紫隆山的广告方案设计.docx
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1、紫隆山冰酒郑州市区广告筹划书一、企业简介通化紫隆山葡萄酒厂创立于1997年,它坐落于北国酒城“中国山葡萄酒之乡”一一吉林通化,北纬42度独特的地理位置和寒冷的气候使这里成为了中国优质山葡萄冰酒的产区。企业初始注册资金达2023万元,厂区占地面积6000平方米,拥有三条自动生产线,有各类技术人员数十人,企业是在吉林省山葡萄科研中心支持下开办的集科研、开发、生产、教学于一体的冰葡萄酒专业生产企业,同步集冰葡萄种植、酿造、生产和销售为一体。通化紫隆山技术力量雄厚,企业拥有时刻掌握先进技术H勺科研试验室和分析室。目前企业拥有5000亩北冰红、威代尔冰葡萄基地,10000亩山葡萄研发种植基地。作为目前国
2、内乃至世界上为数不多的专门生产销售冰酒的企业之一,十几年来,紫隆山发展逐渐走向成熟,目前企业在吉林柳河县拥有数千亩的世界上独一无二的冰酒原料产地北冰红和双红山葡萄种植基地,种植基地所在地先后获得“国家葡萄加工技术研发专业分中心”和“中国优质山葡萄酒之乡”等荣誉称号,并得到当地政府的政策性引导。企业发展至今,销售队伍及网点遍及全国,专业员工百余人,年生产山葡萄酒6800余吨,在产品特色上已经形成了冰白、冰红两大重要品种,特选、精选、优选三大价位层次以及冰谷、无醇、山冰、金冰、金爽和红宝石等六大系列产品的较为完整的产品体系。几年来,冰酒行业作为一种新兴行业迅速发展起来,紫隆山对人们认识什么是冰酒,
3、怎样辨别冰酒与老式干红等方面做了对应的积极推进。目前,紫隆山冰酒业务遍及全国13个省,60多种市区,尤其在郑州市区市场,紫隆山产品经销网点分布广泛而均匀。企业成立至今,一直坚持“做良心酒,做具有中国民族特色的山葡萄酒品牌”H勺产品理念,并先后荣获“吉林省诚信企业”、“2023年第三届亚洲葡萄酒质量大赛银奖”等诸多称号和奖项。在此后相称长时间内,紫隆山人会一直为坚持“用最佳的山葡萄,酿最佳的冰酒,给中国人喝”的企业愿景而不停努力。郑州紫隆冰谷销售有限企业是通化紫隆山葡萄酒厂在郑州设置的直属子企业,于2023年进驻河南郑州,地址位于郑东新区金水东路与黄河东路交叉口西南角德国印象。是河南地区唯一一家
4、致力于冰酒推广和销售,弘扬冰酒文化为主的大型企业。企业经营产品为紫隆山葡萄酒厂生产的所有系列冰酒,业务以市场开拓和渠道招商为主。二、产品分析(一)产品及其特点简介:1、葡萄酒一般按颜色可分为红葡萄酒、桃红葡萄酒、白葡萄酒;按含糖量可分为干型、半干型、半甜型和甜型。如今,“干红”与干白”已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词。”干红”是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮渣(包括果皮、种子和果梗)与葡萄汁混合发酵而成,而“干白”是选择白葡萄或浅色果皮的澄清葡萄汁发酵的,而冰酒则是在气温下降,葡萄出现霜冻后再采摘酿制的。2、紫隆山主营产品为冰酒,所谓冰酒,跟它的生产原理有关,是指在零下最低七度如下,将葡萄推迟
5、采收,使葡萄在树枝上保持一定期间,结冰,然后采用、压榨。这样葡萄中的水分会结冰成为晶状体流出,而葡萄进行榨汁时只流出浓稠、具有高浓度糖分的葡萄汁,酸甜的葡萄汁经低温发酵酿造便成为冰酒。3、紫隆山冰酒总共包括六大系列产品,分别是:紫隆山冰谷系列、无醇系列冰酒、山冰葡萄酒系列、红宝石冰酒系列、冰爽葡萄酒系列和金冰经典系列,他们是根据其原料、色泽、芳香和口感而划分。其中无醇葡萄冰酒是通过加热、加压或真空离心分离机清除酒精,将其他营养物质完整无缺於J保留下来,酒精度不超过1度,非常适合司机、老人、小孩对酒精过敏者饮用。4、紫隆山冰酒的原料非常具有优势,其采用的是世界上独一无二的山葡萄品种北冰红”和“双
6、红”,出汁率才到达21%,营养价值十分之高。其原料种植基地一一柳河县,森林资源丰富,水资源充足,土壤肥沃,气候宜人,山葡萄栽培历史悠久,生产的山葡萄品质优良,并且紫隆冰谷的葡萄完全是纯天然成长、成熟,不含一丁点的人工培育。5、紫隆山冰酒因其独特口勺制作原料,其口感甜润酸爽,果香浓郁,并且回味悠久,其营养成分和营养价值较一般葡萄酒相比是其营养价值的2倍。紫隆山冰酒具有人体必需的八种氨基酸和多种矿物质,以及15%25%的果糖、B族(Bl、B2、B12)维生素、维生素C、蛋白质和数十种酶,尚有就是其“最精髓的营养”一一黄酮类抗生物质(它是一种很强的抗氧剂,可有效清除体内的氧自由基,有效制止细胞的退化
7、、衰老,也可制止癌症的发作)。长期饮用紫隆山冰酒不仅可以补血、排毒养颜、延缓衰老、调整内分泌、增进新陈代谢,还可以强化心脑血管功能、减少胆固醇、提高免疫力、甚至对部分癌症的防止也有很好的I作用。目前市面上的诸多葡萄酒都属于欧亚品种葡萄酒,但山葡萄酒与欧亚葡萄酒相比有较大口勺差异,下面两个表格便能很好的反应:表一:原料营养物质比较品种mg/L欧亚种葡萄(赤霞珠)长白山山葡萄苏氨酸1329缴氨酸1.0342蛋氨酸1.1034异亮氨酸0.6523亮氨酸0.9615苯丙氨酸0.2112赖氨酸1.939色氨酸3二:原料所含矿物质比较元素品种KNaCaMgFeMuZnCo山葡萄11231260132342
8、1111.9欧亚种葡萄101461488412215.61.56、紫隆山冰酒的工艺流程:葡萄9月份成熟一一通过3个月的日照风干脱水一一葡萄12月份零下8度自然冰冻一一采摘、分选一一除冰屑一一压榨取汁一一回温处理一一澄清处理一一接种一一控温发酵一一终止发酵葡葡原酒一一数月低温陈酿贮藏一一过滤澄清一一冷冻处理一一过滤发酵一一灌装一一成品冰酒7、由于国内冰酒市场才刚刚起步,又加之目前紫隆山是国内唯一一家专业做冰酒的企业,因此其产品处在导入期,并具有一定的优势,详细体目前其制作专业化和原料独一无二的选择上。其口感甜润酸爽,比较适合中国人的口味。其冰酒优于竞争对手的特色可以从四个方面分析:一是色泽深(成
9、熟的山葡萄皮呈紫黑色,果皮厚、果核大、果肉少,因此酿出的酒体色泽较深);二是酸度高(东北山区冷凉日勺气候条件使山葡萄果实具有丰富的含酸量);三是有机绿色(原料来源于山区无任何污染的生态环境,是有机绿色的健康选择);四是营养价值高(山葡萄的营养成分远远高于欧亚品种)。8、由于产品目前还处在导入期,市场拥有率还非常小,加之消费者目前对冰酒的概念以及消费冰酒的意识还没有形成,因此这是其产品面临的、急需处理的重要问题。(二)产品价格分析:紫隆山冰酒分6大系列,产品种类多种多样,故价格区间较大,为50IOoo元不等,其中单价200元及200元上的产品占其总产品种类的84%以上,故它的目的消费群体和广告对
10、象为中高收入阶层消费人群,重要为社会白领新贵一族。总的来说,紫隆山冰酒价格的制定重要是根据其冰酒原料山葡萄的采摘批次不一样而定。每个系列的产品随山葡萄三次采摘批次依次分为特选、精选和优选产品(也可称为一等酒、二等酒和三等酒),三次原料采摘量分别占总采摘量的20%、30%和40%(剩余10%进行剔除),特选、精选和优选产品对应的产品价格依次减少。详细来说,紫隆山冰酒价格据其不一样系列而不尽相似。其中冰谷系列价格区间较为宽泛,为1001000元不等;无醇系列为90200元不等;山冰系列为150300不等;金冰系列,冰爽系列,红宝石系列价格区间相似,为50-150元。根据调查,在郑州市场,紫隆山冰酒
11、的价格比其替代品(如长城、张裕、王朝的干红)的价格明显要高,但由于产品自身的特色,冰酒在郑州市场仍有很大空间;而与其直接竞争品牌(如祁连、莫高冰酒)相比,紫隆山冰酒与它们价格基本相称,不存在明显的价格竞争优势。(三)产品包装分析:紫隆山冰酒的包装设计严格按照国际原则制作。容量分析:375mL和50OmL的冰酒容量严格按照国际原则设计,而750mL的大容量独特设计不仅满足了中国人价廉量大的需求,同步也迎合了中国人豪爽豪饮的!性格和政商宴请的需要。瓶身分析:深红色H勺瓶身外加修长细腻的外形,给人一种高贵典雅般的享有,同步让人有置身时尚,浪漫美境的感觉。外包分析:紫隆山坚持“价廉裸包,价优豪包”的原
12、则,对于个人消费用的价位较低的冰酒不设计外包,而对于商务宴请及送礼用的价位高的冰酒采用豪华礼盒包装设计,同步紫隆山坚持拒做英文标以宣传自己的民族特色理念。(四)过去广告分析:据调查,紫隆山企业过去做的有代表性的广告重要有两个:2023年9月此前以吉林通化紫隆山葡葡酒厂名义在中央7套投放的电视广告;2023年9月进入郑州市场后投放的公交车身广告,但两者都收效甚微。通过与企业方的深入沟通,我们理解到,紫隆山在进驻郑州市场前期及之前相称长时期内,其重要的!经营业务是招商,彼时各项工作的开展都是围绕着招商来进行的,同步由于没有对的认识到冰酒所处生命周期(产品导入期)或对广告媒介选择缺乏把握,这些广告的
13、投放在提高紫隆山著名度上并没有收到良好的效果。例如在中央7套投放的视频广告没有考虑到消费者对产品的认知程度,故产生的效果不明显。三市场状况分析:(一)现实状况分析:1、市场容量分析经历了08、23年的金融危机,2023年中国葡萄酒市场逆势而上,销售量强势回归。而作为内陆葡萄酒消费的代表性省会都市,郑州虽然并没有受到金融危机的冲击,但与其他内陆都市相比,郑州葡萄酒消费量差距仍然明显。根据2023年全国市场葡萄酒容量调查显示,2023年郑州市场葡萄酒消费额为6000万元,而郑州市区占到大概3000万元,与武汉市区的5000万元和济南市区的7500万元相比,仍然有着不小差距。而作为葡萄酒的新兴品种,
14、冰酒在郑州市区市场正处在初步阶段,根据紫隆山提供的有关资料,目前郑州市区市场冰酒销售份额大概占到葡萄酒市场份额的15%左右,以3(X)0万元/年的销售额及100元/瓶的单价(保守估算)为基数,得出郑州市区冰酒月均销售额为45万元,而每月引用冰酒的人次仅为4500人次,这对于拥有400万人口的郑州市区,以及高档甜型葡萄酒日益受到消费者依赖的这种趋势,显然是一种严重不饱和的市场状态。2、经济现实状况分析以2023年为例,2023年全国第六次人口普查成果显示,郑州市区常住人口到达425万,其中金水区人口最多,为155万,按照2023年郑州市区及金水区生产总值1513亿和605亿计算,郑州市区及金水区
15、2023年人月均收入分别为2967元和3253元,这都基本符合我们本次筹划广告对象In收入规定。伴随经济的发展,近几年来,郑州市区的高档楼宇建筑越来越多,以高档小区、高档娱乐场所和高档写字楼为代表的建筑正逐渐成为郑州市区建筑的主流,伴随高校输出人才增长,高层次、高品质的消费人群迅速增长。总之,经济的基本向好趋势将对刺激高品质、高文化的产品消费提供便利的环境。3、葡萄酒行业现实状况的分析郑州的消费者对葡萄酒/J承认仍然相称有限,个人消费葡萄酒的风气比较淡,大概占总消费量的30%,并且在这部分个人消费中,往往以购置中低级产品为主。虽然郑州是省会都市,但其经济水平发展不平衡,市场总体消费能力不强,这
16、也是导致葡萄酒在这里不温不火的重要原因。目前干红基本能占到郑州葡萄酒市场份额於J70%,剩余的30%被甜酒所占据。总体看来,郑州口勺葡萄酒主流价位在30-60元这个区间里。伴随近年来郑州整体经济水平时持续提高,这状况有望得到大幅的改观。综合来看,消费者更多地是把葡萄酒看作种休闲型饮品,还没有把它上升到白酒、啤酒那样平常酒类消费品的高度,对应地,对于选择、品尝、储存葡萄酒的常识,郑州消费者都存在较大盲区。虽然近年来对于葡萄酒的的消费在日益增长,但仍未形成主流趋势。提高人们对于葡萄酒的认知对于其未来的发展至关重要。4、冰酒市场现实状况的分析目前国内生产冰酒的企业重要有亚洲红、祁连、莫高、通化、张裕
17、、长白山等几家企业,并且还不是专业生产销售冰酒。也有部分经销商在代理国外冰酒品牌,相比之下数量很少,并且真正切入市场的时间也都不长。亚洲红的太阳谷冰酒在2023年左右才开始投放市场,张裕欧!黄金冰谷在2023左右才开始上市,而祁连在2023年左右开始研发,但真正开始做市场也只是在2023年左右。莫高冰酒也重要是在2023年左右开始进行市场推进Fl勺。由此可见,冰酒市场才刚刚开始。而生产企业少,便不能形成市场的合力,也难以形成产业集聚,这种“孤军奋战、曲高合寡”H勺形态并不利于市场的迅速发展。冰酒在国人心中还处在认识与消费的初级阶段。冰酒还是中国葡萄酒中的待培育品类,产品特性限制了生产,高价格限
18、制了销量,弱势品牌难以带动市场销售,市场的宣传引导较弱,消费者还没有形成强有力的认知与爱慕,对冰酒於I概念不清晰,不懂得冰酒的价格及其营养价值高在哪里。还存在个别假冒伪劣的冰酒品牌,扰乱了冰酒市场。5、紫隆山市场现实状况分析:从自身优势来看,紫隆山得天独厚的自然条件和地理优势,公认的中国最佳酿酒葡萄产区之一:作为首家开发生产冰酒的国内葡萄酒生产企业之一,已经有10余年的历史,拥有成熟的工艺技术;目前在郑州市紫隆山冰酒已经在500多家实力较强H勺烟酒店铺货,并且还在继续招商中;在某些高档西餐厅(如迪欧)和咖啡厅也有铺货,但这些场所还相对比较少,这也是企业下一步努力的方向。可以说,紫隆冰酒目前在郑
19、州市已经拥有了一定的市场覆盖率,但还相对较小,其市场拥有率也还很小。从自身的局限性来看,广告宣传投入较少,品牌著名度较低,品牌形象不突出;开发全国市场较短,市场渠道基础微弱;销售网点有限,整体产品价格偏高;市场推广力度较小,难以突破量的瓶颈从面临的市场机会来看,消费者能力提高,葡萄酒行业呈增长态势;葡萄酒行业出台了新原则,取消了半汁葡萄酒,净化了市场;冰酒已逐渐的被消费者承认;葡萄酒行业几大寡头未生产和推广冰酒,减少了市场进入和推广障碍;从面临的威胁原因来看,冰酒价格较高,重要进入高端市场;大部分消费者对冰酒缺乏一种全面的对的的认识:冰酒是个全新的产品,市场需要引导;冰酒市场混乱,目前还没有一
20、种衡量好坏的原则,不利于凸显产品的品质和形象。通过上述原因的分析和思索认为,紫隆山冰酒虽然不是市场上销量最佳的产品,但却是市场上国内生产冰酒最早的品牌和富有潜力和竞争力的品牌。企业成立至今,一直坚持“做良心酒,做具有中国民族特色R勺山葡萄酒品牌”的产品理念,并先后荣获“吉林省诚信企业”、“2023年第三届亚洲葡萄酒质量大赛银奖”等诸多称号和奖项。加之,市场通过近几年H勺培育和宣传推广,在市场上已具有较高的著名度和影响力。(二)竞争品牌分析伴随国内葡萄酒消费浪潮H勺兴起,葡萄酒以一种独特的品位吸引了广大的消费群。众多企业纷纷看中了葡萄酒市场这块蛋糕,使得葡萄酒市场的竞争空前剧烈。葡萄酒中的冰酒由
21、于其高品质和高附加值的绝对值市场具有极其诱人的利润空间,市场潜力巨大,国内的众多葡萄酒生产企业和葡葡酒经销商开始看好冰酒的发展前景,介入冰酒市场。郑州酒类市场向来是兵家必争之地,但主角一直以来更多是集中在白酒、啤酒,对于葡葡酒,居民对其认知仍比较模糊,市场不够成熟,但由于其独特的酒类文化,巨大的人口总量以及经济的迅速发展吸引着众多葡萄酒企业包括以冰酒为重要业务的企业进驻。在郑州市场上紫隆冰酒的重要竞争对手重要有如下几种:1、中国长城葡萄酒有限企业中国长城葡萄酒有限企业创立于1983年,长城牌干白葡萄酒是我国自行研制H勺第一支干白葡葡酒,在英国伦敦第十四届国际评酒会被誉为”经典的东方美酒”,确立
22、了中国葡萄酒界葡萄酒业的地位。企业产品已形成干、半干、半甜、甜、加香、起泡、蒸储等七个系列50多种品种。被中国绿色食品发展中心认定为“绿色食品”,并通过了IS09002质量体系认证和产品质量认证。出口量占全国葡萄酒出口量的40%以上,受到了国内外顾客的欢迎。优势:a品牌著名度高,在红酒市场上拥有稳定的忠实消费群体和良好的高端品牌形象。b中国长城葡萄酒有限企业是我国葡萄酒行业的龙头企业;C长城进入郑州市场较早,在消费者心目中占有较高的位置;d在河北昌黎、河北沙城、山东烟台3个国内公认最佳的酿酒葡萄产区,保证了充足的)原料供应。劣势:a产品同质化的现象泛滥;b借名品牌较多,有华夏长城,东方长城等,
23、扰乱消费者认知。C直接在全国收纳了某些非常有实力H勺经销商来全权代理,受利益驱动经销商轻易倒戈。关键竞争能力:无污染、无公害、安全、卫生、健康、营养的绿色食品。2、张裕葡萄酿酒股份有限企业张裕自1892年创立以来,酿造出了中国H勺第一瓶干红、第一瓶白兰地、第一瓶起泡葡萄酒、第一瓶加香葡萄酒,而伴随张裕黄金冰谷冰酒的上市,张裕已在国内葡萄酒行业建立起类型最齐全葡萄酒生产线。张裕被中国工业经济联合会评为”最具国际竞争力向世界名牌进军的16家民族品牌之一”。张裕从2023年下六个月起,一改以往“传奇品质,百年张裕”的品牌独特属性传播,而是将百年历史巧妙地融合到广告片中,竭力宣扬一种“年轻日勺、现代的
24、、成功的“品牌新形象,向消费者传递或暗示其卓越的高端品牌形象。优势:a在葡萄酒行业处在领导者地位,著名度非常高,常常是红酒消费者的首选品牌;b张裕应用其强大的品牌号召力和影响力对高中低端产品形式进行了消化和拓展。C历史悠久,品牌认知度高,在消费者心目中地位较高。d在全国各个省设置了自己的营销分企业,每个分企业来管理每个区域的销售,可以比较有效地执行企业顶层的多种决策。劣势:a高档葡萄酒的消费终端重要为夜场,而相比长城、王朝,夜场终端的建设与覆盖一直以来是张裕的软肋。b在近几年的消费市场上,由于众多市场跟随者的仿效,极大影响了品牌形象。3、甘肃祁连葡萄酒业有限企业甘肃祁连酒业有限企业于2023年
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