学校食品安全下半年工作总结(30篇).docx
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1、学校食品安全下半年工作总结(30篇)学校食品安全下半年工作总结(精选30篇)学校食品安全下半年工作总结篇120xx年,XX学校食品安全工作在委、政府的的领导下,在相关部门的指导和关心下,认真贯彻执行食品卫生有关法律法规,不断加强食堂建设,强化食品卫生安全管理,有效防止了食物中毒和食源性肠道传染病的发生,保证了广大师生的在校饮食安全和身体健康。现将20xx年下半年工作总结如下:一、高度重视学校食品安全工作州教育局始终坚持“以人为本、安全第一,强化管理、预防为主”的方针,深入贯彻落实国家、省、州关于学校食品安全工作的各项法律法规和国家农村义务教育学生营养改善计划的要求,把保障学生食品安全当作基础性
2、、先导性工作来抓紧抓实。一年来,全州大多数学校食品安全工作做到了:领导重视,全面落实“以人为本”的管理理念;管理工作扎实,尤其在制度化、规范化建设上有突破性进展;硬件投入大,食堂建设优于、先于、重于其它基础设施建设;食品成本核算规范,主、副食品种丰富,花样多,价格较低;饮用水设施和条件不断得到改善;食品从业人员精神面貌良好。全州教育系统从教育局到每个学校,从局长到每个教职工都心系学生,以强烈的责任感和使命感,高度重视并切实做好了学校食品安全工作。二、切实加强学校食品安全责任落实根据全局的工作部署及时调整充实了学校食品安全工作领导小组成员,进一步明确了学校食品安全工作领导小组办公室人员和具体职责
3、,层层签订了责任书,将学校食品安全工作的目标任务进行了细化分解,形成“一把手”亲自抓,分管领导具体抓,各司其职,齐抓共管,相互配合的工作局面,学校也把职责和具体任务层层分解落实到了人头上,形成了主要领导亲自抓、分管领导具体抓,层层抓落实,齐抓共管的良好局面,切实做到了人员到位、责任到位、措施至U位,全力做好了学校食品安全工作。三、深入开展学校食品安全宣传教育全州教育系统采取各种形式,充分利用各类宣传媒体及学生会、少先队等渠道,广泛开展食堂食品安全宣传教育活动,通过网络、健康教育课、举办专题讲座等形式开展食品卫生营养方面的教育,督促学生吃饱正餐,积极引导学生远离街头小摊食品,养成良好的饮食习惯,
4、教育学生养成勤洗手、爱锻炼等个人健康行为习惯。同时,要求州中小学要严格按照国家的有关规定,将食品安全教育纳入相关课程,落实健康教育的时间,积极开展食品安全和营养健康教育,增强青少年学生科学的营养观念和食品安全意识。通过开展校园食品安全宣传教育活动,进一步提高了师生的食品安全意识和广大师生员工的食品安全维权意识、识别假冒伪劣及有毒有害食品的能力。四、积极开展校园食品安全专项整治全州各县、校在开学初、五一节前后联合当地的食品监管部门开展了校园食品安全专项整治,对食品卫生管理差、存在食品安全隐患的学校进行了通报,并提出了整改要求,责令学校及时进行了整改。与此同时,我局在今年也组织开展了XX次校园食品
5、安全专项督查,通过检查情况来看,绝大多数学校执行了各种规章制度,把好了食品采购关、验货关、加工关、销售关,坚持执行了食品试尝、48小时留样制度。但是还是有极个别没有把各项措施落实到操作层面,主要表现在:食品留样时间只留存了24小时,没有留满48小时;食堂、小卖部的卫生条件差,没有及时清理垃圾。我局对存在安全隐患的“问题食堂”提出整改措施,并限期整改。五、全面加强学校食品从业人员培训全州各级各类学校积极开展了学校食堂食品从业人员的专业知识、操作规范培训和职业道德培训。一部分县、校(园)的培训工作是当地食品安全相关部门组织开展的,另一部分的县、校(园)是采取校本培训的方式进行。培训的人员涉及学校食
6、品安全管理人员和食堂、小卖部承包人、从业人员,培训的内容主要是校园食品安全法规文件、规章制度、操作规范、职业道德和利用学校食品安全管理与操作规范教学片开展培训,通过培训提高了从业人员的食品安全意识、责任意识、服务意识和技能水平,全面提升学校食堂的服务水平和服务质量。六、存在的问题1、部分偏远学校和城乡结合部学校的食品安全工作较为薄弱,学校食堂环境卫生较差,各项制度不完善、责任不明确、各项食品安全措施落实不够,食堂从业人员证照不全。2、部分学校食堂管理不规范,主要表现为:食品采购索证、进货验收和台帐记录不全;少数食堂食品冷藏设备不能满足食品原料、半成品、成品分类贮存的需要;个别食堂冷冻冷藏的食品
7、有混放现象;主食(米、面、面条)没有按照要求进行储存。七、下步工作打算1、督促学校健全和完善学校食品安全工作的各项规章制度,明确责任,将各项措施落实到操作层面。2、督促学校食堂依法办齐一切证照,严格学校食堂和从业人员证照的检查工作,对证照已经过期的督促学校尽快办理,食堂从业人员在相关机构没有取得健康证的一律不得聘用。3、进一步加大从业人员培训力度,通过培训规范学校食堂食品和营养餐从业人员的操作规程;4、主动联系食品监管部门、卫生部门等开展学校食品安全检查工作,督促学校进一步健立、完善、落实各项规章制度和措施,提高食堂管理人员和从业人员的食品安全意识,防范学校食物中毒事件的发生。5、积极联合工商
8、、公安、食品监管部门等开展校园周边食品安全集中整治工作,净化校园周边食品环境Q学校食品安全下半年工作总结篇2为了增强学校食品卫生平安鼓吹教导工作,加强学生的食品平安卫生意识。教导和引导学生培养优越的饮食习惯,树立科学康健的生活方法,使每个学生康健愉快的发展。我校依据上级文件看护精神,结合实际开展了一系列学生喜闻乐见的食品卫生平安教导运动,全面进步了宽大师生员工食品平安卫生意识,做了以下工作。一、树立了食品平安卫生工作领导小组组长:_副组长:成员:、二、聘请了校园食品卫生平安义务监督员校园食品卫生平安义务监督员对食堂工作进行监督三、制订了食品平安卫生鼓吹教导运动的及计划此处略。四、鼓吹教导运动1
9、.组织全校师生员工学习中华人民共和国食品平安法,使宽大师生员工真正知道“食品平安责任重于泰山”的律例。2 .食品平安从小事做起,小到一棵菜、一粒米,时刻注意病从口入,舌尖的卫生,真正做好防患于未然,从小处、细处入手,严防食品中毒事故发生。3 .应用班队会、国旗下的讲话,食品平安教导讲座,每周开设一节食品卫生平安康健教导课,环抱食品卫生平安为主题,对全校师生进行食品卫生平安教导工作。4 .办鼓吹栏、展板、电子屏,主题内容是卫生与康健、食品平安知识,进行鼓吹运动。开展食品卫生平安知识角逐,让学生进一步控制食品卫生平安知识。五、加强管理学校增强了对食堂、小卖部、饮用水的平安治理工作,严格把好源头食品
10、卫生关,主要采取如下几点步伐。1 .把好食堂食品的购买,五类食品采购要有国家规定的“9S”标志食品,并有供应方“三证”复印件,鱼肉类、蔬菜定点采购并且索证。2 .食堂工作人员每年进行一次体检,并做卫生工作。3 .做好了防蝇、防鼠、防投毒等工作。4 .食堂专人做食品留样工作和记清台账工作。5 .做好了餐具及食堂用品的消毒工作和各类蔬菜、肉类分池清洗工作。6 .严禁小卖部进三无食品,出售给学生,家长送给孩子的各类零食,必须通过反省能力交给学生。7 .严禁学生乱吃和喝,暴饮暴食。六、增强监督工作1.食品卫生平安监督员严格履行职责,发明问题实时上报学校,食品平安工作领导小组,并实时处置惩罚和整改。2.
11、学校食品卫生平安工作领导小组每周召开一次会议,对存在的问题进行研究整改,安排下一段的食品卫生工作。总之,学校食品卫生平安工作任重而道远,我们将更加尽力的做好食品卫生平安工作,进一步落实和完善学校食品卫生平安工作各项制度。持之以恒的抓勤学校食品卫生平安工作,确保全校师生康健愉快的生活。学校食品安全下半年工作总结篇3依据教育局后管中心通知要求,为切实保障广大师生的食品安全,我校按照相关文件要求,于近日开展了学校食品安全自查工作。一、检查配餐食谱检查本周食谱中是否含有严禁采购的食品及原材料:1、四季豆2、各种豆角3、鲜黄花菜4、苦杏仁、竹笋及其制品、木薯及木薯制品5、野生蘑菇6、苦味的瓠子(葫芦)7
12、、韭菜8、河豚鱼9、毒蕈检查本周食谱中是否有自行加工豆浆、冷荤凉拌菜、咸菜、直接入口生菜食品(配菜也不可以)经查,本周食谱均无以上食品。二、配餐自查每天对送到学校的配餐小样进行检查,检查配餐是否与菜谱一致,配餐中是否有各种严禁使用的食品及原材料。截至自查报告上报之日,未发现问题。三、与配餐企业沟通,传达局后管中心通知要求接到局后管中心通知后,立即联系配餐企业,传达局后管中心通知要求,要求配餐企业做到以下三点(一)其严禁采购的食品及原材料:1、发芽和青皮马铃薯2、四季豆3、各种豆角4、鲜黄花菜5、苦杏仁、竹笋及其制品、木薯及木薯制品6、散装食用油7、野生蘑菇8、苦味的瓠子(葫芦)9、韭菜10、河
13、豚鱼11、毒蕈(二)禁止自行加工豆浆、冷荤凉拌菜、咸菜、不提供直接入口生菜食品(配菜也不可以)(三)禁止使用腐烂变质食品及原材料四、做好配餐企业检查工作近期与配餐企业联系,到配餐企业现场进行检查,检查配餐食品及原料是否符合相关要求,检查其是否使用禁用的食品及原材料Q学校食品安全下半年工作总结篇4根据潍坊市食安办关于印发潍坊市20xx年食品安全宣传周市级层面活动实施方案通知(潍食安办20xx8号)通知,为进一步宣传普及食品安全法规和科学饮食知识,保障学生身心健康,全面培养小学生的食品安全意识,我校认真组织部署,围绕宣传活动主题,突出宣传重点,有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传
14、周活动。现将活动开展情况结如下:一、建立活动领导小组我校领导高度重视此次食品安全宣传周活动,召开了校领导班子会议,专门成立活动领导小组,负责组织、宣传活动,指导开展宣传周活动,制定了学校食品安全工作方案,为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。二、启动仪式我校组织启动食品安全法宣传周活动仪式,董校长向全校师生宣传食品安全法律法规、以及食品安全科普知识,收到了良好的宣传效果。并要求各班主任老师利用晨会、班队课时间,加强学生对食品安全认识,提高学生们对食品安全的意识。三、内容丰富,效果明显1、围绕“尚德守法,同心携手维护食品安全”的宣传教育活动主题,开展了一系列活动。充分利用各种宣传手段,通过开展
15、食品安全教育课等活动,以印发宣传材料、致全市中小学生及家长一封信、办黑板报、手抄报等形式,进行全方位、多角度的宣传,以吸引广大师生的关注,最大程度的扩大宣传面,大力营造人人关心、重视食品安全的氛围。2、紧紧围绕“不生食、喝开水、勤洗手,不吃无证饮食摊食品”等内容,要求健康课老师讲一堂有关食品安全健康教育课,老师利用晨会、主题班会等丰富的教育活动反复教育学生不得购买路边小摊贩的不洁食品,告诫学生版前、便后勤洗手,谨防病从口入。着力提高学生的自我保护能力和卫生防病意识。我校在这一系列活动的实施中,把食品安全宣传教育有机地融入日常教育教学工作中,让学生在愉快的学习、活动中提高了食品安全意识和自我保护
16、意识,从而为学生的健康成长提供文明、安全、良好的物质环境和人文环境,有效的保障了师生的身心健康。学校食品安全下半年工作总结篇5为增强师生参与食品安全的意识,普及食品安全科学知识,根据市县教育局下发的关于开展20xx年食品安全宣传周活动的通知,我校精心组织部署,围绕宣传活动主题,突出宣传重点,有计划、有步骤地开展形式多样、内容丰富的食品安全宣传周活动。一是领导重视,精心组织。我校领导对本次食品安全宣传周非常重视,专门成立了活动领导小组,负责宣传周的组织、宣传和指导工作。确定了具体实施者,为此次宣传周做了充分准备。第二,计划具体,目的明确。围绕本次食品安全宣传周,按照“结合学校实际,贴近师生生活”
17、的要求,充分利用各种宣传手段,通过举办食品安全教育课等活动,悬挂横幅、印制宣传资料等方式,进行全方位、多角度的宣传,吸引师生关注,最大限度宣传,大力营造人人关心、重视食品安全的氛围。第三,内容丰富,效果明显。1 .以国旗下讲话的形式,组织开展了“食品安全法宣传周”仪式,向全校师生宣传了食品安全法律法规和食品安全常识,收到了良好的宣传效果。2 .为提高学生食品安全知识水平,6月XX日上午,邀请县食品安全专家来我校,为师生们上了一堂生动活泼的食品卫生安全知识普及课。课上,工商局工作人员向同学们详细讲解了食品卫生安全的三个方面:一是初级农产品的源头污染,食品生产过程中的假冒伪劣产品,食品流通中存在的
18、问题;二是用实例告诉学生如何识别“三无”产品和过期食品,介绍垃圾食品的种类及其危害性;三是向学生宣传如何采取合法有效的措施维权。此次活动不仅提高了学生的食品安全意识,也增强了学生对假冒伪劣食品的防范意识和维权意识。3 .各班主任利用班会时间召开以“食品安全”为主题的班会,强化学生的食品安全意识,提高学生的食品安全意识。4 .学校领导加强对学校食堂的检查,广泛向食堂工作人员宣传食品卫生知识,规范食堂经营,结合我校实际强调严格自律,守法经营食堂。通过我校食品安全宣传周活动,普及了食品安全科普知识,增强了全校师生的自我保护和维权意识。逐步形成了人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。5 校食品安全下
19、半年工作总结篇6为在全校中小学生中普及食品安全知识,增强自我保护的意识和能力;进一步加强学校食品安全管理,保障中小学生的健康和安全,根据教体局20_年食品安全宣传周活动的通知和教体局20_年食品安全宣传周活动方案,围绕“尚德守法,提升食品安全治理能力”的活动主题,我校于_月_日至一日,在全校范围内开展了食品安全宣传周活动Q一、建立组织,制定方案我校专门成立了食品安全宣传周活动领导小组,明确了具体实施人员,负责组织指导宣传活动。食品安全宣传周活动领导小组由下列人员组成:组长:_(校长);副组长:_(主抓后勤副校长)、_(主抓安全副校长)、_(主抓教学副校长);成员:_(办公室主任)、_(教务处副
20、主任、校团委书记)、_(安保处副主任)、_(后勤处副主任)、_(食堂负责人)、_(学生会主席)及各班班主任。并及时制定了实验学校20_年食品安全宣传周活动实施方案,为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。二、深入发动,广泛宣传按照结合学校实际、贴近师生生活的要求,我校充分利用各种宣传手段,通过多种形式,进行全方位、多角度的宣传,以吸引广大师生的关注,着力营造人人关心、层层重视食品安全的氛围。1 .层层召开会议,传达学习文件。为了使全体学生和教职员工,了解活动的时间安排、活动主题、活动内容、重要意义和活动要求,学校分别召开了领导班子扩大会、全体教师会、后勤工作人员会和全体师生会,认真传达学习教体
21、局20_年食品安全宣传周活动的通知、教体局20_年食品安全宣传周活动方案和实验学校20年食品安全宣传周活动实施方案。2 .通过多种形式,丰富活动内容。一是印发了文件和资料,供各部门、各班级组织学习;二是利用学校广播向全校师生宣传食品安全法律法规;三是通过制作标语、版面、游走字幕、办好校园、班级黑板报,广泛深入的宣传食品安全科普知识;四是利用班会课时间,召开以“食品安全”为主题的班队会,加强学生对食品安全、特别是夏季饮食卫生知识教育,提高学生们对食品安全的意识。并让学生现身说法、表态发言,启发学生远离不洁食品;五是加强对学校食堂的巡查力度,并对食堂工作人员广泛宣传食品卫生知识,规范食堂工作人员操
22、作规程,讲究个人卫生,完善食品采购、贮存、制售和餐具用具洗消制度,重点从源头食品污染、加工过程、食品贮存等主要环节,切实把好食品安全关。三、全员参与,效果明显由于组织得力,发动广泛,全校IlOo多名学生和教职员工参加了这次活动。通过学习文件,参与宣传,开展讨论等系列活动,进一步普及了食品安全科普知识,增强了全校师生的自我保护意识,逐步形成了全校上下重视和关注食品安全的良好氛围,活动取得了明显效果。一是进一步完善了各项食品卫生管理制度;二是中小学生开始有意识地自觉抵制垃圾食品;三是学校食堂从购、存、制、售各个环节做到了规范管理,形成了长效机制。学校食品安全下半年工作总结篇7为有效预防我园食堂食品
23、卫生安全突发事故的发生,及时控制和消除校园突发事故的危害,保障广大师生身体健康和生命安全,切实有效地降低和控制食品中毒事故的危害,维护学校正常的保教秩序和园内的稳定,根据中华人民共和国食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、学校卫生工作条例、突发公共卫生事件应急条例及教育部门的有关要求,结合我预案实际,特制定本预案。一、领导机构与职责1、组织机构组长:_(园长)副组长:_(总务主任)成员:_(校医)2、应急处理领导小组主要职责:在获悉幼儿发生食品中毒事故后,组长和副组长立即赶赴现场,详细了解情况。统一指挥食品卫生安全事故处理,协调各方力量进行应急救援,控制事态发展。积极协助有关部门对幼
24、儿进行救治、对造成中毒的原因进行调查,及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因,并立即逐级报告上级主管部门,协调有关部门妥善处理事故。定期对学校食堂食品卫生安全工作进行督查、总结、研讨,形成评估和反馈意见,及时查漏补缺。统一组织事故善后处理工作,落实整改措施,尽快恢复学校正常保教秩序。二、日常工作的开展1、完善制度。要建立健全食品卫生工作制度、上岗人员工作要求、食堂管理制度等,悬挂于墙壁醒目处。2、强化督查。以各项食品卫生制度落实为重点,结合学校其它安全工作,进行定期和不定期的督查。3、落实职责。园长食品安全第一责任人,分管领导、食堂管理人员、食堂从业人员分别在自己的岗位职责内负责。4、加强教育。
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