水线原物料岗位技术人才选拔试题（A卷）及答案.docx

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1、水线原物料岗位技术人才选拔试题（A卷）工厂：姓名：岗位：得分：一、填空题（每题1.5分，共30分）1、SST标准为50psi,60PSiInIin不飞盖2、OPP标签表面能：印刷面贴标搭接区域黑色块上方J3、电脑测控耐破度仪在仪器后侧打开红色开机键，开机后需预热方可开始检测。4、PE膜检测时的断裂伸长率=-5、PE膜落镖冲击强度检测次数为破与不破都大于才会自动计算出落镖冲击强度值。6、农夫山泉天然水特征性指标-7、工厂使用OPP卷标长度：厚度：0.0380.002mm,宽度：91.00.3mm8、检测瓶坯重量需要用精确度为的电子天平。9、瓶坯应力线10、565PE膜平均厚度要求是J11、四种基

2、本抽样为单纯抽样、系统抽样、分层抽样。12、品保取样后，必须保证原物料外包装的完整性，并做好标识。13、SPC中文解释14、供应商资质收集时包含哪些：、营业执照、组织机构代码证型式检验报告、税务登记证。15、不合格原物料的处理有、选别、退货。16、车间使用的酒精在收集供应商资质时需收集生产许可证。17在检测原物料前应先核对该供应商是否在中。18、在检测有异常时质量反馈单需于天内反馈出去。19、装入试剂瓶中的试剂必须标识明确：试剂浓度、试剂名称、使用有效期、配置人员等。20、农夫山泉5种特征性指标是指：J二、选择题（每题1.5分，共30分）1.仓库出货顺序应遵循（）原则，必要时应根据不同食品原料

3、的特性确定出顺序。A及时性B准确性C先进先出D完整性2、纸箱耐破度检测结果于以下哪个因素关系密切（）A、原纸质量B、纸箱楞数C、纸箱楞高D、纸箱粘合3、4L瓶盖的重量标准为（）2.20.IgB、2.l0.2gC2.l0.Ig4、因外观原因管制的产品（如喷码、标签、纸箱等），无需确认内容物品质的管制品，由品保科3天内通知生管科处理方法，自管制日起（）天内处理完毕。A、7天B、8天C、10天D、20天5、瓶坯保质期为（）A、6个月B、7个月C、10个月D、12个月6、拉伸强度试验时哑铃型试样，上下夹具静态间距为（）A、90cm60cmC、70cmD、80cm7、彩膜落膘冲击强度为（）A、140gB

4、、210C、130D、2308、边压强度的单位为（）A、N/mB、Nm2CKPaD、N9、到货检测时纸箱含水率不得大于（）A、10%B、12%C、14%D、15%10、检测直角撕裂强度检测时速度应设为（）200mmminB、100unminC300mminD400unmin11、检测PE膜收缩率时，油浴温度应设为（）A、130lCB、135lCC、125lCD、133lC12、在检测PE膜收缩率时应选取（）部位。A、印刷部位B、非印刷部位13、商品条码数字的含义，此条形码分为4个部分，从左到右分别为（）A、1-3位：是某国的国家代码之一B、4-8位：代表着生产厂商代码，由厂商申请，国家分配C、

5、9T2位：代表着厂内商品代码，由厂商自行确定D、第13位：是校验码，依据一定的算法，由前面12位数字计算而得到14、OPP标签内控标准要求每卷接头应少于（）个。A、一个B、二个C、三个D、四个15、以下不是影响感官判断的因素：（）A、生理因素B、化学因素C、心理因素D、物理条件16 .物流科根据填写规范的（）作为退库处理的依据。A、管制单B、送检单C、原物料投诉单17 .现场物料退库后，（）应及时对退库物料进行处理。A、品保科B、物流科C、制造科18 .中华人民共和国食品安全法开始实施。A、2008年12月1日2009年10月1日C、2015年5月24日D、2015年10月1日19、酒精的检测

6、项目包括外观、浓度、口味、（）A、色泽B、气味C、纯度20、工厂使用的瓶坯材质是（）A、PVCPETC、PED、HDPE三、判断题（每题1分，共20分）1、DB33/383-2005属于杭州市地方标准。（）2、标签使用过程中允许产生断裂。（）3、老瓶型4L纸管长度是3122.（）4、PET原料中不容许有异色粒子。（）5、如果原物料不为生产急用或使用后必定引起顾客抱怨，品保科填写原物辅料检验报告单，则对该批物料作“退货”拒受处理。生管科在该批物料的适当位置贴红色“IQC退货”标签。（）6、当物料检测不合格时不需复检，直接反馈退货。（）7、使用干燥箱检测粒子含水量时，温度设置为150C。（）8、B

7、愣纸板愣高2.5-3mm0（）9、4L纸板耐破强度标准是MOOkpao（）10瓶坯、瓶盖库存期原则上要求不超过8个月。（）11、检验是通过观察和判断，适当的结合测量、试验所进行的符合性评价。（）12、AQL是抽样体系的核心，是调整型抽样方案设计体系的主要依据。实际上，AQL是抽样验收时允许判为合格的过程平均不合格品率的下限。在设计调整型抽样方案时，当生产者提供优于AQL的交验批时，应当以高概率接收；但当生产者交验的产品质量低于AQL时，基于AQL接收的准则，一般不能为消费者提供满意的质量保护，而是采取转为加严检查的措施，以保护消费者的利益。（）13、患有活动性肺结核疾病的人不得从事食品生产经营

8、工作。（）14、管制品是需要进一步验证或延期确认并单独隔离的产品。（）15、废品是指偏离质量标准的产品。（）16、在包装材料上标有“=”图样，表示其不可重复使用。（）17、在包装材料上标有“”图样，表示其可回收再生使用（）18、收缩膜发暗黑点较多，基本判断添加了回收料。（）19、酒精在检测口味时直接用所取样品进行检测不需要对其进行其他的处理。（）20、如果原物料不为生产急用或使用后必定引起顾客抱怨，品保科填写原物辅料检验报告单，则对该批物料作“退货”拒受处理。仓管在该批物料的适当位置贴绿的色“IQC退货”标签。（）四、简答题（每题5分，共20分）1、简述天然水标签油墨附着力的检测方法。2、使用

9、电子天平时应注意的事项？3、简述PE膜的检测项目。4、配置硫酸时注意事项。2016年原物料岗位（水线）技术人才选拔试题（八）考试日期：姓名：得分：一、填空题（每空L5分，共30分）1、SST标准为50DSiIInin不漏气，60PSiImin不飞盖2、OPP标签表面能：印刷面贴标搭接区域黑色块上方234达因。3、电脑测控耐破度仪在仪器后侧打开红色开机键，开机后需预热30min方可开始检测。4、PE膜检测时的断裂伸长率二断裂伸长量*2.5%。5、PE膜落镖冲击强度检测次数为破与不破都大于电次才会自动计算出落镖冲击强度值。6、农夫山泉天然水特征性指标钾、钙、钠、镁、偏硅酸。7、工厂使用OPP卷标长

10、度：214.00.5m,厚度:0.0380.002mm,宽度：91.00.3mm8、检测瓶坯重量需要用精确度为0.01g的电子天平。9、瓶坯应力线应清晰、连续、不间断、无扭曲。10、565PE膜平均厚度要求是；0.1000.003mm11、四种基本抽样为单纯抽样、系统抽样、随机抽样、分层抽样。12、品保取样后，必须保证原物料外包装的完整性，并做好取样标识。13、SPC中文解释统计过程控制14、供应商资质收集时包含哪些：生产许可证、营业执照、组织机构代码证型式检验报告、税务登记证。15、不合格原物料的处理有特采、选别、退货。16、车间使用的酒精在收集供应商资质时需收集食用酒精生产许可证。17在检

11、测原物料前应先核对该供应商是否在原物料合格供应商名录中。18、在检测有异常时质量反馈单需于天内反馈出去。19、装入试剂瓶中的试剂必须标识明确：试剂浓度、试剂名称、配置时间、使用有效期、配置人员等。20、农夫山泉5种特征性指标是指：钾、钙、钠、镁、偏硅酸。二、单、多项选择题（每题2分，共计24分）1.仓库出货顺序应遵循（C）原则，必要时应根据不同食品原料的特性确定出顺序。A及时性B准确性C先进先出D完整性2、纸箱耐破度检测结果于以下哪个因素关系密切（八）A、原纸质量B、纸箱楞数C、纸箱楞高D纸箱粘合3、4L瓶盖的重量标准为（C）A、2.20.IgB、2.l0.2gC、2.l0.Ig4、因外观原因

12、管制的产品（如喷码、标签、纸箱等），无需确认内容物品质的管制品，由品保科3天内通知生管科处理方法，自管制日起（C）天内处理完毕。A、7天B、8天C、10天D、20天5、瓶坯保质期为（D）A、6个月B、7个月C、10个月D、12个月6、拉伸强度试验时哑铃型试样，上下夹具静态间距为（八）A、90cmB、60cmC、70cmD、80cm7、彩膜落膘冲击强度为（B）A、140gB、210C、130D、2308、边压强度的单位为（八）A、N/mB、Nm2C、KPaD、N9、到货检测时纸箱含水率不得大于（B）A、10%B、12%C、14%D、15%10、检测直角撕裂强度检测时速度应设为（八）A、200mm

13、minB、100mmminC、300mmminD、400mmminIk检测PE膜收缩率时，油浴温度应设为（八）A、130loCB、135loCC、1251CD、1331C12、在检测PE膜收缩率时应选取（B）部位。A、印刷部位B、非印刷部位13、商品条码数字的含义，此条形码分为4个部分，从左到右分别为（ABCD）A、1-3位：是某国的国家代码之一B、4-8位：代表着生产厂商代码，由厂商申请，国家分配C、9-12位：代表着厂内商品代码，由厂商自行确定D、第13位：是校验码，依据一定的算法，由前面12位数字计算而得到14、OPP标签内控标准要求每卷接头应少于（C）个。A、一个B、二个C、三个D、四

14、个15、以下不是影响感官判断的因素：（B）A、生理因素B、化学因素C、心理因素D、物理条件16 .物流科根据填写规范的（A）作为退库处理的依据。A、管制单B、送检单C、原物料投诉单17 .现场物料退库后，（B）应及时对退库物料进行处理。A、品保科B、物流科C制造科18 .18.中华人民共和国食品安全法J开始实施。A、2008年12月1日B、2009年10月1日C、2015年5月24日D、2015年10月1日19、酒精的检测项目包括外观、浓度、口味、（）A、色泽B、气味C、纯度20、工厂使用的瓶坯材质是（B）PVCPETC、PED、HDPE三.判断题（每题1。5分，共30分）1、DB33/383

15、-2005属于杭州市地方标准。（X）2、标签使用过程中允许产生断裂。（X）3、老瓶型4L纸管长度是3122.（X）4、PET原料中不容许有异色粒子。（J）5、如果原物料不为生产急用或使用后必定引起顾客抱怨，品保科填写原物辅料检验报告单，则对该批物料作“退货”拒受处理。生管科在该批物料的适当位置贴红色“IQC退货”标签。（）6、当物料检测不合格时不需复检，直接反馈退货。（X）7、使用干燥箱检测粒子含水量时，温度设置为150。（X）8、B愣纸板愣高2.5-3mm。（）9、4L纸板耐破强度标准是1400kpa.（）10瓶坯、瓶盖库存期原则上要求不超过8个月。（X）11、检验是通过观察和判断,适当的结

16、合测量、试验所进行的符合性评价。（）12、AQL是抽样体系的核心，是调整型抽样方案设计体系的主要依据。实际上，AQL是抽样验收时允许判为合格的过程平均不合格品率的下限。在设计调整型抽样方案时，当生产者提供优于AQL的交验批时，应当以高概率接收；但当生产者交验的产品质量低于AQL时，基于AQL接收的准则，一般不能为消费者提供满意的质量保护，而是采取转为加严检查的措施，以保护消费者的利益。（X）13、患有活动性肺结核疾病的人不得从事食品生产经营工作。（）14、管制品是需要进一步验证或延期确认并单独隔离的产品。（J）15、废品是指偏离质量标准的产品。（）16、在包装材料上标有“二二”图样，表示其不可

17、重复使用。（X）17、在包装材料上标有“图样，表示其可回收再生使用（）18、收缩膜发暗黑点较多，基本判断添加了回收料。（J）19、酒精在检测口味时直接用所取样品进行检测不需要对其进行其他的处理。（X）20、如果原物料不为生产急用或使用后必定引起顾客抱怨，品保科填写原物辅料检验报告单，则对该批物料作“退货”拒受处理。仓管在该批物料的适当位置贴绿的色“IQC退货”标签。（）四、问答题（每题5分，共20分）1、简述天然水标签油墨附着力的检测方法。答：1.用25mm宽3M600型粘胶带粘贴在标签印刷表面，用手指压3次，避免粘胶带和标签起皱，然后以15Onlm/s速度180反向撕下粘胶带，油墨不得脱落2.标签用冷水30分钟擦干再用胶带粘接，油墨不得脱落；3.塑包产品标签用沸水煮1分钟，印刷不得褪色，用手擦拭油墨不得脱落;2、使用电子天平时应注意的事项？答：1称量前必须调节天平的水平位置。.2定期对天平进行校正.3称量样品的重量要在天平的量程范围内。.4可以使用普通清洁剂清洁天平外壳及秤盘的，并保持其干净。3、简述PE膜的检测项目。答：外观特征、卷芯尺寸、收缩率、断裂拉伸最大力、拉伸强度、拉伸断裂伸长率、斯裂拉伸最大力、直角撕裂强度、裸漂冲击强度、动静摩擦系数。4、配置硫酸时注意事项。答：1、在通风橱中配置。2、带好防护手套和眼罩。3、强酸缓慢的加入水中边加边搅拌。