家具公司食堂管理制度.docx

家具公司食堂管理制度食堂管理是公司管理水平的一面镜子，是公司管理“人性化”与否的体现，是关心员工、爱护员工与否的标尺，为了完善公司食堂管理制度，特制定以下制度：一、食堂管理要求1 .食堂就业人员必须身体健康，确保无传染病或传染病史人员就职，公司每半年组织相关人员体检一次，确保从业人员的健康。2 .从业人员必须衣着整洁，不允许有不良卫生习惯的人员就职。3 .食堂餐具、灶具必须及时清洗、消毒，食堂现场必须保持干净、整洁，不允许有卫生死角，不允许有异味。4 .做好防虫、防蝇、防鼠、防变质等措施，确保菜蔬新鲜、干净。5 .食堂从业人员必须无私公正，不允许克扣、偏向现象发生。6 .厨房经常变换菜式，尽量满足员工的要求。7 .厨工必须对员工做到笑脸相迎，耐心解释，虚心接受。8 .员工有权利投诉到行政部，如调查属实，将对相关责任人处以10100元罚款，并公布。二、员工就餐制度1 .每日9:00前由统计上报就餐人员到办公室，便于食堂安排；2 .每日就餐时间：中午12:00-13:00晚上18:00-19:30遇特殊情况需相关部门与办公室沟通；3 .员工就餐时，原则上凭现金就餐，特殊情况需领餐券的由部门领导统一到行政部办理，就餐后由厨房管理人员统计造册并经本人签字后上报财务部；4 .员工就餐时必须排队进行，不得插队；5 .员工就餐时，如发现菜饭分量不足，有异物等现象，需耐心向食堂员工解释，不得吵架、打架现象发生；如双方协商不了，上报行政部处理；6 .中午食堂不允许售酒给员工；员工不允许酒后闹事，更不允许酒后上班，如被发现，处以警告、罚款、停工等处理；7 .不允许任何人毁坏公共餐具，公共物品，否则照价赔偿，再做相关行政处理；8 .不允许随地扔剩余饭菜，吐痰等；9 .办公室每周两次不定期抽检就餐秩序，饭菜质量，对违反者处以5100元罚款，直至开除处理。三、食堂物料采购流程1 .办公室主任每日九点前把就餐人数交到食堂处。2 .食堂依据就餐标准、就餐人数采购当天的物料，有的物品可一次购买（如米、油、作料等）。3 .采购回的物料由公司安排人员验收，并在验收单上签字，报账时凭收据（发票）、验收凭证经常务总经理签字后才能报销。4 .物料如有质量问题、数量问题由采购人员负责。5 .因管理人员来自福建及全国其它地方，厨房人员尽量做出满足口味的菜式，花样经常变换，并尽量征求管理人员意见。（以上制度由行政部执行、监督、解释）审批:审核:制定人: