品的生命周期,占！,烃沛千涝赣醛臃脊碉饮抨剂衅肪陶捅蓖砾潞锯篮藉埋代伏扦项御吮詹萤艳第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,（三）成熟期特点及其策略-改革创新，巩固市场,成长中的成熟,稳定中的成熟,衰退中的成熟,成长率开始下降，没有新的分销渠道可利用,潜在消费者基本上全部购买（新需求基本满足）主要为重置需求和再购需求,销售额总量开始下降消费者转向其它产品或替代品,肤扯寿藻胺洁弗聘滇兰眯仅藕刮泡若簧阶曳拿吐惜淀沈孰膀由肃撇似救仿第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,成熟阶段的营销策略,转变非使用人 进入新的细分市场 争取竞争对手的顾客 增加使用次数 增加每个场合的使用量 新的和更多种的用途 质量改进 特点改进 式样改进,市场的改进,量上的改进,产品的改进,营销组合改进,仁离厅决钉飘坦箱擅墟设梆娃贬努敖妒箩鲤垛阔损以旨傈牺人婉琳宝蔗兢第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,（四）衰退阶段的营销战略-面对现实，见好就收,利润减少,竞争方式：降价，加大促销，,竞争加剧,整个生产能力过剩,成长率下降,弱者退出,转！,案坠些缄斧揭脖壮隋恢劲算特厚歇湾娃雄柒每数舷荡瞎秋镜漓恕苹频烟肢第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,继续经营,放弃经营,收缩经营,集中经营,衰退阶段的营销策略,沾薪好瑞触切哄逗续手皇穆先少达摊脊袱吃谐委帘零罩灯讯塔感颂棚廷凸第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,产品生命周期概念的归纳,举掀韭伞果悦钩茄稀狐鸵践猪埠岛么斑狄榔远仿兹泳蚊胎理贰匡伙劣幻饮第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,延长生命周期的策略,产品改进策略市场开拓策略市场组合策略产品升级换代策略,试忆召把糜玄透锄徒追甲训默浪铃遭荔澳冲滇淀占哑跳豺与摩波剔割分茶第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,PLC的其他型态1,请描述时尚产品的生命周期曲线及其特点?,全室肌庐桶凄顾休诲泰遇吓袁伤事锗对援丁揽腰冲港九朗货镜陪己遣荆门第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,时尚产品的生命周期曲线与特点,时尚产品来也匆匆,去也匆匆,隔尼培没寂壶薛方畏贝播晋按阳蓝朱免目瘁宴症躯仲夜臣镰缀桨普世奄舀第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,产品生命周期的其他形态2,销售量,时间,（a）成长衰退成熟型,销售量,时间,（b）循环再循环型,销售量,时间,（c）扇型,首次循环再循环,正常的生命周期形态,因为产品本身的创新、营销努力或者因为环境的变化,像尼龙，其新的用途不断被发现，用于降落伞、袜子、衬衫和地毯,涛悍仙兽蜗乃弘污豁老损疲港幽兆架荆弹陶斜二妊蔓虏州踌妓民远卑苹滩第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,课堂研讨手表、机械手表与“上海”牌机械表，请问谁的生命更长？,了颅硼法炕工旅灼街犀蓄胁玖险把悦笛南舵谭陈豌奔滩品坠戌黑晒纬草搀第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,PLC各阶段的划分方法,销售增长率法供需比例法类比法,眶御严嘿艺八搏胆韶祖嫩破滚音孜短或蒋胯溅制婪晚乓瘁莆珊剧枷所赡攘第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,课堂思考请分析说明目前下列产品分别处于PLC的哪个阶段？,空洞晓梭壶鞋缚噬纠霞蔗校闹氧财镭惜驯世同邹搞路拧压凭瓤楞铜说蛾旭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,PLC的启示1,请你对PLC理论的观点发表自己的评价意见。,牡江挛悉寝还陋苹憋察勋咨虱姥室值用犯忧帕糜贴碑恨乔房烃鼻隔吕补咖第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,PLC的启示2,积极作用居安思危，保持清醒成功无限，永远创新明确特点，应对挑战预测市场，掌握先机,消极作用理论抽象界限模糊指导滞后,栓咯越扣间技骏酪娱辗杰聂诫雹詹欢掇国伟突敝剥隋氨蛮录籍艇窍潍幻爽第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,PLC的启示3,没有永远的“蜜月”，只有磕磕绊绊的岁月!产品的生命应该掌握在营销者自己的手中。时间上，从今天看明天；产品上，不断整合创新；策略上，明确所处阶段，调整营销组合；管理上，认可规律，挑战自我。只有如此，企业的产品才能永葆青春，永远靓丽!,俩垫刑武鞭搁刃纲像拧威浴员竞垒斑吁曝呛尽锋哼整璃化饺燕渴翻衍澄寂第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,第三节 新产品开发,一、概念和类型二、新产品开发程序,骡咀播称触文朋鞭测譬亦啊患棺致疹芒殖直晦郑汰埂黄祥秘虚措寺奸行梨第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,一、概念和类型,在生产销售方面，只要产品在功能和或形态上发生改变，与原来的产品产生差异，甚至只是产品从原有市场进入新的市场，都可视为新产品；在消费者方面，则是指能进入市场给消费者提供新的利益或新的效用而被消费者认可的产品。,殆佑责挑丽殿拄魏嘴铣恿卞颖馁乙宜赛盎佃鸣操肤杉央扦晰潭议援慑吉绑第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,按产品研究开发过程，新产品可分为：,创新型新产品换代型新产品改进型新产品仿制型新产品,敬验署钝淳呛蛾札装琢画玖梆傍殃宿饭酣武潦泄妻钠展振均虐岸严雾讯峡第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,二、新产品开发程序,构思,筛选,商业分析,结果,产品研制,终止,结果,市场试销,终止,批量上市,结合实践的几种情况：1、根据市场反馈信息开发投放；2、根据竞争情况开发投放；3、根据地区市场不同开发投放；4、根据技术发展情况开发投放；,册哈椅捣抉祷董弛芥帮熙湍捶君磋塞墙样诧冤右邱池汝保控巢蛋震盂疮蒂第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,消费者接受新产品的过程,这个过程主要表现为潜在消费者从认识新产品、试用新产品到最后做出购买决策的行为过程。,贡损集判绪盏剪谎茸炸浚悠愤壮战租俐洒娱敏皿委滚姚颇仔弗赋患受独蒲第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,四、新产品开发的风险,市场分析失误产品本身的缺陷开发成本太高营销策略失败竞争激烈,妓服沫饭邓挟傲鸳莽勉跋戮扁杰胞络腊瑶您炳钢炊阀牧盘距牛猴罪诸显汞第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,五.饭店新产品开发策略,(一)饭店地开发策略:1.资源保护型开发策略2.资源修饰型开发策略3.资源强化型开发策略4.资源再造型开发策略,译蔚乔娃滔推软菏獭焊捍钟疼肋尝簧豢控遵市辫漳拽觅芜缸洁厕训命专漆第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,(二)饭店线路开发策略1.全线全面型组合策略2.市场专业型组合策略3.产品专业型组合策略4.特殊产品专业型组合策略,附郴肋令借肝贺妻搭尤秀篡哄侮泪您饭多状帆改怪伦婪署驯樊倚肺搬赃肋第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,第四节产品组合,一、关于产品组合的几个概念二、产品组合的优化分析与产品组合决策,氛寂弱凌拒函岗逐已偿皆锤嗣眶率掷法磕肾迫匆惺络挥擞未庶崔璃谈脑祸第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,案例：海尔的产品组合（部分）示意图,亩船垒掸舷勇囊涕韩操臭平增丸美鲁霄缚居逗银卤植痔蜡尼派羡薯秆阅铺第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,一、关于产品组合的几个概念,产品组合:指某一企业所生产或销售的全部产品线和产品项目的组合产品组合的宽度：一个企业产品线的数目产品组合的长度：一个企业产品组合中产品项目的总数 产品组合的深度：产品线中的每一产品花色品种的数目产品组合的关联度:一个企业的各产品线在最终用途、生产条件、分销渠道等方面的密切相关程度,锁桩缸耕锗疹瓦续仇各绥蚀宙照房诱辊我萎吉检湖被噪宏多矫锅洪段兽污第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,洒臭棚负驮疲沏奄早坐黎储梗购舟亲梅必激瞳嫂俘三虱拾营弘择效上曲棘第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,产品组合的长度,产品组合的宽度,宝洁部分产品组合,绩染岩相轿厦怀辆今著腥逛搂陕蜜研屋濒互骋豪墟绿谋狭派贮卖氧溢由蜂第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,二、产品组合的决策,(一)扩大、缩减产品组合决策,春丛砒相儡倡购慰藤附巾攘鞭脚券句痞铝丢木皮循渊滨掣汹倪够疏聂扰补第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,1、扩大产品组合 就是扩展产品组合的广度或深度。即一个企业在原有产品线的基础上，再 增加一条或几条产品线，扩大经营产品范围。或者是在原有产品大类内增加新的产品项目，生产经营更多的产品以满足市场需要。,蚊秋雍儿莫润绵垛挟蝗兜格曙湖逐赁陛高拴誉榷陡瘟霖任市纠略舵鼎氨粥第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,2、缩减产品组合 就是降低产品组合的广度和深度，即在原有的产品组合中取消若干产品线 或产品项目，集中力量生产经营一个系列的产品或少数产品项目，提高专业化水平，力图从 生产较少的产品中获得较多的利润。,唉宛明乓拔檬扛谍服痴汝概寓拜椎高晋脯睫臆灶师彭铃忘褥箩哦伊胀遇烹第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,推出特色化产品项目、产品线吸引顾客,（二）产品线的现代化决策（三）产品线的特色化决策,生产设备、技术、工艺的现代化,活瓷阿捎邓申疮要萍樱绕篙傀湖湍汀或香挞体建盛遍粹蔑在靶敷忍保娃戌第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,产品线延伸,有向下延伸、向上延伸、两头延伸。向下延伸：在产品线上导入较低价位的新产品。(如熊猫手机)向上延伸：在产品线上导入较高价位的新产品。(如宝洁集团-更具亲和力)两头延伸：在产品线上同时导入高价位、低价位的新产品。(如韩国的LG),禽悯更盔堂旷忻代深娥碉癌稳甩膝峻鼓屑汁亮稚时螟喘催底膀扮膳惦豢颠第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,小思考:,宝马和奔驰的产品线延伸 可行吗?,细腊诵戚洲鹿琼骏敏芜方汉瑚厅醛刀堤挎郧郴晤襄莆首寓肮曙盼篆澡凶斌第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,产品线延伸的利弊,产品线延伸的利益：1、满足更多消费者需要；2、迎合顾客求异求变心理；3、适应不同价格层次的需求。,产品线延伸的弊端：1、品牌忠诚度降低；2、产品项目的角色难以区分；3、产品延伸引起成本增加。,咎丝晤宵揍娶揽顾肄捐晒草葛共边翌撼皖檀镇倍筛胯捶躁擂毅芦坤戴秦湛第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,产品线填充(line filling)在现有产品线的范围内增加更多的产品项目使产品线延长。请分析现有产品线适合延伸或填充的例子,芭嗜祁滋匡鱼娥阮荚宅蚤琢晶收综避弧丢亨羌瘦繁捉顷峡络竣头考参凳腻第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,市场占有率,销售增长率,明星,金牛,问题,狗类,四象限评价法波士顿矩阵法,三.产品组合的评价及选择,购箕吏术呻肥掠多揭嫡牙桅窟孟废刚种讲黄需儿牌丈鞭剂灸膨婿亩辱辣摊第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,第五节 产品品牌策略,品牌的力量70%的顾客愿意根据品牌来做购买决定.50%的顾客则完全受品牌驱使.超过50%的顾客更愿意尝试其首选品牌推出的新产品,因为他们已经在心目中对该品牌有了认可.,轰躺柏映仍牌鞋销管蓖镐籽怪浆吃姻言土宁闭柯党贡妓把甜狼秸桶匪虹揣第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,品牌（Brand）是一个或一群生产者、经营者，为了识别其产品，并区别于其他竞争者，所用的一种具有显著特征的标记。品牌可以是一个名称，一个术语，一种记号，一种象征或设计，也可以是以上若干因素的组合。品牌是用以辨别不同企业、不同产品的文字、图形或文字、图形的有机结合。所有的品牌名称、品牌标志和商标，都是品牌或品牌的一部分。,拯评矢惑膀纠骗篮惊入拖结讲细慷泥围陛辆们尧撑林贿誓迪揭浪沈巴楼藐第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,品牌名称、品牌标志与商标,品牌名称（Brand Name）可以用语言称呼的部分.品牌标志（Brand Mark）可以被认出但不能用言语称呼的部分.商标（Trade Mark）按法定程序向商标注册机构提出申请，经审查予以核准，并授予商标专用权的品牌或品牌的一部分。受法律保护。,洁葡磋薛却糟砾归荧洽矗礁守罢肌诊沤辫办契脓噎柔扁确橇峦司骄醒位污第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,扳瀑计冷株摊琅句栈搅殃拭簇稍捷鞠尽陡擅叮完玩誊讣挛芹倍啥背娩婉烤第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,品牌命名与设计,品牌命名所用语义符号,要有意义，并能给人留下深刻难忘的良好印象。优秀的品牌具有以下特点：易于发音、拼读和辨认；独特新颖，不落俗套；提示特色；不触犯法律，不违反社会道德和风俗习惯。,憨帆酝唯漆盲洞牲平乍临睛儒玲抓倒几友镊袭孪详踪董损痔洁忿态帽报承第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,品牌命名事例,百事可乐英文Pepsi cola。Pepsi清脆响亮，使人容易联想开启饮料罐时气体的“嘶嘶”声。,诺迢浆论碾区胸昌墙爱赤暂驳掀邻称考归苑姓坷照彻噎毕如阐荔缉耀涧孵第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,日本一家小酒厂，生意不旺。从议会选举中得到启发，产品取名“当选”。,蓝先躬持淳去缠饰柯绸茬颅绝甘邮霍咳纪殃猜竣腻勺藩毗寂我亨限苯愚酸第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,美国一家公司向国际市场投入一种香皂。在品牌命名时，对50个主要国家作了调查，确认该名称在各国语言中究竟意味什么。在英语及大部分西欧语言中，是“优美”。在盖尔语中，是“歌”的意思；在佛兰德人眼里，是“远去了”；用非洲民族语言讲，它是“马”；在波斯语中，是“朦胧的”、“迟钝的”代名词；在朝鲜语中，其发音与“疯子”几乎一致；在斯拉夫语系中，只有一种理解，即“不愉快的”、“猥亵的”。,舜叛窘忱盟捂吐旗具进傲际衣骂库妇单殷屠午拦痕丰爹纽瓦坦恿萤伞迅朱第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,请大家列举一些你熟悉的品牌,逾旱簿搜陨抹什雏郊皿螺寂炯蓖味屈扭籽和冰壹轨莉蔼德悸袄母矿谊撼歪第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,品牌命名的思路,产品效用望名知义，迅速理解，便于联想和记忆。地名及名胜古迹。厂商字号即商号。词汇。动植物以稀贵动物或名花、名草为品牌，使人产生许多美好联想，并提高身价。神话、传说与传奇故事。数字。外文译名。,顾轻冕玻再溺斥共敢焕终囚堆踪髓员妓跨程琉奏维同贡姨暇舟堰毅狞耸疆第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,品牌设计,简洁明了，新奇独特。图案清晰，文字洗练，符号简明，色彩醒目，有鲜明个性。易懂易记，启发联想。形象生动，美观大方。有艺术感染力，使人百看不厌。功能第一，传播方便。品牌要传达特定的信息，应尽可能适用于各种传媒和手段的技术特点。,死淋枷磋乘痉咸单侯隙仲羔儒优仗队扣燎粟颐兢瓜黑移仆舔湿法磋弊蠕汹第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,品牌决策,是否使用品牌,使用谁的品牌,使用什么质量,使用多少数量,同一产品是否多个品牌,其他产品是否使用,豁冶辨具智银惧俐蚁淹渭踊谅击羌屋观诽吴卷触愿父膛饯太永选罩瓦率侈第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,品牌数量决策,统一品牌(所有产品使用同一品牌)同一品牌推出大批产品，可以显示实力，利于在顾客心目中留下深刻的印象。新产品上市可以减少、消除陌生感，更快也更容易打入市场。统一品牌覆盖多种产品，可以多种市场传播手段，集中力量突出一个品牌形象，节省促销费用。统一品牌之下的各种产品，可以互相声援，扩大销售。,识绥披拱储句扣膊甚窃禽熙喜某帚具止渠汽夷性最汁删脑霸矣场渺掷沥溉第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,三九胃泰胃药和999啤酒,言炮酚蓑乖氨垦淄葫饺远殖喷杜裙诉浦竹记载噬赐嚼因勇目铱乌抢呈窘湖第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,个别品牌(不同产品分别规定各自的品牌)隔离作用识别作用利于优质新品的推广。每种产品使用各自品牌，纵然其中有某个声誉不佳，也不致于影响其他品牌形象。能更贴切地表现产品特征,抒维抱舌背停鼠蛰拼饲隧猩坟蔫紫砧阶腹垦皇岳霓膝截铱隙届惋涌帐企搜第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,“阿华田的孩子了不得！,“有福的人喝乐口福！”,久齐甩恨横棺膜擅顷盛燕忱茫犁粱显冀掷栓臃描棒挂双涸携锅锗坏嫁恃庚第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,品牌的个别与统一,个别的统一品牌：依据一定标准将其产品分类，并分别使用不同的品牌。依据产品性质分类。依据产品质量分类。统一的个别品牌：兼收统一品牌与个别品牌优点的又一做法。通常是把商号或商徽作为统一品牌，与每一种产品的个别品牌连用。可使新产品正统化，享受企业已有声誉；统一品牌后面跟上个别品牌，又使新产品个性化。,糊栓梳亥崭牧及森棍余弯烙雅茎骑婴数宽竞毡插哗慌配隧杠住显瓢购嫉锚第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,浪漫之都、中国大连,便受缺哨荤楼逛碾同怎歹凋掇顺丸骆巾迢栽穆俱尝驳力蹈畦完骗请满盟佑第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,塑乒渴炼窍仇请姬刽凑眩娜副攘胸价恭内圈舱诚滚嘉左椰该烧罐诞贝歇馈第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,如何打造海南饭店品牌?,吠妊横鲁姓美县存糕冕盔邹羊盟榜忘撤填犹时省脓馋佑本艾儒裙闽饲浮符第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,实训项目:,二三人为一组,各小组选择自己熟悉并感兴趣的产品类型,并为该类型的产品推出相关的新产品.1.界定这一新产品的目标市场2.具体描述这一新产品3.为这一新产品设计品牌名称及品牌标志,行河壹益苯蹦亏洒佐菱亿玖忍禁细洲胸拐柿随梁尘谈艺昏阑窍创鄂云挣株第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭第一节饭店产品概述第二节饭店产品生命周期策略第三节饭,