酒店筹建期管家部工作内容流程全套.docx

酒店筹建期管家部工作内容流程全套1、管家部筹建办公室的设立（包括办公用品、办公器材及秘书或文员的招聘并到职）；2、向工程总监索取管家部所管辖的范围的酒店平面建筑设计图纸，并察看酒店施工现场的实际情况，如有不妥善之处，应及时向有关人员提出更改方案并知会总经理，督导业主尽快完成设计、装修各种房间类别的样板房；3、根据酒店的规模，制定管家部的组织架构图及人员编制，送人力资源部及总经理；4、制定筹建期间管家部的各项规章制度；5、根据酒店的规模，餐饮、娱乐设施等，员工总人数等，计算洗衣房设备的需求量，列出采购清单提交总经理；6、制定管家部开业需用的营运设备、物品采购清单、所有印刷品的印刷计划送财务部汇总；7、根据各部门（特别是餐饮部）制定的并汇总到管家部的布草数量,整理出一份全酒店布草采购清单送财务部统一采购；8、根据酒店的总人数及各部门、各级别的实际情况，制定整个酒店的制服采购清单送财务部；9、参考酒店管理公司提供的资料，结合管家部的实际情况、编写管家部开业后的各级员工的工作职能、工作描述及整个管家部的工作政策与程序；10、编写管家部对员工培训的培训内容及培训计划（要分开每个部分,如：楼层、洗衣房、公共卫生、布草房等）；11、制定管家部的招聘计划（结合整个酒店），包括职位、人数、招聘标准、初试、复试的试题、录取程序等；12、与各部门总监讨论管家部与各部门之间的工作配合问题（特别是与前厅部及餐饮部）；13、开展管家部员工的招聘工作，员工到职后分部门对员工展开有系统地培训；14、制定整个酒店开业时需用的绿色植物及花卉数量,并与有关方面（供应商）洽谈酒店以后上述植物的供应情况，并争取签定合同；15、与财务部及供应商研究、讨论并确定管家部所采购的营运设备、经营用品、清洁用品的样板；16、与各部门总监讨论各部门、各级别的制服样板,最后由总经理审定;17、制定酒店开业后一年内管家部的费用预算并提交财务部；18、对经过管家部培训的员工进行考核，检查培训效果；19、根据酒店管理公司提供的资料，编制出一份接收整个管家部的验收检查表；20、通过作大量的市场调查，制定洗衣房对客人洗衣的收费价格；21、检查各种采购物品的到位情况，特别是员工制服，安排各部门员工测量工服尺寸，有更改的及时提出方案；22、跟催，检查洗衣房设备到位及安装情况。如设备安装完毕，则安排供应商对洗衣房员工进行操作设备的培训；23、接收、检查管家部所属区域，列出有缺陷的问题清单，交总经理或业主处理；24、安排管家部员工，到自己的工作岗位进行卫生清洁（包括楼层服务员对客房的清洁，公共区域员工对公共区域，特别是大堂地面、柱等喷磨、抛光、打蜡等）；25、领取开业所用的一切物品进行摆放、储存，并作好记录；26、管家部各员工在本岗位进行模拟演练；27、开业典礼的准备工作。