抽检依据及检验项目.docx

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1、抽检依据及检验项目一、抽检依据抽检依据是食品安全国家标准食品中农药最大残留限量(GB2763-2019),食品安全国家标准食品添加剂使用标准(GB2760-2014),食品安全国家标准食品中污染物限量(GB2762-2017),食品安全国家标准食品中真菌毒素限量(GB2761-2017),食品安全国家标准食品中致病菌限量(GB29921-2013),食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)(整顿办函2011)1号)，关于三聚鼠胺在食品中的限量值的公告(卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号)等。检验项目1.冷链食品序号食品大类（一级

2、）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）检验项目1速冻食品速冻面米食品速冻面米食品水饺、元宵、馄饨等生制品过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）包子、馒头等熟制品糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群速冻其他食品速冻谷物食品玉米等铅（以Pb计）、黄曲霉毒素B1.速冻肉制品速冻调理肉制品过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、铭（以Cr计）、氯霉素、胭脂红速冻水产制品速冻水产制品过氧化值（以脂肪计）、N-二甲基亚硝胺速冻蔬菜制品速冻蔬菜制品苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）速冻水果制储速冻水果制品铅（以Pb计）、镉（以Cd计）

3、、菌落总数、大肠菌群、霉菌2.农村食品序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）检验项目1食用油、油脂及其制品食用植物油（含煎炸用油）食用植物油（半精炼、全精炼）花生油酸价、过氧化值、黄曲霉毒素氏、苯并花、特丁基对苯二酚（TBHQ）2调味品酱油酱油酱油氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群3肉制品预制肉制品腌腊肉制品腌腊肉制品过氧化值（以脂肪计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、胭脂红4乳制品乳制品液体乳发酵乳蛋白质、酸度、三聚氧胺、大肠菌群、酵母、霉菌、金黄色

4、葡萄球菌、沙门氏菌调制乳蛋白质、三聚鼠胺、菌落总数、大肠菌群、商业无菌5饮料饮料包装饮用水饮用纯净水耗氧量（以O会计）、亚硝酸盐（以N（V计）、余氯（游离氯）、三氯甲烷、澳酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌6酒类蒸播酒白酒白酒甲醇、氧化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖7蔬菜制品蔬菜制品酱腌菜酱腌菜苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、大肠菌群3.节日食品序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）检验项目1糕点粽子粽子粽子苯甲酸

5、及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌糕点月饼月饼酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铝的残留量（干样品，以A1.计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌2食用食用植食用植花生油酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素瓦、苯并a花、特丁基对苯二酚（TBHQ）序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）检验项目油、油脂及其制品物油（含煎炸用油）物油（半精炼、全精炼）玉米油酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素氏、苯并a花、特丁基对苯二酚（TBHQ）芝麻油酸值/酸价、过氧化值、苯并a花

6、、乙基麦芽酚橄榄油、油橄榄果渣油酸值/酸价、过氧化值、特丁基对苯二酚（TBHQ）菜籽油酸值/酸价、过氧化值、苯并a花、特丁基对苯二酚（TBHQ）.乙基麦芽酚大豆油酸值/酸价、过氧化值、苯并W花、特丁基对苯二酚（TBHQ）食用植物调和油酸价、过氧化值、苯并a花、特丁基对苯二酚（TBHQ）、乙基麦芽酚其他食用植物油（如茶油等，半精炼、全精炼）酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并a花、特丁基对苯二酚（TBHQ）3肉制口口预制肉制品调理肉制品调理肉制品（非速冻）铅（以Pb计）、氯霉素腌腊肉制品腌腊肉制品过氧化值（以脂肪计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、胭脂红熟肉制品酱卤肉制品酱卤肉制品沙门

7、氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌0157：H7（牛肉制品）、菌落总数、过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、大肠菌群、氯霉素、胭脂红、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、脂肪、商业无菌、铅（以Pb计）熟肉干制品熟肉干制品氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）检验项目熏烧烤肉制品熏烧烤肉制品苯并a花、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌

8、熏煮香肠火腿制品熏煮香肠火腿制品氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群4乳制品乳制品液体乳巴氏杀菌乳蛋白质、酸度、三聚鼠胺、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌灭菌乳蛋白质、酸度、三聚鼠胺、商业无菌发酵乳蛋白质、酸度、三聚鼠胺、大肠菌群、酵母、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌调制乳蛋白质、三聚氟胺、菌落总数、大肠菌群、商业无菌乳粉全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉蛋白质、三聚鼠胺、菌落总数、大肠菌群其他乳制品（炼乳、奶油、干

9、酪、固态成型产品）淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳蛋白质、三聚鼠胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群5酒类蒸储酒白酒白酒、白酒（液态）、白酒（原酒）酒精度、甲醇、氟化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、三氯蔗糖4.生猪产品序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）检验项目1食用农产品畜禽肉及副产品畜肉猪肉恩诺沙星、吠喃口坐酮代谢物、磺胺类（总量）、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素、克伦特罗、沙丁胺醇、地塞米松、利巴韦林用副产on猪肝镉（以Cd计）、吠喃理酮代谢物、磺胺类（总量）、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、多西环素、土霉素

10、其他畜副产品吠喃睫酮代谢物、吠喃西林代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇5.水产品序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）检验项目1食用农产品水产品淡水产品淡水鱼孔雀石绿、氯霉素、吠喃喋酮代谢物、吠喃西林代谢物、恩诺沙星、磺胺类（总量）、地西泮淡水虾孔雀石绿、氯霉素、吠喃喋酮代谢物、吠喃西林代谢物、恩诺沙星淡水蟹孔雀石绿、氯霉素、吠喃哩酮代谢物、吠喃西林代谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚计）海水产品海水鱼镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、映喃睫酮代谢物、映喃西林代谢物、恩诺沙星、磺胺类（总量）、海水虾镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、吠

11、喃唾酮代谢物、恩诺沙星、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）海水蟹镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）贝类贝类镉（以Cd计）、孔雀石绿、氯霉素、吠喃喋酮代谢物、吠喃西林代谢物、恩诺沙星、氟苯尼考6.校园及校园周边食品序号食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）检验项目1饮料饮料包装饮用水饮用天然矿泉水溟酸盐、硝酸盐（以N03-计）、亚稍酸盐（以N02-计）、大肠菌群、粪链球菌、产气荚膜梭菌、铜绿假单胞菌饮用纯净水耗氧量（以02计）、亚硝酸盐（以N02-计）、余氯（游离氯）、三氯甲烷、溪酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌其他饮用水耗氧量（以02计）、亚硝酸盐（以N02-计）

12、、余氯（游离氯）、三氯甲烷、漠酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌果、蔬汁饮料果、蔬汁饮料安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母蛋白饮料蛋白饮料蛋白质、三聚鼠胺、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌碳酸饮料（汽水）碳酸饮料（汽水）二氧化碳气容量、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母2饼干饼干饼干饼干酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铝的残留量（干样品，以A1.计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌3糖果制品糖果制品（含巧克力及制品）糖果糖果铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精

13、计）、柠檬黄、优菜红、胭脂红、日落黄、菌落总数、大肠菌群4蔬菜制品蔬菜制品酱腌菜酱腌菜苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）序号m食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）检验项目5水果制品水果制品蜜饯蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、二氧化硫残留量、乙二胺四乙酸二钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌7.儿童食品序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）检验项目1薯类和膨化食品薯类和膨化食品膨化食品含油型膨化食品和

14、非含油型膨化食品酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）薯类食品干制薯类铅（以Pb计）、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群冷冻薯类铅（以Pb计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌薯泥（酱）类铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、商业无菌薯粉类铅（以Pb计）其他类铅（以Pb计）、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌2糖果制品糖果制品（含巧克力及制品）糖果糖果铅（以Pb计）、糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、宽菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群巧克

15、力及巧克力制品巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力铅（以Pb计）、沙门氏菌序号食品大类（一级）食品亚类（二级）食品品种（三级）食品细类（四级）检验项目制品果冻果冻山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）3冷冻饮品冷冻饮品冷冻饮品冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿力甜、菌落总数、大肠菌群、糖精钠（以糖精计）4炒货食品及坚果制品炒货食品及坚果制品炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）开心果、杏仁、松仁、瓜子酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素氏、大肠菌群、霉菌其他炒货食品及坚果制品酸价（以脂肪

16、计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素氏、大肠菌群、霉菌5方便食品方便食品方便面油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝菌落总数、大肠菌群调味面制品调味面制品糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）其他方便食品方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌2021年全市食品销售环节重点食品专项整治监督抽检（第四部分）不合格产品信息1 .浦北县三合镇品记海鲜店抽检的泥鳏;鱼（购进日期：2021-09-01）,恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）

17、检验结果为1.OIIO3gkg,比标准值规定（不超过IoOUgkg）高出910UgAgo2 .浦北县三合镇品记海鲜店抽检的斑鱼（黑鱼）（购进日期：2021-09-01）,恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检验结果为239gkg,比标准值规定（不超过100gkg）高出139gkgo3.广西富鹏商贸有限责任公司仟仟万家钦州购物中心抽检的泥纵鱼（购进日期：2021-09-01）,恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）检验结果为225Ugkg,比标准值规定（不超过IOOUgkg）高出125gkgo2021年全市食品销售环节重点食品专项整治监督抽检（第四部分）产品信息表序号抽样单编号标称生产企业名称

18、标称生产企业名称地址被抽检单位名称被抽检单位地址样号格型规商标生产H期/批号是否合格不合格项目/检验结果/标准值抽检日期检验机构1DC230058重庆洽洽食品有限公司重庆市荣昌板桥工业园区钦州商业大厦广西壮族自治区钦州市人民路与新兴路交汇处翰林福第商铺山核桃瓜子108g袋洽洽2021-03-08合格2021-08-10钦州市检验检测院2DC230060重庆洽洽食品有限公司重庆市荣昌板桥工业园区钦州商业大厦广西壮族自治区钦州市人民路与新兴路交汇处翰林福第商铺洽洽香瓜子200克/袋洽洽2021-07-01合格2021-08-10钦州市检验检测院3DC230053中山市得利雪食品有限公司广东省中山市

19、板芙镇金钟村（顺景工业园）工业大道28号浦北铭俊冰淇淋批发店广西壮族自治区钦州市浦北县小江街道民兴路259号纯手工包榴莲（榴莲口味）雪糕克支包75X5/麦蒂格乐2021-07-16合格2021-08-26钦州市检验检测院4DC230054广西来宾滋乐美食品有限公司来宾市河南工业园内浦北铭俊冰淇淋批发店广西壮族自治区钦州市浦北县小江街道民兴路259号冰岛酸奶冰棍65g条雪中源2021-05-04合格2021-08-26钦州市检验检测院序号抽样单编号标称生产企业名称标称生产企业名称地址被抽检单位名称被抽检单位地址样品名称型号规格商标生产日期/批号是否合格不合格项目/检验结果/标准值抽检日期检验机构

20、5DC230057广西达利食品有限公司广西壮族自治区崇左市扶绥县新宁镇空港大道68号灵山县那隆镇景星华联超市广西壮族自治区钦州市灵山县那隆镇解放街72号（原供销社旧百货大楼）香辣味薯片60克/包可比克2021-07-12合格2021-08-30钦州市检验检测院6DC230059南宁市晋江福源食品有限公司南宁市迎凯路12号灵山县那隆镇景星华联超市广西壮族自治区钦州市灵山县那隆镇解放街72号（原供销社旧百货大楼）家庭号分享包薯片（膨化食品）158克/包盼盼2021-OS-13合格2021-08-30钦州市检验检测院7DC230046广西达利食品有限公司扶绥县新宁镇空港大道68号钦州市钦北区新棠镇雁

21、荡山超市广西壮族自治区钦州市钦北区新棠镇新棠荔园小区主街鸡肉味薯片60克/包/2021-08-05合格2021-09-01钦州市检验检测院8DC230047广西达利食品有限公司扶绥县新宁镇空港大道68号钦州市钦北区新棠镇雁荡山超市广西壮族自治区钦州市钦北区新棠镇新棠荔园小区主街原滋味薯片60g包/2021-05-26合格2021-09-01钦州市检验检测院9DC230048重庆洽洽食品有限公司重庆市荣昌板桥工业园区钦州市钦北区新棠镇雁荡山超市广西壮族自治区钦州市钦北区新棠镇新棠荔园小区主街香瓜子160克/包洽洽2021-OS-15合格2021-09-01钦州市检验检测院10DC230065重庆

22、洽洽食品有限公司重庆市荣昌板桥工业园区浦北县三合镇嘉豪生活超市广西壮族自治区钦州市浦北县三合镇三福路4号洽洽香瓜子160克/袋洽洽2021-08-06合格2021-09-02钦州市检验检测院序号抽样单编号标称生产企业名称标称生产企业名称地址被抽检单位名称被抽检单位地址样品名称型号规格商标生产日期/批号是否合格不合格项目/检验结果/标准值抽检日期检验机构11DC230066重庆洽洽食品有限公司重庆市荣昌板桥工业园区浦北县三合镇嘉豪生活超市广西壮族自治区钦州市浦北县三合镇三福路4号洽洽原香瓜子150克/袋洽洽2021-07-13合格2021-09-02钦州市检验检测院12DC230044成都金龙酒

23、厂（红星成都生产基地）四川省成都市大邑县工业大道266号灵山县太平镇李大日杂百货经营部广西壮族自治区钦州市灵山县太平镇一街53号红星二锅头酒500m1./瓶红星2020-09-02合格2021-08-12钦州市检验检测院13DC230045武威伊利乳业有限责任公司甘肃省武威市凉州区武威工业园区金沙路灵山县太平镇李大日杂百货经营部广西壮族自治区钦州市灵山县太平镇一街53号金典纯牛奶250m1./瓶金典2021-06-05合格2021-08-12钦州市检验检测院14DC230046蒙牛特仑苏（银川）乳业有限公司宁夏回族自治区银川市西夏区经济开发区宝湖西路550号灵山县太平镇李大日杂百货经营部广西壮

24、族自治区钦州市灵山县太平镇一街53号特仑苏纯牛奶250m1./瓶特仑苏2021-07-01合格2021-08-12钦州市检验检测院15DC230047嘉里粮油（防城港）有限公司广西防城港市七泊位作业区东南侧灵山县太平镇佳佳汇超市广西壮族自治区钦州市灵山县太平镇太平街物理压榨花生油900毫升/瓶香满园2020-12-22合格2021-08-12钦州市检验检测院序号抽样单编号标称生产企业名称标称生产企业名称地址被抽检单位名称被抽检单位地址样品名称型号规格商标生产日期/批号是否合格不合格项目/检验结果/标准值抽检日期检验机构16DC230048广西名香园食品有限公司广西灵山县十里工业区加工贸易工业园

25、C号灵山县太平镇佳佳汇超市广西壮族自治区钦州市灵山县太平镇太平街鲜上皇腊肠200克/包名香园2021-07-23合格2021-08-12钦州市检验检测院17DC230049广西名香园食品有限公司广西灵山县十里工业区灵山县太平镇佳佳汇超市广西壮族自治区钦州市灵山县太平镇太平街风味腊肠400克/包名香园2021-07-23合格2021-08-12钦州市检验检测院18DC230050阳西美味鲜食品有限公司广东省阳江市阳西县厨邦西路一号灵山县烟墩镇福玛特购物中心广西壮族自治区钦州市灵山县烟墩镇荔香市场二楼特香纯花生油（压榨一级）900毫升/瓶厨邦2021-01-29合格2021-08-16钦州市检验检

26、测院19DC230052潍坊伊利乳业有限责任公司山东省潍坊市临胸县城关街道西环路西侧胸山路南侧浦北县福旺镇好优多超市广西壮族自治区钦州市浦北县福旺镇长兴街（长兴北路73号、75号）儿童成长牛奶190m1./盒星健固2021-07-16合格2021-08-24钦州市检验检测院20DC230045东莞市福轩饼食有限公司东莞市高城镇高龙路冼沙旧联村草洲（一楼）钦州市钦北区亿兴太平洋生活超市商店广西壮族自治区钦州市钦北区贵台镇贵洞路贵台客运站站场内蛋黄红豆沙味豆蓉月饼称重福轩2021-08-03合格2021-08-25钦州市检验检测院21DC230044东莞市福轩饼食有限公司东莞市高坡镇高龙路冼沙旧联

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