食品验收方案（精选17篇）.docx

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1、食品验收方案（精选17篇）食品文化是一个国家或地区的独特文化符号，反映了人们的饮食习惯和生活方式。食品的消费习惯和消费观念的变化对食品行业的产业升级产生了一定影响，以下是一些相关文章和观点。验收方案教师承担着培养怎样的人和怎样培养人的神圣职责，教师素质对学生的素质起着决定性作用。为加强教师队伍建设，促进教师专业发展，不断适应高中扩招、新课程改革和办优质高中的需要，我校于20某某年下期就正式启动了以实施“青年教师拜师制”为重要举措的“青蓝工程”，截止20某某年下学期，学校已连续10年举行了青年教师拜师及年度验收活动，其中前4年采取赛课验收的方式，后6年采取赛课和考试相结合的验收方式，累计参加拜师

2、验收的青年教师已达800人次，业务汇报赛课或考试验收被评为优秀已达266人次，指导教师被评为优秀已达200人次，有160位青年教师通过师徒结队，拜师学习，教学业务迅速提高，经学校验收合格，已顺利出师，成为学校教学骨干。为深入持久地推进教师队伍建设，更好地促进教师不断加强业务学习，引领教师专业发展，经学校研究，拟定于12月中旬举行20某某年度“青蓝工程”青年教师考试（赛课）验收活动。本次验收依照20某某一一20某某年6个年度学校拜师验收方案分学科分别采取考试和赛课两种方式进行：（一）考试科目和考试教师：语文、数学、英语、物理、化学、生物、政治、历史、地理9科高考文化科目的青年教师参加相应学科考试

3、；参加考试的教师为以下三部分：一是已参加学校青年教师拜师活动但尚未出师的青年教师；二是尚未拜师的35岁以下的青年教师；三是虽已超过35岁但在我校尚未完成一届高三教学的教师。学校成立青年教师考试验收领导小组，负责制订方案，审查教师资格，组织开展考试动员、组考、评卷和统分等工作，按照现行湖南高考大纲命题，严密组织考试和评卷统分工作，杜绝试题泄密，杜绝考试作弊，杜绝评分差错，确保考试公正、公平。考试时间定为12月15日（星期日）下午2：305：00,其中语文150分钟，数学、英语各120分钟，历史、地理、政治、物理、化学、生物各90分钟。考试地点设致远楼，各科单独设考室。（参加考试教师名单附后）。（

4、二）赛课科目和赛课教师：音乐、体育、信息、心理非高考文化科目的青年教师参加汇报课验收；参加赛课教师为以下三部分：一是已参加学校拜师尚未出师的教师；二是尚未拜师的35岁以下青年教师；三是新上高中（未满3年）的教师。学校组织评委听课验收，汇报课验收时间暂定12月9-13日期间。授课教师于12月5日将赛课时间、班级（场地）等报教研室，以便统一安排组织听课。（参加汇报课验收教师名单附后）（一）根据阳耒二中青年教师拜师实施条例，学校组织相应教师参加学科考试和汇报赛课验收，根据考试成绩和评委听课打分评定优秀、良好、合格和不合格四个等级。对优秀教师实行奖励，对拜师验收的优秀青年教师和指导教师分别予以奖励，对

5、连续两年考试或赛课不合格教师，学校将对其进行换岗、解骋甚至调离处理。（二）凡未在我校完成一届高三教学的教师和尚未出师的教师无故不参加相应考试或赛课者将影响其年终考核，并不得受骋于高三教学。（三）学校实行拜师赛课验收和学科考试相结合的办法，加强教师队伍建设与管理，根据阳耒二中青年教师拜师制有关方案，定时按标准宣布出师教师名单。验收方案为了做好来我园省三级幼儿园复查的各级领导等贵宾的接待工作，要求大家始终把接待工作放在第一位，增强责任心，提高服务意识，做好每一件小事，注重每一个细节，待好每一个客人。特拟订如下方案：一、接待时间：某某年4月16日一4月20日。二、接待地点：某某镇第一幼儿园。三、接待

6、对象：省教育厅、县教育局学区领导。四、接待工作。1、迎宾工作：门卫规范着装，规范岗位工作要求；幼儿、教师、管理人员、衣服整洁大方、不穿高跟鞋化浓妆。园领导：园长某某、业务园长某某。陪同人员：教研组长某某、某某。2、工作小组：组长：某某（总负责）。组员：某某（负责年检汇报工作）。某某（负责接待工作）。某某（负责后勤保障工作）。3、教学、工作秩序：教师管理好班级纪律，维护良好教学秩序。下课期间禁止观看电视，组织好幼儿游戏活动。五、接待前的准备工作。1、精心设计考察路线，扬长避短，凸显办学特色。2、迎宾（检查人员到达前30分钟，提醒相关人员做好迎宾工作）。3、现场整理及布置：（1）欢迎词。（2）确定

7、接待场所（二楼会议室）。（3）提前一天清洁并布置接待室，保持室内整洁有序，空气清新。（4）正确摆放接待室内所需物品。4、确定讲解员和陪同人员，进行适当的培训。某某负责讲解，事先拟好讲解稿，熟悉讲解内容，重要数字等信息要一口清。验收人员到来前1小时，再次提醒相关人员做好接待准备。六、行程安排。实地考察路线：接待室一核查材料与报告一幼儿园食堂一参观园环境一教学楼一视察陪同重点解说一领导组反馈一午餐。若出现临时事件，小事可先自行处理，再汇报领导；若是事件难以解决必须及时汇报领导，不可轻易自己定夺。八、后期工作。1、物资整理：接待场地物资整理。2、总结提升：接待完毕后，组织总结大会，以改善不足，提炼经

8、验。3、宣传报道：整理新闻稿件，在24小时之内进行宣传报道。九、根据实际情况，本方案可作适当调整。验收方案根据市精准扶贫工作领导小组关于印发市20某某年发展庭院经济补贴操作流程的通知文件要求，及市农业局、林业局、扶贫办关于20某某年全市庭院经济验收方案的通知文件的要求，现组织对全乡20某某年庭院经济进行验收，并进行资金补贴，特制订如下验收方案：20某某年、20某某年已脱贫户和20某某年建档立卡贫困户。“八类户”除外。每平方米补贴3元，每户补贴最高不超过IoOo元。瓜菜、林果、葵花、红干椒、中草药等特色作物，原则上一村一品。林果、菌类等由林业站和实地验收组确定，瓜菜、红干椒、中草药等由农业站和实

9、地验收组确定。1、验收时间。7月13日-7月30日。2、验收人员组成。实地验收组由乡包村干部、第一书记、驻村工作队员、村“三委”成员5-7人组成，逐户实拉实测，对作物种植面积进行确认，并逐户登记造册。填写乡20某某年庭院经济验收单及20某某年庭院经济验收合格补贴明细表，并将验收合格补贴明细表进行公示7天。农业站、林业站、扶贫办组织工作人员进行抽查，抽查比例不低于10机3、验收结果上报。各村将公示无异议验收结果做好存档并上报乡政府，由乡政府负责汇总后上报市扶贫办、财政局进行审核备案。4、补贴资金发放。乡财政所收到市扶贫办、财政局拨付的庭院经济补贴资金后，组织各村统计种植户存折账号，由财政所负责将

10、补贴资金通过转账发放到贫困户手中。验收方案为提升学校品位，促进学校规范化管理，加强少先队组织建设，顺利通过湖南省红旗大队验收，特制定本方案。王命辉黄习贤吴祖平周韬奇万德强谢罗先黎鹏程张淼高立兵。黄志强闵时荣。樊智佳黎英毛安雄。刘湘喻李。毛安雄。闵时荣黄志强谢罗先。毛安雄刘湘贺琼全体班主任老师。毛安雄大队干部。闵时荣彭大剑姜赛男。杨柳。樊智佳黎英毛安雄喻李贺建伟各班班主任。樊智佳毛安雄美术组各班正副班主任。刘湘毛安雄全体男教师。刘滔刘湘张海龙。黄习贤黄志强闵时荣。黄志强。刘湘。黎鹏程贺琼毛安雄各相关媒体。谢罗先。20某某年2月20日至2月28日。玉潭中学小学部。全体教师须各司其职，按照分工依时如

11、质如量完成任务，因准备时间只有一周，各项工作均需快节奏进行。（1）号鼓队迅速定好人员，抓紧时间每天进行训练。（2）大队活动节目选取“颂中华经典做博学少年”诗文节中的部分节目，请被选班级的班主任老师迅速组织本班学生认真排练，学校将于2月17日进行第一次彩排，请县局领导观摩指导，提出修改意见，另择时间组织第二次彩排。（3）各中队布置含中队小家务、中队角（中队角布置根据县教育局文件精神进行，文件另发）、黑板报、中队光荣簿、中队活动记录本、中队日志等由各班正、副班主任老师负责完成，学校定于2月18日（周六）检查评比。（4）队室、广播站布置、各项迎检资料由毛安雄负责组织部分师生进行,请被抽调老师配合，汇

12、报材料及多媒体资料准备请贺琼协助，以上工作于2月18日（周六）前完成。（5）美术组负责将小学部教学楼画廊整理、更新。验收方案为进一步推进绿坝小学“2+1+1”项目，落实音乐课程标准关于器乐教学的要求，加强常规课堂教学，丰富学生校园生活，提高我校学生的音乐素养，学校将于5月31日对二至五年级进行排萧吹奏验收。5月31日（周二大课间）二至五年级各班教室1 .测试前5分钟，由各年级测试人员组织各班主任进行抽签，确定测试顺序；.测试时，由各班班长在抽签袋里抽取一首曲目（不得换签），全班齐奏指定曲目；1.吹奏时要求背谱，精神饱满，表情自然；2分2 .齐奏旋律流畅，整齐，节奏稳定；3分3 .独奏旋律完整，

13、流畅，节奏稳定；5分（抽测5名学生，每人1分）二年级：三年级：四年级：五年级：附指定曲目：201202、203、2041.摇篮曲4 .玩游戏的.小伙伴5 .天空、3041.摇篮曲2 .天空3 .小星星、4011.摇篮曲2 .天空3 .欢乐颂、402403、501502、5031.小星星301 游戏的小伙伴302 乐颂404（口风琴）1.小星星303 船歌304 小鸭子备注：1.测试当天，学生无特殊情况不得缺席。2 .为确保测试时的良好秩序，测试开始时，未轮到的班级请勿练习。3 .请各班主任将本班学生名单按学号顺序打印一份于5月25日交于教导处。验收方案汉语拼音是一年级学生语文学习的重点，是帮助

14、学生识字、阅读、学习普通话的有效工具。为科学评估教师的教和学生的学，根据教研室工作安排，决定举行涟水县涟城镇中心小学一年级汉语拼音过关验收。现就有关事项通知如下：一年级全体学生。20某某.11.12星期四下午第一节课（含课间操）。1 .本次过关检测分为笔试和口试两部分，满分100分，85分以上（含85分）过关，低于85分未过关。2 .笔试（40分）：检测方式及内容可参考提供的“涟水县小学一年级汉语拼音验收笔试样卷”，学生的书写姿势和行为习惯也应列入评价内容。考试时间为20分，老师读题，学生答题。3 .口试（60分）：检测方式及内容，且县研训科提供的“涟水县小学一年级汉语拼音验收笔试样卷”，主要

15、检测学生是否能准确地认读教材中汉语拼音部分的声母、韵母、整体认读音节，能否正确拼读汉语拼音音节。学生第一次读错，给予提示，允许读第二次。学生的读书姿势应列入评价内容，注意让孩子独立认读试卷上的内容，老师根据朗读情况，依据试卷给出的评价标准进行评分。4 .在学生充分复习的基础上，抽调相关老师参加过关验收活动。在验收过程中，对少数确有困难的学生应热情帮助；初次验收不合格的学生，允许复试，然后再评定。5 .过关验收结束后，学校语文学科负责人根据过关验收情况，整理测试教师反馈信息，召开一年级语文教师会，组织任课教师对拼音教学的情况进行讨论、反思，总结成功的经验，发现存在的问题，探讨改进的策略；对于过关

16、验收不合格的学生，确定补救措施，于11月下旬进行复验，确保全体学生通过过关验收。6 .语文学科负责人将填好的涟水县小学一年级汉语拼音过关验收汇总表和相关资料（学校、口试笔试试卷、图片等）装订成册，上次教务处。验收方案副组长：O成员：。11月30日午休课时间（如天雨另改时间）。学校操场。各班随机抽10人。五年级三班、四班、七班各派四个拼音基础好的同学作为验收人员。1 .制作“声母热身操、韵母啦啦操、音节大冲浪、拼读蹦蹦床”卡片：一组二组三组。2 .各班语文老师准备星星40颗、红旗10面。3 .计时员：一组二组三组。4 .场地布置与摄影z。1 .本着寓教于乐的目的，利用午休课的时间采用低年级学生喜

17、爱的夺红旗游戏形式。参加验收的同学分成三个小组通过“声母热身操、韵母啦啦操、音节大冲浪、拼读蹦蹦床”四个闯关运动游戏，让孩子们在运动和游戏中挑战自我，“拼”出精彩，“拼”出激情，“拼”出自信；在运动中成长，在游戏中学习。运动闯关的设置由易到难，通过一关学生就可以获得一颗“小星星，四关全过后获得红旗一面并被评为“拼音能手”；获得红旗总数最多的班级评为“优秀班级”2 .参加验收的90名学生分为三个小组，1、2、3班为一组，4、5、6班为一组，7、8、9班为一组，验收员分别为五年级3、4、7班的同学，语文老师负责组织和维持纪律。1 .验收老师态度亲切，学生遇到障碍，耐心等待。2 .声母、韵母、整体认

18、读音节学生第一次读错，给予提示，允许读第二次。3 .音节可以直呼，也可以拼读，学生第一次读错，给予提示，允许读第二次。1 .获得红旗的学生评为“拼音小能手”，红旗总数多、速度快的前三个班级评为优秀班级。2 .对优秀组织者奖励20元。验收工作方案汉语拼音是小学语文教学重要的组成部分，是学生识字、学习普通话的有效工具，是低幼认知衔接的桥梁和纽带。根据小学语文课程标准对汉语拼音教学的总要求，特制订本拼音验收方案。组长。副组长。成员：全体校务委员、年级组长、一年级语文老师。11月30日午休课时间（如天雨另改时间）。学校操场。3 班随机抽10人。五年级三班、四班、七班各派四个拼音基础好的同学作为验收人员

19、。1 .制作“声母热身操、韵母啦啦操、音节大冲浪、拼读蹦蹦床”卡片：一组二组三组。2 .各班语文老师准备星星40颗、红旗10面。3 .计时员：一组二组三组。4 .场地布置与摄影z。1 .本着寓教于乐的目的，利用午休课的时间采用低年级学生喜爱的夺红旗游戏形式。参加验收的同学分成三个小组通过“声母热身操、韵母啦啦操、音节大冲浪、拼读蹦蹦床”四个闯关运动游戏，让孩子们在运动和游戏中挑战自我，“拼”出精彩，“拼”出激情，“拼”出自信；在运动中成长，在游戏中学习。运动闯关的设置由易到难，通过一关学生就可以获得一颗“小星星，四关全过后获得红旗一面并被评为“拼音能手”；获得红旗总数最多的班级评为“优秀班级”

20、.参加验收的90名学生分为三个小组，1、2、3班为一组，4、5、6班为一组，7、8、9班为一组，验收员分别为五年级3、4、7班的同学，语文老师负责组织和维持纪律。1.验收老师态度亲切，学生遇到障碍，耐心等待。2 .声母、韵母、整体认读音节学生第一次读错，给予提示，允许读第二次。.音节可以直呼，也可以拼读，学生第一次读错，给予提示，允许读第二次。1.获得红旗的学生评为“拼音小能手”，红旗总数多、速度快的前三个班级评为优秀班级。3 .对优秀组织者奖励20元。验收工作方案20某某年是“五五”普法检查验收年，为保证“五五”普法检查验收工作的顺利开展，按照市法建办的统一安排部署，结合我局实际，现制定“五

21、五”普法检查验收工作方案。按照全民法制宣传教育和依法治市第五个五年规划（以下简称规划）所确立的工作目标，全面检查验收农机部门普法依法治理工作，推进“五五”普法的经验和做法，查找存在的问题和不足，确保规划得到全面贯彻落实，为推进泸州农机跨越式发展创造良好的法治环境。检查验收的主要内容是规划执行情况。主要包括与农机部门紧密相关的法律、法规和规章制度的宣传情况，与社会和谐稳定相关知识的宣传情况；重点对象的学法用法情况；“法律六进”活动的开展情况；领导体制和工作机制建设、队伍建设以及经费保障情况。市农机部门“五五”普法检查验收工作从20某某年4月下旬开始，11月中旬结束。（一）部署动员。4月底之前，根

22、据本方案，结合实际，制定检查验收措施，做好各项准备工作。（二）开展自查。5至6月，组织自查。6月30日之前将自查情况、自评表和“五五”普法总结报市法建办。（三）接受检查。7月，做好迎接全市检查验收工作。（一）提高认识，加强领导。开展检查验收工作是“五五”普法工作的重要内容之一，是保障“五五”普法工作善始善终、保质保量完成的重要环节，要高度重视此项工作的开展，切实抓好各项工作的落实。（二）把握节奏，保证质量。要按照工作方案的要求，在深入开展经常性法制宣传工作的同时，认真做好检查验收各个阶段的工作，做好自查、自评和总结工作，切实保证检查验收工作的质量。（三）宣传典型，营造氛围。要通过有效的载体和平

23、台，结合“五五”普法取得的突出成效，宣传农机系统学法用法的好做法、好经验，提高全社会对法制宣传教育工作的认同度，为推进泸州农机发展营造良好的法治氛围。（四）查漏补缺，落实整改。要结合检查验收工作，对过去五年工作进行一次认真的梳理与回顾，在总结工作成绩与经验的同时，认真查找普法依法治理工作存在的不足和薄弱环节，切实落实整改措施，解决存在的问题，确保农机部门“五五”普法规划顺利完成。货物验收方案一、组织领导：组长：。副组长：。成员：。二、验收时间：11月30日午休课时间（如天雨另改时间）。学校操场。四、参加人员：。各班随机抽10人。五、验收人员：五年级三班、四班、七班各派四个拼音基础好的同学作为验

24、收人员。六、活动准备：1.制作“声母热身操、韵母啦啦操、音节大冲浪、拼读蹦蹦床”卡片：一组二组三组。2 .各班语文老师准备星星40颗、红旗10面。3 .计时员：一组二组三组。4 .场地布置与摄影z。1 .本着寓教于乐的目的，利用午休课的时间采用低年级学生喜爱的夺红旗游戏形式。参加验收的同学分成三个小组通过“声母热身操、韵母啦啦操、音节大冲浪、拼读蹦蹦床”四个闯关运动游戏，让孩子们在运动和游戏中挑战自我，“拼”出精彩，“拼”出激情，“拼”出自信；在运动中成长，在游戏中学习。运动闯关的设置由易到难，通过一关学生就可以获得一颗“小星星，四关全过后获得红旗一面并被评为“拼音能手”；获得红旗总数最多的班

25、级评为“优秀班级”2 .参加验收的90名学生分为三个小组，1、2、3班为一组，4、5、6班为一组，7、8、9班为一组，验收员分别为五年级3、4、7班的同学，语文老师负责组织和维持纪律。八、验收要求：1.验收老师态度亲切，学生遇到障碍，耐心等待。3 .声母、韵母、整体认读音节学生第一次读错，给予提示，允许读第二次。4 .音节可以直呼，也可以拼读，学生第一次读错，给予提示，允许读第二次。九、奖励设置。1.获得红旗的学生评为“拼音小能手”，红旗总数多、速度快的前三个班级评为优秀班级。一、 对优秀组织者奖励20元。食品验收出入库制度产品入库验收须凭发票凭证。入库产品验收发现有损坏、质差或品种、规格不符

26、等情况，保管员坚决不予入库，并立即向领导汇报。验收记录应妥善保存，以备查考。（一）认真清点所要入库产品的数量，并检查好产品的规格、质量，做到数量、规格、品种准确无误，质量完好，配套齐全，保管员在接收单上签字。（二）产品进库根据入库凭证，现场交接接收，必须按所购产品条款内容、产品质量标准，对产品进行检查验收，并做好入库登记。（四）产品入库，要按照不同的材质、规格、功能和要求，分类、分别储存。定型包装产品按类别、品种上架存放，货架上贴放标签，注明品名、重量、规格、价格等。（五）产品数量准确、价格不串。做到帐、卡、物、金相符合。（六）办理完入库的产品清单及发票应交由财务部进行电子账登记。（七）做好防

27、火、防盗、防潮、防冻、防鼠工作。（八）仓库经常开窗通风，保持库室内整洁。二、物品出库有关规定：（一）产品出库必需有符合规定、符合制度、签字齐全的出库单，出库单须写明用途。物品出库，保管人员要做好记录，领用人签字。（二）仓库保管员严格执行凭出库单发货，无单不发货，内容填写不全不发货，名称不准不发货。出库产品当面点验清楚，出库不得退。（）产品出库实行“先进先出、推陈出新”的原则。（四）产品不可以不经保管员直接出库，如特殊情况急用，必须经相关领导批准。（五）领用人不得进入库房，防止出现差错。（六）出库后及时清理现场，校对物、卡，结清帐目，做到帐、卡、物相符。保管员要做好出库登记，并定期向主管部门做出

28、入库报告。附言。本规定有总经理负责解释。本规定自发布之日起生效。O食品采购验收卫生制度为有效地控制学校食物中毒及其他食源性疾病的发生，严把食品采购关，并科学、合理地贮存食品，切实保隙学校师生的身体健康，使学校食堂的管理达到规范化、标准化，特制订本制度。一、采购验收程序出纳按月结算付款炊事员按食品进行烹饪采购员采购合格食品仓管员验收、登记、存储好食品二、采购、仓管员职责采购员职责：1、食品采购应根据食堂实际需要，有计划地采购食品，在采购前与仓管员、炊事员商定要采购的种类、数量，及时列单，有计划地实施采购，不得盲目采购，引起大量积压变质。2、大宗食品（食用油、面粉、蛋、鱼、肉等）实行定点采购，签订

29、协议以保证食品质量、价格。采购青菜等蔬菜时，最多不超过两天。做到每日为新鲜蔬菜。3、要不断提高采购业务水平，随市场行情、季节变化不断改变食品种类，并按月或节庆进行适时的加餐，切实提高师生的膳食质量。4、食品采购必须坚持货比三家原则，不得进变质、过期的食品和无卫生许可证的食品，严禁购买病死畜禽等动物食品和变质霉烂的蔬菜等。5、食品采购清单前须注明食品从何店、何场、何厂购入及卖主姓名、电话号码，以备查用。6、采购单按规定填写清楚、完整，每日连同采购的原料、食品送给仓管员逐样验收、清点、登记，并进行公布。仓管员职责：1、具体负责学校食堂仓库的.管理工作，做好仓库收发、记收账、结算工作。2、仓管员应积

30、极索取相关食品证件，认真登记账目，妥善保管食品，做到帐目清晰、帐物相符。认真对待检查所采购食品原料不合格的不予入库，索证不完全的应要求相关人员补索相关证件方可准予入库。所索证件应按档案管理要求分类粘贴，装订归档，妥善保存，以备查验。3、仓管员有权拒收“三无”产品，有毒、有害、腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物和感官异常的食品，过期食品。严格执行食堂进出货制度，入库前应进行验收，出库时应登记，货物必须过秤验收，尽量少进或者不进半成品菜肴。严禁劣质食品进食堂，确保食品优质、卫生、实惠。一旦发现问题要立即向后勤负责人汇报，不得隐瞒事实，对可疑货品及时退换。4、保持仓库同外环境的整洁，及时进行仓

31、库的通风和防潮。负责仓库内所有物品的保管和使用登记，建立健全物品使用登记台帐。对仓库的物品进行分类分架存放，进行标识。不得将主、副食品及原料和杂物混放，要分库分类存放。食品采购接受学校寄宿生领导小组、家长代表的监督、检查，按月进行结算付款，及时公布收支情况。食品验收安全责任状根据上级关于食品卫生安全的规定和学校对食堂、小卖部食品卫生安全的要求，为落实我校的食品卫生安全，防坏于未然。总务处根据具体情况，对食堂管-理-员及售货员在食堂、小卖部的管理和进货作出如下的规定及责任，责成食堂、小卖部管-理-员遵照执行。一、对食堂的食品卫生安全1、随时保持食品加工操作间的卫生、干燥（包括：地面、窗台、水池等

32、）；3、未加工的食品必须分类堆放，并且距离地面50公分以上；4、不能进有毒、霉变和不合格的食品；5、对面粉、菜油、酱油、方便面等必须向供货方素取经营许可证或卫生许可证复印件；6、加工用具必须复合上级规定；7、餐具必须定时消毒；8、不能加工有毒、霉变和不合格的食品；9、已加工的食品必须留样到第二天；10、已加工的食品必须完全熟；11、食堂工人必须有健康证；12、注意防鼠和苍蝇等；二、对小卖部的食品卫生安全1、随时保持小卖部内卫生；2、不能进有毒、霉变、过期和不合格的食品；3、不能进“三无”产品；4、必须向供货方素取经营许可证或卫生许可证复印件；5、不得出售有毒、霉变、过期和不合格的食品给学生食用

33、；6、不能出售黄色书籍或黄色音像制品等；7、售货员必须有健康证；8、小卖部内必须注意防鼠和苍蝇等；对以上的规定，食堂、小卖部人员必须认真遵照执行，否则出现食品安全问题由食堂、小卖部人员负责；触犯法律，移交公安机关处理。食堂、小卖部人员签字：食堂、小卖部管-理-员签字：冠英中学总务处2023年9月14日为了确保全校师生的饮食卫生安全，达到更好地服务学生的目的，提高服务质量和服务水平，学校校长（简称：甲方）责承饮食卫生安全责任人（简称：乙方，小卖铺食品卫生安全第一责任人为赵海明，）具体负责学校食品卫生安全工作，乙方应履行如下义务和责任。甲方应履行的义务和责任：1、审查乙方制定的食品卫生安全实施方案

34、，并督查乙方的实施情况。2、为乙方提供确保饮食卫生安全的设施和经费保障。乙方应履行的义务和责任：1、总原则：全面具体负责学校分配的责任范围内的食品卫生事务和安全责任，确保无食品安全事故发生。2、严把进货关，防止“三无”产品进入校园，严格食品报损制度，严禁出售变质过期的食品，从源头上防患食品安全事故的发生。3、严把食品从业人员的健康关，杜绝不符合食品卫生要求的人员从事学校食品经营和餐饮工作。4、督促从业人员及时按要求搞好卫生工作，做到室内卫生整洁，物品摆放整齐，分类存放，生熟分开，易串味的分开。5、加强防蝇、防虫、防鼠工作，用剩的饭菜和未售出的食品要放入指定的器具中或盖上能防蝇虫鼠的工具，确保食

35、品不受污染。甲方（校长签名）乙方（小卖铺负责人）食品验收出入库制度1、入库前，首先对所购食品进行检查，对不符合食品卫生要求者，不签收，不入库。验收记录应妥善保存，以备查考。2、做好食品数量、质量、进发货登记，做到先进先出，易坏先用。并按标签标示的贮存条件保存食品，3、定型包装食品按类别、品种上架存放，货架上贴挂标签，注明品名、供货单位、生产厂家、生产日期、保质期、进货日期等。4、经常检查库存食品质量，发现超过保质期、腐败变质、发霉、生虫或其他感官异常食品及原料时应及时处理，不得与其他食品混放。及时将库存情况通知采购员，防止出现食品堆积或断档。1、食品出库实行“先进先出、推陈出新”的原则，做到保

36、管条件差的先出，包装简易的先出，易变质的先出。2、本着“厉行节约，杜绝浪费”的原则发放食品。3、领用人不得进入库房，防止出现差错。4、管理员应当定期对食品出库情况进行检查核实，对出库物品使用情况进行监督检查。食品采购,验收卫生制度一、一切食品必须定点采购，每年初对定点单位进行资格审查和信誉度评价，并联签订合同。二、采购食品及其原料，应到国家许可经营的食品批发零售单位及集贸市场采购，并索取卫生检验合格证、化验单或采购凭证（信誉卡、发票等）。三、索证时对索证食品的卫生检验合格证，化验单必须查清产品名称，生产企业名称，生产日期，批号等。四、 索证食品的卫生检验合格证，化验单如为复印件，应加盖检验单位

37、印章。五、 建立采购食品索证登记档案，对采购食品的名称、厂名、数量、生产日期、保质期限、卫生质量证明、采购人员、采购渠道、采购日期、采购凭证等内容进行逐项登记，并做到货证相符，以备查验。六、 包装食品必须检查食品标签，严禁“三无”产品地进库。七、采购的食品必须经食堂主管或仓管员验收合格后才可以加工，不符合食品卫生要求的食品坚决拒收。一、食堂采购员必须到持有卫生许可证且相对固定的经营单位采购食品，并按有关规定进行索证（食品生产经营卫生许可证、产品检验合格报告书），保证食品质量。二、食堂采购员不得采购腐-败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不沾、混有异物或者其他感官性状异常、含有毒有害物质或者被有毒

38、有害物质污染、可能对人体健康有害的食品，不得采购未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及制品，不得采购超过保质期限或不符合食品标签规定（无标注厂名、厂址、生产日期、保质日期）的定型包装食品及其他不符合食品卫生标准和要求的食品。三、食堂食品入库、出库必须进行验收，并定期检查，仓管人员发现有腐-败变质、过期或有其他感官性状异常的食品必须及时处理，不得入库或出库，验收检查情况必须有记录。四、食品贮存应有相对独立的存放间，并有防鼠、防蝇、防尘等设施，做到通光、通风。五、食品存放必须置于货架上，做到分类、分架、隔墙、离地存放。六、保存在冷藏设备里的.食品，必须做到生食品、半成品和熟食品分柜存放。七、食品贮

39、存场所不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。为有效地控制学校食物中毒及其他食源性疾病的发生，严把食品采购关，并科学、合理地贮存食品，切实保障学校师生的身体健康，使学校食堂的管理达到规范化、标准化，特制订本制度。一、采购验收程序二、采购、仓管员职责采购员职责：1、食品采购应根据食堂实际需要，有计划地采购食品，在采购前与仓管员、炊事员商定要采购的种类、数量，及时列单，有计划地实施采购，不得盲目采购，引起大量积压变质。2、大宗食品（食用油、面粉、蛋、鱼、肉等）实行定点采购，签订协议以保证食品质量、价格。采购青菜等蔬菜时，最多不超过两天。做到每日为新鲜蔬菜。3、要不断提高采购业务水平，随市场行情、季节

40、变化不断改变食品种类，并按月或节庆进行适时的加餐，切实提高师生的膳食质量。4、食品采购必须坚持货比三家原则，不得进变质、过期的食品和无卫生许可证的食品，严禁购买病死畜禽等动物食品和变质霉烂的蔬菜等。5、食品采购清单前须注明食品从何店、何场、何厂购入及卖主姓名、电话号码，以备查用。6、采购单按规定填写清楚、完整，每日连同采购的原料、食品送给仓管员逐样验收、清点、登记，并进行公布。仓管员职责：1、具体负责学校食堂仓库的管理工作，做好仓库收发、记收账、结算工作。2、仓管员应积极索取相关食品证件，认真登记账目，妥善保管食品，做到帐目清晰、帐物相符。认真对待检查所采购食品原料不合格的不予入库，索证不完全

41、的应要求相关人员补索相关证件方可准予入库。所索证件应按档案管理要求分类粘贴，装订归档，妥善保存，以备查验。3、仓管员有权拒收“三无”产品，有毒、有害、腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物和感官异常的食品，过期食品。严格执行食堂进出货制度，入库前应进行验收，出库时应登记，货物必须过秤验收，尽量少进或者不进半成品菜肴。严禁劣质食品进食堂，确保食品优质、卫生、实惠。一旦发现问题要立即向后勤负责人汇报，不得隐瞒事实，对可疑货品及时退换。4、保持仓库同外环境的整洁，及时进行仓库的通风和防潮。负责仓库内所有物品的保管和使用登记，建立健全物品使用登记台帐。对仓库的物品进行分类分架存放，进行标识。不得将主

42、、副食品及原料和杂物混放，要分库分类存放。食品采购接受学校寄宿生领导小组、家长代表的监督、检查，按月进行结算付款，及时公布收支情况。食品采购验收制度学校一切食品采购人员必须定点采购，每年初对定点单位进行资格审查和信誉度评价，并联签订合同。并按照国家有关规定进行索证，以保证其质量。同时，要货比三家，采购到的食品要质优价廉。特制定以下制度：1、要严格禁止采购以下食品：无品名、产地、厂名、生产日期、保质期及中文标识的定型包装食品。2、严格禁止采购未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品。3、严格禁止采购超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。4、严格禁止采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫

43、、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。5、严格控制成品、半成品食品的采购，要定购新鲜无毒的原料。6、严格禁止采购其他不符合食品卫生标准和要求的食品。7、采购食品及其原料时，应向供货者索取食品的检验合格证或者化验单（即索证）。8、索证时对索证食品的卫生检验合格证，化验单必须查清产品名称，生产企业名称，生产日期，批号等。9、索证食品的卫生检验合格证，化验单如为复印件，应加盖检验单位印章。10、索证原料包括肉类、禽类、豆制品类等，索证后要及时登记。11、学生伙食严禁采购发芽土豆、四季豆等容易出现中毒的蔬菜。12、有关人员要完善相应

44、的资料、规范资料。食品采购验收制度为了做好学校后勤保障工作，使食堂食品采购做到公正、公平、公开、安全，做到服务育人，使在校师生安心工作和学习，特制定制度如下：1、食堂食品采购采用公开、公平定人不定期向社会采购的方式进行。2、食堂食品采购的价格在一般情况下应低于市场零售价。3、采购的食品必须是新鲜、无变质、无污染的食品。4、采购的食品由食堂司务长配好每天所需食品的品名、数量，并作好记录交予送货人，送货人必须按品名、数量按时送货到校。5、食堂食品的验收采用食堂司务长负责，食堂从业人员和保管协助验收的方式进行。6、食堂司务长对每天食堂所需的食品进行质量、数量、价格等方面的验收，杜绝变质、霉烂的食品进入食堂。同时记录食品的数量、价格，并由食堂保管证明签字。7、食品验收中发现霉烂变质且价格高于市场的食品，应予以当场退货。8、食堂从业人员在拣菜、洗菜等过程中，自始自终把好质量关，不得将劣质菜冲入优质菜中，对于采购的霉烂变质的食品，食堂从业人员有责任提出异议，并有权拒绝采用。9、食品采购验收过程中如有重大问题，应及时向校长、总务处汇报以便及时解决问题。