案例2食品包装案例分析.docx

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1、食品包装案例分析包装，不仅仅是一个美丽的外壳，作为食品的贴身衣物，它的平安性将直接影响到食品的质量，不合格的食品包装往往会在使用过程中给人体造成不良的影响。更严肃者，甚至会威胁到人们的生命。“民以食为天，食以质为先”，食品包装平安的问题已日益成为了社会各界普遍关注的焦点，食品包装平安已成为国家、企业和消费者最关心、最直接、最现实的利益问题。接下来，笔者将通过几个案例来对食品平安进行相关的分析。案例一：废光盘制成毒奶瓶废光盘制成毒奶瓶2006年4月29日，河北省石家庄市现代小商品市场发现劣质婴儿奶瓶，有害化学物质“酚”含量超国家标准近两倍。酚在遇热、盛放酸性食物或饮料时，很容易析出，孩子喝卜后很

2、难排出体外，会破坏肝、肾细胞，影响生长发育和身体功能。后经调查，毒奶品是浙江省慈溪市一些塑料加工厂将废气光盘粉碎后用硫酸进行漂白成“回料”，卖至义乌一些“奶瓶厂”用来声场婴儿奶瓶。评析，如果按照西方国家的标准来看，我国的奶瓶几乎没有什么合格的，那些所谓不是毒奶瓶的奶瓶也存在着很多的问题，比方奶瓶上的彩色标签会释放重金属元素危害到儿童健康，这些在花花绿绿的奶瓶在欧洲国家都是禁止生产的，他们更提倡使用玻璃奶瓶。婴幼儿食品用品市场的混乱现象无不在提醒我们,要尽早立法通过婴幼儿食品用品国家平安标准，让我们的下一代免受毒害。小常识：如何正确选购要儿奶瓶(1)要选择信誉度高的品牌(2)选择玻璃瓶的奶瓶更平

3、安(3)尽量不要购置颜色好看的奶瓶，里面会有许多化学成分，对儿童的身体不利案例二：雀巢液态奶深陷包装污染被召回全球著名食品和饮料公司瑞士雀巢食品集团，在欧洲四国同时召回批共3系列的婴儿液态牛奶，原因是牛奶在制造过程中被包装盒油墨中的化学物质丙基噬吨阴(ITX)污染。至于为何发生包装盒油墨污染牛奶的情况，雀巢将牛奶受污归咎于多年的合作商一一瑞典利乐包装。评析：要对包装的原材料从源头进行严格的筛选和管理。含有ITX的UV印墨是一种普遍使用的印刷技术，目前广泛应用在各种食品企业中。这种技术可以使包装看起来光泽更好，更有吸引力。可是我们不能靠精美的外表来吸引消费者，却将消费者的健康权狠狠地泡在了脑后。

4、液态奶的平安问题，是每个消费者必须面对的，更是每个生产厂家必须解决的，我们应该寻求一种新的原材料来解决包装污染的问题，这是对消费者负责，也是对企业自己负责。小常识：如何正确选购液态奶(1)不要被精美的外观迷惑了眼球，可以选择包装简单的液态奶:(2)看清生产日期，时间太长的话里面的东西也可能收到包装的污染而变质;(3)尽量挑选口碑好的商品。雀巢液态奶深陷包装污染案例三：啤酒瓶停炸致男子眼睛失明啤酒瓶爆炸事件屡屡发生丁文超在焦作市中站区许衡广场开了一家餐馆，销售某公司生产的啤酒。2007年6月24日，丁文超在给顾客拿啤酒时，啤酒瓶突然发生爆炸，将其左眼炸伤。深入中展区人民医院和焦作市五官医院等多家

5、医院共计38天治疗，丁文超的左眼还是没有抱住，最终导致了失明。经鉴定，丁文超伤残程度为七级。评析,由于啤酒瓶自身的质量问题.导致啤酒瓶爆炸的事件屡屡发生，给人们身心健康带来了痛苦和危害，重者甚至造成了终身残疾，对于啤酒瓶的质量我们应该加以重视。首先可以在工艺方面进行改良：其次要在检测方面严格把关，防止不合格产品的出厂；再此要注意运输问题，尽量防止发生碰撞，形成爆炸隐患：最后要注意啤酒瓶的回收利用，防止啤酒瓶的重复使用。小常识：如何防止啤酒瓶爆炸(1)购置啤酒的途中或者饮用时要轻拿轻放，防止剧烈地摇晃和撞击，同时防止强烈的光照：(2)在喝酒时不要将没有开启的瓶装啤酒放在餐桌或者离人较近的地方，以

6、免被人打翻导致爆炸；(3)防止高温，温度过高会引起爆炸案例四：食品包装袋竟是垃圾站回收品3月10日，一家经营假冒伪劣食品的黑食品厂，被郑州市管城区检察院以涉嫌假冒注册商标罪批准逮捕了。据案件主办检察官披露，这家黑食品厂生产的伪劣麻辣小食品，主要卖给了学校旁边的小食品店，而恐怖的是，食品的外包装袋是从废品收购站回收过来的。其平安卫生堪忧。评析：一些不法食品生产厂商，为了节约包装本钱，而采用价格低廉的废弃包装，其卫生状况是十分糟糕的。不仅不能起到保护食品不受污染的作用，甚至还会含有转移到食品里的不平安物质。我国最新出台的食品平安法对食品包装提出了严格要求，生产食品包装必须要有批号才能生产，另外，食

7、品在包装过程中的卫生状况也做了严格的要求。随着社会对食品平安的重视，食品包装的平安也越来越受到重视。小常识：如何选择卫生的小食品(1)选择正规的厂家生产的食品，不要购置“三无”产品；(2)食品外包装一般都有QS标识，这是国家对食品包装强制实行的标准：(3)正规厂家生产的食品包装一般质地好，油墨清晰。而一些不合格产品为了节约本钱，其外包装往往印刷不清晰。伪劣麻辣小食品案例五：仿冒药品包装欺Ift消费者去年下半年，“山寨药”在网络上传得沸沸扬扬。一些不法厂家仿冒知名药品的外包装来玩障眼法，如皮肤外用药“666皮炎平”、止咳药“精急支雪梨糖浆”、“邦笛”睥创可贴、“江新牌草珊瑚含片”，除了这些令人啼

8、笑皆非的名称之外，其外包装与品牌药品并无太大差异。消费者如果不注意仔细查看，就会误买。而这些所谓的“山寨药”根本就不是药品，其批号为“国食健字”而不是“国药准字”.评析：药品是一种特殊商品，用于预防、治疗、诊断人体疾病，有目的地调解人的生理机能，并规定有适应症或者功能主治、用法和用量。它必须经过非临床平安性评价、临床试验等诸多环节，获得批准文号前方可生产。然而据调查，那些仿冒知名药品的“山寨药”，大多都是一些小的加工作坊，一台制作粉末的粉碎机、一台简易的包装机和批量定制的胶囊空壳，另外加上作为原料的面粉或其他原料，两个工人，就可以生产了。这些“药”，不仅不能治病，反而会贻误病情，甚至对健康造成危害，其祸不浅。小常识：如何从包装上识别药品的真假：1、看批号和日期。合格药品的包装上应标明产品批号、生产日期、有效期至三项缺一不可，字迹多为激光打印。而假药常三项中缺一至两项，而且打印的字迹多为油印。2、看药品包装。合格药品的外包装质地好、字体和图案清晰、印刷套色精致、色彩均匀、外表光洁、防伪标志亮丽。而假药的外包装，大多质地差、字体和图案印刷粗糙、色彩生硬、防伪标志模糊。酷似知名药品外包装的仿冒药一金嗓子