学生食堂经营及服务理念技术投标方案.docx
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学生食堂经营及服务理念1、经营指导思想学校食堂是学生在学习生活过程中的生活保障，在饮食安全卫生的前提下，我公司以高质量服务为准则，由专业营养师编制出合理营养的食谱菜单，并由专业的大厨进行加工制作。最后会通过已经过专业培训的服务人员送达到每一个在食堂进餐的学生的手中。在不增加成本费用的基础上，增加花色品种，增加服务项目，提高饭餐质量，提高服务质量。2、经营方针方针：规范餐厅食堂管理，保证食品安全，优化食堂环境，创建一流的食堂管理服务体系。目标：食品安全零事故，师生满意度290%。3、服务理念(1)现代化、科学化、系统化的食堂管理体系。我公司在成功引进食品安全、质量管理、环境管理、职业健康管理四维认证体系的基础上，结合项目特点和自身特点，逐步引进世界上最先进最严格的食堂运营理念。(2)菜肴精品化、口味家常化的供餐技术。针对服务对象的特点特性，进行制综合营养配餐方案，并根据季节变化推出时令美食。(3)严格完善的食品安全控制。
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