撤换烟缸流程.docx

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撤换烟缸的流程一、理念烟缸里超过三个烟头就要换烟缸二、流程1 .客人用餐时，餐桌上的烟灰缸内应始终保持清洁，使用过的烟灰缸超过三个烟头就应及时撤换。2 .撤换烟灰缸的方法是：用干净的烟灰缸压在用过的烟灰缸上，并将两个烟灰缸同时撤下；然后再将干净的烟灰缸放回原处。这样可以防止在取拿用过的烟灰缸时，飘落烟灰三、制度1 .烟缸中超过三个烟头服务员未及时撤换，服务员罚款1元/次。2 .服务员撤换烟缸时未按正确方法操作，罚款1元/次。注：罚款不是目的，是手段；罚款不归企业收入，仍可全额返还，详见罚款保管及分配流程四、对象3 务区、咖啡厅、24小时餐厅五、频率4 周一次，周二六、理由及原理1 .及时撤换烟缸可以方便客人使用并体现服务档次。2 .正确的撤换方法可防止在取拿用过的烟灰缸时，飘落烟灰。