油漆车间安全生产制度.docx

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1、油漆车间安全生产制度油漆车间安全生产制度由于油胶生产所有原料全部属易燃、易爆之石油产品，油胶生产操作员，除了按生产培训之步骤实施外，还必须做到如下几条：一、禁止携带火种入场（火机、香烟、手机、微型收听机等）二、对生产当日之用的原料，在用量之后必须将剩余之原料及时退回仓库，禁止放在操作场内。三、生产操作清洗锅时，对所用之电源开关、控制屏等部位严加监视。四、在成品包装时，首先要将不需要物品全部清离场地，包装好的成品不能留在车间，包装空桶不得放在操作场区内。五、各位工友必须掌握灭火器材的正确使用。一、封闭工艺流程木工检验-油工检验-白磨-擦底色-头度底油-打油磨一二遍底漆一打油磨一修色一喷面漆二、工

2、艺指导一、检验检验是整个油漆品质的前奏，检验质量的好坏直接的影响着整件产品的后期质量问题。也是油漆车间不可缺少的工序之一，对产品检验之前需对产品的上道工序进行检验，对有质量问题存在但不能处理的要及时通知车间主管或操作负责人。对纹理比较深、有小缺角或局部有小掉皮的地方需要进行修补处理。然后用平板砂光机对有平面的产品用180#砂纸进行打磨，有些产品局部不能、用机器操作的可用手或自制工具进行打磨。打磨完毕后再用240#的进行二次打磨，直到达到符合本工序的质量验收标准为止。注意事项：1 .喷油组管-理-员对于木工组装所交付的产品首先检查有无质量问题，是否漏件，产品是否与订单要求相符，再将产品按指定位置

3、摆放。2 .管理人员将当天工作分配落实到各生产台位。3 .各员工清理自己台位，戴上口罩。4 .按管理人员分配的工作，领换所需砂纸后，将产品搬到自己台位。5 .补灰时调灰色彩要和木材相一致，打磨时必须顺木纹方向，不能将边、角等部位磨变形。6 .集中精力，眼直视打磨产品，砂纸一定要用荆7 .打磨好的产品，必须仔细检查，合格产品堆放整齐，并且要配套、配序、以防漏件现象。8 .产品线条平直流畅，划痕的打磨处理不允许打穿，板面、角线平整，扣手光滑，砂纸痕迹不能太明显。9 .平面或其它部位不能有波浪现象10 .边角不能有割手或缺角现象。打磨区域需光滑手摸无障碍感。IL补灰：将产品吹干净后才补灰，如有钉突出

4、现象需打入木头内，用力将灰补入木边、线条、钉眼及板材交接处等部位，不易打磨的地方需用灰刀平刮干净；12 .白茬打磨：灰干后方可进行打磨（约2030分钟），对于平板面一般是用机磨，所用砂带是240#,打磨时一定要顺木纹，完工产品要打磨平整、光滑，面上的灰疤、花英胶痕、砂印要磨掉，用力要均匀，将线、线槽里外顺木纹仔细打磨。二、擦色擦色的目的是为了更好的显示出材质的纹理质感，能够适当的纠正材质的色差，提高修色效率。擦色的过程中需要员工能够准确的分辨出不同的色差，如有大的色差需要从新上色或调色，直到颜色相匹配为止。但要注意的.是每件产品在擦色的过程中必须要彻底的把浮色擦拭干净，以免引起产品与产品之间的

5、色差。1 .擦色前检查实木产品是否按符合质量要求，不合格品要求退还实木或打磨小组，重新加工，合格后产品再擦色。2 .擦色必须一致，不允许擦花现象，用抹布擦净浮色。3 .确认产品颜色后进行喷色、试喷，确保和样板相符，经班长确认后生产，所有外露部位必须一致，无漏色现象。4 .点色线条边角必须同颜色一样，线条平直、颜色均匀。三、底油喷涂喷涂底油的目的是为了增加漆膜的厚度，提高下道工序操作中的平整度。通常应用在家具行业的以全封闭式最为广泛，全封闭式的正常为喷涂底油两到三次，但每一次都需要下道工序来打磨。从油漆的调配到喷涂的质量要求都是很高的，作业过程中一般的对第一次的涂层不是要求太厚，但后面的涂层跟随

6、次数的增加喷涂的遍数，每一次都要做到喷涂要均匀，不能出现流挂现象。1、准备事项：1）喷油前扫净地面、墙壁，用气管吹净排气扇、暖气片及暖气管道等物件上的灰尘。2）调试喷枪、检查气管气压是否正常，清洁待加工产品。2、注意事项和油房保养：1）在油房作业的所有人员必须佩戴防毒口罩和手套。2）油房必须通风、防尘、防火。3）喷油工必须了解产品颜色、配套件数。4）所有板件必须喷PU头度底漆，干燥60-120分钟打磨后喷PU中漆。5）不同性质的稀释剂不能混放，应间隔2米以上距离。6）喷油工须进行身体健康检查合，并经培训合格后方可上岗作业，以后定期检查身体健康状况，下班前五分钟方可停枪喷油，用天那水将油枪清洗干

7、净，以免油漆硬化堵塞油枪。3 .调油操作方法：I）PU头度底漆，主剂：固化剂：稀释剂（配比为1：0.5：Do2）PU中漆，夏季：主剂：固化剂：稀释剂（配比为1：0.4：0.8）3）冬季：主剂：固化剂：稀释剂（配比为1：0.5：0.8）4 .喷油操作方法：1）喷油工喷油时，先用风枪把产品灰尘吹干净，同时检查是否有碰坏或划花等不合格现象。并戴好防毒口罩，开始工作，底油不要太厚或太薄，太厚会有油泡，太薄则影响面油质量。2）底漆组喷油工依产品工艺流程单进行确认产品开孔漆、封闭漆。3）用W-77型L8-2.0口径喷枪，喷油时枪嘴与产品的距离为1520cm,PU头度底漆用油量每平米0.09公斤调好的油，P

8、U中漆板件平整时喷2个十字，用油量每平米0.6公斤调好的油，板件不平整时喷3个十字，用油量每平米0.65公斤调好的油。4）无堆积重叠，里外一样均匀，同一产品的颜色要求一致，不能有色差，封闭漆的线条，喷完漆后，划掉线条里底漆，保持线条流畅。5）产品喷好后，将产品搬放于货架上晾干，同一类产品放在一起以便查找。四油磨油磨的质量要求是很高的，打磨出来的效果直接的影响着下几道工序的质量，油磨也是在家具油漆制作过程中出现毛病最多的工序，所以油磨班组的员工质量意识应该比别的员工都要加强。也只有强化自己的质量意识才能缩减次品的出现率注意事项：1）第一次底油干透后，用240#砂纸打磨；第二次底油要用320#砂纸

9、打磨。2）产品打磨到平整、光滑、不反光、无刀印为止，并将产品表面清理干净。3）用400#砂纸将产品再次进行打磨12次，交质检员验收并堆放整齐。4）将产品打磨透，做到平整、光滑无波浪感，直边不刺手，无灰疤等。5）对打磨有漏底现象的产品要用毛笔进行修色，完毕后油漆质检员必须检查是否合格，合格后整齐放在各自工作台旁。五修色修色是按产品的色版将颜色都能够喷涂的一致。侧面与正面的颜色要求要为一致，对相结合的部位要做好收枪范围，不能出现颜色重复的色差。每件产品喷涂作业完毕需进行色板比较。颜色一致后方可交接。注意事项：1、每天上下班打扫卫生，保持环境清洁。2、操作时必须带防毒口罩，用W-71型L2-L5口径

10、喷。3、擦色与喷色按产品工艺流程单要求，反复调配颜色，试喷或试擦是否与样板以及合同的规定相符，再进行操作。修色过程中即使预见产品低于国家和公司规定的环保标准，也应尽量减少使用各种修色用试剂及其它的污染性原材料，以进一步降低产品的污染性气体的挥发。六面油喷涂面油是制作油漆工艺中的最后一道工序，也是整个产品家具制-作-工-艺中的最后一道关。面油喷涂质量的好坏，主要有以下两个因素，环境因素和人为因素。环境因素是指喷房内的环境卫生做的不够干净导致漆面干后颗粒太多，手感不好。人为因素是指油漆面喷涂不均匀、流挂和未曾喷涂到为的部分和粗糙部分。1、注意事项：1）喷油前用水清洗地面、墙壁、暖气片及暖气管道等物

11、件上的灰尘，并保持地面有一定的湿度。2）调试喷枪、检查气管气压是否正常，清洁产品。3）注意事项和油房保养：4）在油房作业的所有人员必须佩戴防毒口罩和手套。5）油房必须通风、防尘、防火。6）喷油工必须了解产品颜色、配套件数。7）喷油工须进行身体健康检查，并培训合格后方可上岗作业，以后定期检查身体健康状况，下班前5分钟方可停枪喷油，用天那水将油枪清洗干净，以免油漆硬化堵塞油枪。2、调油操作方法：1）调油配比：主剂：固化剂：稀释剂（配比1：0.5：Do2）调好油后必须过滤2次（用180目过滤网）搅拌均匀放置15分钟后开始操作。3、喷油操作方法：1）喷油工喷油时，用风枪把产品灰尘吹干净，同时检查是否有

12、碰坏或划花等现象，戴好防毒口罩，开始工作，面油不要太厚或太薄，太厚会有油泡，太薄则影响面油质量，厚度保持均匀。2）用W-71型1.5口径喷枪，喷油时枪嘴与产品的距离为1520cm,附件喷2个十字，用油量每平米0.2公斤调好的油，台面喷3个十字，用油量每平米0.3公斤调好的3）产品喷好，台面必须无灰尘、流挂、橘皮、起泡、泛白等现象，小心将产品搬放于货架上晾干，同一类产品放在一起以便查找，下班前必须自检一次，油面干透后送入包装间进行包装（晾干房温度在1520度）。4）员工进行喷漆操作时应该尽量靠近为消除污染性气体设立的水净化装置。5）修色过程中即使预见产品低于国家和公司规定的环保标准，也应尽量减少

13、使用各种修色用试剂及其它的污染性原材料，以进一步降低产品的污染性气体的挥发。6）产品喷好后，将产品搬放于货架上晾干，同一类产品放在一起以便查找，油面干透后送入包装组包装。安全生产检查制度（精选8篇）在社会发展不断提速的今天，各种制度频频出现，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。大家知道制度的格式吗？下面是小编精心整理的安全生产检查制度（精选8篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。安全生产检查制度1第一、安全生产监督检查的主要目的是督促生产经营单位认真执行安全生产法律法规及国家标准、行业标准的各项规定，具备安全生产条件，落实主体职责，纠正违法行为,排除事故隐患，实现安全生产。第二、安全生产

14、监督检查遵循“属地管理”和“分级管理”的原则，各职能处室依据处室职责分工，加强对全市非煤矿山、危险化学品、烟花爆竹、工贸企业等危险性较大行业的监督检查，并将安全生产监督检查工作列入工作计划，认真组织实施。第三、安全生产监督检查可采用对被查单位事前通知或不通知的检查、安全生产专项监督检查或综合监督检查、单独组织检查或会同有关部门联合检查等多种形式进行，并统一采用相关安全生产行政执法文书。第四、安全生产监督检查人员应当忠于职守、坚持原贝k秉公执法。在执行监督检查任务时，应有2名以上执法人员参加，出示有效的监督执法证件，并为被查单位保守技术秘密、商业秘密。监督检查不得影响被查单位正常生产经营活动。第

15、五、安全生产监督检查人员在每次监督检查时，应填写现场检查记录，逐项填写被检查单位名称、检查的时间、地点、资料、发现的问题及其处理情景，由检查人员和被检查单位负责人签字，被检查单位负责人拒绝签字的，检查人员应当将情景记录在案，并向局领导及时汇报。第六、在监督检查中发现安全生产违法行为，应当予以纠正或者要求限期整改。对要求限期整改的及时下达责令限期整改指令书。整改结束经被查单位申请、职能处室复查后，下达整改复查意见书，直到彻底纠正或整改合格为止。对依法应当给予行政处罚的违法行为，应依相关程序进行处罚。第七、在监督检查中发现的事故隐患，应当责令立即排除；重大事故隐患整改或者排除过程中无法保证安全的，

16、应当责令从危险区域内撤出作业人员，责令暂时停产停业或者停止使用；重大事故隐患排除后，经审查同意方可恢复生产经营或使用。责令暂时停产、停业或停止使用和恢复生产经营或使用，监督检查人员应事先向分管局长或局长汇报，经同意后实施。第八、各职能处室应每月将检查情景进行汇总、分析。并将检查情景及时登记到隐患排查治理台帐。检查记录应妥善归档保管。安全生产检查制度2一、安全检查工作的目的1、查领导、查管理、查纪律、查措施及时发现和总结交流安全生产的好经验、不断提高安全管理水平。2、检查发现问题，查出隐患，采用有效措施，堵塞漏洞，把事故和职业病消灭在发生之前，实现国家“安全第一,预防为主”方针。3、领导与群众相

17、结合的安全检查，本着积极的精神，发动群众查问题、查漏洞、查隐患、发动群众、群策群力共同努力搞好整改。4、相互检查、相互学习取长补短交流经验、共同提高。5、通过经常检查，定期检查、领导抽查、经常给忽视安全生产的思想敲警钟，及时纠正违章作业冒险行为。二、安全检查的内容：查思想、查领导、查制度、查措施、查隐患、查事故处理，查组织、查教育培训。三、安全检查的方法1、定期检查的方针项目部每月进行一次安全生产检查，由项目经理组织进行、侧重检查有无违章指挥、违章作业现象、查各种安全防护设施、安全装置是否齐备，安全措施是否贯彻到班组、施工及操作人员遵守安全纪律情况，还有哪些不安全隐患。每周六项目部进行单项检查

18、，由安全员组织，并形成纪录，作为每月检查的依据。2、经常性安全检查施工管理人员对自己所负责的工号及操作人员应随时进行检查，班前检查工作面是否安全及工人佩带防护用品情况；班中检查是否有违章现象；班后检查各种防护设施及装置是否正常。项目经理、工长、安检人员、技术人员应坚持深入施工工地，随时检查生产中的不安全隐患，边发现边处理。安全检查应充分发动群众，群策群防，惯穿的整个施工过程中班组长应抓安全，副组长抓生产，发挥安监员和工人的主观能动性。3、季节性和节前安全检查针对气候特点，做防冻、防滑、防火灾、防中毒、防雨、防洪、防夏季中暑、暑雨季安全检查，防止可能给施工带来危险。在元旦、春节、劳动节、国庆节前

19、，对现场、库房、食堂进行安全防火，防中毒的安全大检查。安全生产检查制度3(一)安全检查的资料(1)查有无进行三级教育。(2)查安全操作规程是否公开张挂或放置。(3)查在布置生产任务时有无布置安全工作。(4)查安全防护、保险、报警、急救装置或器材是否完(5)查个人劳动防护用品是否齐备及正确使用。(6)查工作衔接配合是否合理。(7)查事故隐患是否存在。(8)查安全计划措施是否落实和实施。(二)安全检查的形式安全检查的方法有：经常性检查(如班组月查、周查、日查和抽查等)、专业性检查(如防寒保暖、防暑降温、防火防爆、制度规章、防护装置、电器保安及专业检查等)，还有节假日前的例行检查和安全月、安全日的群

20、众性大检查。另外，教育班组成员养成时时重视安全，经常注意进行自我安全检查的习惯，是实现安全生产、防止事故发生的最重要方式。(三)自我安全检查要点每一次生产事故，直理解害最大的都是第一线的生产人员，所以必须学会自我安全检查。特别是对于那些刚到新岗位的工人，要坚决制止“边干边学”的极端错误做法。自我安全检查可分为五类注意事项：5 .工作区域的安全性注意周围环境卫生，工序通道畅通，梯架台稳固，地面和工作台面平整。6 .使用材料的安全性注意堆放或储藏方式，装卸地方大小，材料有无断裂、毛刺、毒性、污染或特殊要求，运输、起吊、搬运手段，信号装置是否清晰等情景。7 .工具的安全性注意是否齐全、清洁、有无损坏

21、，有何特殊使用规定、操作方法等。8 .设备的安全性注意防护、保险、报警装置情景，控制机构、使用规程等要求的完好情景。9 .其他防护的安全性注意通风、防暑降温、保暖防冻、防护用品是否齐备和正确使用，衣服鞋袜及头发是否适宜，有无消防和急救物品等措施。安全生产检查制度4一、为了加强安全生产检查力度，落实整改措施，及时消除事故隐患，预防发生，确保施工安全生产，是安全生产检查的目的。二、明确安全生产检查的意义和依据，经过检查是进一步贯彻落实党和国家安全生产方针、政策和各项安全生产规章制度，是一次群众性安全教育，增加全体职工的安全意识,纠正声音作业、声音指挥，检查依据是建设部JGJ59-99建筑施工安全检

22、查标准。三、明确安全检查资料，主要是查思想、制度、机械设备、安全设施、安全教育培训、操作行为、劳保用品使用、伤亡事故的处理。四、安全检查要以多种形式进行。(1)公司每年组织二次安全生产大检查，每月的不定期安全检查，项目部每月进行四次定期检查。(2)专业性安全检查，由专业检查人员负责。(3)季节性安全生产检查。(4)节前、节后安全检查。(5)班前、班后安全检查。五、各检查者要作好记录，记录应有检查人、职责人签字。对检查后所出具的整改意见书所列的资料，应认真落实整改措施定人、定时间，在限期内进行整改，并作为安全管理资料归档。安全生产检查制度51、公司按建筑施工安全检查标准(JGJ59-99)组织定

23、期和不定期的安全，礼貌施工大检查，每月至少一次，施工项目部半日至少一次，班组一周不少于一次。对特殊施工项目，烟囱、水塔、梁、基础、大型於、预制构件吊装等安全措施落实情景，安全部门要经常深入现场巡回检查。2、各种安全检查做到每次有记录，对查出的事故隐患应做到定人、定时、定措施，落实资金全面整改。3、施工员和安全员应对整改结果进行复查，合格后才可继续施工。一时难以整改的，签发整改通知单，限期整改并进行复查。4、检查结果及整改情景的有关资料应及时归档。安全生产检查制度6第一章：总则第一条：为了规范化、制度化地开展安全生产检查工作,及时消除事故隐患，排除施工中的不安全因素，纠正违章作业，监督安全技术措

24、施的执行，堵塞漏洞，防患于未然，防止工伤事故、防止职业病危害事故、防止设备事故，确保安全生产措施落到实处，特制定本规定。第二条：本规定适用于本项目安全检查。第二章：安全生产检查的组织与领导第三条项目安全检查每月至少开展1次，项目每月组织一次安全大检查，专业性、季节性安全检查根据具体情景实施，也可将这三类安全检查结合起来进行。施工队伍安全巡检每月不得少于4次。第四条：安全检查的资料和方案由安全领导小组根据本项目情景确定。第五条：安全检查组应由项目负责人、安全技术人员、专业技术人员、工会及有关部门组成。检查组成员必须职责心强、业务熟悉的人员担任。第六条：项目组织的安全检查，其检查结果应向项目安领导

25、小组汇报并发文通报下属施工队，同时上报公司主管部门。项目组织的安全检查，应做好记录，同时上报公司安保科。第三章：安全生产检查的要求第七条：安全检查前要制定好安全检查表，按照表上资料逐条进行对照检查，防止走过场（临时突击检查除外）。附:检查表。第八条：安全检查组成员应密切配合、分工明确、各司其职、使安全检查到达预期效果。第九条：安全检查中发现的事故隐患应逐项登记，发现需要整改的，发出整改通知书，能整改的应立即整改。不能及时整改的应当定人员、定措施、定时间限期整改，并采取有效的临时保障措施。同时各施工队必须将整改情景向项目安保部作书面汇报。第十条：安全检查中如发现有严重危及职工生命和财产安全的紧急

26、情景时，应立即责令停工，并立即报告领导，及时研究，予以解决。第十一条：安全检查发现违章行为时，应按有规定当场予以处罚。第十二条：安全检查结束后，应督促检查事故隐患的整改情景。对整改不力的单位要重点加强处罚，直到停工整顿。第十三条：各施工队要建立安全检查档案。第十四条：安全检查结束后，要认真研究总结，表彰先进，鞭策落后，并以此为据，安排下一步的安全生产工作。第十五条：受检单位应支持配合安全检查组的工作，如实汇报有关情景，不得以任何理由干涉阻挠。第四章：安全生产检查方案第十六条：安全生产检查资料：查各施工队伍对安全生产工作的重视程度、查安全意识是否增强、查制度是否建立、查管理是否到位、查隐患是否排

27、除、查安全设施是否有效。第十七条：检查时间安排：项目于每月末对各施工队伍检查一次;各施工队伍于每月末自查一次。第十八条：检查人员组成：项目：由项目经理任组长，项目分管安全副经理任副组长项目安保部、综合办公室、工程部、人力资源部、工会有关负责人组成。项目安保部为安全检查具体实施部门。各施工队伍：各施工队安全领导小组由各生产单位负责人为组长，生产副职为副组长，施工队各职能部门的负责人组成。班组及工区：由班组长、作业队长组织现场安全员进行检查。第十九条：检查的方式与方法：（一）检查方式项目的安全检查为日常检查，专业性检查，季节性检查,节假日前后检查和不定期检查相结合的方式进行。1、日常性检查：即经常

28、性、普通性的检查，项目每周至少检查一次;搅拌站的安全检查每月至少1次；2、专业检查：针对各种设备、特种作业人员、特殊场所进行检查。3、季节性检查：根据不一样季节开展检查。4、节假日前后检查：针对节假日前后职工思想易分散而进行遵章守纪检查。5、不定期检查：机器设备、装置在不开工、停工、检修中以及竣工试运转时进行检查。（二）检查方法1、首先由各级领导组织布置，成立安全检查组。项目安保部具体组织实施。2、召开汇报会、座谈会、调查会形式了解情景，了解不安全因素及生产中特别情景。3、现场检查。查遵章守纪，查设备运转情景。依照公司、项目安全检查表、班组安全检查表对照检查（附公司、项目安全检查表、班组安全检

29、查表）。4、坚持查改结合。经过检查的手段，到达整改安全隐患的目的。5、制定和建立检查档案。收集基本情景，掌握基本安全状况，实现事故隐患及隐患点的动态管理，为及时消除隐患供给数据。第二十条：检查出的隐患处理：（一）、对查出的安全隐患，采取分类排队，整改时采取相应办法。1、立即要整改的问题：凡是有发生重大伤亡事故的安全隐患应立即整改，由检查组签发停工指令书，被检查的单位接到停工整改通知书后立即停工讨论整改方案，全力解决人力、物力、财力，促使安全隐患迅速整改。改完之后立即通知检查组前来复查，经检查组检查合格并经批准后才能复工（附停工指令书、隐患整改通知书）。2、限期整改问题：凡是检查出的安全隐患比较

30、严重，不尽快解决就有可能发生重大伤亡事故的，但由于客观条件和困难，如购置物资设备或组织人力加工等，不能立即整改的，应限期整改好。由检查组签发限期整改通知书。被检查单位接到通知书后，立即研究整改方案，落实项目、设备、材料、人力、执行者、监督者、保证按期完成。3、口头提出整改的问题。对于严重违章及一般隐患，不易造成重大事故者，可在检查组汇报检查问题时口头逐项提出各类各项问题，落实给职责者，限期整改。（二）、切实抓好安全隐患整改工作的“三定”、“五不准”。I、三定：对检查出来的问题，定措施、定时间、定负责人，落实整改。2、三不准：应由队伍个人整改的不准推给队伍负责人。应由队伍负责人整改的不准推给主管

31、。应由施工队整改的不准推给项目经理部。（三）对查出的安全隐患，整改情景及时搞好复查工作。对签发了限期整改通知书的安全隐患，检查部门必须组织力量逐项复查。凡改得好，改得快，改得彻底或有革新者,应及时给予表扬、奖励。凡不认真整改者，对其主要职责者给予批评，经济处罚，性质严重的签发停工令。安全生产检查制度7为把安全事故彻底消灭，以减少可能发生的事故，特制定工地定期安全检查制度：1、每旬底为工地的定期安全检查日。2、安全检查参加人员有工程负责人、施工员、安全员、班组长、材料员、机电工等。3、检查资料：工地的各种安全制度是否有落实。工地的班组安全记录。工地班组使用的劳力是否有进行三级安全教育，是否有劳务

32、证。特种工种是否持证上岗。工地用电是否有乱拉乱搭现象。工地的施工机械设备是否完好齐全，制动的是否灵敏。各安全设施是否按工程进度及时搭设并且及时办理验收手续。4、隐患整改：对定期检查的隐患由施工员负责提出隐患整改措施安全组织落实，工程负责人供给资金和劳动保证，定时间限期完成并做好整改记录。安全生产检查制度81、设立食品卫生宿命检查监督小组，定期或不定期对商场进行商品卫生检查和环境卫生检查；2、把好食品采购、进货关，特别是对油、米、肉、菜等大宗，关键的食品要定点，不准采购霉变、有毒、有害或无证不合格的食品，确保所购食品卫生安全；3、规范食品加工操作流程。做到粗细分区、肉菜分开、生疏隔离、洗消严格；4、对储存食品应进行冷藏保鲜，无须保鲜的食品应做到离地隔墙，分类堆放整齐，先进先用、用前应检查有无变质变味；5、保证不出售变质或夹生不熟食物，严防病毒交叉感染引发食物中毒。6、规范食品运送渠道。做好的食品，经过专用电梯密闭容器运送。7、检查结果应有记录，有汇报，查出问题，立即解决,并追究职责人的职责。