中国旅游景区消费升级调研报告.docx
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1、中国旅游景区消费升级调研报告当下,我国已进入消费需求持续增长、消费结构加快升级、消费拉动经济作用明显增强的重要阶段。以传统消费提质升级、新兴消费蓬勃兴起为主要内容的新消费,及其催生的相关产业发展、科技创新、基础设施建设和公共服务等领域的新投资新供给,蕴藏着巨大发展空间,旅游产业与新消费的结合,成为目前行业发展的最大趋势和最重要机遇。十三届全国人大一次会议李克强总理提出增强消费对经济发展的基础性作用,要推进消费升级,发展消费新业态新模式,创建全域旅游示范区,降低重点国有景区门票价格。同年6月,发改委发布了国家发展改革委关于完善国有景区门票价格形成机制降低重点国有景区门票价格的指导意见。意见指出完
2、善国有景区门票价格形成机制、降低重点国有景区门票价格,是加快发展全域旅游,推动景区及旅游业实现持续健康发展的重要举措。景区作为全域旅游的驱动枢纽,作为旅游消费的最重要空间,作为行业创新的桥头阵地,应当在满足国内外游客日益深化的文化需求、体验需求和内容需求方面勇于创新。中国旅游景区协会为了引领促进旅游产业消费升级,凝聚旅游创新内容,重构旅游创新体验、打造旅游新消费一体化运营体系等方面发挥更大作用,深入了解景区旅游二次消费的创新与运营状况,协会日前组织本会消费升级专业委员会专家赴北京、四川、广东、广西、西藏等多个省(区)市的5A级和4A级旅游景区进行了实地调研,召开景区负责人座谈会,结合线上调研工
3、作及线下发放的调查问卷,了解和掌握了许多一手材料。现将调研结果、研究分析及其和有关政策建议报告如下:一、中国旅游景区消费升级发展趋势消费群体趋于年轻化中国旅游人数与消费快速增长,全年消费在1万以上已经达到73%,同时旅游消费比重逐步增加,从去年来看57%游客全年旅游消费占到年收入的10%以上。非常值得注意的是中国游客的结构趋于年轻化,在中国每年数十亿旅游人中,1982年到2000年出生的千禧一代已经成为旅游主力军,80后整体旅游消费总额最高,90后人均消费总额最高。作为当下品质消费的新力量,年轻人正越来越个性化,追求多元消费。消费层次更加丰富中国游客在景区消费愿望强烈,消费类型更加多样,消费投
4、入增多。根据2018年旅游景区调研数据显示,87.9%的景区旅游用户会产生二次消费,其中以餐饮(83.1%)和购物(68.6%)为主。景区的二次消费中人均消费集中在100-300元(3L2%)和300-500元(30.6%)两个区间,其中餐饮、购物和住宿是花费最多的top3,分别达到39.1%.29.2%和15.0%o旅游购物突出主题化与创意性在旅游景区的抽样调查中,40%的游客选择当地特色产品;偏好景区特色文化创意产品及时尚趣味手工艺品的游客分别占到32%及24%o从数据上可以看出游客更为注重文创产品的特色性和文化性。而在调研中,游客也同时反映出对个性化、特色化文创产品的需求。故而景区应推进
5、文化创意和设计服务与文创产品的深度融合,开发具有地域特色、具有民族风情、生活化的文创产品,满足游客较高层次的需求。景区餐饮的定制化与特色化随着旅游业的蓬勃发展,社会经济结构的调整以及人们对外出旅游的要求,促使着餐饮文化也进入了全新的阶段。2018年全国旅游餐饮消费高达10766亿元,综合全国众多旅游景区的美食占比,64%为地方特色,35%为连锁品牌,酒店餐饮只占了约现,由此可见,在旅游餐饮生态中,地方特色美食最受欢迎。而随着整体餐饮市场的深度调整,景区餐饮也逐步进行改变,向“特色”“主题”“新热点”“新需求”等方向转型,以“定制化餐饮”“个性化餐饮”“特色化餐饮”等方向来迎合顾客日益变化的餐饮
6、消费需求。互动体验的场景化与沉浸感在游客调研中,观看景区特色演出的,占比为37%;约50%的游客会通过互动体验项目参与当地生活。然而传统的观光活动已经无法满足当前游客的消费需求。而面向未来的文旅景区,沉浸式体验才是正确的打开方式。通过情景互动实现在有限的时间内最大限度占有游客时间,以愉悦的方式获得最大价值,让游客产生粘性,使游客能够通过感知景点的场景营造、感受到景区的特色及精髓,从而加深体验程度,加强对目的地的认同感。打卡拍照的网红性和艺术化研究表明,这是一个“为社交而生的时代”。随着社交网络的兴盛和旅游主力军呈现年轻化,越来越多的人开启了“打卡拍照”的旅行。他们通过拍照、短视频等方式打卡留念
7、,借助社交软件传播出去并乐此不疲。于是,在“人人打卡”的时代下,富有创意的景观艺术装置不断涌现,并成为了不少景区的颜值担当,吸引大众前赴后继、打卡驻足。90%的旅行者会在同一个地方乐此不疲地拍照,直到出现一张满意的照片才会离开。对于年轻人来说,打卡拍照不但是一种社交货币,还是自身特质的某个标签,用来彰显自己的品位和逼格。二、中国旅游景区消费现状及问题近年来我国出境旅游者在境外表现出超强购买力。资料显示,自2012年中国超越美国,成为世界第一大国际旅游消费国。据UNWTO发布世界旅游组织旅游亮点2018年版数据统计,到2017年中国游客出境旅游消费达到2577亿美元,持续保持世界第一,接近全球旅
8、游总收入的五分之一。其中,在海外消费的前三类是购物(25%)、住宿(19%)和餐饮(16%)o但与此同时,我国国内旅游二消中的购物消费却表现平平。2017年我国旅游购物所占旅游消费的比重不足30%,与旅游发达国家和地区40%60%的水平还存在较大差距。中国旅游景区普遍以门票和交通工具收入为主,2018年上半年,12家上市旅游景区中,有58%的旅游景区“门票+景区客运”营收占比超过60%。而根据线上数据及线下调研,87.9%的在线景区旅游用户、87%的线下游客,会在景区进行除门票和景区大交通以外的二次消费,其中以餐饮(78.6%)和购物(70.8%)为主。具有体验性的交通和休闲娱乐也是景区收入的
9、重要组成部分。口在对旅游用户消费的调研中,显示,游客在旅行过程中,产生的额外人均消费金额为339元,远低于在海外旅行中,中国游客人均762美元的购物消费。因此,中国游客具有强烈的消费需求及较高的消费实力,但景区的消费内容供给不足。(一)景区二次消费体系建设缺失。调研结果显示,90%以上的景区没有针对旅游二次消费进行过系统性的一体化开发。多数景区只是进行了景区二次消费内容的一个环节,或是打造了景区品牌,但是没有品牌的延伸和支撑,缺乏品牌体系下的文创产品、空间场景和系统性的运营体系;或是零散的根据喜好开发了几款文创产品但因为没有景区核心品牌,产品难以形成主题系列,也没有与产品相符合的空间与运营;也
10、有景区进行了销售空间的主题打造,但是空间场景与景区文化的结合不足,销售的产品也较为散乱,不能激发购物欲望;景区品牌运营更成为被忽略的二消环节。(二)旅游景区文创产品品牌建设亟待提升1 .旅游景区品牌建设的意识与行动亟需加强从调研情况看,21%的景区仅开发了单个产品子品牌,未形成统一的旅游景区文创产品品牌。景区对于旅游消费品牌的认知不足,意识薄弱。景区旅游文创产品的品牌建设长期被忽视。通过在景区官网、国家商标局网站、线上电商平台等多个维度的数据抓取和统计,调研结果显示在旅游文创开发方面,全国259家5A景区拥有自有文创品牌的不到50家,占比不足20%。从地区分布来看,可划分为两大梯队,第一梯队华
11、北、华东、西北地区自有品牌数量较多,占目前全国所有旅游消费品自有品牌数量的70%以上;第二梯队华南、东北、西南、华中地区自有品牌数量较少。旅游景区消费内容品牌化潜力巨大。独特的文化、风景、名人名篇、非遗项目、自然特产等都具有强大的品牌资源价值(特别是自然特产和手工艺特产),然而实际情况当中的品牌缺位使得景区在定价权、销售量、知名度等方面都面临巨大劣势。而周边商贩则通过极低价格“劣币驱逐良币”、“李鬼打败李逵”,混乱的价格体系、缺乏品牌保障令游客敬谢不敏。2 .游客对于景区消费品牌的期许不断加强我国旅游景区整体上缺乏旅游文创产品的品牌建设,然而,依据调研数据显示,游客特别是90后、95后客群对旅
12、游文创的品牌却非常看重。数据统计,一半以上的游客想要购买有品牌的景区旅游文创,还有32%的游客会购买地方知名的旅游文创;在复杂的旅游购物中,大多游客认为,品牌是能为送礼带来面子,更能为质量提供保障的保险箱。(三)中国旅游景区购物消费发展现状根据景区访谈和调研结果显示,目前景区旅游消费产品的供给存在着开发不足、同质化严重较差等问题。1 .景区旅游文创开发严重不足根据景区调研情况显示,属于景区自己的文创产品数量非常少,景区旅游文创的开发水平较低。拥有自主知识产权的景区数量不多,总量超过100件的体系化文创产品开发的景区寥寥无几。2 .不同旅游景区购物消费内容同质化严重从全域旅游的视角看,旅游文创、
13、特产、及其他消费品存在着严重的同质化特点,缺乏个性化、情感化、实用化、创新化等问题,导致在旅游二消消费方面,祈福用品的红丝带、爱情文创的同心锁、登山杖、防寒围巾、水上游船、客车索道,全国该类同类型、同功能的产品和服务在所有景区都体现出了极端的同质化,高度重复性的产品和服务,令本应该独一无二的体验情趣尽失。在对游客进行旅游文创偏好抽样调查中,数据显示,40%的游客选择当地特色产品;游客注重旅游文创的特色性和文化性,创意性和趣味性也是打动游客的亮点。3 .特产类产品缺乏二次升级调研结果显示,景区特产类产品以原材料形式进行销售的占比63%,进行过简单加工的达30%,进行过品牌化深加工的仅占比7%。针
14、对大多数景区所具有的特产产品,消费品多以原材料销售为主,映乏能够提升产品价值的原产地识别、溯源认证、二次加工、品牌化运作等增值运营。4 .购物产品的价格与品质不成正比口游客对旅游消费品的感知调研结果显示,游客普遍认为旅游文创存在很多问题,如缺乏品牌、不显档次以及质量不好;还有少部分游客认为商品形式老套,没有创新元素。有27%的游客觉得现有的旅游文创产品价格偏高,无法被大多数游客接受。对于购物产品改进意见的调研中,近四成游客希望能够开发出优质的旅游文创品牌;五分之一的游客认为旅游文创应具有当地特色。5 .高投入束缚旅游文创开发部分景区虽积极致力于旅游文创的自主开发,但只是以主观的意向进行简单的文
15、化元素堆砌,没有进行文化内涵的深入挖掘,更缺乏对旅游文创市场和游客需求的调研分析。比如,有的景区开发的旅游文创或是贵重金属,或是不易携带的大件工艺品,忽视了旅游文创的便携性和实用性等特征,最终导致这些付出了昂贵设计费用的旅游文创并未得到游客的青睐,反而成为了景区的巨大库存,只能以较低的价格进行销售。国内某景区缺少市场调研,开发并推出了售价100O-3000元的旅游工艺品,造成长期滞销就是典型案例之一。事实上,市场对于昂贵的旅游文创没有强烈需求。问卷调研数据分析显示,希望旅游文创价格区间在“1-50元”和“50TOO元”的游客所占比例分别为40%和28%o旅游文创不能得到市场认可,投入与产出不成
16、正比,成为景区的巨大困扰,让众多景区对旅游文创开发望而生畏。当谈及旅游文创开发时,部分负责开发旅游文创的景区领导表示很困扰:一方面,景区已经意识到了旅游文创发展的趋势和市场前景,希望在旅游文创开发方面有所突破;另一方面,因为前期投资与收入的反差,景区对旅游文创开发有了畏惧心理,不得不慎重考虑是否继续追加投入?如果继续投入资金,开发什么?结果又会如何?这些问题一定程度上束缚了景区对旅游文创的开发建设。(四)中国旅游景区餐饮消费发展现状中国人尤其喜欢用味道来记忆一座城市,使旅游过程中美食消费的增长尤为显著。蚂蜂窝旅游网于日前发布的全球自由行报告2017提出,2017年境内旅游餐饮消费增长201乐全
17、年,游客在旅游景区内产生餐饮消费的人数比重已占据第一(78.60%),也就是说游客在景区发生的最多的消费行为就是餐饮行为。餐饮是游客在旅游过程中,刚需消费,因此,餐饮内容是景区建设和游客体验感很重要的部分。我国国家统计局数据显示,2017年全国餐饮收入达4万亿元,同比增长10.7%,其中旅游餐饮占比24%。1.旅游景区餐饮出现两极分化中国旅游景区餐饮呈现出很大的差异性。袁家村、宽窄巷子、锦里等景区以餐饮为主打,餐饮成为这类景区的核心吸引力。同时,调研过程中,众多文化类、自然类景区,将更多的注意力投入到景点建设,往往忽略了餐饮的重要性,只是提供简单的餐食,提供给游客最基本的用餐需求而已,甚至很多
18、景区的餐饮不足以支撑其源源而来的游客量。在综合全国众多旅游城市的美食占比,64%为地方特色,35%为连锁品牌,剩余1%为酒店餐饮。2 .景区餐饮体验感需要更有趣,更符合食物本身约20%的景区在餐饮体验感上花费了功夫,实物的专业制作过程、销售话语、游客互动等方面都有考虑。但还有景区外卖型和堂食型的店铺划分不清,和销售餐食也不匹配,需要坐下用餐的,座位设置太紧俏,制作过程较为繁复的竟作为外带3 .景区餐饮同质化严重,如特色餐饮不突出大江南北景区,总有相同的饮食,让游客搞不清楚身处哪里。景区或者当地特色的美食和特产,未进行个性化、特色化、文化化的包装,仅是作为普通产品销售。当地特色美食的体验不足,8
19、0%的景区给人们留下印记的是走到哪里都能见到的烤玉米、烤肠、烤红薯、煮鸡蛋、爆米花等。4 .旅游景区餐饮以小吃快餐为主,基础设施亟待提升旅游景区中,80%左右的餐饮店为小型店铺,以快速体验的美食餐饮为主。_餐饮美食店铺与景区之间的经营关系,景区的餐饮环境普遍较差。调研中有见到,有的景区食品销售窗口设置在外部吸引人,但是卫生环境影响游客对于餐食的感受;销售人员素质参差不齐等。5 .餐食味道与服务和高昂的价格之间存在落差景区的餐饮费用普遍较高,但是相应提供的餐食和服务却往往让游客失望。调研访问过程中,很多游客表示,实在是饿了,才选择在景区吃,只是填报肚子而已,没有什么舌尖享受的奢求。(五)中国旅游
20、景区体验消费发展现状以“体验”为经济提供物的体验经济是继农业经济、工业经济和服务经济之后的新经济形势。在体验经济时代,随着旅游者旅游经历的日益丰富而多元,旅游消费观念的日益成熟,旅游者对体验的需求日益高涨,他们已不再满足于大众化的旅游文创产品,更渴望追求个性化、体验化、感情化、休闲化及美化的旅游经历。旅游本身就是一种不一样的体验,异地文化的体验是多元的,是旅游过程中有记忆点的文化感知形式。可以说旅游文创产品就是旅游体验,卖给旅游者的就是一段经历、一段记忆,在旅游景区中这段时间产生的经历越丰富多彩、越精彩难忘,旅游者就满意度越高,认为旅游文创产品质量高。传统的景区在资源方面会有显著的优势,所以才
21、能在很长一段时间内以资源取胜,现在关注到市场的变化,迎合旅游者对产品的需求,在产品提升阶段增加了参与度。1 .景区消费类体验服务水平有待提升根据调研结果显示,在景区餐饮、交通、娱乐、观影观剧等消费类服务的过程中,仅有17.2%的游客表示满意,其余所有游客都选择了普通、不满意等选项,该类服务产品的服务水平显著制约了相关效益的发展。2 .现状旅游景区的体验形式单一尽管互动体验的项目在不断增多,但多是模仿,环节较少,能有创意、让游客常玩常新并且记住的招牌项目却显的那么稀缺。(六)中国旅游景区IP发展现状日本的超级旅游IP“熊本熊”出道4年,为熊本县带来的旅游效益超114亿人民币,代言产品销售额超60
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