香精香料行业国内竞争格局情况分析.docx
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1、香精香料行业国内竞争格局情况分析一、发展营销组合根据目标市场和定位的要求,企业需要考虑和选择相应的营销组合。“营销组合”是指一整套能影响市场需求的企业可控制因素,包括产品、价格、地点(分销或渠道)和促销等,是开展营销、影响和满足顾客的工具与手段。它们需要整合到营销计划中并使用于营销过程,以争取目标市场的预期反应。企业对营销工具和手段的具体运用,会形成不同的营销战略、方法和行动。这些工具、手段或因素相互依存、相互影响和相互制约,通常不应割裂开来孤立地考虑。必须从目标市场的需求状态、定位和营销环境等出发,统一、配套和协调使用。营销组合具有以下特性:(I)可控性。由企业可控制和运用的有关营销手段、因
2、素等构成。比如,企业可根据目标市场决定生产什么,制订什么样的价格,选择什么渠道,并采用什么促销方式。(2)动态性。它不是固定不变的静态搭配,而是变化无穷的动态组合。比如同样的产品、价格和渠道,可根据需要改变促销方式;或其他因素不变,企业提高或降低价格等,都会形成新的、效果不同的营销组合。(3)复合性。构成营销组合的四大类因素或手段,各自又包含多个次一级或更次一级的因素或手段组合。以产品为例,它由质量、外观、品牌、包装、服务等因素构成,每种因素分别又由若干更次一级的因素构成,如品牌便有多种使用方式。又如促销手段,包括人员促销、广告、公共关系和营业推广等;其中,广告依据传播媒体的不同,又有电视广告
3、、广播(电台)广告、报纸广告、杂志广告和网络广告等,每一种还可进一步细分。(4)整体性。构成营销组合的各种手段及各个层次的因素,不是简单地相加或拼凑,必须成为一个有机整体。在统一的目标指导下相互配合、优势互补,追求大于局部功能之和的整体效应。二、营销部门的组织形式具体的营销部门可有各种不同的组织形式。在现代企业,不论以何种形式组建和行使营销职能,都必须体现“以顾客为中心”的思想。(一)职能型组织这是最常见的一种架构,由所有营销人员,如营销调研、市场策划、新产品开发、顾客服务和销售人员等组成。一般由负责营销事务的副总经理直接领导,管理全部的营销职能科室、部门和人员。职能型组织形式的优点是结构简单
4、,管理方便。如果产品增多,市场扩大,这种管理架构也会出现一些问题。例如,没有人在对一种产品或一个市场全盘负责,可能缺少按产品或市场制订的完整营销计划,有些产品或市场或被忽视;各科室为了争得更多资源,获得比其他部门更高的地位,相互竞争,产生矛盾营销副总经理不得不经常调解工作纠纷。(二)地区型组织业务遍布全国甚至更大的范围,企业也可按区域组织、管理营销事务。例如在营销部门设中国市场总经理,下设华南、华东、华北等大区总经理,再根据需要,继续设置地区经理和销售代表等岗位。(三)产品(品牌)管理型组织企业生产多种产品或拥有多个品牌,也可按产品或品牌考虑组织架构。通常在总产品(品牌)经理之下,按产品线(品
5、牌)、品种分层管理。一个企业经营的产品如果差异大,品种数量多,超过职能型组织架构所能控制的范围,就适于建立产品(品牌)管理型组织。产品(品牌)经理的职责,包括制订产品(品牌)计划,监督计划实施,检查执行结果并采取必要的控制措施,为所负责的产品(品牌)制订长期的竞争战略和营销政策。(四)市场管理型组织如果市场能够按顾客特有的购买习惯和偏好等细分,也可建立市场管理型组织。它与产品(品牌)管理型组织相似,由一个总市场经理管辖若干细分市场经理。各市场经理负责各自市场(顾客)的年度和长期销售计划,对利润负责。这种架构的主要优点是企业可,围绕特定消费者或用户,一体化开展营销活动。当前也有许多企业按市场型架
6、构建立营销组织。它们在市场细分的基础上,对潜在顾客和各细分市场,分别安排不同的团队分类管理。有学者认为,这也是确保实现“以顾客为中心”的现代营销观念的“唯一办法”。(五)产品/市场管理型组织面向不同市场、生产多种产品的企业,确定营销组织时常常会面临“两难”,即采用产品管理型还是市场管理型;能否吸收两种组织形式的优点,又避免它们的不足。所以,有的企业建立起既有产品(品牌)经理,又有市场经理的矩阵组织。三、矩阵组织的管理成本高,内部也容易发生冲突,因此又产生了新的“两难”:一是如何安排销售力量一按产品组织还是按市场组织,或者销售力量不实行专业化;二是由谁负责定价,产品(品牌)经理还是市场经理。绝大
7、多数的大企业认为,只有相当重要的产品和市场,才需要同时设置产品经理和市场经理。也有的企业认为,管理费用高并不可怕,只要这种组织形式能带来的效益可以远远超过需要付出的成本。国内竞争格局情况1、行业分散,集中度较低目前,我国共有香精香料企业1,000余家,但年销售额亿元以上的企业仅30余家,占比较低。由于香精香料生产在专业人才、工艺技术、配方专利等方面的特殊需求,单一香精香料企业的成长进程缓慢。我国香精香料行业集中度较低、大量中小企业竞争激烈的格局短期内难以改变。2、跨国公司加入,竞争加剧世界前十大香精香料公司目前均在国内设厂生产。1990年,国际香精香料在中国设厂,此后全球主要香精香料公司纷纷加
8、大投资力度,新建研发中心和生产工厂,中国的生产基地已经成为各大跨国企业极为重要的创新发展动力。我国香精香料市场已形成“国内市场、国际化竞争”的局面。3、规模偏小,核心竞争力不足随着发达国家“再工业化”和一些发展中国家积极参与全球产业再分工,围绕科技和产业制高点的竞争日趋激烈,我国香精香料产业受到发达国家和发展中国家的“双向挤压”,产业价值链的高端领域仍由发达国家占据。我国香精香料企业,资金缺乏,规模较小,产能不足,技术投入较少,在与跨国公司中的竞争中处于不利地位。四、我国香精香料市场发展现状我国香精香料行业起始于20世纪30年代,当时主要在上海有几家配制香精的小商行,但是所使用的香料全部来自进
9、口。1980年以来我国香精香料工业发展较快,在近40年的发展历程中,随着中国经济的发展和国民生活水平的提高,我国香精香料需求和供给双向增长,香精香料行业市场规模不断扩大。基于庞大的人口基数和日益提高的收入水平,中国等发展中国家已成为食品、日化品等行业市场规模增长最为迅速的市场,并带动了香精香料产品的庞大需求。同时,在经济全球化趋势之下,国际香精香料巨头纷纷在中国投资建厂,进一步助推了国内香精香料市场规模的增长。2018年10月,中国香料香精化妆品工业协会数据显示,经过四十年的发展,香精香料行业的企业数量已经由1980年的83家,增加至1,000余家,市场规模也由1980年的5.24亿元扩大至2
10、017年的370.6亿元,市场规模扩大了七十余倍;2017年,中国香精香料企业出口贸易涉及150余个国家,出口额已达39.35亿美元,进口额达36.96亿美元。经过近40年发展,我国香精香料行业在产品数量、技术创新、生产规模和管理体制方面都取得了长足的进展,中国香料生产厂家已经成为二氢茉莉酮酸甲酯、龙涎酮、香兰素、乙基香兰素、麦芽酚、乙基麦芽酚、左旋香芹酮、合成樟脑和洋茉莉醛等主要香料品种的世界主要供应商,其中二氢茉莉酮酸甲酯、龙涎酮、香兰素和乙基香兰素的年出口量已占全球供应量的50%以上,麦芽酚和乙基麦芽酚也已占据大部分国际市场,左旋香芹酮、合成樟脑、洋茉莉醛等香料品种的出口比例也很大。当前
11、,我国香精香料行业已实现快速而稳定的发展格局,与日化、食品、医药等行业的发展水平相适应,上述行业的发展也会对香精香料行业的发展产生极大的促进作用,有效推动香精香料行业的发展与壮大,香精香料行业在国民生活生产中已经发挥了重要作用。未来,在我国经济持续增长、内需不断扩大的环境下,香精香料行业仍将保持稳定增长态势。五、行业发展趋势1、产品安全性是关注重点香精香料主要用于食品饮料、日化等产品中,与消费者接触密切,与人民群众的日常生活息息相关。在日常监管当中,监管部门对于香精香料产品的安全性给予了极大关注。各国对于食用香精都有明确的种类和用量限制,近年来对于食品饮料、日化所使用的香精香料产品也通过列示禁
12、用清单的方式加强了监管,并对清单保持更新。生产者对于新的香精香料品种研发也会更加谨慎,通过更长的研发周期和更全面的安全性测试以确保研发的新产品能够满足法规的要求与市场的需求。2、行业集中度将逐渐提升受制于技术、人才等方面的限制,我国香精香料行业集中度相对较低。经过多年的长足发展,我国香精香料行业已涌现出一批专业化香精香料生产企业,部分骨干企业发展迅速,积极参与全球市场竞争。行业内有一定影响力的企业正通过合资、并购、重组或通过资本市场的助力而加快成长壮大,行业集中度的提升将成为国内市场未来的发展趋势。3、新兴市场成为行业发展的驱动力由于全球经济发展不同步,不同地区的香精香料市场情况也存在差异。西
13、欧、北美等率先发展的地区,食品、日化等行业已进入高度发达阶段,产品种类丰富、人均消费量较高,增长动力不足。而亚洲、非洲、东欧等地区虽然经济起步较晚,但发展速度较快,随着人口数量和人均收入增加,对于食品、日化产品的需求日益增长,带动了香精香料行业的发展。因此新兴市场已成为全球香精香料市场发展的主要驱动力。另外,不同地区的消费者由于环境、文化和历史原因,对于香精香料产品味道的偏好有所不同。新兴市场本土的香精香料生产企业可以依靠对于当地消费者味道偏好的了解推出更受市场欢迎的配方,从而可能抢占发展先机,使香精香料市场格局发生一定程度的改变。4、市场规模继续增长香精香料的应用与生活密切相关,随着经济的发
14、展、人民生活水平的提高,以及下游的持续增长,香精香料行业的市场规模持续扩大。根据IAL咨询机构发布的报告显示,至2020年全球香精香料市场规模将达到300亿美元,年均增长率为5.1虬根据中国香料香精化妆品工业协会预测,“十三五”期间,我国香精香料行业年平均增长速度不低于7%,高于国民经济(GDP)发展预期,至2020年生产销售总额预计可达到510亿元左右。5、市场竞争日趋激烈香精香料行业开放程度高、市场竞争激烈。国际知名的香精香料生产企业往往可以凭借其悠久的品牌优势,雄厚的技术积累,先进的生产设备,良好的产品质量和规范的经营理念,引领行业标准的制定以及新品发展方向。与此同时,国内企业凭借着近年
15、积累的生产经验、人才储备及国内的成本优势,加速参与到国际化市场的竞争与合作中。目前,我国已经涌现了一批具有国际影响力的本土企业,他们通过对生产技术、产品品质的持续投入和不断追求,在国际市场上的品牌知名度逐渐形成,影响力与日俱增。日趋激烈将是全球香精香料市场的竞争格局。六、行业面临的机遇与挑战1、行业面临的机遇(1)产业政策的扶持香精香料行业是国民经济中科技含量高、配套性强、与其他行业关联度高的行业,是香精香料、日化、食品饮料等行业的重要原料配套产业,与居民生活水平提高、促进内需和消费密切相关。香精香料行业的整体发展水平,是体现国家经济与科技发展水平的重要标志。国家发改委产业结构调整指导目录(2
16、019年本)将“天然食品添加剂、天然香料新技术开发与生产”列入轻工行业鼓励类目录。国务院“十三五”国家食品安全规划坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,全面实施食品安全战略,推动食品安全现代化治理体系建设,促进食品产业发展,推进健康中国建设对食品及食品添加剂行业健康规范发展将起到积极的促进作用。(2)国民经济发展带动香精香料下游产业持续快速增长随着国民经济的发展,我国居民人均收入、社会消费品零售总额等均持续增长,城镇化水平日益提升,为香精香料下游行业发展提供了良机,带动了下游行业超过10万亿元的年产值;而下游行业的快速发展又给中国香精香料行业带来日益增长的市场空间。(3)
17、全球香精香料产业转移带来的发展契机受发达国家市场日趋饱和、需求增速放缓,而发展中国家和地区市场强劲增长的影响,全球主要香精香料公司逐步将生产基地转移至发展中国家和地区。中国市场快速发展,同时还具有专业技术人员充足、生产经验丰富、低成本等优势,吸引世界香精香料巨头纷纷在中国设立工厂或者建立世界级的研发中心,成为了全球香精香料工业跨国转移的重点地区,为我国香精香料行业的发展注入了活力。以中国为代表的亚太地区香精香料市场需求增长强劲,正成为与北美地区并驾齐驱的香精香料市场。在此形势下,国内香精香料市场供给和需求双向增长,行业发展较快、市场规模不断扩大。2、行业面临的挑战(1)原材料价格波动幅度较大香
18、料生产的原材料主要来源于香料植物或基础化工产品。香料植物容易受自然界气候影响,年产出不均衡,造成原材料供应量和价格不稳定。来源于基础化工产品的原材料价格直接受到国际石油价格波动的影响。近年来石油价格波动频繁,对香料生产商造成了较大的困难。(2)行业集中度较低目前,我国香精香料行业集中度低,虽然生产企业数量很多,但行业整体以中小企业居多且相对分散,规模偏小,行业技术水平整体处于中低端,在与跨国公司竞争中处于劣势,不利于行业的健康发展。但同时,经过多年的长足发展,我国香精香料行业已涌现出一批专业化香精香料生产企业,部分骨干企业发展迅速,积极参与全球市场竞争。今后行业的集中度将逐步形成,小企业会因竞
19、争力减弱而淘汰,在行业内有一定影响力的企业将通过合资、并购、重组或通过资本市场的助力而快速成长壮大。七、全球香精香料市场发展现状现代香精香料工业起源于欧美,随着全球经济的发展,尤其是发达国家经济的发展,生活水平不断提高,人们对食品、日用品的品质要求愈来愈高,促进了香精香料行业高速增长。近年来,全球香精香料行业平稳增长。2012-2015年,全球香精香料市场增长态势较低迷,2016年全球香精香料的销售额随之回暖。2019年,全球香精香料市场规模达到282亿美元,较2016年均复合增长率为4.94%o上个世纪80年代,发达国家香精香料企业仍处于高度分散状态,但自90年代以来,市场集中度进程明显加快
20、,核心生产企业市场地位日趋稳固,所占市场份额不断提升,逐步形成了当前的国际行业格局。当前,欧洲、美国、日本已成为世界上最先进的香精香料工业中心,全球重要的香精香料生产企业均来自上述发达国家和地区,代表企业有瑞士的奇华顿和芬美意、美国的IFF和森馨、德国的德之馨、法国的曼氏和罗伯特,以及日本的高砂和长谷川等。这些国际大公司以香精为龙头产品带动香料行业的发展,同时通过控制关键香精的品种、技术来保持其领先地位。2013年至2017年,全球前十大香精香料公司的销售额占全球总销售额约75%左右,呈现极高的市场集中度,尤其是奇华顿、芬美意、IFF和德之馨四家公司,近年来其合计市场份额均保持在50%以上。根
21、据IAL咨询机构发布的报告显示,预计至2020年全球香精香料市场规模将达到300亿美元,年均增长率为5.l%o对应下游市场来看,饮料市场、乳制品市场分别占食用香精市场份额的34%、13猊香皂洗涤剂市场、化妆品市场以及高档香水市场分别占日化香精市场的32%、27%和17%o八、行业技术水平及特点随着经济全球化和国内经济的持续增长,生活水平的逐步提高,全球香精香料布局也发生了深刻的变化,香精香料产业在发展中国家需求逐渐增多,亚洲市场提升潜力明显增高。当前西欧、美国、日本等发达国家的市场趋近饱和,香精香料的销售重心逐步向发展中国家转移。全球前十的香精香料企业凭借其多年积累的生产技术和工艺、丰富的营销
22、管理经验以及研发中心支持,已在中国建厂生产。近年来,我国香精香料行业取得了长足发展,涌现出一批专业化生产企业,生产和研发水平随之提高,与发达国家同行的差距在逐渐缩小。在香料行业,这种趋势更为明显;一些优势企业通过对传统香料产品进行技术改造和工艺优化,形成批量化和规模化生产,在工艺、技术、生产设备、分析检测设备、产品质量、原材料的选用配套等方面已达到国际先进水平。天然香料的提取方法,一般包括传统提取技术的水蒸气蒸储、浸提法、压榨法、吸附法、新型提取技术的水扩散法、超临界C02萃取法、微胶囊双水相萃取法、分子蒸储法等技术,具体使用哪种方法依照原料的性质、香料的用途等来进行选择。合成香料生产由于不受
23、自然条件的限制,产品质量稳定,而且有不少香料产品是自然界不存在而具独特香气的,因此发展较为迅速。随着现代科学技术的进步,许多先进的分析测试技术应用于香精香料工业中,如质谱、色谱-质谱联用、核磁共振、红外吸收光谱、原子光谱、X射线衍射等精密分析方法和结构分析技术的应用,解析了很多天然香料中香成分的化学结构,这为合成这些香物质提供了依据。有机合成技术的进步和石油化学工业的发展,为香料合成的发展提供了更广阔的前景,目前,随着天然香料资源的逐渐匮乏,以石油化工产品为原料合成了大量的香料产品,利用石油化工原料、煤化工原料为基础的合成香料,因具有香气纯正、价格低廉、规模化生产等优势成为香料工业发展的重要标
24、志。精细化工属于技术密集型行业,行业技术特点首先是对技术的密集度要求较高。以香精香料行业为例,涉及天然香料的提取技术、合成香料的制备路径和生产工艺,香精调配过程中的调香技术、稳定技术、提取技术等,技术的核心竞争力体现在化学反应过程、核心催化剂的选择及过程控制上,使用不同技术的公司在生产效益与产品质量上存在较大差异。同时,精细化工行业是综合性较强的行业,需要将不同学科、不同行业的先进技术综合交叉才能开发新产品,综合技术要求较高。九、市场的细分标准(一)消费者市场细分的标准消费者市场细分标准可归纳为四大类,其因素有些相对稳定,多数则处于动态变化中。1、地理因素地理因素标准即按照消费者所处的地理位置
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