贵港市第二届“荷城杯”职业技能大赛技术规程-家务服务员.docx
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1、附件第七届广西农民工技能大赛贵港市选拔赛暨贵港市第二届“荷城杯”职业技能大赛技术规程一、家务服务员一、竞赛技术文件制定标准本赛项竞赛技术文件按照家政服务员国家职业技能标准(2019年版中级工为主,高级工为辅,主结合农民工职业技能培训和实际应用制定。二、竞赛方式和成绩计算(一)竞赛方式竞赛为实际操作,竞赛采用单人竞赛形式,独立完成规定的竞赛内容。(一)成绩计算竞赛满分为100分,将按照各模块核算计入单人竞赛总成绩。三、命题原则依据家政服务员国家职业技能标准,注重基本技能的表现能力,体现实际应用技术,考核本职业岗位操作者的综合能力,并对技能人才培养教学起到示范指导作用。四、竞赛内容和要求竞赛内容以
2、国家职业技能标准操作技能部分为主,综合职业能力为核心,考核职业规范、职业素养等。(一)竞赛内容1.家庭餐制作:复合原料凉菜拼盘(五拼)、烹饪食材质量鉴别2、保洁地面:瓷砖地面的清洁保养方法,地毯的清洁保养及特殊处理。3、保洁厨具、家具:不锈钢台面清洁养护方法,实木家具清洁养护。4、洗涤、熨烫衣物:毛织品衣物的洗涤方法,西裤的熨烫试题内容以中级工为主,高级工为辅。(一)主要参考资料1.家政服务员国家职业技能标准(2019年版,中华人民共和国人力资源和社会保障部制定职业编码:4-10-01-062、国家职业资格培训教程一一家政服务员(第3版)(基础知识、初级、中级、高级)中国劳动社会保障出版社。3
3、.国家职业资格培训教程一家政服务员(初级技能、中级技能、高级技能),中国劳动社会保障、中国人事出版社及相关保洁服务教材。(三)竞赛时间实际操作竞赛总时间75分钟(实际竞赛时间以竞赛试题为准)。参赛选手备物及读题时间10分钟另行计算。(四)评分办法参照家政服务员国家职业技能标准以中级工为主,高级工为辅的技能操作要求,依据选手完成竞赛内容的情况,根据本赛项考核标准进行评分。其中,现场职业道德素养、安全文明操作和遵守赛场纪律、操作规程情况由现场裁判评定。选手有下列情形须从竞赛成绩中扣分:1 .在实际操作竞赛过程中,因违规操作损坏赛场提供的设备,污染赛场环境等不符合职业规范的行为,视情节扣15分。2
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