保健食品功能检验与评价方法（2023年版）对电离辐射危害有辅助保护作用.docx

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1、保健食品功能检验与评价方法（2023年版）对电离辐射危害有辅助保护作用1.1 实验项目1.1.1 体重1.1.2 外周血白细胞计数1.1.3 骨髓细胞DNA含量或骨髓有核细胞数1.1.4 小鼠骨髓细胞微核实验1.1.5 血/组织中超氧化物歧化酶活性实验1.1.6 血清溶血素含量实验1.2 实验原则外周血白细胞计数、骨髓细胞DNA含量或骨髓有核细胞数、小鼠骨髓细胞微核实验、血/组织中超氧化物歧化酶活性实验、血清溶血素含量实验中任选择三项进行实验。1.3 结果判定在外周血白细胞计数、骨髓细胞DNA含量或骨髓有核细胞数、小鼠骨髓细胞微核、血/组织中超氧化物歧化酶活性、血清溶血素含量五项实验中任何二项

2、实验结果阳性，可判定该受试样品具有对电离辐射危害有辅助保护作用功能的作用。对电离辐射危害有辅助保护作用检验方法1.4 血白细胞计数实验1.1 原理外周血白细胞数减少是一次性全身射线照射引起辐射损伤的表现之一，在一定范围内，照射剂量与外周血中白细胞数成反比，恢复时间与外周血中白细麒成正比，外周血中白细腿如H弋表血液系统受损的状况。1.2 仪器和试剂20L定量取血管、血球计数板、显微镜、1%盐酸等。1.3 实验方法1.3.1 实验动物：小鼠，18-22g,单一性别，每组10-15只。1.3.2 剂量分组及受试样品给予时间实验设三个剂量组和一个辐射模型对照组，以人体推荐量的10倍为其中的一个剂量组，

3、另设二个剂量组，必要时设阳性对照组。受试样品于照射前给予1430天，照射后仍然给予受试物，必要时可延长至45天。1.3.3 实验步骤受试样品组于照射前后经口连续给予受试样品，剂量组与辐射模型对照组均以同一剂量丫射线全身照射一次，照射剂量宜选择3Gy5Gy。分别于照射前、照射后第3天、照射后第14天三次采末梢血20L,加入0.38mL1%盐酸中，混匀后，加入血球计数板中，计算计数池中四个大方格中白细胞总数。四个大方格中白细胞总数白细胞数(IO9ZL)=X稀释倍数X10?41.4 数据处理及结果判定白细胞数为计量资料,采用方差分析,但需按方差分析的程序先进行方差齐性检验,方差齐,计算产值，F值尸。

4、.05，结论：各组均数间差异无显著性；产值P0.05,用多个实验组和一个对照组间均数的两两比较方法进行统计；对非正态或方差不齐的数据进行适当的变量转换，待满足正态或方差齐要求后，用转换后的数据进行统计：若变量转换后仍未达到正态或方差齐的目的，改用秩和检验进行统计。照射前的外周血白细胞计数，用于各组间白细胞数目的均衡性检验，剂量组与辐射模型对照组比较，差异无显著性，再进行照射及后续实验。照射后3天辐射模型对照组的白细胞数分别与照射前进行自身比较，差异有显著性，则判定辐射损伤模型成立；任一时间点、任一剂量组与辐射模型对照组比较，白细胞总数增多，差异有显著性，则可判定该实验阳性。2.骨筋细胞DNA含

5、量或骨!有核细胞数实验2,1原理骨髓细胞DNA含量或骨髓有核细胞数降低是一次性全身丫射线照射引起辐射损伤的表现之一，在一定范围内，照射剂量与骨傩细胞DNA含量或骨髓有核细胞数成反比，恢复时间与骨确细胞DNA含量或骨微有核细胞数成正比,骨髓细胞DNA含量或骨髓有核细胞数可代表造血系统受损的状况。2.2 仪器和试剂血球计数板、显微镜、注射器、手术器械、紫外分光光度计、Hanks液等。2.3 实验方法2.3.1 实验动物：小鼠，18-22g,单一性别，每组10-15只。2.3.2 剂量分组及受试样品给予时间实验设三个剂量组和一个辐射模型对照组，以人体推荐量的10倍为其中的一个剂量组，另设二个剂量组，

6、必要时设阳性对照组。受试样品于照射前给予1430天，照射后仍然给予受试物，必要时可适当延长至45天。2.3.3实验步骤受试样品组于照射前后经口连续给予受试样品，剂量组与辐射模型对照组均以同一剂量Y射线全身照射一次，照射剂量宜选择3Gy-5Gy于照射后第3天，颈椎脱臼处死动物，剥离出股骨，用ImL注射器(6.5号针头)吸取一定体积的Hank,s液，冲出股骨中的全部骨微细胞；最后，让细胞悬液通过4号针头的注射器，使细胞在悬液中充分分散。镜下计数。计算每mL骨髓细胞悬液中的有核细胞数。或用紫外分光光度计260nm处测定DNA含量。2.4 数据处理及结果判定骨髓有核细胞数或骨髓细胞DNA含量为计量资料

7、，采用方差分析，但需按方差分析的程序先进行方差齐性检验，方差齐，计算产值，F值VR)3,结论：各组均数间差异无显著性：F值2Foo5,P0.05,用多个实验组和一个对照组间均数的两两比较方法进行统计；对非正态或方差不齐的数据进行适当的变量转换，待满足正态或方差齐要求后，用转换后的数据进行统计：若变量转换后仍未达到正态或方差齐的目的，改用秩和检验进行统计。任一剂量组与辐射模型对照组比较，骨髓有核细胞数或骨髓细胞DNA含量增多，差异有显著性，则可判定该实验阳性。3小凤骨髓细胞微核实验3.1 原理骨髓细胞微核数增高是一次性全身射线照射引起辐射损伤的表现之一，在一定范围内，照射剂量与骨髓细胞微核率成正

8、比，恢复时间与骨髓细胞微核率成反比，骨髓细胞微核数可代表机体染色体受损的状况。3.2 仪器和试剂解剖器械，生物显微镜，载玻片等。小牛血清：小牛血清滤菌后放入56C恒温水浴保温Ih进行补体活性灭活。一20保存。亦可用大、小鼠血清代替。Giemsa染液及应用液l15molL磷酸盐缓冲液(pH6.8)甲醇(分析纯)3.3 实验方法3.3.1 实验动物：小鼠，体重18-22g,单一性别，每组10-15只。332剂量分组及受试样品给予时间实验设三个剂量组和一个辐射模型对照组,以人体推荐量的10倍为其中的一个剂量组,另设二个剂量组，必要时设阳性对照组。受试样品于照射前给予1430天，照射后仍然给予受试物，

9、必要时可适当延长至45天。3.3.3实验步骤：受试样品组于照射前后经口连续给予受试样品，剂量组与辐射模型对照组均以同一剂量丫射线全身照射一次，照射剂量宜选择3Gy5Gy。于照射后第3天，颈椎脱臼处死动物，取胸骨或股骨，用止血钳挤出骨髓液与玻片一端的小牛血清混匀，常规涂片。或用小牛血清冲洗股骨骨髓腔制成细胞悬液涂片，涂片自然干燥后，放入甲醇中固定5-IOmin,放入GiemSa应用液中，染色10-15min,立即用磷酸盐缓冲液或蒸馈水冲洗，晾干。镜检，每只动物计数IoOo个嗜多染红细胞中微核细胞数，微核率以千分率表示。抑制率计算：C-DA(%)=X100%C-E式中A一抑制率C一致突变物对照组微

10、核率D-受试样品组微核率E一阴性对照组微核率3.4 数据处理及结果判定采用卡方检验、泊松分布或方差分析等统计方法进行数据处理。任一剂量组微核率低于辐射模型对照组微核率，差异有显著性，可判定该实验结果阳性。4血/组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性实验4.1 原理血/组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性降低是一次性全身射线照射引起辐射损伤的表现之一，在一定范围内，照射剂量与血/组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性成反比，恢复时间与血/组织中超氧化物歧化酶(SOD)活性成正比，血/组织中超辄化物歧化酶(SOD)活性可代表机体氧化还原反应系统受损的状况。O2-氧化羟基的最终产物为亚硝酸盐，后者在对氨基苯磺

11、酸及甲祭胺作用下呈现紫红色，在波长530nm处有最大吸收峰，可用分光光度法进行测定，当SOD消除0?后形成的亚硝酸盐减少。4.2 仪器与试剂仪器721分光光度计、离心机、恒温水浴、匀浆器试剂l15molL磷酸盐缓冲液(PBS)pH7.8SOD标准品、三氯甲烷、95%乙醇(vvl0.9%生理盐水1 OmmolZL盐酸羟胺盐酸船胺6.95mg,加PBS至IOmL2 .5mmolL黄喋吟黄螂11.41mg,加0.1MNaOH2.5mL溶解，加PBS至IomL0.2mgmL黄嗯吟氧化酶IOmgZmL黄嚼冷氧化酶0.2mL加冰冷PBS9.8mL至IomL0.1%甲蔡胺取0.2g-甲蔡胺溶于40mL沸蒸懦

12、水,凉至室温加50mL冰醋酸,再加IlOmL凉蒸储水至200mL0.33%对氨基苯磺酸取0.66g对氨基苯磺酸溶于150mL温蒸储水，加50mL冰醋酸至20OmL4.3 实验方法4.3.1 实验动物：小鼠，体重18-22g,单一性别，每组10-15只。4.3.2 剂量分组及受试样品给予时间实验设三个剂量组和一个辐射模型对照组，以人体推荐量的10倍为其中的一个剂量组，另设二个剂量组，必要时设阳性对照组。受试样品于照射前给予1430天，照射后仍然给予受试物，必要时可适当延长至45天。433实验步骤受试样品组于照射前后经口连续给予受试样品，剂量组与辐射模型对照组均以同一剂“射线全身照射一次，照射剂量

13、宜选择6Gy-8Gy.于照射后第7天，进行实验。433.1 红细胞抽提液制备：10L全血冲入0.5mL生理盐水，2000rmin离心3min,弃上清，加冰冷的双蒸水0.2mL混匀，加入95%乙醇0.1mL,振荡30s,加入三氯甲烷0.1mL,置快速混合器抽提lmin,4000rmin离心3min,分层，上层为SoD抽提液，中层为血红蛋白沉淀物，下层为三氯甲烷，记录上清液体积待测。433.2 组织匀浆的制备：剪取定量的所需脏器，生理盐水冲洗、拭干、称重、剪碎，至玻璃匀浆器中加入冷生理盐水20000rmin匀浆IOs,间歇30s,反复进行三次，制成1%的雌（最好用超声波发生器处理30S）使线粒体振

14、破，以中性红一倍钠氏绿B染色证明线粒体已振碎。以4000rmin离心5min,取上雌OL待测。433.3 SOD标准抑制曲线将SOD标准品用磷酸盐缓冲液配制成750UmL的溶液,再稀释到50倍即SoD量为15UmL（1.5gmL）用本法测定不同量的SOD标准液的百分抑制率，以百分抑制率为纵坐标，以SOD活力单位UZmL为横坐标绘制标准曲线。对照管0D测定管ODSOD百分抑制率=X100%对照管OD计算每mL反应液中SOD抑制率达50%时所对应的SOD量为一个单位。（对照管OD-测定管OD）X100%对照管OD反应液总量（6mL）SOD活力（UmL）=XX样品稀糅倍数50%取液量也可用酶比活法即

15、以每管样品的百分抑制率从SOD标准曲线查出相应的SODUZmL,乘以稀释倍数（ImL/取样量）若样品为组织匀浆液，根据匀浆浓度或组织蛋白质含量，将单位换算为U/g组织或U/mg蛋白。若样品为红细胞抽提液，根据血红蛋白含量，可换算为U/gHbo43.3.4样品测定步骤:试剂测定管对照管l15molL磷酸盐缓冲液pH7.8(mL)1.01.0样品A*IOmmoIZL盐酸羟胺(mL)0.10.17.5mmolL黄嚓吟(mL)0.20.20.2mgmL黄噪吟氧化酶（mL）0.20.2双蒸水（mL）混匀，25C恒温水浴20min0.490.490.33%对氨基苯磺酸（mL）2.02.00.1%甲奈胺(m

16、L)2.02.0混匀15min后，倒入Icm光径比色杯，以蒸储水调零，530nm处比色测定OD值。*A所用样品的量红细胞抽提液血清（或血浆）1%组织匀浆IOL20-30L(溶血样品剔除)1040LSOD活性值为计量资料，采用方差分析，但需按方差分析的程序先进行方差齐性检验，方差齐，计算尸值，产值Foos,结论：各组均数间差异无显著性：产值2Foq5,PWOO5,用多个实验组和一个对照组间均数的两两比较方法进行统计；对非正态或方差不齐的数据进行适当的变量转换，待满足正态或方差齐要求后，用转换后的数据进行统计：若变量转换后仍未达到正态或方差齐的目的，改用秩和检验进行统计。任一剂量组与辐射模型对照组

17、比较，血/组织中SOD活性增强，差异有显著性，则可判定该实验阳性。5血清溶血素实验5.原理免疫系统是机体辐射损伤较敏感的组织之，血清溶血素值可代表体液免疫系统的状况。在一定范围内，照射剂量与血清中溶血素水平成反比，恢复时间与血清中溶血素水平成正比，血清中溶血素可代表机体体液免疫系统受损的状况。5.2实验雌5.2.1 实验动物：小鼠，18-22g,单一性别，每组10-15只。5.2.2 剂量分组及受试样品给予时间实验设三个剂量组和一个辐射模型对照组，以人体推荐量的10倍为其中的一个剂量组,另设二个剂量组，必要时设阳性对照组。受试样品于照射前给予1430天，照射后仍然给予受试物，必要时可适当延长至

18、45天。5.2.3实验步骤受试样品组于照射前后经口连续给予受试样品，剂量组与辐射模型对照组均以同一剂量射线全身照射一次，照射剂量宜选择IGy3Gy。于照射后20天内，进行血清溶血素的测定。(可任选下列方法之一)5.2.3.1血凝法5.23.1.1原理用SRBC免疫动物后，产生抗SRBC抗体(溶血素)利用其凝集SRBC的程度来检测溶血素的水平。5.2.3.1.2仪器和材料SRBC,生理盐水、微量血凝实验板、离心机。5.23.1.3实验步骤5.2.3.1.3.1SRBC绵羊颈静脉取血，将羊血放入有玻璃珠的灭菌锥形瓶中，朝一个方向摇动，以脱纤维，放入49冰箱保存备用，可保存2周。5.2.3.1.3.

19、2免疫动物及血清分离取羊血，用生理盐水洗涤3次尿烟心(2000rmin)IOmin。将压积SRBC用生理盐水配成2%(vv)的细胞悬液，每只鼠腹腔注射0.2mL进行免疫。45天后，摘除眼球取血于离心管内，放置约Ih,将凝固血与管壁剥离，使血清充分析出，2000rmin离心IOmin,收集血清。5.231.3.3凝集反应用生理盐水将血清倍比稀释，将不同稀释度的血清分别置于微量血凝实验板内，每孔00L,再加入100L0.5%(vv)的SRBC悬液，混匀，装入湿润的平盘内加盖，于37C温箱孵育3h,观察血球凝集程度。血清凝集程度一般分为5级(O-IV)记录，按下式计算抗体积数，抗体水平=(S1+2S

20、2+3S3nSn)式中1、2、3n代表对倍稀释的指数，S代表凝集程度的级别，抗体积数越大，表示血清抗体越高。级红细胞全部下沉，集中在孔底部形成致密的圆点状，四周液体清晰。I级红细胞大部分沉集在孔底成圆点状，四周有少量凝集的红细胞。II级凝集的红细胞在孔底形成薄层，中心可以明显见到一个疏松的红点。III级凝集的红细胞均匀地铺散在孔底成一薄层，中心隐约可见一个小红点。IV级凝集的红细胞均匀地铺散在孔底成一薄层，凝块有时成卷折状。5.2.3.1.4数据处理及结果判定抗体积数为计量资料，采用方差分析，但需按方差分析的程序先进行方差齐性检验，方差齐，计算尸值，产值VRg结论:各组均数间差异无显著性：产值

21、=见.05,P0.05,用多个实验组和一个对照组间均数的两两比较方法进行统计；对非正态或方差不齐的数据进行适当的变量转换，待满足正态或方差齐要求后，用转换后的数据进行统计；若变量转换后仍未达到正态或方差齐的目的，改用秩和检验进行统计。受试样品组的抗体积数显著高于模型对照组的抗体水平，可判定该项实验结果阳性。5.2.3.1.5注意事项血清稀释时要充分混匀。最后一个稀释度应不出现凝集现象。5.23.2半数溶血值（HCso）的测定5.232.1原理用SRBC免疫动物后，产生抗SRBC抗体（溶血素）与SRBC一起孵育，在补体参与下，可发生溶血反应，释放血红蛋白，通过测定血红蛋白含量反映动物血清中溶血素

22、的含量。523.2.2仪器和材料721分光光度计、离心机、恒温水浴、SRBC,补体（豚鼠血清）SA缓冲液、都氏试剂（碳酸氢钠1.0g、高铁制化钾0.2g制化钾0.05g,加蒸储水至100OmD5.23.2.3实验步骤5.23.2.3.1SRBC绵羊颈静脉取血，将羊血放入有玻陶珠的灭菌锥形瓶中朝一个方向摇动，以脱纤维，放入4C冰箱保存备用，可保存2周。5.2.323.2制备未M本采集B豕鼠血，分离出血青（至少5只豚鼠的混合血清）将ImL压积SRBC加入到5mL豚鼠血清中，放4C冰箱30min,经常振荡，离心取上清，分装，一70保存。用时以SA液按1：8稀释。5.23.2.3.3免疫动物及血清分离

23、取羊血，用生理盐水洗涤3次每次离4（2OOOrmin）10min将压积SRBC用生理盐水配成2%（WV）的细胞悬液，每只鼠腹腔注射0.2mL进行免疫。45天后，摘除眼球取血于离心管内，放置约Ih,使血清充分析出,2000rmin离心IOmin或6000rmin,4min,收集血清。5.23.2.3.4溶血反应取血清用SA缓冲液稀释（一般为200500倍）将稀释后的血清ImL置试管内，依次加入10%（vv）SRBC0.5mL,补体ImL（用SA液按1:8稀释）另设不加血清的对照管（以SA液代替）置37恒温水浴中保温1530min后，冰浴终止反应。2000rmin离心IOmin。取上清液ImL,加

24、都氏试剂3mL,同时取10%（vv）SRBC0.25mL加都氏试剂至4mL,充分混匀，放置IOmin后,于540nm处以对照管作空白，分别测定各管光密度值。溶血素的量以半数溶血值（HC50）表示，按下列公式计算，样品光密度值HC50=X稀释倍数SRBC半数溶血时的光密度值5.23.2.4数据处理及结果判定血清溶血素含量为计量资料，采用方差分析，但需按方差分析的程序先进行方差齐性检验，方差齐，计算产值，产值凡.，结论：各组均数间差异无显著性：F值2Rios，P0.05,用多个实验组和一个对照组间均数的两两比较方法进行统计；对非正态或方差不齐的数据进行适当的变量转换，待满足正态或方差齐要求后，用转换后的数据进行统计：若变量转换后仍未达到正态或方差齐的目的，改用秩和检验进行统计。任剂量组与辐射模型对照组比较，血清半数溶血值增多，差异有显著性，则可判定该实验阳性。结果判定在外周血中白细胞计数实验、骨髓细胞DNA含量或骨髓有核细胞数实验、小鼠骨髓细胞微核实验、血/组织中超氧化物歧化酶活性实验、血清溶血素含量实验中，任何两项实验结果阳性，可判定该受试样品具有对电离辐射危害有辅助保护作用。-10-