某四星级酒店节能管理实施细则.docx

某四星级酒店节能管理实施细则为进一步加强节能管理，充分发挥节能管理小组的监督职能，抓好节能增效工作，根据能源结构的调整及酒店的实际情况，特制定酒店节能管理实施细则O望各部门在节能管理小组的领导、督查、指导下，认真贯彻实施细则，做好节能管理工作。一、总则1.节能管理是酒店管理的一个重要组成部分，其管理好坏直接影响酒店的经济效益,节约能源是酒店的必要措施,是提高经济效益的重要手段,为进一步提高全体员工的节能意识，发扬节约光荣、浪费可耻的精神,为教育员工自觉地遵守规则，根据酒店目前实际情况，特制定此节能管理实施细则。2各部门根据自身的情况制定设备维护保养制度，严格按照"四干净"（设施设备干净、机房库房干净、工作岗位干净、管理区域干净）、"五不漏"（不漏电、不漏水、不漏油、不漏气、不漏烟）、"六良好"（设备性能良好、职场卫生良好、密封设施良好、控制程序良好、协调性能良好、安全性能良好）的标准要求每一位员工，确保设备的正常运转。3提高员工对节能降耗工作的紧迫性和重要性的认识，定期对员工进行设施设备使用方面的业务培训，提高酒店维修人员的业务水平，争取酒店能维修的尽量不去外委维修。4本细则适用于酒店各个部门。5酒店节能管理小组的日常工作及落实实施细则，由工程部具体负责,节能管理小组专职巡查。二、节能管理小组(一)节能管理小组组织架构(二)节能管理小组职责1贯彻执行酒店确定的有关节能降耗方针政策、规章制度，指导修订节能管理实施细则。2.每月节能管理小组举行节能降耗专题会议，听取工程部及相关部门有关节能降耗管理的工作汇报，分析能耗，制定重大节能技改方案。3负责审定所推广的节能新技术、新材料、新设备的效果。4提出对节能有重大奖励和处罚的意见，报请总经理审批。5.负责节能管理的全面工作。三、工程部节能管理职责：1.负责对节能管理实施细则的修订。2在节能小组管理领导下，具体执行节能管理小组明确的节能管理举措。3负责节能管理的日常工作。4提出对节能有重大奖励和处罚的意见，报请总经理审批。5.负责节能管理的全面工作。6指定专人巡视检直,发现跑、冒、滴、漏时处理。7坚持每天对各部门计量表的抄表制度，每周汇总各部门能耗数据，随时掌握能耗情况，发现异常情况，查找原因，提出整改意见。8监督、检查各部门节能情况，对违反规则的部门或个人，有权依据节能管理细则予以处罚。9.按周统计、对比能耗情况，每月公布一次能耗数量，并进行有效的能耗分析，指导各部门对节能的管理。10.负责审查水、电费收费计量是否准确，发现有误及时与供水、供电部门协调处理。负责供水、供电部门的日常联系，取得他们的指导和帮助。IL每月负责落实节能管理的奖罚处理意见并报节能管理小组审核。四、节能管理具体技术实施操作办法：(一)中央空调方面:1青洗空调盘管酒店每年至少清洗一次空调盘管不仅可以降低4%-5%的能耗，也可以防止霉菌和军团菌在管道和通风口内滋生，污染室内空气。分体式空调每周清洗一次隔尘网，可省电20%左右。空调滤网则要每月清洁一次。2）每三个月对水泵电机轴承注油，减少无功浪费。3）在过渡季三、四月，充分利用新风，达到节能作用。4）开窗时不得使用空调，客房服务员做房时应根温度开关空调。5）酒店室内温度控制在18-26。C之间，夏季温度控制在26,冬季温度控制在18±2;冬季室内温度下降1度或夏季室内温度上升1度，运行费用可减少8%o6）中央空调制冷机组应在最佳运行负载下运行，多台主机运行时，调整运转台数，确保制冷机组在最佳的运行效率下运行。7）酒店中央空调循环水泵应采用变频器节电技术:在中央空调系统中，制冷模块机组可以根据负载变化随之加载或减载，但是本中央空调系统循环水泵却不能随负载变化做出相应调节，存在很大的浪费，建议通过在循环水泵控制回路加装变频设备，达到节能效果。8）控制空调模块机组供暖、供冷出水、回水温度：酒店中央空调供水、回水温度应按照设备的参数标准进行控制并参考运行期间的室内外温度，酒店入住率、餐饮上座率等因素。随着空调负荷的下降，空调系统可以采用变水温运行，冷冻水出口温度上升，机组的制冷效率将提高,能源使用效率就得到提高，达到节能降耗的目的；9）实施新风系统管理：酒店应实施新风系统的管理，确保新风系统的正常运行。在人员较少的情况下，在室内空气质量得到保证的前提下，可适当减少新风量。通常酒店的新风量控制在10-30%不能少于10%.新风系统可积极引入余热回收技术，回收回风中的余热,减少热量损失。（二）电梯方面：1）六楼以下员工在无负重的情况下，上下楼禁止乘坐电梯。2）在接待大型宴会时，礼宾、大堂副理在一楼做好人流疏导，引导宾客走楼梯上楼，避免乘电梯上二、三楼餐饮区域；o3）两部客梯和观光梯运行采用并联运行模式，提高电梯使用效率，同时降低电梯运行能耗；（三）电气、照明方面1）各部门后勤下班时随手关灯、关电脑、关打印机、饮水机、热水器、空调等；2）餐饮包厢备餐时开启工作灯,开餐后开启主灯光。3）使用节能灯，将酒店客房走廊的白炽灯全部更换为节能灯，延长灯具使用寿命并达到节能效果；4）酒店楼体轮廓灯及酒店LOG字灯、室外地灯开关时间为：（具体执行时间根据酒店实际情况做调整）冬季18:00时（开）-06:45时（关）夏季19:30时（开）一次日05:30时（关）5）3F-13F公区：平日白天开客梯间筒灯，走廊开一组壁灯；平日晚上开客梯间一组吊灯，走廊开两组壁灯；a、4-10月18:30时开走廊两组壁灯，次日5:30时关闭一组；b、113月17:00时开走廊两组壁灯，次日6:30时关闭一组；（具体根据天气情况调整）6）节假日或有重要活动不论白天晚上电梯间灯光全部打开，观光梯四周装饰槽灯全部打开，走廊开两组壁灯和全部筒灯；活动结束后按平日开关灯要求执行7）1层餐厅和大堂灯光根据经营情况由部门灵活掌握，原则是无客人时餐厅只开基本照明，吊灯客人来时才可以开启，大堂灯光根据接待情况和天气情况来决定开关时间；2层走廊吊灯，16:30时21:30时，楼层吊灯全部开启，给客人温馨感。8）酒店接待VIP客人时，楼层灯全部开启，具体时间根据实际情况调整。9）非对客服务时间，PA做完卫生后关闭公共卫生间水、电。10）餐饮区域包间内灯光根据实际经营需要进行随时调整开关时间；（四）冷热水方面1）工程部值班人员按规定时间巡视各设备间，认真填写运行记录，将热水水温严格控制在45-50,冬季按照室外温度调整出口水温。2）各部门加强管理，避免跑冒滴漏现象，如发现设备故障，及时向工程部报修。3）洗手时及时关闭水龙头，注意节约用水。4）厨房洗菜时，尽量用容器进行清洗，做到随用随开，使用后及时关闭。厨房其他用水做到随用随开，严禁有长流水现象。（五）厨房环保油的使用在使用环保油时要做到随用随开，阀门设专人负责。杜绝在不使用的时候开阀门，以保证安全、减少浪费。（六）各部门设施设备的零配件脱落时不得随手丢掉，要返回工程部.减少因无法购置零配件而更换整套设备所增加的费用。（七）严禁在酒店内使用与H作无关的电器，如：电热宝、加热棒等,如有违反，扣绩效考核。（八）工程部定期对相关部门进行厨房设备、对讲机、空调面板等设备的使用及维护保养培训I,延长设备的使用年限，降低维修成本。五、酒店各部门能耗控制区域划分：1前厅部区域责任部门控制项目备注IF大堂前厅部空调、照明IF大堂门口雨棚前厅部照明IF前台接待与收银处前厅部照明、空调IF层客用电梯厅前厅部照明、空调IF大堂液晶电视前厅部开关IF旋转门前厅部照明、开关IF前厅部话务室、中心机房前厅部照明、空调IF前厅部办公室前厅部照明、空调IF商务中心前厅部照明、空调IF前厅部行李房前厅部照明、空调IF大堂吧前厅部照明、空调IF旋转楼梯下喷泉池前厅部照明、水泵开关2餐饮部区域责任部门控制项目备注IF西餐厅餐饮部照明、空调、热水器、节水、节电西餐洗碗间餐饮部照明、空调二层客用电梯厅餐饮部照明1-2F旋转楼梯餐饮部照明西餐包间餐饮部照明、空调2F吧台收银灯光餐饮部照明IF国宴厅餐饮部照明、空调2F御宴厅餐饮部照明、空调IF国宴厅备餐间餐饮部照明、热水器、空调、节水IF国宴厅工作间餐饮部照明、空调2F客梯厅灯光餐饮部照明2F包厢通道灯光餐饮部照明1F-2F跑菜通道灯光餐饮部照明IF,2F包厢工作间餐饮部照明、空调、节水IF、2F各包厢餐饮部照明、空调3F迎宾处灯光餐饮部照明3F包厢过道餐饮部照明、空调3F包厢工作间餐饮部照明、开水器西楼梯跑菜通道灯光(2-3F)餐饮部照明3F各包厢餐饮部照明、空调、节水13F会议室区域餐饮部照明、空调、节水、节电13F茶水间餐饮部照明、节水、开水器13F公共卫生间餐饮部照明、空调、节水、2F员工卫生间餐饮部照明、空调、节水2F办公室餐饮部照明、空调3.厨房部区域责任部门控制项目备注中西厨房各灶台厨房部照明、煤气、节水、节电、节油刺身、冷菜、烧腊厨房部照明、空调、节水、节油2F传菜间厨房部照明、空调、节水、节电2F-3F洗碗间厨房部照明、节水、空调洗杀间厨房部照明、节水面点房厨房部照明、节水、节电、节油、煤气办公室、库房厨房部照明、空调工客房部区域责任部门控制项目备注楼层过道4-12F客房部照明、空调各楼层工作间客房部照明、空调、节水房务中心客房部照明、空调、节水4-12F客梯前厅客房部照明、空调客房客房部照明、节水、空调PA工作间客房部照明、节水、空调讦、2F公共洗手间客房部照明、节水布草房、更衣室客房部照明7F办公室客房部照明、空调区域责任部门控制项目备注3F-14F霓虹灯工程部照明中央空调机组工程部节水、节电工程部值班室工程部照明、节电酒店外围地坪、绿化灯工程部照明IF国宴厅音控室工程部照明13层音控室工程部照明-IF水泵房工程部照明、节水-IF发电机房工程部照明、节油-IF地下车库工程部照明酒店后院围栏景观灯工程部照明5保安部区域责任部门控制项目备注员工食堂门口路灯保安部照明东小门路灯保安部照明行政楼楼梯口路灯保安部照明消防、监控中心保安部照明、空调室外岗亭保安部照明6.人事部区域责任部门控制项目备注行政楼走道、洗手间人事部照明、节水员工宿舍人事部照明、节水、空调员工食堂人事部照明、节水、空调7.各部门办公室区域责任部门控制项目备注各办公室各部门照明、空调、电脑六、酒店各部门节能管理实施细则(一)用电规则1非工程部电工不得擅自接拉电线和加装任何用电设备，外来施工人员需临时用电时，应向所在对口管理部门办理临时用电手续，并由所在部门向工程部报批，同意后由工程部派电工进行线路的安装，对临时用电做好计量工作，施工完毕由财务部负责收取临时用电电费。2.各部门不得随意增添、变更、加大用电设备和设施的用电负荷，包括宿舍电扇、灯管、热水器等的加装和调整，如确需调整必须征得节能管理小组确认后工程部进行统一安装。3.严格控制中央空调、室外轮廓灯、LOG灯、公共区域灯光的开关时间，不得早开迟关，具体开关时间按季节由工程部掌握调整（各区域灯光开关时间依据各部门经营实际需要确定并实施）,特殊情况需经总经理批准后方可执行。4.大堂的灯光控制严格按照制度执行，具体实施由大堂副理负责，一、二、三楼餐饮部区域依据经营实际需要，由餐饮部制定灯光开关管理制度并严格执行.5未经批准，不得使用较大功率的电器设备（开水壶等）.6严禁"大马拉小车"现象。7全体员工做到离开H作场所随手关灯、关电脑、关电扇、关空调等办公设备。8入住率较少的时候,前台应集中、合理安排客人用房,实行分区供电。9.大型会议、用餐，安排工作人员引导从楼梯进入场地，减少电梯的使用率。10.各区域电开水器必须按照程序及规定操作，严禁无水空烧，如有故障，及时报修。11在开启冷、热空调期间，必须做到关闭门窗，严禁无人空调开着、门窗打开的现象出现。12.长住房禁止使用大功率的电器设备。（二）用水规则1严禁用热水冲洗厨房设备和地面，不得用开水化冰箱的积霜。2严禁用热水做房间卫生。3洗蔬菜要一水多用，不得用长流水冲洗茶具，酒具等物品，冰冻食品应开小龙头化冻。4各种管道、设备上的龙头开关经常维护保养，严禁出现跑、冒、滴、漏现象。加强员工、客用公共厕所用水管理，杜绝长流水现象。5.打扫室内地面卫生时，应尽量做到扫、拖，不用水冲刷。打扫室外广场、通道，不应用水冲洗，特殊情况通报批准后才准冲洗。6严禁任何人员在酒店内洗涤私人衣物。7生活热水温度必须控制在40。0-50。C之间。8.中央空调冬季供热时，空调热水出水温度30。0-45。0根据室外温度的变化做范围调整）。9.施工队及外来人员应遵守用水规则，服从管理。对施工临时用水要进行计量，施工结束后由财务部收取施工用水水费；10节约能源人人有责，全体员工要养成节水习惯，用后随手关闭。发现跑、冒、滴、漏随时报告工程部进行维修。（三）厨房、宿舍液化气使用规则1.液化气库房每天定时开启、关闭，合理调配好液化气瓶的压力，使之烧尽，杜绝未烧尽的钢瓶换气。2严禁液化气炉灶、燃气热水器空烧，使用时专人看管。3.定期清洁液化气炉灶，确保正常燃烧。4每天检直液化气有无泄露情况，如发现有泄露，须立即报修。5液化气灶、燃气热水器指定专人负责，并落实检查制度。（四）厨房环保油的使用规则1.每日检直环保油油箱的液位，确保环保油箱内油料的正常储备量，保证灶具的用油压力；2厨房下班前检查各用油灶具的阀门是否关闭，确保燃油无跑、冒、滴、漏。3对厨房用油做好量化管理，安排专人负责，将燃油费用分摊到厨房成本，节约奖励，浪费处罚。七、奖罚规则及相关节能制度（一）奖励做到下列情况之一者，奖励50元以上：1.提出节能措施和建议，经采纳使用有节能效果的。2举报违反节能管理规则行为的。3对节约能源做出突出贡献的。4节省额定能源费用的。5节能管理成效明显的。（二）罚款不按酒店节能细则的违规现象，出现下列行为之一者，个人罚款,20一100元。部门罚款100-300元，如造成重大损失，要追究经济责任和纪律处分。,1.擅自私拉乱接电线。2未经批准私自增大、增加照明设备。3.私自增添取暖设备、大功率电器，如开水壶、电磁炉、电扇等。4.未经允许早开、晚关中央空调、立柜与分体空调器、楼体轮廓照明等。5.工作场所无人办公情况下，开灯、开空调、开电扇。使用冷、热空调时打开门窗。6徒手3层楼内不得乘坐电梯，发现一次罚款20元。7.无特殊情况下，未做到排房集中安排客人。8.客房清扫时，房间内灯光未有效控制。9.对所管辖范围内违反节能管理规定的人或事不报，隐瞒袒护。1。长流水洗茶具、酒具、碗具等其他物品。11用热水冲洗厨房设备、地面，用热水化霜。12.用热水做房间卫生。13.发现管道上，设备上的龙头有跑、冒、滴、漏现象，未及时报修。14接到维修单未及时维修，造成浪费的。15.人走未随手关闭水龙头。16自来水龙头开得较大冲化冷冻食品。17.大堂、二、三楼走廊灯、包厢、西餐厅等公共区域未按规定时间开关照明。19.中西厨房各炉灶、蒸箱营业时间未关闭，发现泄露不报维修。20.部门内员工有月累计因浪费能源遭处罚，罚款单五张以上的部门负责人*21.不服从节能检查者。22.上班时间洗涤私人衣物。23.厨房炉灶空烧，蒸箱蒸品不集中或不合理使用。24.电热水器未按规定时间使用。25.节能管理不力，违规现象较多，能源超标。（三）监督检查员的职责1.工作严肃认真，办事大公无私，奖罚公道。2全面检查每周不少于一次，平时不定期检查。3处罚人员及事件，每月公布一次。4.建立健全台帐,按月统计分析,公布各部门能耗情况,提出改进意见。5指导帮助各部门的节能工作。（四）其他相关节能制度1.各部门有权对本部门违反能耗管理制度的人员予以处罚；能耗管理小组有权对各部门及人员违反能耗管理制度进行罚款、通报批评、责令整改等处理。2财务部门应制定出合理的能耗考核指标，并据此考核各部门的能耗管控情况，并按"每季核算、年度平衡"的方式对能耗节约或超支的进行考核。3年度考核时,应根据能耗节约或超支金额的10%对各部门的进行奖罚，部门能耗管理情况作为部门负责人年终奖金发放的重要依据。4.能耗管理小组应根据财务部门的考核结果，向总经理提请对各部门及部门负责人的奖惩意见。5.对节能工作做的好的部门给予奖励，同时给予模范节能小组称号。在半年和年度员工大会上提出表扬。