宜宾白酒文化与旅游产业融合发展研究.docx

摘要白酒文化是中国独特的文化符号，代表了中国人的情感认同和文化传承，具有重要的历史、文化和社会价值。本文旨在研究宜宾市白酒文化与旅游产业融合的情况及其影响因素，通过分析宜宾市白酒文化的历史、文化内涵和表现形式，以及旅游产业的需求和发展趋势，得出宜宾市白酒文化与旅游产业融合的必然趋势，并探讨了两者融合的影响和作用。采用灰色关联分析法对宜宾市白酒文化与旅游产业融合度进行定量分析，结果表明宜宾市白酒文化与旅游产业融合度平均值为058,处于折中水平，但其发展存在不确定性和不稳定性。最后，从政府方面、人才培养方面和技术创新方面提出了相关建议和对策。然而，本研究存在一些不足之处，如数据有限、缺乏人文因素等，因此未来的研究需要采用更多的模型和数据，同时考虑不同群体的需求和影响因素。关键词：宜宾市白酒文化；宜宾市旅游；文旅融合；灰色关联分析法AbstractThepaperaimstostudytheintegrationofYibin'sBaijiucultureandtourismindustry,anditsinfluencingfactors.Byanalyzingthehistory,culturalconnotation,andexpressionofYibin'sBaijiuculture,aswellasthedemandanddevelopmenttrendoftourismindustry,theinevitabletrendoftheintegrationofYibin'sBaijiucultureandtourismindustryisobtained,andtheinfluenceandroleoftheintegrationareexplored.ThegreyrelationalanalysismethodisusedtoquantitativelyanalyzetheintegrationdegreeofYibin'sBaijiucultureandtourismindustry.Theresultsshowthattheaverageintegrationdegreeis0.58,whichisatamediumlevel,butthereareuncertaintiesandinstabilitiesinitsdevelopment.Finally,relevantsuggestionsandcountermeasuresareproposedfromthegovernment,talenttraining,andtechnologicalinnovationaspects.However,therearesomelimitationsinthisstudy,suchasIimiteddataandlackofhumanfactors,sofutureresearchneedstousemoremodelsanddata,whileconsideringtheneedsandinfluencingfactorsofdifferentgroups.Keywords:YibinBaijiuculture;Yibintourism;cultureandtourismintegration;graycorrelationanalysismethod.目录摘要1Abstract2绪论1（一）研究的背景11 .文旅融合成为不可阻挡的趋势12 .酒文化和旅游产业深度融合迫在眉睫2（二）国内外研究背景21 .国外研究现状22 .国内研究现状33 .评述5（三）选题的目的5（四）课题研究的意义54 .理论意义55 .现实意义6（五）研究的内容与方法66 .研究的内容67 .研究的方法7一、宜宾市白酒文化与发展9（一）宜宾市白酒文化内涵98 .白酒酿造技艺99 .白酒品鉴文化910 白酒文化传承9（一）宜宾市白酒文化的表现形式10（三）宜宾市白酒文化发展现状1011 .白酒文化发展现状1012 白酒产业发展现状10二、宜宾市白酒文化与旅游产业的融合度测评13（一）产业融合度方法选取13（二）宜宾市白酒文化与旅游融合测算13（三）宜宾市白酒文化与旅游产业融合存在的问题1613 缺乏推动力1614 宜宾白酒文化与旅游融合水平有待提高1715 创新路径不够1716 .缺乏研究两者融合的人才1717 缺乏系统的规划和协同合作17三、对策与建议1918 .加强宜宾市白酒文化与旅游融合发展的必要性的认识1919 深挖历史内涵，提高融合1920 从技术方面来挖掘融合点1921 宜宾市白酒与旅游融合潜力及其创新机会2022 充分发挥政府引导与企业落实20四、研究结论与不足23(一)研究结论23(一)不足之处23致谢24参考文献24绪论（一）研究的背景1 .文旅融合成为不可阻挡的趋势文化是旅游的灵魂，而旅游则是文化的载体。这两者自古以来便密不可分,相辅相成，可谓是天生共存的自然关系。在古代，人们通过旅游传播文化，促进了文化的繁荣，使得诗词歌赋等文化艺术得以保存并流传千古。每个地区都有其独特的地方文化，而旅游则是最合适的方式，通过旅游来传播文明和文化,将两者融合起来，不仅有助于旅游的发展，也能够提高社会的文明素质。事实上，2018年文化局和旅游部的联合重建更是将文旅融合问题推向了高潮。回顾我国的文旅融合发展历程，可以分为三个阶段：1978年至2000年，1978年至2000年是我国文旅融合发展的初期阶段，这期间，国内旅游市场逐渐开放，形成了以观光游为主的旅游模式。此时期旅游业主要以经济效益为主,文化因素被较少关注。旅游产品以传统旅游景点为主，文化元素不够丰富，缺乏深度。2001年至2010年，此时期的旅游市场逐渐成熟，旅游客群也逐渐多元化。在经济效益的基础上，文化因素逐渐被重视，旅游产品也开始融合文化元素，如开展文化主题活动、推出文化体验游等，以及2011年至2017年，此时期的旅游市场进一步发展，人们对旅游的需求更加多元化和个性化。此时期经济效益与文化价值并重，旅游产品开始注重文化内涵，推出了许多文化深度游、文化探索游等。同时，文化创意产品也逐渐成为旅游产品的重要组成部分。这40年间，我国的文旅融合从低到高、从浅到深，呈现出了生机勃勃、欣欣向荣的态势。从国民经济的发展趋势看，随着人们生活水平的提高和收入的增加,外出旅游的需求也随之增加。习近平总书记指出，旅游是集物质消费和精神享受于一体的活动，而旅游与文化又是密不可分的。随着人们生活水平和精神需求的不断提高，简单的走马观花式旅游已经不能满足游客的需求，因此需要提供更加充实、丰富、具有文化内涵的旅游产品。如果能够开发出具有文化综合属性的旅游产品，一定能够吸引更多游客的关注。文旅在游客心目中是一种新鲜的产物，提供了丰富的旅游体验，而在商人眼中，则是一张白纸，只需要点缀上一些文化元素就可以让其获得巨大的经济效益。对于国家来说，文旅融合不仅是国计民生的重要组成部分，也是国家战略计划的重要环节。因此，文旅融合的趋势已经势不可挡。2 .酒文化和旅游产业深度融合迫在眉睫酒文化是中华文化的重要组成部分，具有悠久的历史和深厚的底蕴。随着旅游业的快速发展，酒文化与旅游的深度融合也成为了一种新型的旅游模式。欧美国家如法国、德国和澳大利亚早在50年前就已经将酒文化和旅游结合起来,而中国直到2003年张裕凯斯特酒庄的出现才真正开始。此后，一系列酒文化博物馆、酒厂开放和酒城广告的建立，通过旅游体验和参观模式来实现旅游活动,这表明国民已经开始接受和认可这种形式，并受到足够的重视。在旅游产业的发展趋势不断上升的情况下，酒文化与旅游的深度融合发掘和创新变得格外重要。在中国，宜宾市白酒酒文化与旅游的深度融合已经成为了一项重要的旅游资源和经济增长点。作为“万里长江第一城”，宜宾市拥有深厚的历史底蕴和丰富的文化资源，宜宾市白酒更是宜宾市文化的重要代表之一。通过参观宜宾市酒文化博物馆、品尝宜宾市白酒、走访宜宾市酒厂和酒城等活动，游客可以更深入地了解中国酒文化的历史、文化内涵和制作工艺，感受到酒文化所蕴含的传统美学和人文情怀。而宜宾市白酒酒文化与旅游的深度融合也为宜宾市白酒的品牌推广和经济发展提供了有力的支持和保障。在酒文化的深度融合中，酒文化不仅仅是一种饮食文化，更是一种精神文化，代表着中国人对生活的态度和追求。酒文化的传承和弘扬，不仅可以促进中国传统文化的传播和发展，还可以推动旅游产业和地方经济的快速发展。因此，如何更好地建设宜宾市白酒酒文化与旅游的深度融合，推动酒文化的传承和发展，已经成为了当下需要思考和探索的重要问题。（二）国内外研究背景L国外研究现状（1）酒文化相关研究。在西方国家，葡萄酒具有悠久的酿造历史，并形成了独特的葡萄酒文化，深受消费者的喜爱。对于葡萄酒文化的内涵，不同学者给出了各自的观点。如葡萄酒的酿造在欧洲有着悠久的历史和传统，也传承了独特的葡萄酒文化，Hall(2000)将葡萄酒文化视为饮食文化的一种，通过游客的品尝或体验，促进了葡萄酒文化的传播。与之观点相同的是，Getz(2000)认为，葡萄酒文化极大地激发了游客的兴趣，游客在参与葡萄酒品鉴的活动中，不仅加深了对葡萄酒文化的认识，还提升了游客的体验感，而学者WiIliamS(2001)从游客感知价值层面对葡萄酒文化进行阐释，认为葡萄酒文化是旅游产品开发的一种特色旅游服务，提升了游客感知价值，影响了游客的旅游目的地的选择。(2)国外酒旅融合发展的研究。目前，国外关于酒旅融合发展的研究主要是以葡萄酒文化旅游为主。如CarVaIh。(2021)研究发现，在乡村区域旅游过程中，当地独特的葡萄酒产品承载着乡村地区的地方特色、自然文化资源和历史特色，为旅游体验增添了价值和独特性。而SaUrabh(2022)认为，在酒旅融合发展过程中，应当充分利用葡萄酒节事提升旅游目的地的吸引力，促进葡萄酒文化与旅游产业的快速发展叫2 .国内研究现状(1)酒文化资源开发的研究。我国以白酒闻名于世，酒文化源远流长，得到了各界人士的高度关注。纵观酒文化资源开发的相关研究，大多数是以白酒为主。如王海荣和王海凤(2020)指出，在体验经济时代下，可以突出酒文化旅游特色，打造酒文化旅游特色产品，为游客带来不一样的旅游体验。唐诗伊(2020)以绍兴黄酒特色小镇为例，认为在旅游资源开发的过程中，应当充分借鉴国内外酒文化小镇的建设经验，加大对本地黄酒文化资源的开发，提升旅游文化内涵，从而提升本地旅游经济的快速发展。近年来，国内学者对酒文化资源开发和酒旅融合发展进行了广泛的研究,例如黄小刚(2019)在赤水河流域的酒文化研究中取得了进展，他对赤水河流域酒文化的传承方式、酿造工艺和特色品牌等方面进行了深入研究，并提出了一些有益的启示和建议，为进一步推动赤水河流域酒文化的发展和研究提供了有价值的参考。冀楠楠(2020)对特色酒文化旅游资源类型及开发模式进行了分析。作者提出，特色酒文化旅游的开发模式应当以“创新驱动、多元发展、生态保护、共享共赢”为基本原则，同时应当根据不同的资源类型和地域特点，采用多种不同的开发模式，包括旅游景区开发模式、文化创意产品开发模式、产业融合发展模式等。王晓钮和李晓娟(2020)则研究了旅游文化中酒文化的发展策略【1。】，作者们进一步分析了酒文化在旅游中的实践应用。他们以中国的白酒文化为例，介绍了白酒文化在旅游中的典型应用案例，并对其进行了评估和总结，从中发现了一些值得借鉴的经验和教训。武丽佳(2022)对汾酒文化资源开发策略进行了探讨，认为需要充分结合消费者对汾酒文化资源开发满意度评价，深入挖掘汾酒文化的内涵，促进汾酒文化旅游的快速发展(2)国内酒旅融合发展的研究。相对于西方国家，我国酒旅发展起步较晚,作为一种新型的旅游形式，酒旅融合发展近年来也得到了我国学者们的高度关注。如林富强等(2018)以烟台十大休闲葡萄酒庄为例，对葡萄酒文化旅游发展现状、经营模式以及特色进行了深入的研究，发现葡萄酒文化旅游具有强大的休闲、娱乐、科普的功能HL唐文龙(2022)等则从葡萄酒工业旅游的角度,对张裕瑞纳城堡酒庄酒旅融合的发展进行了研究，通过总结该酒庄酒旅融合发展的成功经验，为其它酒庄旅游项目的开发提供了有益的参考切。张红梅(2021)等则从经济学角度分析宁夏酒旅产业现状，发现宁夏葡萄酒具有鲜明的文化特色，通过酒旅融合发展，有效带动了地区经济的发展，可以作为地区脱贫致富的路径【训。除了以上提到的，还有许多学者对酒文化资源开发和酒旅融合发展进行了深入研究。例如，王慧霞和曲波(2020)认为，酒文化旅游的核心是文化，必须深入挖掘和传承酒文化，才能实现文化旅游的可持续发展口张云霞(2020)则探讨了基于智慧旅游的酒文化旅游服务模式，提出了基于大数据和人工智能的酒文化旅游服务创新思路【峋。此外，还有学者从消费者行为、品牌建设、营销策略等多个角度对酒文化资源开发和酒旅融合发展进行了探讨。这些研究为酒文化资源开发和酒旅融合发展提供了理论指导和实践参考，为相关产业的创新和发展提供了支撑和保障，同时也为学术界进一步深入研究提供了思路和方向。而在酒旅融合发展策略方面，王磊(2018)在全域旅游背景下，分析宁夏葡萄酒旅游发展具备的有利条件，并提出存在的问题和发展战略张红梅(2021)等从文旅融合的背景下，研究葡萄酒旅游产业发展的脉络和路径，进而探讨贺兰山东麓的葡萄酒旅游发展现状及创新发展的策略建议，从品牌建设、区域发展的角度提供借鉴口叫孔繁嵩(2021)等概述了山东、宁夏、新疆葡萄酒旅游的发展，分析了中国葡萄酒旅游产业现状及优劣势并提出改进建议口叫王志华、刘秀锦(2018)认为我国啤酒工业快速发展，啤酒工业文化旅游成为群众广泛接受的特色旅游，并通过对啤酒工业文化旅游的探讨，提出啤酒文化旅游建议2。】*!未找到引用。3 .评述综上所述，关于酒旅融合发展的研究，国内外学者主要从酒文化、酒文化资源开发和酒旅融合发展策略这几个方面进行了研究，并取得了较为丰厚的研究成果。其中，国外相关的研究起步较早，并且侧重于葡萄酒文化旅游资源开发的研究。而我国学者研究范围更为广泛，包括汾酒、黄酒、啤酒和葡萄酒文化旅游资源开发的研究。然而纵观国内外相关研究，学者们对于宜宾市酒文化旅游方面的研究较少。基于此，本文的研究内容是以宜宾市酒文化旅游融合发展作为研究主题，以期白酒文化旅游相关研究。(三)选题的目的本选题旨在探究宜宾市白酒文化和旅游之间的关系，以评估两者的融合度,并制定更有效的发展策略。通过深入挖掘宜宾市白酒文化和旅游融合的程度，本研究旨在发现其中不足之处，并提出建议和措施，以实现更加有机的深度融合，从而提高地区产业的整体效益和附加值，创造更多的就业机会和经济效益。同时，本研究将促进宜宾市地区的文化传承。宜宾市白酒文化是该地区的独特文化遗产，其深度融合旅游业将有助于更好地展示和传承这一文化遗产，提高地区的软实力和知名度。总之，本选题旨在通过探究宜宾市白酒文化和旅游之间的关系，评估两者的融合度，并提出建议和措施，以实现更加有机的深度融合，从而实现地区产业的整体发展，同时促进宜宾市白酒文化传承和文化软实力提升。(四)课题研究的意义1 .理论意义随着国内外关于酒文化与旅游融合的学术研究逐渐成熟，本研究将借鉴前辈的研究方法，通过定性和定量以及灰色关联分析法，设计一个宜宾市白酒文化与旅游深度融合模型，并提出以下理论框架：（1）在国内外对酒文化与旅游融合的研究基础上，本研究将从多个方面分析宜宾市白酒文化与旅游融合的必要性、发展模式以及存在的问题，并探索白酒文化与旅游结合的创新和改良方向。（2）本研究将采用灰色关联分析法构建融合度模型，旨在为其他白酒地区融合旅游提供参考和借鉴工具。（3）针对在宜宾市白酒文化与旅游深度融合过程中所分析出的问题，本研究将提出具有合理性的建议，并深度拓展相关理论的广度与深度。2 .现实意义文化是旅游的灵魂。在旅游者选择旅游目的地的同时，更希望选择有文化内涵，有历史沉淀的地方。在前文背景也提到旅游者随着生活物质的提高，对旅游需求也同时提高，所以宜宾市白酒文化与旅游结合是不得不经过的道路。（1）保护和传承酒文化。将宜宾市白酒文化与旅游相结合，可以让更多的游客了解和感受到宜宾市白酒的历史、文化内涵和制作工艺。同时，也可以通过旅游活动的方式吸引更多人去参观和学习，自主的去保护和传承白酒文化。（2）拓展宜宾市旅游市场，丰富宜宾市旅游产品种类。将宜宾市白酒文化与旅游相结合，打造更加完整和多元化的旅游产品，吸引更多的游客来宜宾市旅游。不仅可以提高宜宾市旅游业的竞争力增加就业机会，还可以提高地方经济的发展。（3）促进宜宾市经济发展。旅游业是一个重要的经济增长点，将宜宾市白酒文化与旅游相结合，可以推动旅游业发展，同时带来经济效益，增加地方财政收入。（4）增加宜宾市城市品牌知名度。宜宾市白酒文化是宜宾市的重要文化代表，与旅游的结合更能让游客了解和感受到宜宾市的文化魅力，从而提升宜宾市的城市品牌知名度和美誉度。（五）研究的内容与方法1 .研究的内容本文研究的内容主要分为5部分:（I）本文梳理了国内外相关研究文献，通过查阅文件，总结了各种酒业与旅游融合的研究，并重点分析了融合发展的过程。（2）本文分析了宜宾市白酒文化、包括其内涵、表现形式，以及当前发展和存在的问题。针对问题提出了建议和措施，以促进宜宾市白酒文化的发展。（3）本文分析总结了宜宾市白酒文化与旅游发展融合的必要性和意义。从社会需求转化为精神需求的层面来解释，提出保护传承文化、丰富宜宾市旅游市场和增加宜宾市旅游种类等方面的现实意义。指出融合发展能够提高宜宾市旅游的吸引力和竞争力，进而促进宜宾市经济的发展。（4）本文采用灰色关联分析法。本文运用灰色关联分析法对宜宾市白酒文化与旅游深度融合进行测算，探究两者发展的关联性和发展程度。（5）最后，针对深度融合中存在的问题，笔者提出了一些提升深度融合发展的建议，具体包括政策、人才、技术等多个层面。2 .研究的方法（I）文献研究法在本文中，笔者对酒文化和旅游业交叉的学术文献进行了梳理，仔细研究了关于这一主题的国内和国际学术，旨在综合现有的知识，并发现对这一领域行理解。从广泛的文献中，笔者试图改进和创新现有的研究方法，以便对酒文化和旅游业之间的融合有更细致的理解。笔者最终的目标是对这一重要的而有活力的探索领域的调查提供理论支持。（2）灰色关联分析法本文采用了灰色关联分析法，对宜宾市文化和旅游业深度进行了研究。笔者收集了宜宾市白酒文化与旅游业的相关数据，并用灰色关联分析法建立了模型。研究结果表明两个领域融合虽取得一定成效但是有进一步融合与发展的潜力。一、宜宾市白酒文化与发展（一）宜宾市白酒文化内涵宜宾市白酒文化是一种独特的文化现象，它包含了许多方面的内涵，涉及到生产、饮用、文化传承等多个方面。这些白酒文化所依赖的物资和精神非常丰富，这些资源的协同作用，为宜宾市白酒文化的繁荣和发展提供了有力的保障。1 .白酒酿造技艺宜宾市白酒的酿造历史悠久，具有独特的技艺和工艺，而这些技艺和工艺又是基于当地的自然条件和文化传统的。宜宾市白酒的酿造过程非常复杂，需要进行多次发酵、蒸储等工艺步骤，同时还要注意控制温度、湿度等多个因素。在酿造过程中，需要使用特定的器具和设备，如酒曲、蒸储锅、储藏罐等。而这些器具和设备也需要按照特定的工艺和步骤进行使用和维护。因此，宜宾市白酒的酿造技艺是一种非常复杂的技艺，需要当地人民数百年的努力和积累，也是宜宾市白酒得以生产和传承的重要基础。2 .白酒品鉴文化宜宾市白酒具有独特的风味和香气，而这种风味和香气又是由当地的自然条件和酿造技艺所决定的。因此，品鉴宜宾市白酒不仅是一种饮用文化，也是一种欣赏文化。品鉴宜宾市白酒需要人们去品味白酒的香气、口感、色泽等多个方面，从而领略到宜宾市白酒的独特魅力和文化内涵。在品鉴过程中，人们还可以了解到宜宾市白酒的酿造工艺、历史文化等多个方面的知识，从而更好地欣赏和品味宜宾市白酒。3 .白酒文化传承宜宾市白酒文化是宜宾市当地文化的重要组成部分，它代表了当地百姓的智慧和劳动成果，是一种宝贵的文化遗产。因此，宜宾市白酒文化的传承是当地文化传承的重要任务之一。在当地人民的努力下，宜宾市白酒文化得以不断传承和发展，成为了当地的一张文化名片。在宜宾市白酒的生产和传承过程中,当地人民还创造了许多的文化活动和节日，如“宜宾市白酒文化节、“宜宾市白酒节等，这些活动和节日不仅丰富了当地人民的文化生活，也增强了宜宾市白酒文化的传承和发展。(二)宜宾市白酒文化的表现形式宜宾市白酒文化的表现形式是多种多样的，它不仅是一种酒类产品，还表现在多个方面，如酒制作的艺术性，酒文化场馆，酒文化活动等。表1白酒文化的表现形式表现形式具体载体酿造技艺酒文化节庆文化展示窗口古窑泥被永久收藏在国家博物馆每年12月18日举办酒圣节五粮液的古老作坊“长发生”、“李永川”和“中三河”，以及月亮窑酒文化馆酒文化艺术酒文化文献五粮液博物馆竹制白酒瓶；宜宾白酒文化主题书画宜宾酒史；宜宾酒文化史(三)宜宾市白酒文化发展现状宜宾市白酒文化的发展和宜宾市白酒产业的发展是相互关联和相互促进的。随着宜宾市白酒产业的不断发展，宜宾市白酒文化也将得到更好的传承和发扬,同时，宜宾市白酒文化的发展也将为宜宾市白酒产业的进一步发展提供更多的支撑和动力。1 .白酒文化发展现状(1)历史悠久：宜宾市白酒文化源远流长，起源于明代，已有400多年的历史，形成了独特的文化积淀和文化特色。(2)丰富的文化内涵：宜宾市白酒文化具有深厚的文化内涵，涉及到酒文化、饮食文化、历史文化、地域文化等多个方面，成为宜宾市文化的重要组成部分。(3)文化产业化发展：宜宾市白酒文化已经逐渐向文化产业化方向发展，涉及到旅游、文化创意、出版等多个领域，成为宜宾市的重要经济支柱。2 .白酒产业发展现状(1)产值规模逐年增长：宜宾市白酒产业的产值规模逐年增长，已经成为宜宾市的重要支柱产业之一，对宜宾市的经济发展做出了重要贡献，到2020年白酒产业值已达到1430.8亿元，具体见表L图1白酒文化产业增加值及其增长率组合图白酒文化产业增加值增长率数据来源：中华网财经(2)具有较高的知名度和美誉度：宜宾市白酒在国内外市场上具有较高的知名度和美誉度，成为中国白酒的重要品牌之一。五粮液是宜宾市白酒的翘楚，其它知名品牌还包括泸州老窖、茅台等。这些品牌共同构成了白酒产业的“黄金三角他们各自具有独特的口感、香气和文化内涵。在国内外市场上广受好评，为中国白酒赢得了极高的知名度和美誉度。(3)产业链完善：宜宾市白酒产业链已经逐渐完善，包括种植、加工、销售等多个环节，形成了完整的产业体系。二、宜宾市白酒文化与旅游产业的融合度测评（一）产业融合度方法选取在测算宜宾市白酒文化与旅游融合度时，可以使用技术系数法、投入产出法和灰色关联分析法。技术系数法适用于实物性产业和传统制造业的生产效率,不适合非实物性产业，片面性较强且数据可获得性较弱。投入产出法需要大量的投入和产出数据，缺乏宜宾市白酒文化与旅游的投入产出数据，不适合本研究。相比之下，灰色关联分析法基于灰色系统理论，比较统计序列之间的几何关系，能够按照发展趋势进行分析，计算量相对较小，结果与定性分析结果相符合，能够提供更为准确的分析结果，因此在本研究中选择灰色关联分析法。其缺点在于需要对研究对象进行一定程度的抽象和理论模型化，且对样本量和分布规律的要求较低。（二）宜宾市白酒文化与旅游融合测算为了宜宾市白酒文化与旅游的融合度，本文根据统计数据选取2010年至2020年宜宾市白酒文化和旅游两者发展情况的有关数据，并采用灰色关联分析法测算宜宾市白酒文化与旅游之间的融合情况。L指标选取情况本文的目的在于评估宜宾市白酒文化和旅游业的融合度，为此我们选择了7个主要的指标。对于宜宾市白酒文化方面，我们选取了产业增加值和产业增加值占宜宾市GDP的比例这两个指标，另外还加了一个关于白酒文化机构数量的指标作为参考数列Yi,分别记作Y1,Y2,Y3;对于旅游业方面，我们选取了旅游业总收入、旅游总人次和旅游业收入占GDP比例这三个指标，另外还加了旅游机构数量的指标Xj,分别记作X1,X2,X3,X4°我们选择这些指标的原因是，首先，通过这些客观数据计算得出的结果更可靠，可以尽量减少其他主观指标的影响;其次，经过查阅宜宾市统计年鉴数据和宜宾市文化统计局的相关数据，我们发现关于宜宾市白酒文化方面的客观数据比较有限。因此我们采用了灰色关联分析法，这种方法可以减少信息不对称带来的损失，同时对数据量的要求较低。（1）宜宾市白酒文化指标宜宾市白酒文化指标：宜宾市白酒文化产业增加值Yl,宜宾市白酒文化机构数量为Y2,宜宾市白酒文化增加值占GDP的比例为Y3。表2宜宾市白酒文化指标年份宜宾市白酒文化产业增加值Yl（亿元）宜宾市白酒文化机构数量Y2（家）宜宾市白酒文化增加值占GDP的比例（%）Y32010488.001660.522011621.802063.282012733.402065.492013773.822059.822014784.892055.612015835.452056.822016907.802056.4020171036.362056.1120181137.742048.3920191300.002049.3720201430.802351.06（2）.宜宾市旅游业相关指标宜宾市旅游业总收入为XL宜宾市旅游业机构数量为X2,宜宾市旅游总人次为X3,宜宾市旅游业收入占GDP的比例X4o表3宜宾市旅游业相关指标情况年份宜宾市旅游业总收入Xl（亿元）宜宾市旅游业机构数量X2（家）宜宾市旅游总人次X3（万人）宜宾市旅游业收入占GDP的比例X4（%）2010108.01311459.5313.372011130.60401706.2613.292012165.90502112.0814.812013208.70402498.1816.132014256.05312822.2418.142015332.30643494.9122.602016420.781004277.7426.142017538.721365218.3628.932018687.281726535.1029.252019826.322087905.7331.382020669.922366647.4123.91（1）消除量纲。由于上述指标中的数据单位，数量级和数量都不同，所以要运用消除量纲的方式。有初值法与均值法的处理方式，由于本文数据呈现趋势，所以采用初值法。具体公式如下:Yi =Yi - Mm(Fi)八一Mx(H) - MWyi)''= 1，2,3；么式1Xj =凶. MwX力. Min(Xjy)-Min(Xjy)Yj=1,234 公式 2（2）通过上述公式将2010年至2020年的数据联合进行无量纲处理，具体的计算结果如表4所示表4进行无量纲后的处理年份YlY2Y3XlX2X3X420100.000.000.710.000.000.000.0020110.140.570.870.030.050.040.0020120.260.5710.080.110.100.0820130.300.570.670.140.050.160.1620140.310.570.420.210.000.210.2720150.370.570.490.310.180.320.5120160.440.570.470.440.390.440.7120170.580.570.450.600.590.580.8620180.690.570.000.810.790.790.8820190.860.570.0610.99112020110.160.7810.800.59(3)下一步用公式3对表3求出绝对值差确定Yl为参考数列，分别计算。Ai（八）=-X-(k)I公式3具体结果如表5所示：表5绝对差值表年份Y1-Y2!Y1-Y3IYl-XlIY1-X2Yl-X3iY1-X420100.000.710.000.000.000.0020110.430.730.110.090.100.1420120.310.740.180.150.160.1820130.270.370.160.250.140.1520140.260.110.110.310.100.0520150.200.130.060.180.050.1520160.130.020.010.060.010.2720170.010.130.020.010.000.2820180.120.690.120.100.100.1920190.290.800.140.130.140.1420200.000.840.220.000.200.41由上表(5)以求出差序列，用公式4求出最大极差0.82与最小极差0：M=maximaxM(ky)公式4m=771出五山山必1(匕)公式4(4)已知最大极差与最小极差的值为0.84,0,带入公式5关联系数公式列(k)=威而,k=lf2f3.10;i=1,2,3;j=1,2,3,4公式5此处得P为分辨系数，作用为降低绝对值对关联系数得影响，取0.5,所以计算Ai（八）后得fi(c)表,如表6所示：表6关联系数表年份YlY2Y3XlX2X3X42010110.371110.99201110.500.370.790.820.800.75201210.580.360.700.730.730.71201310.610.540.720.630.750.74201410.620.800.800.570.800.90201510.670.770.880.700.890.74201610.770.950.980.880.980.61201710.980.760.960.991.000.60201810.780.380.780.810.810.69201910.590.340.750.770.750.752020110.330.6610.680.51最后将上诉所以数据带入公式6融合度公式y（=T=J%J公式6经过计算得到宜宾市白酒文化与旅游融合度，详情见表7表7宜宾市白酒文化与旅游融合度年份20102011201220132014201520162017201820192020结果0.790.490.460.510.620.650.780.810.550.490.55根据数据，可以看出宜宾的白酒文化与旅游产业的融合度整体呈较大的波动，具体来说：2017年的融合度最高，为0.81可能由于当年宜宾市政府大力发展旅游业，推出一系列宜宾特色旅游产品，同时也在宜宾白酒文化宣传方面下了一定的功夫。此外，2017年全国旅游业整体发展较好，也有利于宜宾的旅游产业发展，从而影响了宜宾白酒文化与旅游产业的融合。2012年融合度下降到0.46可能由于当年宜宾政府的投资力度不够，导致旅游产业和白酒文化的融合度下降。2016年融合度为0.78,相比2015年0.65有明显上升。这可能由于宜宾市政府在2016年加大了对旅游产业和白酒文化融合发展的扶持力度，同时在市场营销进行了更为积极的宣传推广，促进了两个产业的融合度提升。2019年融合度分别为0.49可能是由于全国性的经济下行压力和新冠疫情的影响导致宜宾市旅游产业和白酒文化的发展受到了一定影响。（三）宜宾市白酒文化与旅游产业融合存在的问题根据上节对宜宾市白酒文化和旅游融合度的测算，再结合宜宾市白酒文化与实际情况的分析，在宜宾市白酒文化与旅游融合中，主要存在一下问题：1 .缺乏推动力根据融合度平均值为061的评估结果，可以发现宜宾白酒文化与旅游资源的整合度还有待进一步加强。目前的模式还没有达到文旅融合的最佳水平。由于白酒文化的独特性和其他文化的冲击，很难将白酒文化与旅游融合创新出更多吸引人的项目。现有的旅游项目比较固定，对游客的吸引力也在逐渐下降。2 .宜宾白酒文化与旅游融合水平有待提高宜宾白酒文化与旅游融合水平有待提高。通过表7分析,宜宾白酒文化与旅游融合的趋势呈波浪上升,但是整体的趋势呈周期性上升,两者的融合仍显现问题。虽然宜宾对文化产业和旅游业有较好的政策和体制支持,但是对宜宾白酒文化这一重要分支的支持力度有限,这对宜宾白酒文化的健康发展不利。宜宾应继续深入挖掘白酒文化所承载的深厚的历史文化内涵,不断提高白酒文化与旅游业的融合。3 .创新路径不够随着宜宾白酒文化的传播,人们越来越意识到白酒文化的重要性,各种白酒文创产品也相继推出,在一定程度上起到了宣传作用。但是文创产品的水平参差不齐,有的不仅未能起到宣传作用和提高文化产值,反而可能产生负面影响,如质量效果低下的“五粮液酒瓶楼。这些参差不齐的文创产品恰恰反映出宜宾市在白酒文化旅游手段方面存在的不足。4 .缺乏研究两者融合的人才研究宜宾文化与旅游融合的人才较多,但是专注研究白酒文化与旅游融合这一重要分支的人才较少。从现有研究选取的指标来看,对白酒文化与旅游融合的关注度不足,特别是关于宜宾白酒文化的指标设置较少。在白酒文化相关企业数量方面,现有研