房区服务员工作流程.docx

房区服务员工作流程一、班前准备工作：1、 早班12：OO（晚班20：30）前打卡上班。2、 整理好仪容仪表，穿好工衣，戴好工牌。3、 准时参加每天班前会。4、 协同保安完成区域固定物品交接。二、开档工作：1、 到PA洗涤间将部门的垃圾桶主杯具拿回本区，按要求摆放好；2、 将洗涤厂送回的干净毛巾取回本区按要求摆放好；3、 打开所有通道门通风，一定的时间内关闭，营业期间保持所有消防通道不能上锁。4、 查阅交班本，做好早晚班交接工作；5、 以最快速度了解房态，第一时间告知咨客；6、 检查电话、对讲机是否可以正常运作（对讲机要充好备用电）；7、 开启杂物房冰粒机及毛巾车；8、 补充房间内所缺物品，并按规定摆放好；9、 检查A房内的设施是否正常运作（包括：空调、电视、电话、电灯、饮水机、抽风、马桶、蒸汽、水龙头、花洒等），如有问题，立即开单通知工程部维修；如不能在短时间内修好，须通知咨客该房暂停用。10、 补充布草车（包括各类布草、A房常用易耗品）。11、 补充工作台所需的物品（包括：茶、开水、茶杯、香烟及A、C房常用易耗品）。12、 补充通道毛巾柜的毛巾（包括：浴巾、面巾、床单、按摩布等）。13、 了解西厨、水吧出品。14、 到指定岗位站岗，等待客人的到来。三、营业工作：1、 迎客：接到咨客通知招呼几位客人，开哪几间房后，一个服务员立即开房（开灯、空调、蒸汽、饮水机等）；另一服务员到通道迎客（见到客人时，应鞠躬问好：“先生您好，欢迎光临！”），带客人到指定房间（带客时，应走在客人前，离1、5米一一3米的距离引路，不时用双眼余光观察客人动向，以免走失），待客人坐下后，递上拖鞋请客人换鞋。2、 客人入房后，负责开房的服务员迅速端上礼貌茶，咨询客人需要喝点什么饮料或喜欢什么水果（向客人复述确认后到水吧登记），是否需要西厨出品（向客人复述确认后到下出品单，一式三联：第二联留部门，第一、三联送到西厨）；收费出品要写出品单到前台，避免漏帐；迅速送上。3、 送客：客人出来时，如有技师陪同，可由技师带往前台。服务员应鞠躬45度：先生请慢走，欢迎下次光临！并提醒客人带齐随身物品，同时用对讲机通知咨客哪间房的客人出来。如无技师陪同，则由服务员带出前台，通知咨客哪间房的客人出来，请招呼。4、 清理房间（按收房标准）。5、 不时应维护好区域卫生，补充工作台物品。6、 完成上级安排的其它工作。四、收档工作：1、 将A房物品回收到衣柜内并锁好；2、 将C房物品回收到储物房；3、 将通道毛巾柜内的毛巾等全数回收到储物房；4、 叠毛巾，将所有用过的毛巾叠好，点清数量与仓管交换干净的，干净的毛巾放到储物房，并整理好。5、 收好工作台的物品，并锁好。6、 毛巾车、餐具车推回储物房。7、 关闭区域所有电器、电源。8、 所有物品存放好后，通知当值经理检查卫生及消防安全，通知保安部进行固定物品交接。9、 如有客人过夜，须留一个服务员留值至客人离开。五、打卡下班。A房收房标准（58分钟）1、 检查房内是否有客人遗留物品，如有，须马上上交领导或交到前台作好登记，如发现有私藏，按公司制度即时辞退；检查房内设备及易耗品是否完好，如发现有损，及时通知领导跟进；2、 备齐清洁用具，如托盘、抹布、吸水地拖等，3、 关电器：蒸汽、电视、饮水机、；4、 清理洗手间：清理梳妆台、地面、冲凉房、蒸汽房的杂物，检查当归或柠檬是否过期，及时更换；用脏毛巾擦干镜面、梳妆台面、洗手盆、马桶、湿蒸门和凳、花洒、沐浴用品架等的水渍，抹干地板水渍；记好所缺物品；5、 回收客人用过的餐具；6、 清理床头柜、餐台、茶几，保证无水渍、茶渍及灰尘；7、 回收布草，整理床罩；整理沙发布，要求床罩、沙发布干净整洁，平整如一；8、 检查须补充的物品；9、 补充所缺物品，按要求摆放好；1O、清理床底、沙发底、床头柜底地面，并用吸水地拖将地板拖干净；11、再检查一次物品是否按要求补充好、摆好，卫生是否达到要求。12、关灯、关空调；13、报当值领班查房。