2022上半年中国餐饮同比下降7.7%餐饮商家如何危中寻机？.docx

据有关数据统计，2022年上半年中国餐饮总营收为20040亿元，相对2021年同比下降了7.7%o目前来看,餐饮行业的发展依然严峻！此时，对于餐饮商家来说，拥抱变化，危中寻机，寻找出一条新的营销玩法，是实现增收的关键点！那现下，什么样的方法对于恢复餐饮经济有效呢？在做针对性的方案之前，我们要明确一点，现下用户的消费习惯是什么样的。从用户的消费场景来看，传统的线下堂食已经逐渐进化为在线购买线下堂食相结合的形态，所以餐饮商家如果采用线上+线下模式开展自己的店铺营销可以更好地发展下去。说起线上渠道，短视频不得不提。短视频平台凭借用户体量、内容传播模式等诸多优势为众多餐饮商家在促进交易、打造品牌等方面提供了突围助力。同时短视频本地生活服务平台，更是将同城用户与餐饮商家在线上与线下渠道高效连接了起来。(1)线上经营促进线下门店交易在短视频本地生活服务平台的运营中，线上团购是一把利刃。餐饮商家可以在平台上架优惠团购套餐,之后,团购套餐会随着短视频、直播等形式传播给公域流量的用户，有消费意愿的用户可以直接下单购买。下单后会出现一个核销码，消费者只需在空闲时到店核销消费即可。可以说，很好地将线上交易与线下到店结合了起来。餐赞本地生活解决方案-原生团购，不仅提供了一个线上营销平台，支持套餐、限时秒杀、代金券等优惠活动，商家还可以在上面进行门店装修还有精细的数据中心,可以清晰地看到订单明细、结算明细，便于及时洞察经营状况。(2)线下服务体验反哺线上经营提升线上经营促进线下门店交易，线下服务体验也会反哺线上经营提升。如果消费者觉得店内环境、服务、餐食不错，到店体验不错的是，可以选择晒图、分享，也能去视频平台进行评价(短视频POI页面大家怎么说评价板块全新改版上线)。用户好评的好处之一，就是能助力门店登上短视频吃喝玩乐人气排行榜。商家如果上榜，可以大大提升用户对店铺的好感度以及持续消费的忠诚度，为门店拉新引流、线上交易、用户复购都起着重要作用，实现线上、线下经营的正向循环。当然，要想登上人气榜榜单，指标不只一个维度，还需考虑投稿量、收藏量、分享量等数据。而要想全面提升这些指标，极为重要的一步就是关于门店的视频越多越好，曝光量越多越好。餐赞本地生活解决方案-小魔推，打造UCG内容，让用户自主帮忙发视频，提高投稿量，使门店在短视频平台达到高曝光效果，随之促进收藏量、分享量等数据的提升。随着消费模式变迁和市场竞争加剧，餐饮的数字化进程不断加速。本地生活服务领域，已成为餐饮商家的新经营阵地。而要想真正从困境中突围出来，仍然需要一定的运营策略！更多短视频本地生活运营方法可找dgshqxcx咨询！