霉菌毒素危害养猪业.ppt

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1、霉菌毒素危害养猪业,真菌毒素与细菌毒素的不同点；真菌毒素能耐高温（一般在200C）真菌毒素没有抗元性真菌毒素不能引起机体产生抗毒素、抗体。肝脏毒：有黄曲霉毒素引起肝变性、肝细胞坏死、肝硬化；肾脏毒：有展录青霉引起急、慢性肾病变，赭曲霉毒素引起肾脏毒；神经毒：镰刀菌使玉米发霉（霉玉米中毒）呈现神经症状；其他毒：如赤霉菌毒素引起的生殖器官变化（阴户红肿）消化系统变化（呕吐）等；猪食用含镰刀菌的霉玉米（赤霉烯酮）可引起发情综合症。青霉菌属：黄录青霉引起中枢神经中毒，肝损伤。桔青霉可导至肾小管上皮变性。冰岛青霉引起动物的肝硬变、肝癌。,曲霉菌属的黄曲霉毒素是黄曲霉菌的一种代谢产物（主要产生于玉米和各种

2、饼类），目前发现的有20多种，广泛存在发霉变质饲料中，对畜、禽产生毒性，其急性、亚急性的毒性比氰化钾大100倍，表现肝细胞变性、坏死、出血，胆管增生。慢性的生长发育迟缓，食物利用率低，体重轻，母畜不育，产仔少。长期食入引起肝癌，致癌性比666大两万倍。小母猪呈现发情，公猪包皮水肿。5;猪食用霉饲料5-15天后，急性的运动中突然死亡或2-3天死亡。不死的表现为精神萎顿，不吃食，后驱无力，走路蹒跚，体温正常，粘膜苍白，粪便干燥，直肠出血，头抵墙。慢性的精神萎顿，体温正常，走路僵硬，弓背、卷腹，喜吃稀、青饲料，粘膜黄染，鼻、眼周围先红后蓝。鸡精神萎顿，消瘦，衰弱，贫血，冠白，排稀粪，腿软不能站立，不

3、断死亡。青、成鸡食欲不振，生长发育不良，开产期推迟，蛋小，产蛋少。,赤霉菌毒素：是玉米、小麦感染镰刀菌后的一种代谢产物，产生两种毒素；一种是赤霉稀酮导致猪的生殖器官机能和形态变化，（阴户光滑，肿胀，或明显地突出。后阴唇哆开，初阴道粘膜轻度发红和充血，后阴道粘膜肿胀，甚至发生阴道垂脱）母猪不孕，小母猪呈现发情，公猪包皮水肿。另一种是T-2毒素导致胃、肠的变化，（其表现为拒食，呕吐，体重不见增长，消化不良，腹泻，后心.肾.膀胱.胃.肠出血性损害而死亡）。也有母猪；表现阴户肿胀，乳腺增大，子宫增生，小母猪呈现发情，公猪包皮水肿。6；赭曲霉毒素；是曲霉属中赭曲霉产生的有毒代谢产物，是一种强烈的肾脏毒。

4、当人和动物摄入被该菌毒素污染的食物及饲料时，不仅表现肾曲官萎缩，肾小球透明变性，而且雏鸡生长受阻，发育不良，下痢，贫血，消瘦，衰竭死亡。小母猪呈现发情，公猪包皮水肿。,轻微发霉的玉米要先用1.5%的火碱水浸泡2小时，在用清水冲洗、晒干，配料时只能给中大猪少量添加，禁止用于仔猪和怀孕母猪。也可在1000斤饲料中添加硫酸铜0.5斤，膨润土10斤，降低霉菌毒素。添加时间直到将发霉原料用完为止。,母猪繁殖障碍！,生长肥育猪性能下降！,小母猪假发情、后备猪不发情？生产母猪流产、弱胎、死胎、八字脚增加？产下乳猪阴唇红肿？配种间隔延长？,保育乳猪死亡率？呕吐、拒食、采食量下降，推迟出栏？,我们猪场是否出现这

5、样的症状？,健康状况恶化！,饲料品质稳定性差！,中大猪呼吸道疾病情况严重，拉稀软粪便、下痢？蓝耳病、园环病毒、伪狂犬病、猪瘟、衣原体病、附红细胞体病、弓形虫病等经常困扰？猪场免疫程序不变、疫苗按时打，但猪群抗体水平上不去，疾病时常发生？,饲料配方不变，饲料效果时好时坏，对饲料厂家投诉增加。,我们猪场是否出现这样的症状？,不良后果,母猪生产效率下降，提供可肥育仔猪减少，种猪场效益受到影响。仔猪供不应求（供应量减少），价格增加，给肥育场增加养殖成本，影响养殖效益。因疾病增加，死淘率增加，用药费用增加。育肥周期延长，养殖成本增加。,养猪业杀手霉菌毒素！,霉菌毒素是某些霉菌在基质（饲料）上生长繁殖过程

6、中产生的有毒二次代谢产物。常见的有8种：黄曲霉毒素、呕吐毒素T-2毒素玉米赤霉烯酮（F-2毒素）串珠镰孢菌毒素赭曲霉毒素、桔霉素、麦角毒素。,霉菌感染的途径,仓贮性霉菌：是指贮存的饲料或原料，在适宜的温度、湿度等条件下产生的霉菌，以黄曲霉菌为主，分泌黄曲霉毒素。田间霉菌：指作物未收割前便已感染的霉菌。此类霉菌在低温环境中也会繁殖，阴冷潮湿的天气更易于生长。主要有青霉菌属、麦角菌属、梭菌属（镰刀菌属），分泌桔霉素、麦角毒素、F-2毒素、呕吐毒素、T-2毒素等。,路边晾晒玉米容易发霉,仓贮发霉玉米产生大量黄曲霉毒素,仓贮玉米发霉,良种繁育、精确饲养、规范管理,Aspergillus spp 黄曲霉

7、菌,霉变玉米霉菌毒素的重要来源！,玉米发霉途经分析,玉米发霉从田地开始，在头绡部发生，难以预防！,良种繁育、精确饲养、规范管理,玉米严重霉变难以处理！,玉米霉变在胚芽，而不是在淀粉。,去年新玉米发霉程度严重！,猪对霉菌毒素十分敏感,Source:N.C.S.U.,我国玉米中6种霉菌毒素含量,全价料中6种霉菌毒素的含量,良种繁育、精确饲养、规范管理,我国受霉菌毒素污染调查报告,黄曲霉毒素、T-2毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素、烟曲霉毒素等6种霉菌毒素在饲料和原料中均普遍存在。全价料中霉菌毒素检出率显著高于单一的能量饲料，检出率均在90以上，黄曲霉毒素、T-2毒素、呕吐毒素和玉米赤霉烯酮

8、的检出率高达100。在被检的饲料和原料中，呕吐毒素、烟曲霉毒素和玉米赤霉烯酮的污染最为严重。,河南省玉米霉菌毒素测定2004.4,玉米副产品霉菌毒素测定2004.4,霉菌毒素的来源,高剂量毒素,免疫抑制,影响疫苗保护力,成长不均勻,疫苗后反应強,表现差,提高抗生素用量,临床症状,低剂量的毒素,免疫抑制,影响疫苗保护力,成長不均勻,疫苗后反应強,其他疾病,提高抗生素用量,影响猪健康的霉菌,霉菌毒素影响动物种类症 状禽 牛 猪 马黄曲霉毒素 内脏肿大，免疫机能下降玉米赤霉素 繁殖机能受损，乳腺肿大，卵巢萎缩呕吐素“拒食因子”，镰刀菌感染玉米穗生成赭曲毒素 抑制生长，肝肾受损，反刍动物具有一定的耐受

9、性烟曲霉毒素 神经系统紊乱T2毒素 主要影响禽，口腔溃疡麦角碱畜禽 神经系统紊乱，四肢末端坏死,黄曲霉毒素对猪的危害,损害肝脏和淋巴腺。降低采食量。免疫抑制。四肢无力。,玉米赤霉毒素对种猪、肥育猪影响,繁殖机能失调,外阴阴道炎。乳腺肿大。假孕。流产,死胎。无乳。不孕症。,健康受损，乳猪死亡增加。采食量下降。增重速度下降，出栏时间推迟1个月以上。饲料效率降低。,生产性能受损,霉变玉米对青年猪繁殖性能的影响,小母猪假发情,好玉米,母猪假发情,仔猪阴唇红肿,玉米赤霉烯酮导致母猪流产,产死胎，子宫严重脱出,玉米赤霉烯酮脱肛,玉米赤霉烯酮-阴门红肿,玉米赤霉烯酮-阴门红肿,玉米赤霉烯酮伤害哺乳猪,哺乳仔

10、猪阴唇红肿,玉米赤霉烯酮损害公猪精子,呕吐霉素对猪的影响,采食量下降.拒食.量大时诱发呕吐.,呕吐毒素导致猪拒食,烟曲霉毒素对猪的影响,肺水肿 呼吸困难 气喘 胸腔积水 肝损伤 瘫痪,烟曲霉毒素引发肺部溃疡,赭曲霉毒素对猪的影响,损害肾脏 痛风 免疫抑制,T2毒素损害皮肤,T2毒素拒食呕吐,串珠镰孢菌毒素急性肺腫水,黄曲霉毒素 串珠镰孢菌毒素,赭曲霉毒素 桔霉素,F2 毒素繁殖器及功能,T2毒素 DAS 口腔炎,DAS T2 腸道出血,肝炎,肾脏病变,低剂量霉菌毒素影响养猪效益,养猪场疫苗失敗，疾病发生。生产性能下降。生长不整齐，商品整齐度差。高剂量抗生素使用。种猪、种鸡淘汰率高。成本提高，效

11、益下降。杀猪厂屠宰率(胴体)。%淘汰。%伤残。,不知不觉中流失,如何降低霉菌毒素的危害？,降低饲料毒素的方法,物理方法 清洗 热处理 人工挑拣、风吹 化学方法 亚硫酸氢钠 抗坏血酸 NH4OH,NH3 福尔马林,生物方法加强营养。防霉剂。霉菌吸附剂。,吸附剂動用机制,霉菌毒素,吸附剂,霉菌毒素,吸附剂,+,根本方法：减少霉变原料的使用,避免使用发霉玉米，挑拣出能看出的发霉玉米。河南玉米的霉变100，调用东北玉米、山西玉米。避免使用发霉麸皮及玉米副产品，例如玉米蛋白粉、玉米胚芽粕、DDGS等。尽量减少玉米的使用量。用高粱、木薯粉、小麦替代玉米（技术含量高）。添加酶制剂。调整营养水平。降低霉菌毒素

12、的不良影响。,控制霉变的做法,严格玉米和小麦及其副产品的采购和验收。控制水分。选择东北、山西优质玉米。强化玉米筒仓的通风，减少储存过程中的霉变。严格检测霉菌毒素的含量。由总部随时抽样检测原料的霉变程度。,控制霉变的做法,筛选优质小麦，控制使用量（技术调整）。添加酶制剂提高养分的利用效率。添加防霉剂，抑制霉变速度。添加霉菌毒素吸附剂（吸附剂种类和浓度），降低饲料中霉菌毒素的数量。调控饲料营养水平，减少霉菌毒素的不良影响。,调整后的效果,通过以上调整措施，成功解决霉变玉米等原料的恶劣影响，和美博士多阶段猪饲料快速得到全面推广。使用霉变原料的用户，采用和美博士解决方案（联合预混料）后1周内，外阴红肿症状逐渐减轻乃至消退。生长肥育猪的生长速度增快，出栏时间提前2周4周。,