门店商品管理 订货.docx

门店商品管理订货高效订货与收货是决定门店经营成功的关键因素。订货确保门店及时抓住市场价格信息差，以合适的时机及价格订购到合适的商品，收货保证门店的商品正常供应。因此，订货程序与收获程序的标准化、制度化是非常重要的。订货应注意的9个问题订货是商品管理的源头，在新零售的背景下可分为线上和线下订货。在保证门店运营正常的前提下，及时检查存货，科学合理的确定订货量，适时订货，可以降低采购和库存成本，从而节约资金并增加现金流动速度，提高门店资金利用率。在订货中应注意的问题如表3-1所示。表3-1订货应注意问题分类注意问题解决措施商品(1)商品品类是订货要保证种类齐全，增加门店销售性质否齐全品类(2)畅销品是否畅销品是顾客喜爱的商品，是顾客进缺货入门店购物的动力，也是门店的业绩来源，要增加订货量(3)滞销品是否积压滞销品只需要保留陈列面的货量即可，不需要占用库存，售罄即可，不需再订货(4)易腐商品是否腐烂水果、蔬菜、生鲜等商品当天采购，订货量必须根据客户需求量的大小增加或者减少门店行为(1)订货是否盲目综合考虑消费习惯、门店实际销售情况，库存能力等，避免根据感觉盲目订货(2)订货是否保守长时间保守订货会造成供货不足，营业额大幅度下滑等问题，要尽量避免(3)订货是否跟风对商品保持高度敏感，综合考虑门店的实际情况，根据门店的自身特点进行适当调节(4)订货是否只追求爆款洞察市场信息，不能一味只追求爆款，应该依据销售数据和当季流行趋势进行科学订货C5)订货成本是在计算进货成本的同时必须重视机否高昂会成本、仓储成本、货架收益、销售成本等线上(1)线上订货商线上订货质量难以保证，必须货比三订货品质量是否参差家，横向纵向了解，谨慎下单不齐(2)货品安全是选择正规渠道订货，确保货品安全否有保障(3)能否按时运按时提交订单，随时关注物流信息送货品订货量过多会引起库存过剩问题，订货量过少会引起库存不足的问题，因此，必须按照相关流程实现科学合理的订货门店订货流程关键节点如表3-2所示。表3-2门店订货流程关键节点表关键相关说明节点采购部根据仓储部提供的安全库存信息、结合商品采购周期，设置采购点，同时交部门经理审核(2)采购部根据相关部门的商品需求申请和库存情况明确采购需求采购专员根据公司供应商管理办法以及供应商产品信息，就订货折扣、交货期、物流服务一系列优惠条件与供应商进行谈判，确定合作方采购部工作人员根据谈判结果，编制"采购商品价格申请表"，提交部门经理及财务部审批后，根据现有商品库存量以及库存维持成本确定经济订购批量