2023年海口市职业技能竞赛——“工会杯”第四届家庭服务行业职业技能竞赛.docx

2023年海口市职业技能竞赛“工会杯”第四届家庭服务行业职业技能竞赛家政服务员（家务服务员）理论知识复习题一、单项选择题（第1-240道题，选择一个正确的答案。）1.职业道德对企业起到（）的作用。A.决定经济效益B.促进决策科学化C.增强竞争力D.滋生员工守业意识答案：C2市场经济条件下（）不违反职业道德规范中关于诚实守信的要求。A.通过诚实合法劳动实现利益最大化B.打进对手内部增强竞争优势C.根据服务对象决定是否遵守承诺D.凡有利于增大企业利益的行为就做答案：A3.下列关于勤劳节俭的论述中，正确的选择是（）。A.勤劳是人生致富的充分条件B.节俭是企业持续发展的必要条件C.勤劳不如巧干D.节俭不如创造答案：B4、道德是调整人们利益关系的道德准则和行为规范，（）是道德的基础。A.利益B.人际关系C.服务D,社会地位答案：A5、（）是指各种不同行业的人，在自己的职业活动中所遵守的特殊道德。A.职业技能B.职业道德C.技术标准D.道德答案：B6、下列说话中错误的是（）oA.职业道德是现实社会的辅助性道德B.职业道德是现实社会的主导性道德C.职业道德的内容具有社会公共性和示范性D.职业道德的加强和改善对社会公德面貌起到关键性的带动作用答案：A7、职业道德调节的范围主要限于（）的成员，而对于从事其他职业的人就不一定适用。A,相关行业B.本行业C.其他职业D.相关职业答案：B8、俗话说“没有规矩，不能成方圆”这句话体现的道德规范要求是()A,爱国守法B.明礼诚信C.团结友善D.敬业奉献答案：A9、职业道德是在长期和反复的特定职业社会实践中形成的，即具有()oA.稳定性和连续性B.专业性和有限性C.多样性和适用性D.不连续性和无限性答案：A10、()就是清晰地明确一个人在职业上的发展方向，它是人在整个职业生涯发展历程中的战略性问题也是根本性问题。A.职业目标B.职业定位C.职业态度D.职业理想答案：B11、()是一种品质，具有这种品质的人，会给人一种靠得住、信得过的感觉。A.脚踏实地B.尊老爱幼C.老实本分D.诚实守信答案：D12、社会主义职业道德规范的主要内容是：()、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会。A,正直为人B.忠诚企业C.爱岗敬业D.求真务实13、维护社会公德，是作为国家公民应尽的()。A.义务B.责任C.职责D.任务答案：A14、根据道德的表现形式，通常我们把道德分为（）三大领域。A.个人美德、社会公德、职业道德B.家庭美德、公共美德、职业道德C.个人美德、公共美德、职业道德D.家庭美德、社会公德、职业道德答案：D15、家庭是以（）为基础，以血缘关系为纽带，有共同生活的社会基本组织单位。A.婚姻关系B.利益关系C.工作关系D.服务关系答案：A16、（）是一切公民从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规范。A.不涉家私B.按时上班C.勤俭节约D.遵纪守法答案：D17、（）展现职业素养，提升职业形象。A.被动服务B.主动服务C.敷衍服务D.假公济私答案：B18、尊老爱幼不仅是美德，而且是必须遵守执行的（A.基本原则B.职业守则C.职业准则D.职业行为答案：B19、（）是企业诚实守信的内在要求。A.维护企业信誉B.增加职工福利C.注重经济效益D.开展员工培训答案：A20、劳动者享有平等的就业权利和就业机会，是劳动就业（）的原则。A.国家促进就业B.平等就业C.劳动竞争就业D.照顾特殊群体人员就业答案：B21、中介公司是否正规的主要标准是是否具有（）。A.经理B.办事人员C.办公地点D.劳动部门发放的劳务市场许可证答案：D22、家政服务员正确的坐姿不包括（）。A.跷二郎腿B.穿裙装时要用手拢一下裙子，双膝要收紧C,上身挺直，两肩自然垂下D.坐的时间长时，可以更换一下坐姿答案：A23、家务服务员不慎损坏了雇主家的物品，首先应（）。A.说明原因B.照价赔偿C.表示歉意D,赔偿道歉答案：C24、发现家里有人触电时，最先的施救措施应是（）。A,用手拉开触电者B.关闭电闸C.人工呼吸D.胸外心脏挤压答案：B25、发现家中被盗时，不该做的是（）。A.保护现场B.迅速报警C.立即清点物品D.不让无关人员进入现场答案：C26、家政服务员要想得到雇主的认可，就不能（）。A.讲文明、讲礼貌B.守时守信C.勤俭节约D.铺张浪费答案：D27、雇主招待宾客时，家务服务员应主动（）。A.陪同交谈B.热情服务C.回避不见D.清洁打扫答案：B28、家务服务员在面试的过程中不应该做的是（）。A.只顾自己说起来没完没了B.交谈时目光要平视对方C.服装服饰美观大方D.主动问候雇主答案：A29、家务服务员新到雇主家，首先要尽快了解雇主家的（）。A.内部矛盾B.生活习惯C.工作单位D.收入情况答案：B30、家务服务员体检时应（），因为要抽取血样。A.不吃早饭B,不吃中饭C.不吃晚饭D.不喝水答案：A31、中介公司介绍务工人员找工作，收取的是（）。A.管理费用B.会员费C.介绍服务费D.广告费答案：C32、家务服务员为了避免被诈骗而应该注意的事项中，描述错误的是（）OA.不要幻想天上掉馅饼的事B.遇事保持清醒的头脑C.不要幻想获得意外财富D.随时想着占小便宜答案：D33、雇主随意干涉家务服务员的私人事务，限制通信、交往、出入及人身自由的行为属于（）家务服务员。A.关心B.爱护C.保护D.虐待答案：D34、家务服务员要想获得雇主家庭成员的信任，就需要具备（）的品质。A.劳逸结合B.不计报酬C.多劳少得D.守时守信答案：D35、家务服务人员不应该负担的家庭管理项目是（）。A.经济管理B.家务管理C.生活管理D.安全管理答案：D36、燃气的危害包括（）。A.引起燃烧B.引起爆炸C.中毒丧命D.以上都是答案：D37、消防法是（），加强应急救护工作，维护公共安全的的重要法律。A.预防火灾和减少火灾危害B.研究火灾发生原因C.预防人身安全问题D.以上都不是答案：A38、以下家庭灼伤的急救法错误描述的是（）。A,迅速脱离灼伤源，以免灼伤加剧B,尽快剪开或撕掉灼伤处的衣裤、鞋袜C.用温水冲洗伤处以清洁D.小面积轻度灼伤可用必舒膏.玉树油等涂抹答案：C39、高层住宅楼发生火灾时首先应该采取哪种逃生措施？（）A,向安全出口方向逃生，走安全通道B.迅速乘坐电梯下楼。C.利用阳台、下水管道爬下楼或跳楼D.待在家里报警答案：A40、家中遇到撬窃时，家务服务员首先应报案，（）和配合公安机关侦破案件。A,打扫现场B.保护现场C.离开现场D,整理现场答案：B41、（）是安全出行的保障。A.自觉遵守交通规则，维护交通秩序B.遵守社会公德C.遵纪守法D.保证孩子和老人的安全答案：A42、安全使用日常燃气设备，操作错误的是（）。A.使用时，要打开厨房的窗户或抽油烟机以利于通风B.开小火烧煮食品，下楼聊天C.烧煮食品时，人不得离开火源。锅、壶等不宜盛水过满D.用气完毕，应关闭所有的燃气开关、阀门以防漏气答案：B43、家政服务员无意中损坏了雇主的物品，隐瞒不报，是侵害了雇主的（）。A.人身权B.债权C.财产权D.自主权答案：C44、妇女权益保障法规定妇女享有与男子平等的政治权利和（）oA.经济权利B.推荐权利C.财产权利D.代表权利答案：C45、（）是调整劳动关系以及与劳动关系密切联系的其他社会关系的法律规范的总和。A.刑法B.宪法C.婚姻法D.劳动法答案：D46、()保障了妇女在政治的、经济的、文化的、社会的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的权利。A.婚姻法B.宪法C.劳动法D.妇女权益保障法答案：D47、在企业的活动中()不符合平等尊重的要求。A.根据员工技术专长进行分工B.根据服务对象的年龄采取不同服务措施C.师徒之间要平等和互相尊重D.同工同酬取消员工间的一切差别答案：D48、当雇主在室内时，家政服务员如需进入房间应()。A.主动轻声进入B.敲门后直接进入C.先敲门得到同意后进入D.直接进入答案：C49、()是家政服务员择业的最好方法。A.通过劳务信息择业B.通过亲朋同乡择业C.选择正规的家政服务机构D.非法的劳务输出渠道答案：C50、发生火情后要掌握（）原则。A.先救人、再报警、后救物B.先报警、再救人、后救物C.先救物、再救人、后报警D.先报警、再救物、后救人答案：B51、平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛，你应采取的做法是（）oA.不加理睬B.注意观察C.赶走他D.无所谓答案：B52、沼虾也称（），初步加工要剪去虾枪、眼、须、腿，洗净即好。A,对虾B.青虾C.白虾D.龙虾答案：B53、蛤蝌烹调前，要将其放入（）中浸泡，使其吐出腹内泥沙。A.自来水B.海水C.矿泉水D.冷开水答案：B54、鱼类的初加工大致可分为（）、煨砂、剥皮、泡烫、宰杀和摘洗等步骤。A.去鳍B.去膜C.去鳞D.去鳏答案：C55、黄鱼、青鱼、扁鱼等骨片性鳞的鱼类初加工时一般应先（）oA.剥皮B.泡烫C .放血D.刮鳞答案：D56、质量好的螃蟹不具备的特点是（）。A.蟹背呈青灰色，腹白、色泽光亮B.蟹背两只尖角顶端呈土黄色（说明有蟹黄）C.用手掂分量，手感沉重的相对壮实D.用手捏靠近蟹肚的腿，以坚实肥壮捏可动的为好答案：D57、清蒸鱼最好选用（）oA.沙丁鱼B.多宝鱼C.鲤鱼D.鲫鱼答案：B58、石斑鱼以（）捕捞量最多A.春季B.夏季C.秋季D.冬季答案：B59、水发海参时，质硬、肉厚、体积大的海参需要涨发（）即可烹饪。A.23天B.12天C.45天D.一周答案：C60、讲究清鲜是（）特点之一A.广东菜B.江苏菜C.四川菜D.山东菜61、在一般情况下香菇适合（）的涨发方法。A.冷水B.热水C.沸水D.冰水答案：A62、为了美化原料形状，适合用抖刀片操作的是（）。A.鱼片、香干片B.黄瓜、萝卜C.鸡片、鸭片、腰片D.皮蛋答案：D63、用鸡蛋清打发起泡，再用淀粉调制的糊，是（）oA.蛋清糊B.蛋黄糊C.蛋泡糊D.全蛋糊答案：A64、熬顶汤的原料一般应（）下锅，且中途不宜加水。A.热水B.温水C.沸水D.冷水答案：B65、蛀油是（）A.从鲜虾籽中提炼出来的鲜味剂B.海产杂鱼加工精炼的精品C.鲜牡蛎经加工浓缩后制成的D.是从植物油中再次精炼出来的油答案：C66、宰鸡的最先步骤是（）。A.宰杀B.烫水C.褪毛D.取脏答案：A67、家禽初步加工的要求之一是，褪毛时要掌握好水的（）和烫制时间。A.重量B.温度C.质量D.种类答案：B68、家禽初步加工的步骤主要有宰杀、（）、开膛取内脏、禽类内脏的洗涤加工等。A.清洁羽毛B.检验羽毛C.梳理羽毛D.烫泡褪毛答案：D69、根据成菜要求选取以下不同的开膛方式，以蒸制法用整只家禽制作菜肴时，一般选用（）的方法进行开膛处理A.腹开B.背开C.肋开D,以上都是答案：B70、新鲜的海螯含水多，皮体较厚，还含有毒素，需用食盐加明矶腌渍、脱水各（），让毒素随水排尽，方可食用。A.1次B.2次C3次D.4次答案：C71、干料原料中（）最适合使用热水发。A.跳鱼干B,鱼肚C.干贝D.章鱼干答案：C72、（）适用于体积小、质地软的银耳、木耳、金针菜等的涨发。A.冷水发B.热水发C.烤发D.盐发73、干料原料中（）最适合使用油发。A.蜕鱼B.鱼肚C .干贝D.海参答案：B74、干木耳、干香菇、笋干属于（）A.干货制品B,鲜活原料C.含水分较少的植物性干货制品D.动物性干货制品答案：A75、黄花、笋干、虾仁、鱼翅等属于（）。A.鲜活原料B.复制品原料C.干货原料D.矿物性原料答案：C76、根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、（）、斜刀法和奇IJ刀法四类。A.批刀法B.平刀法C.推刀法D.拉刀法答案：B77、原料经过不同的（）加工处理后就成为既便于烹调，又便于吸收的各种形状。A.切配B.初步C.刀法D.精细答案：C78、各种原料应洗涤后再切配，以减少（）的流失。A.水溶性营养素B.脂溶性营养素C.营养素D.维生素79、不新鲜的肉表面干燥或极为湿润，呈（）或淡绿色，无光泽,无弹性，发粘。A.黑色B.灰色C.紫色D.淡红答案：B80、食物原料在烹调加热过程中所用的（）强弱，以及用火时间的长短称火候。A.油温B.水温C.火力D.蒸汽答案：C81、食物原料在烹调加热过程中所运用的火力强弱，以及用火（）的长短称火候。A.过程B.加热C.烹调D.时间答案：D82、制作清炖肘子时，不需要的原料是（）。A.生菜B.猪肘子C.小油菜D.水发香菇答案：A83、做腊八粥时要将糯米、黄米、大米、小米等原料清洗干净后，要用清水泡（）分钟左右。A.10B.20C.30D.40答案：C84、做刀削面的面团经充分揉匀、揉光后，要盖上湿布伤（）分钟A. 10B. 20C. 30D. 40答案：C85、叉烧包、莲蓉甘露酥、沙河粉、虾饺是（）的代表作。A.广式面点B.京式面点C.苏式面点D.西式面点答案：A86、京式面点的特点是（）。A.带馅糕点要求皮薄而不露馅B.馅大以突出馅芯的风味C.味道清淡、鲜滑D.肉馅多用“水打馅”答案：D87、广式面点使用辅料较为广泛，其中蜜钱包括（）A.糖椰丝、糖椰蓉、糖橘饼B.榄仁、南杏仁、花生仁C.鲜蛋、皮蛋、咸蛋、蛋白D.奶粉、奶油、鲜牛奶答案：A88、西式面点是以（）为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。A.面粉、油脂、水果和乳品B.面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品C.面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋D.面粉、糖、油脂、巧克力和乳品答案：B89、在馅制品方面，（）肉馅多用“水打馅”，佐以葱、姜、黄酱、味精、芝麻油等。A,广式面点B.京式面点C.苏式面点D.西式面点答案：B90、一品烧饼、烧卖、天津包子、清油饼等是（）的特色面点。A.广式面点B.京式面点C.苏式面点D.西式面点答案：B91、下列食品中，属于加热成熟后再处理成型的是（）。A.年糕、凉团、凉卷B.小元宵、煎饼C,刀削面、拨鱼D.包饺子答案：A92、和面是指将粉料与水、油、蛋液等掺和揉成（）的过程。A.面条B.面坯C.面皮D.面团答案：D93、制皮就是用手或擀面杖将面剂按.擀成圆形扁片的过程，也叫）OA.擀条B.擀皮C.搓皮D.搓条答案：B94、红烧鱼半途加醋，能减少鱼类原料中（）的损失。A.维生素B.蛋白质C.矿物质D.脂肪酸答案：A95、炒的烹调方法，调味应在（）中进行。A.加热前B.加热过程C.加热后D,加热前中、后都行答案：C96、调制蛋泡糊的粉料为（）或无筋粉A.全麦粉B.糯米粉C.低筋粉D.中筋粉答案：C97、天然色素主要是从植物组织中提取的，如（）等。A.绿菜汁、果汁B,绿菜汁、范菜红C.柠檬黄、览菜红D.柠檬黄、绿菜汁答案：A98、烹调菜肴时，当火候超出130oC时，味精可变为（），产生毒性。A.氯化钠B.碳酸氢钠C.焦谷氨酸钠D.谷氨酸钠答案：C99、（）是指在原料出锅前，将醋从锅边淋入，使菜品酷香浓烈,略带微酸。A.明醋B.暗醋C.底醋D.红醋答案：A100、调味就是通过各种（ 多种口味和风格特色。A.半成品 B.辅助品答案：CIOL合理烹饪是保证膳食（）的组合运用来影响原料，使菜肴具有C.调味品 D,鲜味品）的重要环节之一。A.质量B.营养 C.管理D .条件答案：A102、采买环节卫生要求有（）。A.不购买“三无”产品B.不购买病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水产动物及其制品C.购买的肉类、水产品、豆制品等必须新鲜不变质，蔬菜、瓜果要新鲜D.以上都是答案：D103、家务服务员在采买食品原材料时，一定要购买（）。A.三无产品B.过期产品C.腐败变质产品D.新鲜不变质产品答案：D104、家务服务员在采买食品时，注意不能购买“三无”产品，“三无”产品指（）。A.无厂名B.无厂址C.无生产日期D.以上都是答案：D105、适合过油走红的鱼最好选用（）oA.沙丁鱼B.多宝鱼C.鲤鱼D,鲫鱼答案：A106、家务服务员完成采买任务之后，必须向雇主报采买情况，报清采买商品的品种、数量、单价、金额、余额等项，并与雇主（）交代清楚。答案：C107、制作出美味的菜肴，原料是基础，（）是关键。A.烹饪B.采买C,制作D.计划答案：B108、（）适用于体积小、质地软的银耳、木耳、金针菜等的涨发。A.冷水发B.热水发C.烤发D.盐发答案：A109、人体能量的来源是食物中的糖类、脂肪、（）oA.维生素B.蛋白质C.水D.矿物质答案：B110、食品存放实行（）的隔离。A.生与熟，成品与半成品B,食品与杂物药物，食品与天然水C,成品与半成品，食品与杂物药物D.生与熟，成品与半成品，食品与杂物药物，食品与天然水答案：DIlh食品应当分类、分架存放，使用应遵循（）的原则。A,先进先出B.先进后出C.后进先出D.量化库存112、制汤的关键步骤下列哪项是错误的（）oA.选料必须新鲜无膻味B .掌握好火候与时间C.注意调味品的投放顺序D.原料一定热水下锅答案:D113、用作煮汤的鱼，煮汤前一般要（）。A.煎B,炸C,烙D.蒸答案:A114、冷盘拼摆有一般拼盘、什锦拼盘和（）之分。A.单色排盆B.花色拼盘C三色拼盘D.五色拼盘答案：B115、常见海鲜的食用方法下列哪项除外（）oA,发酵后食用B.熟食法C.生食法D.腌食法答案：A116、全毛衣服的（）是在一定的室温加上湿度才产生的。A.褶皱B.变形C,污渍D.蛀洞答案：D117、洗涤毛料、真丝服装最好选择（）。A.洗衣粉B.液体洗涤剂C.肥皂D.柔软剂答案：B118、需要每半年清洗一次的是（）。璃和卫生间镜子答案：C119、棉织物烫发黄时应马上向烫黄的部位撒些（）,然后用手轻轻揉搓，再放在太阳底下晾晒片刻，用清水洗净，焦痕即可减轻以至完全消失。A.糖B.醋C,细盐D.苏打粉答案：C120、毛料服装洗涤时水温为（）°C,洗涤时间以35分钟为宜。A.30"40oB.60oC.80oD.100°答案：A121、洗涤丝绸类衣物的注意事项中不包括以下（）选项。A,洗涤时，适宜用热水B.可用洗衣机脱水桶进行轻度脱水C,应使用真丝专用洗涤剂D.真丝织物容易褪色，单件洗涤效果较好答案：A122、下列（）不是羊毛面料的特点。A.具有非常好的吸湿透气性B.保暖性不强C.具有很好的外观保持性D.清洗时要选择专用洗涤剂或中性洗衣液答案：B123、以下（）不属于熨烫三个基本要素之一答案：B124、洗涤丝绸类衣物的注意事项中不包括以下（）选项。A.换下来的真丝衣服要及时进行洗涤B.洗涤时，水温不能过高C.不能用力地搓或刷D.放在阳光下暴晒答案：D125、（）不是衣物收纳中的正确做法。A.收纳过季衣物，应遵循“先清洁再收纳”步骤B.要将衣物存放在塑料袋或是密封储物箱等不透气的容器内储存C.放置干燥剂，能有效的除湿以防止霉菌滋生D.放些包好的木炭、活性炭吊在衣橱里能起到防潮的效果答案：B126、衣物收纳中衣服的存放环境，不应该具有（）条件。A.干燥B.凉爽C.通风良好D.潮湿答案：D127、衣物沾上血渍，应立即把衣物放入冷水中，稍加一些（）浸泡30minoA.洗涤剂B.甘油C.汽油D.盐答案：D128、洗涤毛料、真丝服装最好选择（）。A.洗衣粉 B.液体洗涤剂C.肥皂D.柔软剂答案：B129、家务服务员在清洗衣物前，不应按（）对衣物进行分类。A.纤维的材料B.衣物的薄厚C.衣物的色泽D,衣物的功能答案：B130、以下（）不是西装上衣熨烫后的注意事项。A.熨烫结束后，要及时切断电源B.熨斗要放在儿童触摸得到的地方，让其自然冷却C.熨烫后，将西装上衣挂于通风处冷却后再收藏。D.熨烫后，将西装上衣吹干水蒸气后再收藏。答案：B131、洗涤毛料衣物的水温应控制在（）。C之间。A.3040B.2030C.1020D.4050答案：A132、以下（）不是熨烫领带的质量要求。A.领带的正、反面平挺、光洁，无死褶B.领带正面无接缝印，有极光C,领带下口无死褶印D.领带衬平整、无卷缩答案：B133、毛衣类衣物收藏时应以（）的形式收藏。A,衣撑挂放B.夹肩挂放C.平整叠放D.夹下摆挂放答案：C134、（）的具有调温、喷汽、喷雾多种功能，能同时满足熨烫时对温度、湿度、压力的要求。A.蒸汽喷雾型电熨斗B.普通型电熨斗C.调温型电熨斗D.以上都是答案：A135、棉被、毛毯吸湿性强，应存放于衣柜的（）。A.上方B.下方C.右方D.左方答案：A136、西服、风衣、大衣适宜用）衣撑挂放。A.普通B ,横杆C.加宽型D.窄型答案：C137、以下（）不是熨烫领带的质量要求。A领带的正、反面平挺、光洁，无死褶B.领带正面无接缝印，有极光C.领带下口无死褶印D.领带衬平整、无卷缩答案：B138、挂烫机的水箱中所注的水最好是（），因其杂质少，不容易结成水垢。A.矿泉水B.纯净水C.自来水D.开水答案：B139、棉织物衣物的熨烫温度适宜（）。A,约100oCB.约120oCC.160180°CD,约200°C答案：C140、以下（）不是连衣裙熨烫后的质量要求。A.全裙烫后呈圆形B.裙腰自然平服C.裙后开衩处留印痕，留极光D.衬裙平服答案：C141、衣橱衣物的整理收纳顺序是A.清空一规划一分类一收纳B.规划一清空一分类一收纳C.规划一分类一清空一收纳D.清空一分类一规划一收纳答案：C142、以下哪种分类方法不适用于物品整理收纳时（A.按颜色分类B.按人分类C.按长短分类D.按价格分类答案：D143、整理收纳最开始是在（）1980年左右诞生的。A .日本B .美国C.韩国D .英国答案：B144、衣服刚沾上的茶水渍，可用（的热水搓洗去除。A. 4050B. 5060 C. 6(70D. 7080答案：D145、一般的羊毛衫裤可以折叠存放，如果与（）衣物相隔存放更好。A.真丝B 化纤C.全棉D.棉麻答案：B146、台面放置物品最多不要超过（）。A.二分之一B.三分之一C.十分之一D.先整理后收纳答案：B147、厨房吊柜上层适合放置的物品不包括（）。A.茶叶类B.酒杯类C,米面油类D.干菜类答案：C148、家庭空间整理收纳的基本流程是（）。A.先收纳后整理B.先整理后收纳C.边收纳边整理D.无所谓答案：B149、水槽下面的空间适合放置的物品（）A.粮食类B.干菜类C.洗涤用品类D.锅具类答案：C150、丝织品面料，绝大部分是（）纺织而成。A.桑蚕丝B.人造丝C.纤维丝D,纯棉线答案：A151、高档男式硬领衬衫晾晒不正确的方法是（）oA.用软质衣架B.扣好领扣C.正面晾晒D.反面晾晒答案：D152、家务服务员洗涤丝绸服装时，做法错误的是（）。A.丝绸的“娇嫩”，浸泡时间短，洗涤速度快B.丝绸服装要洗好一件漂清一件C,丝绸手工洗涤，也可以机器洗或用搓板搓洗D.每次洗涤时要选用优质洗涤剂或专用洗涤剂答案：C153、要把衣物烫平，必须具备温度、（）、压力、冷却这四个基本要素。A.干燥B.常温C.水分D.高温答案：C154、熨斗在织物的同一部位应不停地摩擦移动，同一部位移动熨烫时间一般为（）秒。A.3-5B.8-10C.10-15D.15-20答案：A155、收纳羊毛织物应注意（）。A.防潮B.防干C.防大D.防贼答案：A156、个别（）面料熨烫时会产生水渍，所以熨烫时不能喷水，宜采用干烫或少量蒸汽熨烫。A,棉、麻B.毛C.丝绸D.化纤类157、折叠秋衣时秋衣平摊，将两个衣袖（）折叠起来，再把衣身上下折叠至所需大小。A,向内平行B.向外平行C.向内交叉D.向外交叉答案：A158、过季衣物折叠后收纳时，选用的收纳方法是（）A.叠放，收纳进无盖收纳盒或抽屉B.竖放，收纳进无盖收纳盒或抽屉C.叠放，收纳在衣橱隔板上D.叠放，收纳进密封整理箱答案：D159、规划整理顺序不正确的是（）。A.先内后外原则B.先大后小再琐碎C.按照入户顺序D.先整理后收纳答案：C160、以下哪个原则可以更好地整合家庭内部空间（）。A.透明原则B.碎空拼接原则C.先内后外原则D.美观原则答案：B161、收纳盒选择时高度为应收纳物品的（）。A. 50% B. 80%C. 100%D. 120%答案：B162、富贵竹属于（）。A.线状花材B.团状花材C.特形花材D.散状花材答案：A163、每个房间允许使用不同的色彩，但以不超过（）色彩为原贝LA. 一种B.两种C.三种D.四种答案：B164、住宅空间无论大小，层次的丰富与简单，都只有一个核心的部分,这个核心就是（）。A.卫生间B.餐厅C.起居室D.卧室答案：C165、不宜摆放在居室的花卉（）oA.郁金香B.虎皮兰C,巴西龙骨D.芦荟答案：A166、开花顺序不同，先开花后长叶的花卉是（）。A.玉兰花B.梅花C.木棉花D.以上都是答案：D167、康乃馨的寓意是（）oA.慈祥、温馨、真挚B.热情、活力C.繁荣昌盛D.清新、舒畅答案:A168、翻盆换土是春季盆花补肥的一种方法，一般小盆（）翻盆一次，大盆:T4年翻盆一次，植株高大的需换大盆。A,半年B.1年C.2年D.3年答案：B169、在一般情况下，绿篱新的枝叶长（）厘米时进行下一次修剪，若前后修剪间隔时间过长，绿篱会失形。A.2R2、3C.3"4D.6答案：D170、喜欢返璞归真的人，在美化居室的时候，应该（）。A.将砖瓦灰石等建筑材料不加修饰用于居室美化B.突出庄重与典雅的特点C.在家具上大量运用纺织面料包裹装饰D,选用天然材料制作的家具答案：A171、（）是社交、礼仪场合最常用的插花形式，用于开业、致庆、迎宾、会议、生日、婚礼及丧葬等场合，可单面观或四面观。A.花篮B.花环C.花束D.壁挂式插花答案：A172、水果拼盘色彩的搭配原则下列哪项除外（）。A.单色B.对比色C.相近色D,多色173、水果拼盘常见的刀法下列哪项除外（A,擦丝B.锯齿刀C.勺挖D,横刀答案：A174、干花养护的主要方法是（）。A.防潮B.防尘C,忌阳光直射D.以上都是答案：D175、摆放家具的原则是（）。A,按居室功能区摆放B.高低、大小相衬C.家具造型、主要特征和工艺处理要基本一致D.以上都是答案：D176、常见的居家饰品有（）、玻璃制品、藤草编制品、布艺品铁艺工艺品及植物等。A.瓷器B.陶器C钟表、D.以上都是答案：D177、儿童房一般由（）组成，对于学龄期儿童还应设计学习区。A.睡眠区B.贮物区C娱乐区D.以上都是答案：D178、属于老年人居室环境照护要求正确的是（）oA.房间朝向北面，避免光线太强B.房间设备多种多样，方便使用C.卫生间位置远离房间，减少异味D,床具安全、牢固、固定、高矮适宜答案：D179、婚房是新人以后共同的家，布置可以根据选择大小、款式不同的喜字，贴在（）小摆件等各个地方。A.大门B.窗户C.家具D.以上都是答案：D180、定期进行皮质家具的保养，建议每隔（）就需用皮革清洗剂清洁一次A.一周B.半个月C.23个月D.半年答案：C181、地毯的清洁与养护，（）进行清洁地毯，进行地毯吸尘、除渍、干泡式渗透或绒布垫打磨A.每日B.每周C.每月D.每年答案：B182、厨房的清洁标准中，错误的是（）。A,无异味，物品摆放整齐，清洁.明亮B.菜刀生熟分开，清洁卫生，每周消毒一次C.玻璃器皿，无水痕，无手纹，达到光洁.不涩，定期消毒D.门窗正反面干净无划痕，无水迹，把手清洁光亮，使用状态完好183、每天需要清洁的物品是（）。A.空调B.餐饮用具C.电冰箱D.地毯答案：B184、下面在布置卧室中，错误的做法是（）oA.色调朴素，典雅优美B.可以在室内放置一些气味浓重的花卉C,卧室内的家具，要尽可能地靠墙放，不要突出棱角D.要调节好室内的温度及湿度答案：B185、家中以下（）电器不是消毒电器。A.消毒柜B.消毒仪C.洗衣机D.消毒灯答案：C186、电器出现故障，应立即（）。A.拨打求救电话B.找专业人员修理C.自行修理D.切断电源答案：D187、以下（）不是使用吸尘器的注意事项。A.使用时需注意发动机的温度B.在使用时需轻拿轻放C,用吸尘器吸附尚未熄灭的香烟蒂D.使用吸尘器清洁地毯时，应按地毯顺毛的方向移动答案：C188、以下（）不是使用扫地机器人的注意事项。A.每次工作完毕一般都会自动回到充电座旁进行充电B.可以在易燃易爆等危险场合使用C.使用时间不宜过长D.不能吸附火柴、烟头等易燃物品答案：B189、不能使用下面哪个工具清洁数码相机的镜头（）oA.镜头纸B.带有纤维布的精细工具C.纸巾或餐巾纸D.镜头刷答案：B190、下面在使用燃气灶的做法中错误的是（）。A.不要在灶台上堆放、悬挂物品B.液化气罐应当直立放置在远离火源、热源的地方C.不要长时间离开正在使用的燃气灶D.液化气罐内余气不多的情况下，可以用热水或其他方法加热液化气罐答案：D191、针对木地板的清洁和护理下列哪项是错误的（）。A.对木地板进行打蜡，一般是从里到外的顺序B.按照地板的纹理方向进行打蜡工作C.可分阶段分局部完成打蜡D.先清理地板再进行打蜡答案：C192、关于微波炉使用的注意事项不正确的是（）oA.切忌将微波炉放在有磁性材料的地方，磁性材料会影响腔内微波的分布B,由于微波炉在加热时耗电较大，最好使用专用电源线和插座C,不允许微波炉空载运行D.密封瓶或袋装食品须封口加温答案：D193、皮革制品的质地鉴别常识错误的一项是？（）A.视觉鉴别法B.手感鉴别法C.猜测鉴别法D.气味鉴别法答案：C194、墙纸墙面比较平整、平滑，一般不易堆积灰尘，清洁时也可用（）清洁。A.刷子B.湿布C.湿拖把D.吸尘器答案：D195、走进居室，清洁家居以前，正确方法是先（）。A.清洁地面B.门窗紧闭C,开窗换气D.整理摆放答案：C196、清洁卫生间时应擦拭卫生间墙壁，接着打扫（），最后清洁便池和地面。A.浴缸和洗手池B.洗手池和地面C.浴缸和地面D.洗手池和便池答案：A197、在清洗微波炉、电冰箱等电器时错误的操作是（）。A.清理前应检查电源是否关闭B.先清理电器内的各类残留物C.清理完成后便可通电使用D.按从上至下的顺序进行清理答案：C198、针对木地板的清洁和护理下列哪项是错误的（）。A.对木地板进行打蜡，一般是从里到外的顺序B.按照地板的纹理方向进行打蜡工作C,可分阶段分局部完成打蜡D.先清理地板再进行打蜡答案：C199、电冰箱、空调、冷饮机及制冰机等属于（）。A.消毒电器B.制冷电器C.娱乐电器D.保洁电器答案：B200、餐具洗涤干净后最好用开水烫（）左右。A.10分钟B.15分钟C.20分钟D.30分钟答案：A201、电饭锅使用方法错误的是（）。A.将内锅的外表面擦干B.外锅内也不能有水C,内、外锅必须接触良好D.使用后不必拔去电源答案：D202、电冰箱不能放置在（）的地方。A.阴凉B.干燥C,煤气灶旁边D.通风答案：C203、大面积的饲养热带鱼可选用（），它是金属材料制作的，故障率很低，使用寿命长。A.单孔气泵B.双孔气泵C.四孔气泵D.涡轮式充氧机答案：D204、饲养热带鱼的照明设备有（）等。A.日光灯B.卤素灯C.水银灯D.以上都是答案:D205、（）的民族食品独具风味，常用蔬菜、水果、肉等做成的手抓饭来招待贵宾。A.汉族B.蒙古族C,回族D.维吾尔族答案：D206、厨房灶台的高度，一般以离地面（）厘米为宜。A.40B.50C.60D.70答案：D207、卫生间浴缸的高度一般在（）厘米左右。A.40B.55C.65D.75答案：B208、下面的家具中，价格最高的是（）。A.紫檀家具B.梨花木家具C.鸡翅木家具D.原木家具答案：A209、养护人造石