棕榈油市场分析.docx
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1、目录第一章棕桐油根本情况1一、棕植I油的开展历史1二、棕枢I油的生产工艺1三、棕枢I油的营养成分2四、棕檀I油的主要用途2(一)棕楣油在餐饮业的应用3(二)棕桐油的食品工业用途3(三)棕稠油的工业用途4第二章全球棕桐油的生产、贸易与消费情况5一、全球棕枢)油生产情况5二、棕植I油主要生产国6三、全球棕根)油贸易状况7四、世界棕枢I油的消费状况8五、国际市场中棕桐油价格走势9第三章我国棕桐油的进口、流通与消费情况10一、我国棕枢I油的进口情况10(一)我国棕桐油进口总体情况10(二)近期棕稠油进口政策的变化10(三)我国棕桐油进口情况11(四)我国棕稠油分海关进口情况12(五)我国不同度数棕桐油
2、进口情况12二、我国棕檀)油的加工、流通及消费13(一)我国棕桐油加工、流通情况13(二)我国棕桐油消费情况14第四章大连商品交易所棕桐油合约介绍17一、大连商品交易所棕桐油期货合约17二、大连商品交易所棕枢油交割质量标准17第五章棕桐油期货交易风险管理方法20一、保证金制度20二、涨跌停板制度20三、限仓制度20第一章棕桐油根本情况棕桐油是主要的食用植物油脂之一。随着全球经济的开展,棕桐油以其独特的营养成分、相对低廉的市场价格,为众多行业所青睐,广泛应用于食品及化工等领域。我国是棕稠油进口、消费大国,进口、贸易、消费企业众多,现货市场较为兴旺。在此市场背景下,大连商品交易所将棕稠油期货品种作
3、为重点上市品种予以推动,希望能在年内推出棕桐油期货。为使投资者尽快熟悉这一品种,本报特开辟专栏对棕桐油现货市场情况进行系统介绍。棕桐油由油棕树上的棕果中榨取而来。棕桐树原产西非,18世纪末传到马来西亚,逐渐在东南亚地区广泛种植。目前,除东南亚以外,南美洲、非洲的很多国家也开始广泛种植棕桐树。棕桐果经水煮、碾碎、榨取工艺后,得到毛棕梅油,毛棕桐油经过精炼,去除游离脂肪酸、天然色素、气味后,得到精炼棕桐油。根据不同需求,通过分提,可以得到24度、33度、44度等不同熔点的棕桐油。棕桐油具有丰富的营养物质及较好的抗氧化性,在食品工业以及化学工业领域均有广泛应用。一、棕桐油的开展历史棕柳油由油棕果榨取
4、而来,油棕是一种四季开花结果及常年都有收成的农作物,油棕果生长在油棕树的大果串上,每个果串大约有棕楣果2000多个。油棕是世界上生产效率最高的产油植物,通常2-3年开始结果,815年进入旺产期,到18-20年后开始老化、产量降低,这个时候通常需要砍掉重植,其商业性生产最长可达25年。作为天然食品,棕稠油的使用已超过五千年历史。棕桐树原产于西非,1870年作为一种装饰植物传入马来西亚,直到1917年才进行第一次商业种植。上世纪60年代,马来西亚为了减少对橡胶和咖啡贸易的依赖,开始大规模提高棕檎油产量。目前,全球棕桐油产量主要集中在马来西亚和印度尼西亚等国,同时非洲、南美洲一些国家也开始广泛种植油
5、棕,其棕桐油产量逐年增长。二、棕桐油的生产工艺油棕果实中含两种不同的油脂,从果肉中可得到棕根!油,从棕梅仁中可得到棕桐仁油。将油棕果经过水煮、碾碎、榨取过程,可以从果肉中获得毛棕植)油(CPO)和棕桐粕PE)。同时,在碾碎油棕果的过程中,棕桐仁被别离出来,再经过碾碎和去掉外壳,剩下的果仁经过榨取可得到毛棕桐仁油(CPKO)和棕桐仁粕(PKE)o油棕果实富含解脂醒,对收获的果实必须及时进行加工或“杀酵”处理。毛棕桐油容易自行水解而生成游离脂肪酸,使得棕桐油酸值增长很快,因此要及时精炼。毛棕桐油和毛棕桐仁油通过精炼,去除游离脂肪酸、天然色素及气味后,可得到精炼棕桐油(RBDPO)o精炼棕桐油在液态
6、下接近于无色透明,在固态下接近白色。根据不同的需求,经过分提,可以得到不同熔点的棕桐油。毛棕桐油中富含胡萝卜素(0.05%0.2%),呈深橙红色,这种色素不能通过碱炼有效地去除,通过氧化可将油色脱至浅黄色。在阳光和空气作用下,棕摘油也会逐渐脱色。游离脂肪酸含量会影响棕枢)油的稠度和熔点。国际市场上通常将游离脂肪酸含量较低的棕楣油叫做“软油”,把游离脂肪酸含量较高的棕稠油叫“硬油”。三、棕梅油的营养成分棕楣油含有50%的饱和脂肪,也被称为“饱和油脂”。油脂是饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪三种成分混合构成的。人体对棕楣油的消化和吸收率超过97%和其他食用植物油一样,棕桐油本身不含有胆固醇。作
7、为一种饱和度较高的油脂,棕桐油曾经被认为有可能会增加人体血清中胆固醇的含量,但经过进一步的实验论证,发现食用棕桐油不但不会增加血清中的胆固醇,反而有降低胆固醇的作用,因为不同饱和脂肪酸对血脂的影响是不尽相同的,棕桐油中富含中性脂肪酸,促使胆固醇提高的物质在棕稠油中的含量很少(仅占1%)o此外,棕桐油中富含的天然维他命E、类胡萝卜素和亚油酸对人体健康也十分有益。四、棕桐油的主要用途棕桐油所含营养成分丰富,同时也含有诸多适合工业使用的物质,被广泛用于餐饮业、食品工业及油脂化工业。(一)棕桐油在餐饮业的应用人类将棕桐油应用于餐饮已经有超过5000年的历史。与其他食用油脂相比,棕桐油在煎炸、烧烤食物方
8、面具有明显优势,这主要有以下三方面原因:1、具有良好的抗氧化性(耐炸性)。棕桐油不饱和度适中,不含亚麻酸,富含的天然维他命E是天然的高效抗氧化剂,这使得棕桐油与其他油脂相比更适用于煎炸、烧烤食品。2、脂肪酸构成较为理想。棕桐油有50%的不饱和脂肪酸,无反式酸,不易与酸质聚合。3、具有经济性。本钱是餐饮业选择煎炸、烧烤用油的重要因素。油棕是一种高产的多年生油料植物,一次栽种可收获20年左右,单位面积年产油量远比其他植物油料高,产量相对稳定,这些因素使得棕桐油成为最具价格优势的食用植物油。(二)棕桐油的食品工业用途在食品工业方面,棕桐油一般被加工成起酥油、人造奶油、氢化棕桐油、煎炸油脂和专用油脂等
9、。1、起酥油。起酥油和人造奶油不同,人造奶油是80%的油脂和20%的水,而起酥油是100%纯油脂。起酥油有很多种,每一种食品的制造都需要用到特殊的起酥油,棕桐油是制造起酥油的适宜原料。2、人造奶油。人造奶油是由水和油脂组成的乳化物,最初生产人造奶油是为了仿造奶油,现在已经形成了多种类型的产品,其中棕桐液油适合制造液态人造奶油,棕桐硬脂适合制造固态人造奶油。3、氢化棕楣油。氢化棕桐油在印度、巴基斯坦及中东国家消费较为普遍,这些国家通常将其当作酪脂类产品使用。4、专用油脂。棕桐油和棕桐仁油都是生产专用油脂的理想原料,专用油脂主要用于糖果,特别是巧克力类食品的生产。其中棕桐仁硬脂由于其物理性质非常接
10、近于可可脂,又被称为“代可可脂”。()棕桐油的工业用途工业使用的精炼棕桐油,要求熔点不低于44C。近年来,棕桐油的工业用途得到了快速开展,在兴旺国家,大量棕桐油被应用于工业领域。在我国,工业用棕桐油有“工业味精”之称,足可见其应用之广泛。此外,随着近年来原油价格的不断上涨,生物燃油日益受到关注,棕桐油也可生产生物燃料,这可能成为其未来消费的新增长点。棕桐油的工业用途主要分两类:一类是从棕稠油中可以直接得到的,如皂类、环氧棕桐油及其多元醇、聚氨酯和聚丙烯酸酯类产品;另外一类是油脂化工类产品,如脂肪酸、酯、脂肪醇、含氮化合物及甘油,在这几种产品的根底上,还可以通过不同的化学方式生产出各种衍生产品。
11、油脂化工的主要原料是富含长度在C12-C14和C16-C18碳链的油脂,其中棕植I仁油、棕枢I硬脂、棕楣酸都是主要的原料。第二章全球棕桐油的生产、贸易与消费情况全球油料市场主要被大豆、棕桐油、葵花籽和油菜籽四种作物所主导。2005年,全球油脂生产已经到达了1.39亿吨,比上一年增加了900万吨,上个世纪70年代末全球油脂需求量约为5100万吨,到现在己经增长了近2倍。在油脂中,植物油占到了整个油脂总量的82%,其余由黄油、猪油、牛脂和鱼油等构成。尽管近些年来油脂产量总体在不断增加,但是动物油脂的产量根本上维持不变,油脂产量的增长主要来自于植物油脂,在所有植物油中,棕桐油近十年的增长最为显著。一
12、、全球棕檎油生产情况棕稠油产量在近几年出现了快速增长,产量增长的原因在于耕地面积的增加和产量的提高。1989年以前,全球的棕桐!油产量缺乏IOoO万吨,而在1997年以前,产量也只是小幅增长,从IoOO万吨向2000万吨小步迈进。1998年开始,全球的棕稠油产量随着东南亚棕植!油产量的快速提升而实现了飞跃性增长,截至到2006年,全球的棕桐油产量已经超过3500万吨,相当于50年代产量的7倍。食用棕植!油和棕植I油工业用途的扩展推动了棕桐油产量的迅猛提升,相对其他油类产品低廉的价格、世界及局部地区经济的快速开展掀起了一个又一个棕枢)油用量的顶峰,从而推动了东南亚棕桐种植业的蓬勃开展。自1995
13、年以来,世界棕稠油产量大幅增长,按照目前的增长速度,有望超过豆油产量。图1:马来西亚与全球棕植I油产量比照单位:万吨注:紫色图标代表全球棕植I油产量粉色图标代表马来西亚棕植I油产量来源:美国农业部目前世界上有约20个国家在生产棕枢)油,主要生产国只有三个,他们是马来西亚、印度尼西亚和尼日利亚,这三个国家的总产量占世界棕楣油总产量的88%0表5:全球近年来棕植!油生产情况国家或地区产量(千吨)单产(吨/公顷)收割面积(千公顷)2006200520042002-052006200520042002-052006200520042002-05象牙海岸2652602702481.641.631.781
14、.68162150152148尼日利亚8158007907882.162.162.152.15378370367366哥斯达黎加2152101801684.064.23.833.9153504743洪都拉斯1901751701572.62.542.792.6673696159巴西1721601421372.822.812.632.6361575452哥伦比亚6906606325873.733.883.953.74185170160157厄瓜多尔3403102632653.012.822.462.52113110107105印度尼西亚152001380012350115303.773.763.7
15、23.64030167033203203马来西亚151501496113974136494.074.214.114.073720155234023331泰国7306856686482.522.452.472.44290280270266巴布亚新几内亚3553303453293.863.754.063.9292888584其他国家11991148110610832.222.192.22.18541524503497世界35321334993089029489969885288311注:仅限于商业播种面积和产量。2002-2005为日历年平均值。资料来源:油世界二、棕檎油主要生产国东南亚国家属于热
16、带雨林气候或热带季风气候,全年高温,但雨水丰富,适于规模化种植油棕,马来西亚和印度尼西亚是全球两大棕桐油生产国。过去十多年来,马来西亚和印度尼西亚棕桐油产量出现了持续稳定的增长,这两个东南亚国家生产的棕桐油占世界棕桐油总产量的86%以上。1 .马来西亚棕桐油生产情况马来西亚是世界最大的棕桐油生产国,其棕桐油产量将近世界总产的45%0马来西亚棕桐树的种植面积约占全国耕地的1/3,达250万公顷。1985年马来西亚的棕稠油产量根本上在500万吨左右徘徊,在2005年,马来西亚棕桐油产量到达了创纪录的1520万吨,产量在二十年的时间里增长为原来的三倍,主要原因是收割面积大幅提高,2006年,马来西亚
17、棕桐油产量也维持在1500万吨左右。图3:马来西亚棕稠油产量变化趋势单位:千吨资料来源:美国农业部2 .印度尼西亚棕桐油生产情况印度尼西亚是排在全球第二位的棕桐油生产大国,2005年印度尼西亚的棕桐油产量占全球棕桐油总产量的41%。随着马来西亚适于棕桐树生长的农业耕地越来越少,棕桐油产量的增长目前已经转移到了印度尼西亚。在过去十多年中,印度尼西亚棕桐油产量也增长为近原来的三倍。1997年,马来西亚棕桐油的产量比印度尼西亚的产量高出了360万吨,但是近年来这种差距在逐渐缩小,至2006年,印度尼西亚的棕桐油产量已经超过了马来西亚。由于气候影响,马来西亚棕檀油单产下降,而印度尼西亚棕桐树进入旺产期
18、,单产提升,并进一步扩张种植园,总体上来看,印度尼西亚棕桐油产量更具增长潜力。图4:印度尼西亚棕稠油产量变化趋势单位:千吨资料来源:美国农业部三、全球棕檎油贸易状况目前在世界油脂贸易领域,棕桐油通常引导着大豆油,在出口市场上处于领导地位。在上个世纪60年代,棕桐油在世界油脂贸易中并不突出,当时的主要贸易油脂为大豆油和动物油脂。到了1993年,情况发生很大变化,棕桐油贸易量占全球油脂贸易量比重从1970年的10%增长到1977年的20队1985年到达了30%水平。1997年,世界棕桐油的总产量为1741万吨,而出口量到达了1134.6万吨。截止到2006年,棕植I油贸易量占世界油脂贸易总量的比重
19、超过50机图5:马来西亚与全球棕桐油出口比照单位:万吨资料来源:美国农业部马来西亚是世界上最大的棕植!油生产和出口国,其棕楣油总产的90%被用来出口,马来西亚出口的棕桐!油只有很少量属于未经提炼的毛棕桐油。1985年以前,马来西亚几乎控制着整个棕桐油的出口市场。1986年,马来西亚毛棕稠油的生产量为454万吨,占同年世界棕桐油产量的60乐出口的棕枢I油占世界棕枢I油出口量的68机1996年,马来西亚棕桐油的产量为886万吨,占世界总产量的53%,出口量为732.5万吨,占世界总出口量的64虬随着近几年印度尼西亚棕桐油出口份额的不断增加,马来西亚棕桐油的出口量下降到了占全球一半份额左右。2005
20、年全球棕桐I油总出口量到达了2630万吨,其中马来西亚棕枢!油出口到达1345万吨,占49乐印度尼西亚棕桐油出口为1030万吨,占39机图6:马来西亚棕楣油出口变化单位:千吨1964年-2005年马来西亚棕桐油出口量变化趋势来源:美国农业部图7:印度尼西亚棕桐油出口变化单位:千吨来源:美国农业部目前,世界棕桐油出口市场的88刎分额被这两个主产大国牢牢控制着。此外,尼日利亚、象牙海岸、巴布亚新几内亚、新加坡、哥伦比亚等其它国家和地区也生产、出口一定数量的棕桐油。四、世界棕檎油的消费状况近些年来,动物油脂消耗量在全球油脂中的比重大幅下降,从80年代末的24%下降到17%,而受到世界人口增长和人均消
21、费增长的驱动,植物油脂的消耗却以每年3-4%的速度增长。地域性的油脂消耗比例是向兴旺国家倾斜的,世界上75%人口聚集在亚洲和非洲地区,但占世界人口少数的欧洲和美洲却消耗掉40*的油脂总量。随着经济开展,开展中国家的油脂增长潜力要高于兴旺国家。图8:2005年全球油脂消耗分布资料来源:马来西亚棕植!油消费促进委员会2001年,全球棕稠油消费量为2400万吨,自1995年以来,棕枢!油消费出现急剧增长,到了2005年,全球棕桐油的消费量到达了3300多万吨,5年的消费增幅到达38机总体上,棕稠油的消费主要集中在亚洲国家,欧盟也提高了棕楣油进口量,以抵消因生物燃料行业的需求提高而造成的菜籽油供给缺口



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