儿科血液患儿饮食指导.ppt

我们,来,聊聊,吃什么,饮食总原则,高热量米饭、面条、番薯等含淀粉高的食物高蛋白牛奶、鱼、虾、鸡蛋、大豆等其它高蛋白饮食高维生素主要有动物的肝脏，红、黄、绿色的蔬菜和水果。适量纤维素清淡易消化饮食卫生,食物选择,别小看我，这可是大学问,米饭,面条,面包,薯类,合理选择，因人而异，依据个人偏好及消化能力TIPS:薯类不宜摄入过多,每日蛋白质摄入量应为45-80克，其中应以优质蛋白质为主。鱼是最好的动物蛋白，大豆是最好的植物蛋白,神马是高蛋白？,微量元素很重要,维生素A,脂溶性维生素，维持视觉功能、促进骨骼生长发育、维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成、抑制肿瘤生长,维生素C,水溶性维生素，抗氧化、治疗贫血、预防牙龈萎缩出血、防癌、提高免疫力,植物类胡萝卜、南瓜、柿子以及菠莱 动物类蛋黄、动物肝脏、鱼肝油、牛奶,蔬菜甜椒、芥蓝菜花、西红柿、小白莱水果 番石榴、猕猴桃、柠檬、橙子,持之有度、适度摄取,维生素E,脂溶性维生素。抗氧化、促进血液循环、减少肺部及呼吸系统的感染、减少细胞耗氧量、改善脂质代谢、预防癌症、有效抑制肿瘤生长,铁,天然维生素E广泛存在于各种种子及植物油中，在谷类、坚果类和绿叶蔬菜中都含有一定量的天然维生素E。,猪肝、鸡血、黑木耳、菠菜、大枣、红豆、绿豆等,硒,芝麻、菠菜、大蒜、芦笋、蘑菇、大虾、金枪鱼、沙丁鱼等。最好配合补硒的补剂，如硒维康口嚼片，,特殊情况,宝宝不舒服了，该怎么进食？,宜选择清淡、易消化食物，少量多餐。避免进食高糖、高脂、产气过多和辛辣刺激食物。以半流质和流质饮食饮食为主，如粥、面条，汤等。在食物中加入一些生姜，以止呕。可用药膳开胃健脾，如山楂肉丁、黄芪、山药、萝卜、陈皮等。水果可选择柠檬，具有止呕的作用,恶心呕吐怎么办？,应给予软食或半流质饮食，饮食清淡易消化而富有营养的食物 如蒸蛋、豆腐、瘦肉、稀粥、面条等。避免食用太热、生硬、粗糙、酸性强及刺激性大的食物。食物应在高压锅内彻底蒸熟，以保持食物的清洁无菌。,口腔溃疡怎么办？,应提供纤维素少的食物，避免过量的油脂、油炸或太甜的食物。给予清淡食物，减少蔬菜量，给予富含钾离子的饮料(如桔子汁、番茄汁)以补钾。避免食用牛奶及乳制品，给予进食熬制的小米汤。,腹泻怎么办？,多食用富含维生素A、C、E的新鲜蔬菜、水果。富含粗纤维的糙米、豆类、山芋等食物。多喝水。多食萝卜、蒜苗、生黄瓜等产气食物。在食物中添加麻油、峰蜜等助通便的食物。,便秘怎么办？,低嘌呤饮食，化疗期间以少荤多素、宜碱忌酸、宜清淡忌厚味。多食蔬菜、水果、谷类。忌食动物内脏、海鲜、鸡、鸭、贝类和鱼虾等含嘌呤丰富的食物。尤其要注意勿喝荤汤（荤菜中的嘌呤物质有50均溶于水中）。,尿酸高怎么办？,特殊用药饮食,在使用左旋门冬酰胺酶化疗期间，低脂饮食预防胰腺炎的发生，不吃叉烧、肥肉、鸡皮、奶油等，喝汤时应去掉浮油。鼓励患儿多饮水，特别是在诱导缓解及用大剂量甲氨喋呤期 间，预防因大量白细胞破坏引起的高尿酸血症，同时也有利于药物的排泄。,食品卫生,一切从卫生抓起,饮食卫生,低菌饮食食物煮熟后再放入高压锅内再压15-20分钟，不吃生冷食物无菌饮食食物煮熟后再放入高压锅内再压30-50分钟，不吃生冷食物,注意饮水卫生，生水不可饮用，应饮用开水或者矿泉水。瓜果一定要洗净或去皮吃。慎重对待每一餐，尽量避免点外卖。餐具彻底清洁、消毒，保持厨房清洁，防四害。,勤洗手、勤漱口,韭菜炒鸡蛋，不但铁摄取高，而且蛋白质摄取也容易。,肝脏含有丰富的蛋白质，多种维生素和重要的矿物质如微量元素铁、硒和铜等；此外，肝脏还含有较多的核酸，它在预防 癌症中起着潜在的作用。,大蒜豆腐补虚解毒，可为白血病患者之膳食。,猪蹄黄豆银耳汤可增加病人营养，增强体质作用。,冬瓜薏仁汤可健脾利湿，解毒清热。,菜品推荐,