某商务休闲酒店经营管理计划书.docx

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1、某商务休闲酒店经营管理计划书商务休闲酒店经营管理即时雨文化策划管理公司2007年12月*管理公司简介酒店全权委托管理，酒店管理公司与开发投资商（或者业主方）签订委托管理合同，派出以总经理为首的经营管理班子，发挥专业特长与酒店集团管理优势，对托管饭店进行全权委托管理，即对酒店的经营结果负责，按照经营业绩定期提取管理费。负责为业主培养出一支具备星级管理水准、能独立经营管理的职业化员工队伍。酒店全程筹建管理，酒店管理公司在项目前期即同意业主方的正式委托，为业主提供全程筹建咨询，包含：酒店选址、建筑风格定位、规划设计、功能分区与平面布局、室内装修设计与布置、对酒店家具、营业设备（水、电、空调等系统）与

2、酒店供应物品的规格提出符合标准的建议。协助业主及其指派的专业建筑、工程、设计单位对项目进行规划顾问；协助业主决定筹建酒店项目的设计、施工、设备与装修；制定酒店施工、设备与装修所需的指标；在进行以上每一项工作时，严格按照酒店业IS09002国际质量的标准对业主提出建议。现场进行设计咨询、可行性投资决策分析、工地现场考察等，协助拟定经营管理方案，市场调研，客源定位供开业经营实施：并对可能出现的突发性问题提出意见与建议。在前期筹建阶段，酒店管理公司为业主提供全方位专家服务。酒店开业筹备管理：正式同意业主方委托，酒店管理公司根据酒店开业筹备需要与相应酒店的星级要求，采取酒店专业人士定期或者不定期到现场

3、的方式，全方位协助业主筹备酒店开业前从工程验收到开业庆典的一切工作。制定开业前各项工作计划：协助业主设置酒店组织管理机构，合理定编定岗，精简实效；协助调整酒店布局、功能分布、室内装修设计与布置，与水、电、空调、消防安全与泗店内部运作流程：协助建立酒店运行的基本模式（员工手册、管理制度、岗位职责、操作程序、运行表单等）；协助招聘、培训基层管理与服务人员；考核选聘，强化培训，可选派酒店骨干到粤海成员酒店实习；协助策划、举行特色主题开业仪式，大力对外宣传；酒店协助管理： 酒店管理公司与开发投资商（或者业主方）签订协助管理合同，派出酒店专家团队，对酒店的经营管理进行考评，提出有效增加收入、降低成本等方

4、面的建议实施方案，供业主决定是否使用，业主是酒店经营管理的负责人。酒店业主顾问： 正式同意业主方委托，酒店管理公司根据业主方的管理需求，为酒店把脉，诊断存在的问题并提出解决的办法与措施；指导酒店实施现代化管理，开源节流，使酒店步入良性循环状态（立项及可行性的评估，设计任务书及方案的咨询兀酒店扭亏为盈顾问： 受托派出高级酒店管理专家与各经营部门管理专家构成的管理班子，全面考评酒店的经营管理标准，按照寻海管理模式推行现代的国际化的酒店管理，确保酒店资产的保值增值与经营的良性运转，为业主培养一支职业化的员工队伍，打造一座名牌酒店。负责按照碑海管理模式与星级要求、质量管理标准，结合实际制定具有本酒店特

5、色管理模式。负责组建精干有用管理机构，合理定编定岗，科学用人，高效节支。负责结合酒店实际情况与市场情况制定经营方案及经营指标，并贯彻实施。推行激励机制，指导、督促现场管理，抓服务质量，创服务特色。负责确定客源市场定位，采取有效措施，大力促销，招揽客源，灵活经营。负责有效操纵成本，分解费用指标，节支降耗。督导酒店在运转中整改、完善、提高，保持良好经营管理状态，促使酒店进入良性运转循环。酒店营业策划顾问I 根据业主的专项需求，委派专业顾问对其提供多元化的酒店专业咨询服务，包含工程、市场、财务、营销等方面，使该专业领域的经营管理水平达到全面提升，从而产生更好的经济效益。大型会议、冷餐宴会、美食节与圣

6、诞大餐活动的营销策划与组织实施。为酒店把脉，诊断存在的问题并提出解决问题的办法与措施。酒店各部专业管理与各项专业技术指导。为酒店进行专业的经营市场分析：酒店服务质量顾问： 根据业主的专项需求，委派专业顾问运用现代化的教学手段，结合不一致层次人员的培训需求进行全方位辅导，括助您造就一支训练有素的员工队伍。派出专业训导师，赴业主方酒店对口进行短期专业培训：同意员工到粤海酒店岗前的理论与实务培训；同意员工到粤海酒店进行上岗的实习：同意员工到粤海酒店进行专业技能培训，酒店专业财务、工程、营销等培训；举办职业经理人培训与各类专题讲座。海之星连做加量 有偿向符合标准的酒店提供“粤海之星”的品牌使用权，准许

7、获得特许经营权的酒店加入与使用粤海销倍预定网络，并按照粤海管理模式对其提供经营管理活动与服务质量的技术指导与管理监督项目合作咨询请*投资可行性报告商务包酒后市场分析立项与选址投资预算策划与设计硬件配置与环境装饰经营管理与人员培训光开必典礼萱甯活动策划* .正常运营* 投责回报评估* 各部门经营模式定位计划* 人员配置及工资待遇* 酒店票紧部门管理培构图* 全权委托管理合同（样本）即时雨文化策划管理公司致企业负责人书尊敬的贵企业总裁：您好！首先我谨代表即时雨文化策划管理有限公司所有成员，祝您与您的企业生意兴隆、事业宏发、福体安康！卓著的管理、专业的品质、一流的服务是我们创业的理念即时雨文化策划管

8、理公司要紧以做餐饮、旅游、酒店、休闲、娱乐（大中型会所、俱乐部、KTV、夜总会、慢摇吧、DISCO、演艺厅及酒吧）的投资预算、筹建筹备、市场考察、经营管理、团队培训、策划营销、广告代理，文艺演出、创意策划与制造各类文化营销模式谋略的加工厂，我们将把科学的理论，理性的思维与各类特色通过最具创意的加工后融入到您的企业文化灵魂中，通过多年来对其行业的探索与研究，创就了一支专业的管理团队，能为合作方提供全程式服务,以此制造良好效益。公司承接业务：。餐饮、旅游、酒店、休闲、娱乐的企业文化策划，投资策划、广告策划、营销客源网络策划、管理与服务培训及全权委托经营管理。房地产售楼营销、楼盘广告宣传策划。各地旅

9、游文化策划、风景区项目投资策划、地区形象段位提升策划。商业产品上市营销宣传策划、产品市场拓展营销宣传。项目招商、民族文化经济与民间艺术经济的开发等策划。各类商业性、公益性的大小型演出、文化交流、展览会、演唱会、歌迷见面签名会、推广会、新闻公布会的策划组织与实施。国内外影视歌舞明星、男女名模、嘉宾艺员与文化娱乐技术人员及高级管理人员的中介与信息提供及企业形象代言引荐。原创音乐收购与出售、个人嘉宾、组合嘉宾的形象设计，节目制作、舞台包装与推荐。服务宗旨：以真诚、高效、快捷、准确的服务与合作方共创利益！我们秉承着“诚信做人、广交朋友”的理念，以交友为核心，互助互利为平台，连锁进展行业经济事业为目标。

10、管理理念：尊重事业诚信至上忠于职守热情主动团结协作与谐交流绝对服从强调执行合作方式：1、全权委托管理：同意项目投资业主委托，对合作项目进行全权运作管理。管理期间，公司作为托管企业唯一的经营管理者，向托管企业提供人力资源、技术资源、信息资源与设备用品供配货资源等。按经营利润的商定比率收取管理费。2、经营委托管理：同意业主方现有场地的规划，提供人力资源、技术资源，负责运营期间业务洽谈、经营策划、营销管理等一条龙服务、按营业额超出部分提取管理费。3、筹建筹备：公司负责托管企业的筹建筹备工作与开业后的阶段性管理（具体期限双方商定），并根据托管企业规划及业主的要求提供相应资源,根据投资总额、面积按比例收

11、取相应策划筹备费。4、顾问管理：同意项目投资业主委托，在业主经营管理班子的领导下，按照事先商定的工作任务，其中包含工程建设、装璜布局咨询、开业准备筹划、日常经营策划等，提供有偿顾问咨询服务。收费标准视具体情况而定。5、设计规划：同意项目投资业主委托，全权对项目进行设计、规划、调研、装修等。收费标准视投资额双方商议而定。总经理简介*刘铁、男、27岁、1.75米、中专、四川达洲人，毕业于达洲市旅游管理学院酒店管理系专科，毕业后即开始涉足餐饮、酒店、休闲、娱乐业，先后曾在多家大型餐饮、酒店、休闲、娱乐（大中型会所、俱乐部、KTV、夜总会、慢摇吧、DISCO,演艺厅及酒吧）担任总经理职务，从事管理行业

12、6年，非常熟悉本行业的筹建筹备及全面经营管理，是一名出色的企业职业经理人。联系方式服务热线：服648011113服438880220QQ联络：271949222（投资者专用）214680048（业务合作专用）917086148（内部员工专用）投资可行性报告商务度假酒店服务业是现在酒店业中极具朝气与活力的行业，以综合餐饮、娱乐（卡拉OK）康乐（洗浴、足浴、水疗、）客房（高、中、低）休闲（茶吧、西餐）场所等为主。随着改革开放的深入进行，人民生活水平的提高，商务度假酒店业从陌生到好奇到熟悉到大众化消费。商务度假酒店业在我国得到快速进展。商务度假酒店业是酒店在中国的进展与提升。特别是康乐部门的完善建立

13、、桑拿浴起源于欧洲古罗马、土耳其、芬兰等地，流行于日本、澳大利亚、美国及阿拉伯国家等世界各地,上世纪八十年代中期，我国南方广州、上海、深圳等沿海地区相继引入桑拿浴，它将中国传统的洗浴方式与西方洗浴方式有机结合，使净身、保健、养生逐步成为经营的主题，打造出了一套全新的经营模式，这种模式很快被国人所同意并迅速蔓延开来，洗浴业近几年在我国进展迅速，而且经营项目更加丰富，除传统的搓澡、足疗、修脚、按摩、美容美发项目外,又添加了餐饮、健身、文艺演出、住宿等诸多功能，使洗浴业这一综合服务形态更具市场拓展力与竞争力（因此康乐部也必将成为商务度假酒店要紧经营靓点）随着社会进展、生活水平的提高，随着休闲保健娱乐

14、方式的不断丰富，人们的消费方式、消费观念、消费水平也会发生很大的变化。而正规的桑拿洗浴消费也正迎合了这一消费的变化。能够坚信，桑拿浴消费正在走入百姓的日常生活当中。另外，随着新津市场经济的进展，商贸活动、商务往来也随之增多，这也给商务度假酒店的进展带来了巨大的商机一具有多种消费功能的现代综合性商务度假酒店正在成为商务洽谈、商务招待的极好场合之一。最近，国家加大了产业结构调整及经济改革力度，商务度假酒店业会在国家宏观政策的调控、引导、指引之下面临历史性的进展机遇，从而得到蓬勃进展。综上所述，综合性的专业商务度假酒店在新的历史时期、社会大环境下，顺应市场要求，它的进展前景是非常广阔的。新津作为进展

15、强县加之多个大型集团的经济带动也有文明成都的“水城”美名之称，临近天府之国的成都，其经济实力雄厚，地区政策优惠，人们对消费质量与档次的需求越来越高，自改革开放以来,受到大都市居民生活、消费行为与方式的冲击与影响，人们的生活方式已经接近甚至超越现代大都市居民的生活习惯与消费行为，星级宾馆分散在县城的各个区域，加上新津远离大都市的喧嚣与吵闹，许多有消费实力的居民已经将新津作为居住的择选之地，便利的交通条件方便人们往来于都市的喧嚣与新津的悠静之间，这些是我们固定消费群体的要紧来源，是我们潜在的巨大消费群体。新津是进展中的强县，现很多的政府行为的活动都选择在新津举行，这也为新津的地区经济进展起到了关键

16、的作用，而在众多活动之后，消费人群产生了，他（她）们首先需要的是找到一家舒适的商务度假酒店（包含了吃、喝、玩、乐），以此来消除一天旅途与工作所带来的疲倦，而我们现在所提供的服务正是客人所需要的。新津现在正处于建设进展中，环境优美，空气清新，水资源丰富，拥有固定的消费群体与大量的流淌群体，接近休闲之都的成都,成都是西部地区商品的集散地，物质供应便利，批量采购成本低，新津县城星级宾馆比较少，而消费人群在不断的增多。他（她）们都将是我们潜在的消费者，尽管其它宾馆内也提供综合性服务（餐饮、住宿、娱乐、康乐），但是我们用最专业、最热情、最舒适的环境迎接每一位疲惫的旅客、每一位工作压力大的白领、金领、每一

17、位到我们这里来消费的客人，长此以往，我们将会打造出我们自己的专业品牌,树立起良好的企业形象，我们必将成为消费者的首选之地。相信您的投资必定会给您带来丰厚的回报，我们的实力加上您的信任，必将成就伍田商务度假酒店伟大的事业,我们将是您最好的选择。商务型酒店市场分析（一）供求情况1.供求的大小及需求：随着人们生活水平的不断提高，人们物质需求的不断得到满足与完善，对生活水平及生活质量的要求越来越高，消费群体整年都在发生快速增长，人们生活方式也发生了很大的变化,都想出去旅游以减轻工作的压力，四川是旅游大省，其中新津也马上成为一个极其重要的中转站，旅客人流大，消费实力好，这些都是极其重要的商务度假酒店需求

18、群体。2 .供应情况：在大成都市内，大小高低档次不一致的商务度假酒店有很多家。而且家家生意满员（要紧表达在度假休闲型的洗浴场所）。3 .供应的现状与进展。目前新津的商务度假酒店市场正处于萌芽期,供应的进展速度远远到不达消费群体的进展速度，商务度假酒店中心的专业性、规模化等都没有得到很好的表达，大多是一些小型的旅馆、不具层次的客房与通常洗浴室，也没有一家很高档的餐厅，根本达不到消费者日益膨胀的消费需求，大型综合性、专业性的商务度假酒店中心是现在新津市场的最好进展方向，也是一个重要的进展商机。5 .新津县商务度假酒店业目前的价格及其变化趋势：（未知、等待市场调查）（二）、消费者1.来源及分布：消费

19、者要紧来源于新津县的各个高档住宅小区、政府官员及其他成功商人、政治家、实业家、个体户与消费实力强的旅客等。2.特点：消费实力强，对档次要求高，高档次的环境与优质的服务容易培养出忠诚度较高的固定消费群。（三）资源：新津县政府应该非常重视与鼓励企业家自主创业，一方面能够增强本县的经济实力，又能够减少失业人口的数量，更能解决一部分缺失地农民的就业问题，因此当地政府的政策也应该相当优惠,有利于一个新兴行业的进展，新津地处成都平原，水资源丰富，水、电价格低廉，四川是人口大省，劳动力供应充足，原材料供应充足，配套基础设施齐全，是进展企业的最佳地段。（四）技术：成都市乃休闲娱乐之都，从事第三产业的人口数量占

20、全省总人口数量的比重大，技术人员众多，其中不缺乏洗浴桑拿技师。获得这些技术人员的途径多，成本低；新津交通便利，其他硬件设备设施的采购更为便利、迅速。（五）要紧竞争对手：（未知、待市场调查）立项与选址根据市场初步分析结果，我们将投资位置定在新津县郊外5公里处（成雅高速入口处（自建酒店）项目定位：豪华型商务度假酒店投资面积：9000平米营业空间：公共浴场洗脚房按摩房VIP娱乐房中餐、西餐、咖啡棋牌室、茶房KTV包房高标准客房后勤空间：办公室、员工生活区投资预算（暂且分类，不进行发表、全面的数据需要通过调查核算才能明确）风格设计：施工进场：土建工程：工期日期：装饰工程：水暖工程：强弱电工程：玻璃幕工

21、程；锅炉系统：供气、供油系统：水循环系统：发电系统：洗涤设备：空调系统：网络系统：财务管理系统：通讯系统：有线电视：桑拿设备：音响工程：影像工程：露天广场：背景音乐：消防系统：广告灯牌：餐具器皿：员工服装：员工号牌：沙发茶几：床上用品：房间配备：消费单据：厨房用品：保洁用品：保安用品：宣传用品：流淌资金：筹备时间：投资环境：店名选择：店招设计：工程完工：工程监督：材料、施工、进度、调试、工作日程表工期督促：装修工期，音响工期，灯光工期，网络工期，招聘培训工期。财务计划：装修工程费用，音响工程费用，灯光工程费用，网络工程费用，筹备其它项目费用，开业流淌费用。开支计划：所有工程预支费用，一期费用，

22、二期费用，工程余款费用。物品进场：（装饰品，植物，花卉，服装，工号牌，沙发，桌椅，灯具，、床上用品、洗浴用品、吧台器皿，宣传印刷品，广告宣传品，各类菜品、酒水，果盘小吃，凭证单据，橱具、清洁用品，内部通讯，安保器材.，消防器材，停车牌，消费指志，各类警示牌等）。计划开业：（待定）人员定位：（祥见人员编制表）招聘培训：思想教育、行为规范、服从意识、执行力度、业务技能培训、礼节礼貌，社交关系沟通，心理素养，企业文化知识培训。经营模式：休闲娱乐、商务宴请、商务聚会、私人度假、团体派队;管理模式：酒店管理结构、以人为本，一个中心，层层负责、强调执行力度。营销方案：消费定位、推出会员服务（成立专业营销部

23、门对可开发市场进行挖掘）宣传方案：大面积覆盖，再细分市场对口宣传客源网络：营销部建立社会关系：学校、厂矿、公司、商场、部队、政府政府关系：消防、公安、文化、工商、税务、城管、卫生策划与设计硬件配置与环境装饰（一）设计实现1 .商务度假酒店经营场所整体流程布局设计（参考）：总服务台一一餐饮部一一康乐部一一娱乐部一一客房部一一茶房部A、餐饮部一一就餐区一一休息区B、康乐部一一洗浴区一一浴足区一一保健区一一搓背区一一娱乐区一一休息区C、娱乐部一一K房娱乐区D、客房部一一住宿区E、茶房部一一品茗区一一西点区包房区2 .环境艺术设计，包含室外霓虹、绿化园林、雕塑设计等，室内空间造型、水电暖气布局、家具布

24、艺装饰画、灯具设定、色彩运用、绿化装点设计、强弱电设计、背景音乐设计、电脑收银系统设计等；3 .平面设计，室内外平面广告、产品包装、营销策划案（全面营销放案、略）等。（二）施工项目建成1.建工程，装饰工程，水暖工程，弱电、强电工程，消防工程，玻璃幕工程；4 .锅炉系统，供气、供油系统，水循环系统，配发电系统，洗涤设备，空调系统；3.电脑网络系统，财务管理系统，通讯系统，背景音响、影像设备安装，有线电视，桑拿设备，广告霓虹工程。（三）装修施工1.装修风格（参考）现代式：简约、明快、现代装修风格，既具备商务会所的装饰特点，又具备柔婉秀丽的休闲气息。欧式：罗马式装修，表达欧洲建筑的稳固、豪华、大气风

25、格。日式：讲究情调、情趣，装修以木制为主，日本画像点缀。中式：传统的中国装修风格，古典幽雅，表现稳重，渗秀中国传统文化神韵。2 .组织装修工程顺畅实施；3 .监督装修质量与装修进度；4 .操纵装修原材料的采购与使用；5 .协调建工程与装修工程配合一致；经营管理与人员培训(一)项目经营特色定位、项目产品设计定位。(一)实施人力资源招募、培训与定员、定岗、定职。(员工培训教程、略)(三)企业组织机构设置，各部门管理体系的创建。(四)企业文化的初步建立、略(五)针对周边市场，确立恰当有效的定位、定项、定价。开业准备(一)用品采购根据场地装修的进度，要准备下列物品的采购，有些需要引入企业视觉识别系统(

26、Vi)的要提早定做。1,设备电器；电梯、消防设备、感应门设备、锅炉设备、桑拿设备、厨房设备、西餐厅设备、洗涤设备、灯光音响、夜晶电视机、客房家电、消毒柜、电话机、专业锁具等。2,家具；专业休闲沙发、餐厅家具、专业搓澡床、客床、沙发、桌椅、写字台、床头柜等。3,厨具；灶台、保鲜柜、冰柜、绞肉机、切肉机与面机等；4,餐具；盘子、碗、刀具、骨碟、调羹等。5,布草；被子、浴巾、床单、被罩、浴服、台布、专业按摩热袋等；6,浴所用品；水牌、垃圾桶、垃圾篓、标牌等；7,清洁用具；吸尘器、玻璃刷、地毯清洗机、扎水车等；8,一次性消耗品：摩丝、洗发水、香皂、浴液、毛巾、牙膏刷、须刀等9,绿化装饰品；绿色植物，防

27、真树木、花草、挂件、工艺品等。10,营销预用品；宣传册、火柴、打火机、笔、横幅制品、打折卡、引导牌等。Ib办公用品；行政办公所需的一切办公用品。12,商品；酒水、食品、浴衣、澡巾等宾客在酒店消费的所有商品。（一）开业前广告策划实施。（广告策划方案、略）（三）确定组织机构组合，建立规范管理模式。（组织结构图）（四）建立公司运营管理标准及各项制度、规范。（企业员工手册；各部门岗位职责）开业典礼试营业（开业庆典、开业计划书、全面内容略）营销活动策划具体营销活动方案，需要通过市场全面调查待经营价格定位以后,在进行发表正常运营（一）不断完善管理标准及各项制度、规范、提高服务质量，确保规范管理模式有效运行

28、；（二）编写规范的管理手册，定稿公布实施贯彻；（三）推行全面系统的企业形象宣传与市场竞争策略，提高酒店经济效益；（四）确定薪资报酬体系，建立员工激励机制，实施绩效考核制度;（五）人力资源优胜劣汰，继续招聘培训，广泛开发整合人力资源;（六）建立长期稳固的物流网络与优化复合型人才体系，确保公司运营良好；（七）持续培训管理人员，提高其管理水平，使之能胜任工作；（八）公司高层管理者共同审核公司质量管理体系，指出存在问题,提出改进意见，不断完善管理体系；（九）对酒店进行企业生命力、效益评估与企业进展趋向预测，实施企业营销策划方略。投资回报评估其下列计算只是估计性让算丕做为最终定位标准）洗浴部：58元Xl

29、oo人工5800元浴足部：58元X30人=1740元按摩部：平均消费298元X30人=8940元餐饮部：平均消费IOoO元X18桌=18000元前厅休闲区：15元X30人=450元棋牌室：每个房间120元X12个=1440元茶房、西点：最低消费20元XlOO人=2000元KTV娱乐房：最低消费800元X15个二12000元高标准客房：最低消费398元X14个二5572元每天营业总额：55942元每月营业总额：55942元x28天=1566376元每年营业总额：1566376元X12月=18796512元每月固定支出:（暂时无法预算）房租：工资：水费：气费：生活：电费：成本：税收：每月利润：投资

30、回收：1、成本回收：总投资二每月利润X时间2、利润见效：月/季度/年各部门经营模式定位计划餐饮部：以中、粤菜式相结合，表达色、香、味具全的高档特色餐饮康乐部：一楼以大众混合型洗浴为主，浴足保健为辅，二搂以特色保健为主经营，要紧针对男宾服务，并打造成为新津县唯一一家特色保健场所。娱乐部：全KTV包房，以娱乐会所经营模式，包房公主全跪式服务，在加优秀的公关佳丽陪酒、陪唱，打造新津高档娱乐夜场。客房部：定位为高端住宿场所，为住宿顾客提供免费早餐，在加佳丽陪伴服务（根据客人需求而定）。茶房部：与西点式餐厅的经营模式相结合，含有咖啡、茶语、西点小吃，提供综合型特色服务。人员编制及待遇表总办公室人员:职位

31、人数基本待遇/月备注/合计总经理11800018000副总经理3800024000财务部经理130003000会计220004000出纳130003000库管220004000采购部经理130003000采购员215003000策划部经理130003000文秘212002400人事部经理130003000营销部人员:营销部经理130003000营销部主管218003600保安部人员:保安部经理130003000保安部部长212002400保安员108008000前厅部人员:I礼宾接待员I6I800I4丽总服务台38002400餐饮部人员:餐饮部经理130003000餐饮部主管218003600

32、收银员28001600服务员166009600传菜员86004800厨房人员实行承包形式，具体待遇暂定18人20000康乐部人员:康乐部经理130003000康乐部主管218003600收银员48003200男女服务员166009600医务急救人员120002000搓背技师3提成待定浴足技师10提成待定保健技师30提成待定美发师3提成或者承包，3000清洁工105005000娱乐部人员:娱乐部经理130003000娱乐部主管218003600收银员28001600吧员38002400传送员86004800包房公主20名提成待定清洁工65003000客房、茶房部:客房、茶房部经理13000300

33、0客房、茶房主管318005400客房部服务员66003600茶房部收银员38002400茶房服务员106006000茶房咖啡技师112001200调试鸡尾饮料吧员110001000保洁员45002000西点、小吃厨师3可承包待定工程部人员:工程部经理130003000工程部主管118001800网管116001600电工（强弱电）315004500音控212002400锅炉保护212003000中央空调保护112001500木工、修理工112001200总计人数：255人一一每月合计发放工资：230600元酒店要紧部门管理结构图董事会酒店总经理酒店人事部财务部会计部采购部酒店副总经理策划部营

34、消部仓储部厨房部餐饮部保洁部康乐部娱乐部客茶房部前厅部工程部下属部门全面结构图略全权委托管理合同（样本供前期参考具体内容双方协商）第一章委托事宜第一条合同双方1 .业主方：法定地址：2 .管理方：即时雨文化策划管理有限公司法定地址：成都市双流华阳镇华阳大道四段第二条委托事由及事项1.鉴于业主方对地处成都市新津县成雅路口旁，拥有一块土地使用权，并在该地块上拥有一座建筑面积9000左右的伍出商务休闲酒店（暂定名，下列简称“酒店”）；鉴于管理方为管理专业化团队，具有酒店经营、管理、服务的经验，业主方同意按照本合同的规定，全权委托委托管理方为业主方的独家代理人对酒店进行经营、管理、监督与指导，并授予管

35、理方履行本合同条款所需的全部授权。管理方本着对业主方全面负责的态度，同意同意业主方的委托，以业主方的名义来组织酒店的运营。管理方按本合同进行的一切活动均为代理业主方而为,除本合同明确规定之外，管理方对业主方不承担其他责任。2双方合作的目标是：在合理的时间段内，将酒店的经营、管理、服务水平提高并达到酒店所在地同星级饭店的良好水平；努力使经营费用合理化与经营利润最大化，实现对业主方的效益回报；确保酒店管理与服务达到与保持酒店模式的规定要求及国家的行业标准。3 .为使酒店运营有一个清晰的管理权责，以达到双方期望的管理目标，除本合同另有规定之外，业主方将经营管理权充分委托给管理方，保证酒店的管理仅由管

36、理方独家监督、指导、操纵并同意不干涉酒店的经营管理，管理方可全权决定与操纵有关酒店经营管理的所有事宜；而管理方对酒店的经营管理权受本合同规定及有关协议、附件的限制。4 .作为对管理方提供管理的补偿报酬，除业主方一次性支付管理方管理软件及系统建设费用之外，管理方将以基本管理费与效益管理费的方式分享管理效益与成果。5,本合同规定的委托管理期限为年，自起算。管理期满后，双方经协商可延长管理期限。6、管理方在履行本合同时，仅作为业主所委托的管理人，由业主负担一切经营酒店之费用（包含有关的诉讼费用等），而且本合同对管理方不能构成为与业主之任何租赁、合伙、合资、合营或者其他关系的约束。第二章业主的权利与义

37、务第三条业主方保证，在年月日前将一个建设、装潢、布置、装备完成的、符合管理方经营管理要求的酒店交给管理方，并向管理方提供所有设施设备的全套目录与技术资料。业主并保证，在开业过程中或者整个合同期限内不可能有影响到酒店经营管理的任何契约、条件或者限制的存在，但经营管理方事先书面同意的除外。尽管有前述规定，业主方不得同意或者同意有可能导致下述情形发生的任何情形存在：1）禁止或者限制管理方经营管理酒店或者酒店的任何部分（包含但不限于被习惯地作为提供全方位服务的一流酒店的任何设施）；2）同意除酒店客户或者来访者或者酒店雇员之外的人使用酒店设施（如停车场）；3）不利影响到在没有该等限制存在的情况下根据合同

38、酒店原本可获得的“总收入”或者任何管理方原能够收取的任何费用额。根据或者由于任何上述限制而使酒店或者业主方、管理方或者其它的任何“关联机构”产生的所有财务责任均应由业主方以其自有资金支付履行，除非管理方事先书面同意承担上述限制所产生的费用并动用营业收入进行支付，或者者该财务责任是由于管理方的原因所造成。建议增加一条：业主方承诺在开业日期时酒店的任何部分均不得存在任何尚在进行中的施工、同时严重影响到通往酒店或者酒店任何部分，严重的限制、禁止、打搅或者以其他方式阻碍管理方按本合同的标准经营酒店。假如少量未完工的安装项目不可能对管理方按本合同的标准经营酒店，同时假如业主同意及时完成上述项目，开业日不

39、得因上述理由被推迟。建议增加一条：业主方应在本合同签署前，清除场地或者酒店内发现的有害物质与被污染的工地、容器并应赔偿与防止管理方因场地或者酒店出现的有害物质而产生的一切赔偿、缺失、责任、罚款、费用、损害赔偿，并使管理方免于上述各项内容的损害。假如在场地或者酒店的任何部分发现有害物质，而这种违反不是由于开业前存在的条件引起的，那么管理方应立即安排、清除该有害物质与全部受污染工地与容器，产生的所有费用由业主承担。但因管理方的重大过失或者有意过错造成的情况除外。第四条业主方保证在管理方的配合下在开业日前办妥酒店经营所需的各类权证与手续，包含但不仅限于：1.工商企业法人营业执照（列明酒店运营所需的经

40、营项目）；2消防验收合格证（或者消防局准许开业批复）；3 .特种行业许可证、治安合格证；4 .涉外批复（若需要经营涉外长包房出租业务）；5 .食品卫生许可证；6 .文化娱乐经营场所许可证；7 .其它应办的权证及手续。第五条业主方应于开业日前为酒店开设经营专用账户，提供足额的营运资金到该账户。该资金不包含业主方应为酒店开业所购置的营运物品、存货，与开业之后改造或者重置固定资产的费用。双方商定，该营运资金为万元。业主方保证在该营运资金不敷用时予与时补足。管理方收到的与酒店经营与管理有关的所有款项均应存入经营专用账户。所有经营性费用在该账户中开支。若费用到期不支付会损害酒店经营时，管理方能够代表业主

41、方从账户中支付应由业主方支付的利息、保险、税等费用。假如管理方预付了应由业主方支付的经营性费用的话，可按第十六条第6款操作规定，在结余超过营运资金的款项转入业主账户前扣除。第六条审批管理方提交的酒店年度经营计划与年度财务预、决算，并对预算执行情况进行监督。在不影响酒店正常经营的前提下，可随时对酒店财务进行审计。第七条提出或者审批管理方提交的酒店扩建、改建计划及固定资产的更新、改造方案，并监督管理方执行这些计划方案。业主方设立专人或者委托管理方对酒店固定资产进行造册管理，并定期对酒店固定资产状况进行核定。建议增加一条：业主承诺:只要管理方不违反本合同，业主不根据其所有权人的权利而提出要求，妨碍、

42、排斥或者滋扰管理方的经营，保证采取一切其有能力采取的行动保护本合同授予管理方在期限内平静地经营管理酒店的权利与特权；不采取任何有损或者侵害管理方上述权利与特权的行为。第八条业主方可推荐人员担任饭店业务岗位的工作，但须通过管理方的统一考核，由管理方聘用上岗。业主方同意不直接或者通过业主方的其他成员、代理人或者代表参与酒店的日常经营管理，同时也不直接对其推荐人员进行管理（财务总监的任职除外）。第九条业主方通过与管理方的总经理定期会面的方式，对酒店的经营提出评议、建议与指导，就涉及双方利益的所有事务进行讨论，为经营管理环境的不断改善共同制造条件。第十条负责缴付包含土地使用费在内的一切应由业主方承担的

43、费用。开业之前或者管理方接手之前的应付账款或者应收账款由业主方负责。管理方可按业主方的要求催收此类应收账款，并从收取的账款或者业主方所有的资金中支付与酒店经营管理有关的此类应付账款。第十一条业主方可单独使用酒店的经营场所及在酒店消费，这一场所的位置与面积，与在店的消费，须经管理方同意（以不影响经营需要为前提）。管理方按照双方商定的价格，将业主方在店使用场所与消费计入内部帐目，作为计算基本管理费与效益管理费的根据。第十二条业主方作为酒店法人，将独立承担酒店的经济风险及其他风险，但由于管理方重大过失或者者有意的行为所造成的风险除外。自本合同生效之日起，即视为业主方以法人授权性质向管理方总经理移交本

44、合同规定的酒店经营管理权及与之相对应的经营管理责任，业主保证管理方委派的总经理在授权范围内对酒店的经营有管理权。第三章管理方的权利与义务第十三条管理方以其通行的管理模式，结合酒店的实际制定与建立运作标准与程序，对酒店进行管理。这一系统化工作要紧包含：1.与酒店星级、品牌相对应的经营管理的理念、政策、营销战略与策略、个性化管理及服务项目的设置。2 .以管理服务宗旨为指导，建立服务质量标准与服务质量操纵系统。3 .设定酒店各功能运作，包含市场营销、房务、餐饮、娱乐、康乐、茶房、财务、人力资源、工程、保安、总经理室的岗位设置、工作职责、工作与服务流程、工作质量标准、制度与规范等。并对这些功能运作的质

45、量与数量提供保证，包含对营业收入与费用进行监控与指导。第十四条委派酒店的总经理。由管理方选定的总经理在委派之前，先介绍给业主方。假如业主方在与总经理人选会面或者获知其情况介绍后20天内，未以书面形式表示拒绝理由，则由管理方聘任其为总经理，作为管理方的代表与业主方的代理人行使本合同给予的职责与权力。第十五条酒店副总经理、总经理助理、各部门总监（经理），（财务总监除外）包含业主方推荐到酒店担任职务的人员，经管理方考核、认可后，由总经理聘任。由管理方负责设置酒店岗位定额，并据此负责招聘与培训各级管理人员、服务人员与工作人员。管理方还可在批准的预算范围内，聘用外国高级雇员。管理方应代表业主方与上述人员签订劳动合同（上岗合同），并可根据管理规章制度与运营需要，开除、解聘或者解雇上述人员。第十六条总经理享有组织酒店经营的权力，此种权力包含但不仅限于：1.制定酒店经营计划，编制年度预算，经业主方认可后组织实施。4 .制定酒店各营业部门的价格与服务费标准。5 .根据酒店产品组合的需要，在业主方认可下，负责酒店内餐厅、娱乐场所、休闲场所等经营空间的对外租赁及承包事宜的洽谈,并签订租赁、承包合同。6 .业主方同意总经理