美容连锁机构店务运营管理库存管理与物品控制.docx

美容连锁机构店务运营管理库存管理与物品控制一、出入库登记管理台帐1、产品/易耗品/耐用品/固定资产登（分类）出入库管理登记台帐、产品送货单、产品出货单：A. /易耗品/耐用品/固定资产入库登记记入入库栏，入库人将送货单号一并登记入册，送货单留底存档，以备核查。出库用红笔登记入出库栏，出货单由店长、保管、提货人签字完备后留存底联在店长/店务助理处，保管联留保管处，提货人留一联（如提货人为店内人员，货品为销售给客人或赠送客人的，需要求客人在提货联上加签名字，并在客人资料卡上留下签名）。出货单号也一并登记入台帐，保管联留底存档，定期核对备查；B. 帐按产品/易耗品/耐用品/固定资产四大类分别设立,即店内至少要由4本大类台帐，建议产品类台帐再按客装/院装分类；C. 一类台帐的设立分别按不同产品/易耗品/耐用品/固定资产来建帐，由多少种就建多少页帐页，并装订成活页方式，方便后续增加或接转页码；ii.*台帐、出货单样附后2、月出货库存明细报表为直观体现产品/易耗品/耐用品等一定时间段的出入库及消耗状况，建立此报表，表样附后。二、前台沙货记录1、沙货按一次性领用自店内保管处开单提货。所领用的院装产品按种类建立登记台帐帐页，每天美容师操作客人或练习所用产品均需要在沙龙产品使用登记台帐上做逐一登记，以检核院装使用状况.（附表沙龙产品使用登记台帐）按月汇总登记每一品种沙货使用频次，根据每频次分发的基本使用量乘以频次（按项目不同使用量也不同，计算上需注意分类乘积再相加）即可得出该时期该品种沙货使用量，亦可从此获得每一种院装产品在沙货使用中，消耗速度和使用状况。并以此估算每一院装产品动态得合理库存。2、立动态的产品合理库存，及时调整存货，确定定货周期和资金流动量：上述报表及沙货使用登记的目的是为店面建立一套有依据有规律可寻可监督控制的物流小系统，最终的目的是帮助店方建立合理的库存比例确定合理的定货周期，以减少资金占用量：为产品销售利润来源分析提供详实计算依据，同时也为定期开展产品促销或推广新品活动提供可依据的数据分析。如当月客装走货量可分析出哪些种类的产品销售迅速，利润比占据总利润有多少，为什么能有较快的销售收入，结合项目、疗程、结合活动等综合分析，即可得出很多有益的经验等；三、物品领用及管理流程:a）易耗品：I、F项目的操作；洗面巾2-3片、盆罩1个、棉片2-4片II、B项目的操作；浴帽、纸内裤、盆罩各一，无纺布2块b）耐用品准备：（按单次项目备）I、F项目：大毛巾2条（床上铺1条，盖1条）、小毛巾3条、波霸3000（8000）、四合一超音波美容仪、冷热蒸汽机、小温灸棒1个、搅膜棒、调膜碗、洗面盆、盛产品小碗6-12个（可用类似调色板的容器标注使用）、美容袍1件、拖鞋1双II、B项目：大毛巾2条，小毛巾2-3条、波霸3（X）0（8000）、三A减肥仪、太空舱、大温灸棒1个、搅膜棒，膜粉盆、洗面盆、盛产品小碗3-5个、美容袍1件、拖鞋1双c）耐用品的清洁及管理I、毛巾、美容袍均为客人一次用完需重新洗涤并消毒在使用的二次用品，因此需要有个周转预留量。基本按店内最高客流量、一日两次洗涤更换频次计算总量：大毛巾*2*最高客流量*2（另备急需6条左右）小毛巾*3*最高客流量*2（另备急需10条左右）美容袍*1*最高客流量*2（另备急需3件左右）II、其他耐用品除美容美体仪器以外按美容师人数人均分发1个外，其余均在前台预备与床位数相同的若干件，以备领用；IIL耐用品除A涉及到的需统一洗涤品外，一律在使用完毕后用水洗涤干净甚至用酒精消毒后方归还前台。如波霸的各类护理器、三A减肥仪的理疗贴片、温灸棒、小碗、膜粉棒、膜粉盆等；IV、毛巾、美容袍用毕，美容师自行清理至更衣室的回收筐中，严禁丢弃在地或裸露在外，甚至不做善后整理工作。客人在进行更衣前会在前台领取柜箱钥匙，每个柜箱准备的都是全套的易耗品（大小毛巾、美容袍、浴帽、纸内裤等），美容师帮助客人打开柜门，取出需要用的易耗品，在客人操作完毕离店后需到前台领取相应数量的易耗品补足，锁好柜箱交回钥匙到前台。如遗忘或操作遗漏，前台的客人签到表可以查询到该服务美容师，则当次工作记做未完成记录，店长/店务助理可不做美容师操作记录表签字确认，当次操作不记入业绩；