超市的布局与陈列.docx

超市的布局与陈列卖场是一个以消费者为主角的舞台，它应该是怎样的一个舞台才能使消费者舒适的购物，能对消费者产生很大的魅力，使他们成为回头客，从而使超市的经济效益不断提升呢？这需要首先对消费者的心理有一个明确的了解。日本的专家曾经就这个问题做过一个调查,调查选在一个有5.2万人的商圈内进行，共发出了2000张问卷，在回收1600张有效问卷中，所得出的结果，如图，一般都以为商品价格可能占极高的比率，但结果并非如此，从此表可以知道“开放容易进入”占25%,商品陈列易看易选占15%,明亮清洁店铺占14%,这显示消费者最关心的问题就是卖场配置。一、卖场规划原则1、让消费者容易进入因为一个卖场，虽然产生丰富，价格便宜，服务亲切，但如果顾客不愿进来或不知道如何进来，那一切都是自费。所以，如何让消费者很容易进来是一切的根本。只有让顾客愿意进来，超市才有做生意的机会。（注重人气的提高）2、让顾客停留得更久消费者买特定的某些商品而到超级市场去的大约只占6%,绝大部分是属于冲动性的购物，即消费者本来不想购买这样的商品，却在闲逛中受商品的内容、促销员的推销，包括或正在举办特卖活动等因素的影响而购买，所以消费者在超市中停留的时间越久，购买的可能性和数量就越大。所以，要想办法使消费者在卖场的时间加长。3、营造最佳的超市销售气氛。一般而言，销售气氛的创造要以商场的陈列展示色彩灯光等着手。卖场的灯光,色彩应列入一定超市企业的整体识别体系内,以创造出自己独特的风格。二、超市通道设计策略超级市场的通道是指顾客在店内行走购物的路线。它设计的好坏，关系到顾客是否顺利地实现购物，从而影响到超市的整体经济效益，因此是超市经营的一个重要问题。1、超市通道设计的一般原则。单向道设计：即让顾客依货架排列方式，将商品以不重复，顾客不回头走的设计方式陈列，出口应为收银台。环绕型设计：流畅的环线以大园或椭园环绕为佳，按由右到左的方式环绕卖场。避开死角，死角使顾客无法看到商品，因此避免出现。有适当的通道宽度：适当的通道宽度有助于营造一种宽松舒适的购物气氛,对大中型超级市场（500平米以上）来说，主通道的宽度要在2米以上，副通道在L21.5米以上。最小的通道不能小于90公分。能让2个人并行或逆向通过，一般一个人的肩宽是45公分。