食品安全管理体系FSMS审核员测试题及答案.docx

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1、食品安全管理体系FSMS审核员测试题及答案单项选择题1、现场审核过程中，当受审核方提出扩大认证范围的要求时，审核组长应该(CXA.宣布终止审核B.明确告知受审核方：不能接受此要求，仍按原计划进行审核C.与审核委托方和收审核方进行沟通D.本着以顾客为关注焦点的原则，同意受审核方的要求2、管理组织的最基本结构形式是(BA.职能型B.直线型C.直线职能型D.矩阵型3、审核发现是指（CXA.管理评审记录B.现场取得的证据C.将现场取得的证据和审核准则对照得到结果D.现场发现的问题，收集到的信息4、下面哪个是第二方审核（CA.内部审核B.外部认证机构进行的审核C.对供方进行的审核D.对产品的认证5、第二

2、方审核是（C）进行的审核。A.由外部独立的组织B.由两个或两个以上组织共同C.由组织的顾客或其他人以顾客的名义D.对不同的管理体系一起6、与受审核方就不符合进行沟通是为了使之（CA.找出不符合的原因B.确认审核依据的准确性C.确认不符合项的事实D.以上都对7、以下属于完整管理体系审核的是（AXA.复评（再认证）审核B.非例行监督审核C.例行监督审核D.A+B8、下列（C）信息不适合于多场所组织。A.所有的场所都进行了统一的内审B.所有的场所都在一个统一控制和管理的食品安全管理体系下进行C.所有的场所都有食品安全小组和组长D,所有的场所都从事相同的活动9、将组织按照部门进行划分主要是解决组织的（

3、BA.纵向结构问题B.横向结构问题C.纵向协调问题D.横向协调问题10、监督审核的目的是（AA.确定食品安全管理体系是否持续满足要求，是否能保持认证注册资格B.确定食品安全管理体系是否存在不合格C验证上次审核时发现的不合格项的纠正措施的有效性D.复评食品安全管理体系，以确定能否换发认证证书11、如果在审核中没有发现任何不符合项,审核组长向D1A.扩大抽样B.调整审核范围C做出食品安全管理体系不存在不符合项的结论D.以上都不正确12、下列说法正确的是（BXA.审核中所收集的信息都可作为审核证据B.审核证据是指与审核准则有关的并且能够证实的记录、事实陈述或其他信息C.审核证据只能是定量的D.现场操

4、作人员的回答不能作为客观证据13、在生产现场，工人发现有一批玉米原料有霉变现象，经检验员确认后，将这批原料进行了销毁。这种行为是（AA纠正B.让步C报废D.纠正措施14、文件评审的作用是为了确定（AA.受审核方的管理体系文件与审核准则的符合性B.受审核方的管理体系运行的有效性C.受审核方的管理体系的充分性D.受审核方的管理体系与审核准则的适宜性15、食品安全管理体系文审的包括（B1A.内审及管理评审记录B.前提方案及HACCP计划C.验证活动实施记录D.记录清单16、末次会议的内容不包括（C1A,向受审核方介绍审核情况B.宣布审核发现和审核结论C.验证不符合项的纠正措施D.介绍监督审核的规定1

5、7、在审核活动中，审核委托方的职责是（B1A.提交审核文件B.提出审核要求，确定审核目的C.派出陪同人员并提供其他审核所需的资源D,提供审核证据18、食品安全管理体系的范围不包括（CXA.产品种类B加工过程C产品销售对象D.加工场地19、编制审核计划的要求是（AXA.应当由审核组长编制B.可以由审核组长委派组员编制C.审核组可以视现场审核需要在试试现场审核时修改审核计划D.审核计划不必经审核委托方评审，审核组可直接提交给受审核方20、审核计划应由（BA.审核员负责编制B.审核委托方、被审核方负责评审、确认C.实习审核员签字D,向导同意21、下列说法正确的是（CF（注:此题是19011-2003

6、老标准的考题）A,作为审核的一部分，审核结论应指出改进措施的需要B.如果审核目的有规定，审核结论可能导致有关改进、商务关系、认证/注册或未来审核活动的建议C适用时，审核结论可以支出采取纠正、预防或改进措施的需要，不视为审核的一部分D.审核结论必须指出改进措施的需要，不作为审核的一部分22、某企业有四大车间，他们依次是：预处理车间、腐制车间、熟制车间、包装车间。可以认为该企业是采取了（A）原则进行了空间布置。A.工艺专业化B.对象专业化C.设备专业化D.以上都错23、现场审核时，审核员发现糖果的包装工序没有作业指导书，针对这种情况，应当（DA.出具不符合报告B.认为不存在不符合C出具观察项报告D

7、.不能确定，继续跟踪审核24、受审核方在审核中因以下理由提出申请更换审核组的具体成员，其中哪一项不是合理理由？（八）A该审核员与本组织不熟悉B该审核员曾为本公司提供过咨询C.该审核员一年前是本公司的雇主D.该审核员有缺乏职业道德的行为25、管理体系认证工作中，启动文件审核的时间为（B）0A.合同评审时B.现场审核完成后C.一阶段审核完成后D.二阶段审核时进行26、对审核后续活动，下列说法正确的是（A1A.如需采取纠正、预防或改进措施，此类措施通常由受审核方确定并在商定的期限内实施，不视为审核的一部分B.受审核方应当将这些措施的状态告知国家政府相关部门C.应当对纠正措施的完成情况及有效性进行验证

8、。但验证不是随后审核活动的一部分D.审核方案可规定由审核组成员进行审核后续活动，通过发挥审核组成员的专长实现增值。在这种情况下，在随后审核活动中不必保持独立性27、一次审核的结束是指（BA.末次会议结束B.分发了经批准的审核报告之时C.对不符合项纠正措施进行验证后D.监督检查之后28、（B）表明了符合或不符合审核准则，它指出了改进的机会。A.审核证据B.审核发现C.审核结论D.审核目标29、在现场审核活动开始前，以下说法正确的是（B1A.审核计划不必经审核委托方评审和接受，需提交给受审核方B.受审核方对审核计划的任何异议应当在审核组长、受审核方和审核委托方之间予以解决C.任何经修改的审核计划在

9、继续审核前不必争得各方的同意D.审核计划在审核启动后不能再修改30、与受审核方一起评审不符合的目的是（B1A.找出不符合的原因B.确认审核证据的准确性C.同意采取纠正措施D.以上都正确31、针对特定时间段所策划，并具有特定目的的一组（一次或多次）审核J是指（AA.审核方案B.审核计划C.审核范围D.审核准则32、以下明显属于第二方审核的是（B1A.某集团公司内，一个分公司对另一个分公司的审核B.认证机构代表某集团公司对其供方的审核C.某集团公司组成审核组对下属分公司的审核D.认证机构代表政府主管部门对其行业内组织的评优审蛰33、将收集到的审核证据与审核准则进行比较所得到的评价结果是（BIA.审

10、核证据B.审核发现C.审核结论D.观察结果34、顾客委托认证机构对其供方的管理体系进行的审核是(CXA.认证审核B.第一方审核C.第二方审核D.第三方审核35、召开首次会议的主要目的是(BA.制定审核计划B.介绍审核组成员及实施审核所采用的方法和程序C.确定实施审核所需资源和审核人数D.以上都是36、领导和管理时管理学中的两个概念,他们的关系是（B1A.领导是更大的概念，管理是其中一个职能B.管理是更大的概念，领导是其中一个职能C.领导和管理是同一层次的概念，可以交换使用D.领导是高层次活动的概念，管理是具体活动的概念，两者在实际工作中是相互促进的37、CCAA现行的FSMS审核亚注册住准则（

11、第3版），实施日期是（BXA.2007-05-01B.2010-05-01C.2007-01-01D.206-01-0138、文件审核的作用不包括（C1A.了解被审核方信息，为现场审核做准备B.确认食品安全管理体系文件的充分性、适宜性、有效性C.确认HACCP计划实施的有效性D.确认HACCP计划制定的合理性39、认证证书的认证范围有（B）决定。A.申请人B.认证机构C.受审核方D.认证机构和申请人协商40、某企业在部门设置中有企管办其职责一般包括(CA.产品质量检验B.协调生产进度C.企业管理制度的建立和实施D.企业档案管理41、以下哪一项活动属于第二阶段现场审核发生的活动？(B)A.进行文

12、件初审B.召开末次会议C.编写审核报告D.确定纠正措施42、下列说法不正确的是（CA.审核组可以由一名或多名审核员组成B.审核组应至少配备一名经认可具有专业能力的成员C.实习审核员可在技术专家的指导下独立承担审核任务D.审核组长并非必须有高级审核员担任43、下列哪种文件应在现场审核前通知受审核方？（B）A.检查表B.审核计划C.审核工作文件D.适用的法律法规44、一个审核组同时对组织的质量管理体系和食品安全管理体系进行的审核是(BXA.联合审核B.结合审核C.一体化审核D.合并审核45、以下不属于审核准则的是(BIA.顾客的隐含要求B.组织产品的检验记录C.生产设备维护管理规定D.认证产品所执

13、行的产品标准46、在第三方认证审核时（C）不是审核员的职责。A.实施审核B.确定不合格项C.对发现的不合格项制定纠正措施D.验证受审核方所采取的纠正措施的有效性47、制定某次审核的审核计划是（C）职责。A.认证机构B.审核委托方C.审核组长D,受审核方48、用于确定符合食品安全管理体系要求的程度的活动是(DA.食品安全管理体系过程的评价B.食品安全管理体系审核C.食品安全管理体系评审D.以上都是49、在审核前，审核员准备好检查表是为了(BXA.严格按安排好的路线进行审核B.向受审核方提出更多的问题C.发现尽可能多的不符合项D.对将要进行的审核内容作一个全面考虑，更好地完成审核任务50、特殊审核

14、包括（A）0A.扩大认证范围和前提较短时间通知的审核B.扩大认证范围和监督审核C.扩大认证范围和再认证审核D.监督审核和提前较短时间通知的审核51、审核证据是（DA.审核组长接收审核任务B.开始文件审核C.审核组收到了审核现场D.召开首次会议52、审核证据是（BXA.将审核发现对照审核准则进行评价的结果B.预审核准则有关的并且能够证实的记录、事实陈述或其他信息C.审核员报告的符合项D.A+B53、确定审核所需的时间时不应该考虑（C）0A.审核使用的语言B.审核的目的、范围C.审核后续活动D.受审核方的规模及其产品的专业和风险程度54、一阶段审核与二阶段审核的时间是（BA.三个月B.六个月C二年

15、D.一年55、与审核准则有关并且能够证实的记录、事实陈述或其他信息，是指（CXA.审核结论B.审核发现C.审核证据D.审核方案56、以下哪种情况是审核证据？（B）A.销售部长向审核员反映采购部近期采购的原材料质量不好B.采购部长承认近期采购的原材料质量不好C.审核员在采购部发现近期有几次向供应商退回不合格的A材料的记录，审核员认为采购部是在非合格供方处采购的A材料D以上都是57、以下各项中，比较符合GB/T27021-2007标准的要求的表述是（CA.再认证审核的目的是确认管理体系作为一个整体的持续适宜性与有效性B.再认证审核的目的是确认管理体系与认证范围的持续相关性和适宜性C.再认证审核的目

16、的是确认管理体系作为一个整体的持续符合性与有效性，以及与认证范围的持续相关性和适宜性D.A+B58、食品安全管理体系认证证书表述通常考虑（BA.场所、产品类别和（或）品种、生产和（或）服务提供过程、食品安全管理体系认证用标准B.场所、产品名称、生产和（或）服务提供过程、受审核方名称和地址、食品安全管理体系认证用标准和（或）规范文件C场所、产品类别、生产提供过程、食品安全管理体系认证用标准和（或）规范文D.以上全对59、审核组应对在（A）收集的所有信息和证据进行分析,以评审审核发现并就初次认证审核结论达成一致。A.第一阶段和第二阶段审核中B.第二阶段审核中C文件审核中D.初次访问中60、审核结论

17、由（B）得出。A.审核组长B.审核组C.审核委托方D.认证机构61、审核方案可以包括（CXA.审核的实际位置B.审核的目的与准则C策划、组织、协调、指导和控制审核的活动D.对一次审核活动的安排62、认证机构是指（BA.对产品进行强制认证的机构B.对产品、服务、管理体系按照技术法规和标准进行合格评定活动的经营机构C.对产品、服务、管理体系进行认证的政府机构D.对管理体系按照技术法规和标准进行合格评定活动的经营机构63、关于第二方审核，下列说法正确的是（C1A.公司内部审核可以是第二方审核B.是必须由独立机构进行的审核C.对供方进行的审核可以是第二方审核D.是对产品的等级评定64、供应链有时被称为

18、价值链或需求链，包括（B）供应商、过程、产品以及向最终顾客交付产品和服务有影响的各种资源。A.生产B.顾客C质量D检验65、审核报告应当在（A）提交。A.商定的时间期限内B.现场审核结束后C.认证决定后D.纠正措施验证完成后66、根据CCAA现行的注册准则，实习审核员再注册要求在注册证书到期（B）内，向CCAA提出申请。B,前3个月C,前1个月D.当年67、按照中华人民共和国认证认可条例规定，以下不属于设立认证机构应当符合的条件的是（DA.有固定的场所和必要的设施B.有符合认证认可要求的管理制度C.注册资本不得少于人民币300万元D.有8名以上相应领域的专职认证人员68、（B）是由两个或两个以

19、上的个人契约联合经营的企业。B.合伙制企业C.合作制企业D.公司制企业69、按（C）来划分部门是目前最普遍采用的一种划分方法。A产品B地区C职能D时间70、单件小批生产类型的特点是（CXA.产品品种很少B.生产条件稳定C.产品品种很多D.专业化程度很高71、根据中国认证认可协会食品安全管理体系审核员注册准则（第3版），申请人应具有至少（C）年技术或管理岗位的工作经验。A.2B.3C.4D.572、关于现场审核的首、末次会议以下描述正确的是（AXA.现场审核的首、末次会议必须由审核组长主持B.现场审核的首次会议必须由审核组长主持，末次会议必须由受审核组织的最高管理者主持C.现场审核的首、末次会议

20、必须由受审核组织的最高管理者主持D.现场审核的首、末次会议可以由审核组长和食品安全小组组长共同主持73、集团公司对子公司的审核属于（A1A.第一方审核B.第二方审核C.第三方审核D.以上都不正确74、食品安全管理体系审核方案是（C1A.两个阶段的审核计划B.出审核计划外与审核有关的活动安排C.由认证机构认证管理人员制定D.对审核组的活动的控制要求75、我国政府现行负责认证认可的监管部门是下列哪一个部门？（八）A.CNCA（中国国家认证认可监督管理委员会）B.CCAA（中国认证认可协会）C.CNAS（中国合格评定国家认可委员会）D.CNASC（职业安全健康管理体系认证机构认可委员会）76、以下不

21、属于末次会议内容的是（CA.向受审核方介绍审核情况B.宣布审核发现和审核结论C.验证不符合项的纠正措施D.介绍监督审核的规定77、向受审核方管理者代表通报审核进展情况是（C）应做的工作。A.向导B.受审核方部门领导C.审核组长D.审核员78、审核的目的是（BA寻找不合格项B.评价并确定满足审核准则的程度C评价体系的持续适宜性D.评价体系的完整性79、认证机构收到认证申请后应组织人员对该申请进行评审。以下不属于评审内容的是（DIA.认证要求是否明确规定并形成文件B.是否有能力和时间完成相应的审核要求C.是否具有认可的认证范围D.企业是否具备一定的规模80、”对某类岗位的工作性质、任务、责任、权限

22、以及本岗位人员资格条件所做的书面文件称为（C）OA.操作规程B.作业指导书C.岗位说明书D.质量方针81、审核原则是（C）的前提。A.选择审核任务B.受审核方接受审核C.确保审核员独立工作时在相似的情况下得出相似结论D.完成审核任务82、监督审核中出现下列情况时，应考虑认证暂停（DA.管理体系进行了重要更改，并影响到认证资格B.证书持有者对证书和标志的使用不符合规定C.证书持有者对未按期交纳认证费用D.以上全部83、以下哪一种情况可称为结合审核？（C）A.某食品质量认证公司与某质量认证公司对统一组织进行审核时B.某食品质量认证公司与某质量认证公司对不同组织进行审核时C对统一组织食品安全管理体系

23、与质量管理体系一起审核时D.对两个或以上不同组织的食品安全管理体系与质量管理体系一起审核时84、食品安全管理体系审核范围应由（AA.审核委托方确定B.受审核方确定C.认证机构与审核委托方共同确定D.认证机构与受审核方共同确定85、对食品安全管理体系监督审核下列说法正确的是（CA.当含有季节性产品时,监督审核最长时间间隔可适当延长，超过12个月B.由于产品生产的季节性原因，在认证证书有效期内只要有一次审核活动即可保持注册资格C季节性产品宜在生产季节监督审核D.每次监督审核必须覆盖FSMS体系认证范围内的所有产品86、GB/T22000-2006标准涉及的人员能力，可以从（D）获得。A教育B.培训

24、C.技能和经验D.以上都对87、我国的审核员注册机构是（CA.国家质量监督检验检疫总局B.中国国家认证认可监督管理委员会C.中国认证认可协会D.中国合格评定国家认可委员会88、如何判定食品安全管理体系的有效性（DIA是否按GB/T22000-2006标准建立了食品安全管理体系文件（包括前提方案PRP（三）,HACCP计划和其他要求的文件）B.已按体系文件贯彻执行C.实施了3佥证，效果良好D以上都是89、食品安全管理体系第一阶段现场审核的内容有（AA.基础设施及其维护情况与响应法律法规、规范的符合性B.危害分析与HACCP计划的科学性、合理性以及实施的有效性C.操作前提方案的实施效果D.员工的食

25、品安全意识90、认证机构对组织食品安全管理体系审核，满足如下条件时，第一阶段可不到现场(DA.小型组织，加工线为一条，且员工素质较高B.小型且欠发达组织，利用外部组织开发的食品安全管理体系C.审核员对审核组织十分熟悉，且在该组织工作过D.审核员对审核组织的加工过程十分熟悉且该组织规模小,加工过程简单91、不属于检查表的作用的是(CA.保证审核目的的清晰和明确B保持审核线路的清晰和逻辑性C.通知受审核方审核的安排D.保持审核时间和节奏的合理性92、食品安全管理体系文件审核的作用（DXA.为提高食品安全管理体系现场审核控制的能力B.判断食品安全管理体系文件按是否符合准则、法律法规等审核依据的要求C

26、.审核危害分析、关键控制点、关键限值、控制措施、验证策划方案的适宜性D.B+C93、审核证据、审核发现和审核准则的关系正确的是（AA.将收集到的审核证据对照审核准则进行评价，获得审核发现B.将收集到的审核发现对照审核准则进行评价,获得审核证据C将收集到的审核发现对照审核准则进行评价，获得审核结论D.将收集到的审核证据对照审核准则进行评价，获得审核结果94、对于主要原材料的采购,在满足生产要求的品种、质量、性能、数量等条件下，主要匕俄采购的可靠性及（DA.供应方式B,运输方式C.仓储方式D.价格的经济性95、下列不属于生产工艺技术的是（D1A.生产工艺B.公司流程C.设备选型D.原料来源96、下

27、面对企业文化的理解，正确的是（C）0A.企业文化只是企业的发展过程中的一个副产品，对企业的发展无重大影响B.企业文化是整个企业的灵魂，无法改变C.企业文化在一段时间内是稳定的，它影响着企业中的每个人D.企业文化无需通过管理者刻意营造97、管理的对象是（C）0A.管理者B.员工C.资源D.组织98、实施第三方食品安全管理体系审核，主要是为（DA.发现尽可能多的不符合项B.评估产品质量的符合性C.建立互利的共方关系D.证实组织的食品安全管理体系符合已确定的审核准则的程度要求99、审核报告是重要的审核文件，属于（B）按要去应予以保密。A.受审核方B.审核委托方C.认证机构认可委员会D.以上都是100、第三方认证审核的审核报告应提交给（AXA.审核委托方B.受审核方C.受审核方的上级主管部门D.认可机构