肉鸡营养特点.ppt.ppt

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1、肉鸡饲料报酬,内容,肉鸡饲料报酬,1 肉鸡营养特点,3 影响肉鸡饲料报酬的因素,2 肉生长规律,1 肉鸡营养特点,1 肉鸡营养特点,肉鸡不爱活动，生长速度快。日龄越小，相对生长速度越高，第一周末的体重为出壳时的3倍。绝对生长速度随日龄增加而加快，到第七周龄时达到最高，以后则逐渐降低。肉鸡采食饲料数量大，饲料利用率高，但单位体增重的饲料消耗随日龄增加而增加。,1.1 概说,1 肉鸡营养特点,肉鸡的消化能力受多种因素的影响。仅就肉鸡自身而言，胃肠道的生长发育、消化酶和盐酸的产生速度均影响消化能力，这些都与肉鸡日龄有关。,1.2肉鸡的消化特点,1 肉鸡营养特点,1.2.1消化道的生长发育 日龄对消化

2、吸收系统的生长发育有直接影响。孵化后1周内，消化系统生长发育速度是其他系统的56倍。5日龄时肠腔横截面积为0日龄时的34倍，小肠中部、末端和回肠绒毛长度分别增加12倍，而5日龄与14日龄之间无显著差异。从10日龄开始，仔鸡消化道容量和酶分泌量增加，以适应采食量的增加。此外，肉鸡消化道的发育和消化力还受日粮物理特性的影响。,1.2肉鸡的消化特点,1 肉鸡营养特点,1.2.2 消化酶的分泌 蛋白酶、胰脂酶和淀粉酶浓度随鸡日龄的增加而呈不同比率升高。表1是胰蛋白酶分泌量随日龄的变化情况。,1.2肉鸡的消化特点,1 肉鸡营养特点,1.2肉鸡的消化特点,表-1 胰蛋白酶分泌量随日龄的变化,研究结果证明：

3、从4到21日龄，进入十二指肠的胰蛋白酶、淀粉酶和脂酶增加了20100倍，但脂酶活性增加较少，比其他酶类增加缓慢。,1 肉鸡营养特点,1.2.2 消化酶的分泌 胆汁的分泌也与消化酶一样，随仔鸡日龄的增加而增加。生长初期，胆汁分泌较少，从4到21日龄分泌到十二指肠的胆汁增加了812倍。随着鸡龄的增加，肉仔鸡采食量增加，能分泌充足的酶用于水解糖和脂类，从而缩短肠道排空时间。,1.2肉鸡的消化特点,1 肉鸡营养特点,1.2.3 胃肠道的排空率受多种因素的影响 1.2.3.1 随鸡日龄的增长而变化。饲料的排空随仔鸡生长而下降：从4日龄到10日龄，饲料消耗增加4倍，排空率下降30；10日 龄以后，采食量继

4、续增加而排空率没有变化。饲料排空时间的下降在十二指肠更为明显。,1.2肉鸡的消化特点,1 肉鸡营养特点,1.2.3 胃肠道的排空率受多种因素的影响 1.2.3.2 受日粮采食量的影响。随采食量的增加，饲料的排空时间缩短。1.2.3.3 受日粮营养成分的影响。高纤维日粮在消化道滞留时间较长，这有助于增加食物的消化和微生物发酵的时间，提高粗纤维的消化率。,1.2肉鸡的消化特点,1 肉鸡营养特点,1.3.1 肉鸡能量营养特点-脂肪研究和实践证明：1.3.1.1 仔鸡日粮中添加6不饱和脂肪酸4日龄时脂肪 酸的消化率超过85；1215日龄的仔鸡饲喂超过10的不饱和脂肪酸，日粮脂肪酸的 消化率超过90。家

5、禽对饱和脂肪酸，特别是硬脂酸的利用率低。因此，不同熔点和硬度的脂肪具有不同的能量价值。,1.3 肉鸡的营养特点,1 肉鸡营养特点,1.3.1 肉鸡能量营养特点-淀粉、纤维素肉仔鸡对淀粉的消化率可达8595。饲粮中粗纤维水平较低时对肉鸡的生产性能无明显影响。然而，过高的粗纤维对仔鸡的生产性能是有害的。肉鸡饲粮中的纤维水平从0增加到20，增重和饲料利用率随之下降。在鸡生长强度最大的20d中，饲粮(颗粒饲料)中纤维含量达到20水平时，鸡的生长率明显下降。,1.3 肉鸡的营养特点,1 肉鸡营养特点,1.3.2 肉鸡蛋白质营养特点肉仔鸡对日粮中蛋白质的消化能力随日龄增加而提高。研究表明，47日龄仔鸡，氮

6、的回肠表观消化率为7880，19日龄时达到86，21日龄达到90。日粮中蛋白质不足可降低甲状腺素的分泌，导致生长强度降低。在肉仔鸡肥育后期保持日粮代谢能不变时，增加日粮粗蛋白质水平可降低腹脂沉积率，脂肪肝的发病率也将减少，而当日粮代谢能增加时，脂肪沉积会增加。将肥育肉鸡饲养至7周龄，日粮粗蛋白质降低至16时，腹脂量增加。,1.3 肉鸡的营养特点,1 肉鸡营养特点,1.3.2 肉鸡蛋白质营养特点在该日粮中添加0.25DL蛋氨酸、0.38L赖氨酸盐酸盐和谷氨酸，可减缓脂肪的沉积速度。日粮蛋白质水平与肉仔鸡蛋氨酸需要量呈线性相关，即蛋白质水平愈高，蛋氨酸需要量愈高。肉鸡日粮中添加蛋氨酸不仅可提高生产

7、性能，而且能降低胴体脂肪含量。对赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等必需氨基酸的研究也得到类似结果。研究证明，为保证最大生产性能，02周龄的肉鸡饲粮应含22 24蛋白质；26周龄降到20 22；从6周龄至上市的蛋白质可降到19.5。,1.3 肉鸡的营养特点,2 肉鸡生长规律,2 肉鸡生长规律,2.1 杂交鸡（817）生长规律,2.1.2 杂交鸡（817）生长曲线图,2.1.3 杂交鸡（817）饲料采食量,2.1.4杂交鸡（817）料肉比（饲料转化率）,2.2肉用仔鸡（大肉食）生长规律,1.2.1 绝对增重规律,肉仔鸡绝对增重的高峰期是第7周龄。,大肉食（AA+）绝对增重反映的是直接增重效果。,认识这个绝对

8、增重规律，在高峰期前，提供充分的采食和适当的营养水平，控制饲养密度和温、湿度等管理因素，就能在短期内取得良好效果。,如果错失良机，延长饲养期，会造成明显的经济损失。,2.2 肉用仔鸡（大肉食）生长规律,1.2.2 相对增重规律,肉鸡相对增重速度在第1、2周龄很快，尤其是第1周，体重比出壳时增加近3倍，以后随周龄上升而下降。,相对增重=（末重-始重）/始重100%，这个指标反映某个阶段的生长速度。,采取措施加强早期饲养管理，防止失误。肉仔鸡整个饲养周期很短，如果出现营养不良、管理不当或发生疾病等情况，就很难补救。,2.2肉用仔鸡（大肉食）饲料转化率,1.2.3.1 饲料转化规律：,饲料报酬 又称

9、为“饲料转化率”、“饲料增重比”。即：家畜、家禽每增加1公斤体重所消耗的饲料量。,计算公式如下：饲料报酬=饲料消耗量（公斤）/畜禽体重增加量（公斤）畜、禽体重增加1公斤所消耗的饲料量越少，则饲料报酬越高，反之，则越低。,2.2 肉用仔鸡（大肉食）生长规律,1.2.3.2 饲料转化规律：,从上表可以看出：每单位体重所消耗的饲料随肉鸡周龄的上升而上升，特别是8周龄以后，绝对增重下降，耗料量继续上升，饲料效率显著下降。,根据这个规律，肉仔鸡饲养者应在8周龄前采取科学饲养管理措施，使肉鸡达到上市体重要求，及时出场。能提前一天出场也会有明显的效益。,多大体重出场效益最佳，还要根据市场行情、鸡雏（鸡苗）所

10、占成本的比例以及饲料价格等来决定。,2.3 肉用仔鸡（大肉食）营养需要,2.3 肉用仔鸡（大肉食）营养需要,2.3 肉用仔鸡（大肉食）营养需要,3 影响饲料报酬的因素,2 肉鸡饲料报酬及影响因素,2 肉鸡饲料报酬及影响因素,2.1鸡苗品种、年龄（混养）,2 肉鸡饲料报酬及影响因素,2.1 鸡苗 性别（公、母）,2 肉鸡饲料报酬及影响因素,2.1 鸡苗 遗传,肉鸡饲料转化率遗传力较高，理论估计值在0.4左右，与耗料量的遗传相关为0.22。利用提高早期增重来间接提高饲料转化率饲料转效率的提高主要是由于生长速度的提高和上市日龄的提前，因此饲料转化率的改进只是在相同体重条件下比较时才存在，而在相同日龄

11、条件下进行比较改进很少。饲料转化率与胴体脂肪有关，改进饲料转化率可以间接降低肉仔鸡的肥度，生产适合消费者欢迎的产品。提高肉鸡的饲料转化率还与一些饲养管理因素有关：饲料浪费、饲喂设备、饲喂程序和技术、饲料营养和利用率、环境温湿度等。,2 肉鸡饲料报酬及影响因素,2.1 鸡苗 遗传,肉鸡体重和饲料转化率的遗传研究进展情况（大肉食）,2.1肉鸡饲料报酬及影响因素,2.2 饲料营养标准,当然，还应该考虑诸如：蛋能比、钙磷比、氨基酸能量比、氨基酸蛋白比等因素。基本概念：必须与非必须氨基酸、限制性与非限制性氨基酸,2 肉鸡饲料报酬及影响因素,2.2 饲料饲料料号,不同地区：饲料编号不同。,2 肉鸡饲料报酬

12、及影响因素,2.2 饲料类别,请大家看几张照片,2.1肉鸡饲料报酬及影响因素,颗粒破碎饲料与粉状饲料的比较,2 肉鸡饲料报酬及影响因素,饲料浪费现象 1,2 肉鸡饲料报酬及影响因素,饲料浪费现象 2,2 肉鸡饲料报酬及影响因素,2.3 饲养管理,饲喂程序温度：湿度空气质量：有害气体通风、换气饲养密度料槽数量水槽数量光照：时间、强度,2 肉鸡饲料报酬及影响因素,2.3 饲养管理,2 肉鸡饲料报酬及影响因素,2.3 饲养管理,2 肉鸡饲料报酬及影响因素,2.3 饲养管理温度,肉鸡舍温度控制要点：(1)在进雏前，将鸡舍温度升高到3335，视情况而定，每2-3天降低1，降至21时维持此温度；(2)在育

13、雏期应在保证鸡舍温度合适、稳定的前提下进行其他工作，在不能保证各项工作都进行时，首先保证保温工作；(3)根据雏鸡的表现来判断温度是否合适；(4)如果需要降温，应防止降温过快；(5)在育雏舍内创造不同的温度区；(6)4周龄以下的鸡在免疫时或发病时应适当升高舍温；(7)育肥期应将温度控制在18-25，但应尽可能保持温度稳定。,2 肉鸡饲料报酬及影响因素,2.3 饲养管理湿度,湿度控制要点：(1)雏鸡一般需要较高的湿度，可通过在供温的火炉上放水盆增湿，湿度高低应查看湿度计(表)，不可增湿过度，不可通过向地面或墙壁上洒水增湿，因为地面、墙壁温度较低，水分不易蒸发，增湿效果不显著，而且容易因墙壁、地面过

14、湿，而导致霉菌繁殖；(2)肉鸡饲养后期应注意降低鸡舍的湿度，可通过更换垫料、升温和增加通风量、防水饮水溢出等来防止鸡舍湿度过大。,2 肉鸡饲料报酬及影响因素,2.3 饲养管理空气质量,肉仔鸡饲养密度大，新陈代谢旺盛，生长发育快，需要养殖者提供一个良好的生活环境，其中要求氨气的浓度不超过20g立方米硫化氯浓度不超过5g立方米二氧化碳浓度不超过0.25。冬季常因通风不良，有害气体浓度高，导致肉鸡腹水症、大肠杆菌病等。为了保证鸡舍空气新鲜，应根据鸡舍的空气情况打开门、窗、进出气孔或开启排风扇进行通风换气。通风换气的目的是：(1)排除鸡舍内多余的热量和水汽；(2)排除鸡舍中污浊的空气，改善鸡舍的空气环

15、境；(3)排除鸡舍内的灰尘。,2 肉鸡饲料报酬及影响因素,2.3 饲养管理空气质量,肉鸡舍空气环境控制要点：(1)当您进入鸡舍感到有轻度不适，就应该通风换气；(2)及时更换垫料和清除粪便有利于减少有害气体的产生；(3)应注意不能因为通风使鸡舍温度大幅度下降；(4)夏季应加强夜间和清晨通风，如果外界气温高于舍内温度就应停止通风；(5)尽量不使用吊扇，因为吊扇不能降低舍温，并会使上升的热的污浊空气再吹下来。,2 肉鸡饲料报酬及影响因素,2.3 饲养管理光照,2 肉鸡饲料报酬及影响因素,2.3 饲养管理光照,2 肉鸡饲料报酬及影响因素,2.4 鸡群健康状况,鸡群健康，饲料转化率高；鸡群受疾病侵袭，采食量下降、生长受阻，饲料转化率低，料重比就会升高，影响养殖利润，甚至赔钱。球虫病、大肠杆菌病、魏氏梭菌病、气囊炎、呼吸道疾病等。,2 肉鸡饲料报酬及影响因素,2.5 地理位置,地区间的差异。南方和北方的差异。,2.6 气候因素,春、夏、秋、冬，不同季节，尤其是季节交替，对肉鸡的生长会有影响。昼夜温差大。,