某集团猪场生产管理标准和操作规范.docx
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1、某集团猪场生产管理标准和操作规范生产管理标准与操作规范(第一版)广东温氏集团有限公司集团生产技术部2008年5月目录第一部分猪场管理规范与生产技术标准一、组织架构、人员定编及岗位职责1二、会议与技术培训制度4三、猪场报表管理5四、生产技术标准与参数第一节生产技术指标标准5第二节猪场存栏猪结构标准5第三节种猪淘汰与更新6第四节猪场各类猪喂料标准7第五节公猪精液等级标准7第六节商品猪苗正品标准8第七节种猪调拨、销售标准8第八节种猪选留标准9第九节猪的合适饲养密度H第十节各类型猪的最佳温度与推荐的适宜温度H第二部分猪场饲养管理操作规范一、不一致类型猪场生产流12程13二、后备母猪饲养管理作业指导书1
2、6三、种公猪饲养管理作业指导书18四、精液生产、贮存、运输作业指导书23五、配种作业指导书27六、配种舍猪只饲养管理作业指导书29七、妊娠舍饲养管理作业指导书31八、分娩舍饲养管理作业指导书36九、保育舍饲养管理作业指导书39十、生长舍饲养管理作业指导书42十一、测定站猪只饲养管理作业指导书45十二、猪只测定作业指导书48十三、种猪选配作业指导书50十四、猪场防疫与消毒作业指导书53十五、猪场驱虫作业指导书猪场管理规范与生产技术标准一、组织架构、人员定编及岗位职责猪场组织架构与岗位定编是根据温氏管理的模式、现代化猪场管理的要求与本场生产规模而定的。各猪场务必根据具体情况合理地配置各岗位人员,明
3、确其工作职责与管理权限。(二)猪场人员定编猪场场长1人,猪场助理1人(三万头规模以上)或者生产主管1人,区长人数按区数而定,12条生产线设区长1人(3条生产线以内不设该岗位)。每条生产线需设立组长:配种妊娠舍组长1人分娩舍组长1人保育舍组长1人(无该组不设)以商品猪场为例,每条万头生产线员工定编为12人(含组长、区长)。后勤人员按实际需要设置人数:如仓管、出纳、司机、维修、保安、炊事员、勤杂工等。(三)岗位职责以层层管理、分工明确、场长负责制为原则。具体工作专人负责;既有分工,又有合作;下级服从上级;重要情况务必通过场领导班子研究解决。1、场长(1)负责猪场的全面工作。(2)负责制定与完善本场
4、的各项管理制度。(3)负责后勤保障工作的管理,及时协调各部门间的工作关系,主抓场内财务、购销等工作。(4)负责制定具体的实施措施,落实与完成公司下达的各项任务。(5)负责监控本场的生产情况,员工工作情况与卫生防疫,及时解决出现的问题。(6)负责编排全场的经营计划、物资需求计划。(7)负责检查全场的生产报表,并督促做好月结工作、周上报工作。(8)做好全场员工的思想工作,及时熟悉员工的思想动态,出现问题及时解决,及时向上反映员工的意见与建议。(9)负责落实与完成公司下达的全场经济指标,负责全场各项成本费用的监控与管理。(10)直接管辖生产主管,通过生产主管管理生产线员工;直接管理后勤保障、财务、购
5、销等工作。(11)负责协调猪场周边的公共关系。2、场长助理或者生产主管(1)负责全场的生产工作,协助场长做好其他工作。(2)负责落实饲养管理作业指导书、卫生防疫制度与有关生产线的管理制度并组织实施;(3)直接管辖场内的生产技术,具体编排全场的生产计划、防疫计划、猪群周转计划、种猪淘汰更新计划,组织区长、组长实施,并对实施结果及时检查,及时向场长汇报,技术性问题可直接向公司生产技术部汇报。(4)负责全场生产报表工作,随时做好统计分析,以便及时发现问题并解决问题;(5)负责全场生产线员工的技术培训工作,每周或者每月主持召开生产例会。(6)负责全场饲料、药物等直接成本费用的监控与管理。(7)负责落实
6、与完成公司下达的全场生产技术指标。(8)直接管辖区长、组长,通过区长管理员工,技术指导与监控可灵活一些。3、区长(1)负责本区的全面工作;(2)直接管辖组长,通过组长管理员工,技术指导与监控可灵活一些。(3)负责本区的日常管理工作,编排生产计划,组织与落实各项生产任务,确保生产线满负荷正常运转;(4)负责本区员工的管理,及时向上反映员工的工作情况、思想动态、意见与建议。(5)负责检查与监督本区的生产情况与作业指导书的执行情况,充分熟悉本区的猪群动态、健康状况,发现问题及时解决;(6)负责落实公司制定的免疫程序,组织与安排人员进行实施,负责本区的卫生防疫工作;(7)负责本区饲料与药物等物资的管理
7、,按要求整理好有关记录与报表,月底做好盘点,及时上报各项报表。(8)负责本区设备的保养与保护工作。4、组长(1)负责组织本组人员严格按饲养管理作业指导书与每周工作日程进行生产。(2)充分熟悉本组的猪群动态、健康状况,发现问题及时解决,或者及时向上级反映。(3)负责整理与统计本组的生产日报表与周报表。(4)负责本组人员休息顶班。(5)负责本组定期全面消毒,清洁绿化工作。(6)负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。(7)服从区长的领导,完成区长下达的各项生产任务。(8)负责种猪淘汰鉴定与申报。根据各组长岗位职能的差异,其职能分工如下:A、配种妊娠舍组长(1)负责本生产线配种工作,做好
8、均衡生产。(2)负责本组种猪转群、调整工作。(3)负责本组各类种猪的免疫注射工作与卫生防疫工作。B、分娩舍组长(1)负责安排本组空栏猪舍的冲洗消毒工作。(2)负责本组母猪、仔猪转群、调整工作。(3)负责本组哺乳母猪、仔猪预防注射工作。C、保育舍组长(1)负责安排本组空栏猪舍的冲洗消毒工作。(2)负责本组仔猪转群、调整工作。(3)负责本组仔猪预防注射工作。5、饲养员(1)辅配饲养员(a)协助组长做好查情配种、种猪转栏、调整工作。(b)协助组长做好本组种猪的预防注射工作。(c)负责大栏内公猪、空怀猪、后备猪的饲养管理工作。(2)妊娠母猪饲养员(a)协助组长做好妊娠猪转群、调整工作。(b)协助组长做
9、好妊娠母猪预防注射工作。(c)负责定位栏内妊娠猪的饲养管理工作。(3)哺乳母猪、仔猪饲养员(a)协助组长做好临产母猪转入、断奶母猪转出工作。(b)协助组长做好哺乳母猪、仔猪的预防注射工作。(c)负责3248个产栏哺乳母猪、仔猪的饲养管理工作。(4)保育猪饲养员(a)协助组长做好保育猪转群、调整工作。(b)协助组长做好保育猪预防注射工作。(c)负责800IoOO头保育猪的饲养管理工作。(5)夜班人员(a)每天工作时间为:白班的午休时间、夜间。两名夜班轮番。(b)负责本区猪群防寒保温、防暑降温、通风工作,天气冷、风大时负责放帐幕。(c)负责本区防火、防盗等安全工作。(d)重点负责分娩舍接产、仔猪护
10、理工作。(e)负责哺乳仔猪夜间补料工作。(f)做好值班记录。二、会议与技术培训制度为了定期总结生产上存在的问题,及时地研究解决方案;有计划地布置下一阶段的工作,使生产有条不紊地进行;提高饲养人员、管理人员的技术素养,进一步提高全场的生产管理水平,特制定例会与技术培训制度如下:1、全体员工参加的生产会议每月一次,该会由场长主持,每月的9或者IO日召开,传达公司干部例会会议精神、总结本月经营状况、生产中存在的问题与下个月的工作安排。2、生产线管理人员的生产例会为每周一次,总结本周工作,安排下周工作。每周生产例会的程序安排及要求:(1)会前组长、区长与主持人要做好充分准备,重要问题要准备好书面材料。
11、(2)会议由生产主管主持,首先组长汇报工作,提出问题;然后区长汇报、总结本区工作,提出问题;主持人全面总结上周工作,解答问题,统一布置下周的重要工作;最后请场长讲话。(3)关于生产例会上提出的通常性技术性问题,要当场研究解决,涉及其他问题或者较为复杂的技术问题,要在会后及时上报、讨论研究,并在下周的生产例会上予以解决。3、按生产进度或者实际生产情况进行有目的、有计划的技术培训,由场内管理人员或者公司生产技术部人员主讲。(1)新建场要求每周按生产进度进行技术培训一次,以本规范内容为主。新员工务必通过系统的培训才能独立上岗。(2)运作2年以上的老场要根据生产中存在的问题每一至两月技术培训一次。老场
12、在招收新员工后,也要对其进行操作技能培训与理论知识培训,操作技术培训使用以老带新的方式进行。4、生产例会与技术培训的材料务必在会后2天及时传阅到分公司生产技术部存档,分公司的技术会议纪要应及时传阅给集团生产技术部的有关人员。三、猪场报表管理报表是反映猪场生产管理情况的有效手段,是上级领导检查工作的途径之一,也是统计分析、指导生产的根据。因此,认真填写报表是一项严肃的工作,各猪场场长、生产技术人员应予以高度的重视。1、各生产组长应及时做好各类生产记录,并如实填写周报表,交到上一级主管,经查对、核实后送交场部。所有报表要求做到统计及时、数据准确、格式规范、文字清晰。2、要求输入电脑的生产数据应该及
13、时完成录入工作,错误之处应及时通知生产人员纠正。3、月底统计好生产情况月报表,并及时传阅给公司统计负责人。猪场日常使用的要紧报表有:隔离舍周报表免疫清单公猪站生产情况周报表产仔情况周报表公猪精液品质检查记录表分娩舍周报表精液稀释记录断奶母猪及仔猪情况周报表种猪配种情况周报表保育仔猪上市情况周报表配种妊娠舍周报表生长育成舍周报表种猪死亡淘汰情况周报表种猪选留及调动情况周报表妊娠母猪失配情况周报表测定站生产情况周报表四、生产技术标准与参数(一)生产技术指标标准猪场类型母猪类型原种猪场繁殖猪场商品猪场杜洛克长白或者大白长白或者大白LY或者YL配种分娩率()85858788胎均总产仔数10.511.5
14、11.512.0胎均产健仔数9101010.2初生个体重(kg)1.61.51.513-1.521日龄个体重(kg)6.06.06.06.021日龄窝重(kg)52606063断奶仔数8.59.49.69.8断奶仔猪成活率()94.094.096.096.0保育期成活率()98.098.098.098.07周龄个体重(kg)15.015.015.015.024周龄个体重(kg)90.090.092.030-100kg日增重(g)800880900育成期成活率()98.098.099.0胴体瘦肉率()636362(二)猪场存栏猪结构标准猪别数量妊娠母猪周配母猪数xl6周x95%(配准率)临产母猪
15、数周分娩计划数哺乳母猪周分娩母猪数x3.5周后备母猪(基础母猪数X年更新率12个月)x4个月90%(合格率)种公猪按公母比例1:60至80配置空怀母猪周断奶母猪数十超期未配及妊检空怀母猪数(常为周断奶母猪的1/2)仔猪周分娩胎数x7周XlO头/胎x95%(三)种猪淘汰与更新1、种猪淘汰与更新标准种公猪种母猪关于疾病问题a)先天性生殖器官疾病的后备公猪;b)因肢蹄病而影响配种或者采精的公猪;c)种公猪定期抽血送检,发现严重传染病立即淘汰;d)发生普通疾病治疗两个疗程未康熨,因病长期不能配种或者采精的公猪;e)性情暴躁、攻击工作人员的公猪。a)先天性生殖器官疾病的后备母猪;b)因肢蹄病久治未愈影响
16、正常生产的母猪;c)发生严重传染病的母猪;d)发生普通病连续治疗两个疗程而未康复的母猪;e)先天性骨盆狭窄、经常难产的母猪;D好斗、有伤人倾向的母猪;g)连续两次或者累计三次妊娠期习惯性流产的母猪。关于配种问题a)超过10月龄以上不能使用的后备公猪;b)性欲低、配种或者采精能力差的公猪;c)精液品质长期不合格(五周四次精检法)的公猪。a)超过8月龄不发情的后备母猪;b)超过270日龄还没配上种的后备母猪;c)断奶后49天不发情的母猪;d)配种后连续两次返情、屡配不孕的母猪;关于种用问题a)生长性能差、综合指数排名后10%的公猪;b)不符品种特征、外形偏离育种目标的公猪,体型评定为不合格的公猪;
17、c)核心群配种超过80胎的公猪或者使用超过1.5年的成年公猪;d)后代出现性状分离或者畸形率高的公猪;e)体况极差的公猪,比如过肥(超过4分膘)或者过瘦(低于2分膘);D因其它原因而失去种用价值的公猪。a)连续两胎活产仔数窝均5头下列的经产母猪;b)连续两胎或者累计三次产活仔数窝均6头下列的经产母猪;c)有效乳头数少于10个、哺乳能力差、母性不良的母猪;d)连续两次、累计三次哺乳仔猪成活率低于60%的经产母猪;e)核心群超过5胎的种母猪,繁殖群超过7胎的种母猪,商品群超过9胎的种母猪;D体况极差且长期难以恢复的母猪。2、种猪淘汰计划(I)种母猪年淘汰更新率:商品猪场母猪年淘汰更新率27-33%
18、,新场1-2年更新率1520%;繁殖猪场年更新率40%;原种猪场年更新率75%o(2)公猪视精液品质状况与育种值情况通常使用1-2年淘汰。(3)后备猪使用前淘汰率:后备母猪至配种前淘汰率10乐后备公猪淘汰率20队3、后备猪引入计划(1)老场:后备母猪年引入数二基础母猪数X年淘汰率90%(2)新场:后备母猪引入数二周配种计划数X20周(妊娠期+哺乳期)90%(3)后备公猪引入数二基础公猪数X年淘汰率+80%(后备公猪合格率)(四)猪场各类猪喂料标准单位:kg头/日生理阶段饲料名称饲喂方式日投料次数饲喂量出生一8kg311A自由采食少喂勤添全期2-3kg815Kg312自由采食少喂勤添0.5后备猪
19、进场至90Kg313自由采食三次2.02.590Kg配种前两周331限制饲喂二次2.0-2.2配种前两周-配种333短期优饲二次2.83.2妊娠17天332限制饲喂二次1.61.8妊娠821天332限制饲喂二次1.82.0妊娠2285天332限制饲喂二次2.12.4妊娠86107天332、333限制饲喂二次2.83.5妊娠107天一分娩前333不限料二次3.0以上分娩前后3天333限制饲喂二次2.0哺乳423天333自由采食三-四次4.5-6.5断奶前1天333限制饲喂二次2.0断奶当天不喂料,自由饮水断奶后第2天一配种333短期优饲二次3.0以上种公猪(配种期)335限制饲喂二次2.8-3.
20、0种公猪(后备期)331限制饲喂二次2.0-2.5注:妊娠14周以后使用333料。(五)公猪精液等级标准本标准为企业标准,适用于所有猪场种公猪的精液品质等级评定。等级条件优采精量250ml以上,精子活力0.8以上,精子密度3.0亿/ml以上,精子畸型率5%下列,颜色、气味正常。良采精量15Oml以上,精子活力0.7以上,精子密度2.0亿/ml以上,精子畸型率10%下列,颜色、气味正常。合格采精量100mI以上,精子活力0.6以上,精子密度0.8亿/ml以上,精子畸型率18%下列;颜色、气味正常。不合格采精量100ml下列,精子活力0.6下列;精子密度0.8亿/ml卜列;精子畸型率18%以上;颜
21、色、气味不正常。以上条件只要有一个条件符合即评为不合格合格级以上的评定:各项条件均符合才能即评为该等级。成品精液的使用标准:活力0.65以上,畸型率夏天18%下列,冬天16%下歹h由于育种的特殊要求能够适当调整。(六)商品猪苗正品标准本标准适用所有猪场仔猪销售给养户的过程。项目项目要求外型体型、外貌、毛色等符合特定杂交品种(如白色、杂色)的标准要求。健康状况a)无明显外伤,耳肿、明显的疝症的可减重出售(减重最高不超过1斤),但耳肿己治愈且无其它疾病的为合格猪苗。b)无明显皮肤病,如渗出性皮炎、明显疥癣、直径超过10厘米的斑疹、直径3厘米以上的疮肿。渗出性皮炎作残次猪处理,其余皮肤病由于相对容易
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