七年级下册劳动技术一单元第1课《茶叶的分类与制作》教案(人民出版社).docx
《七年级下册劳动技术一单元第1课《茶叶的分类与制作》教案(人民出版社).docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《七年级下册劳动技术一单元第1课《茶叶的分类与制作》教案(人民出版社).docx(5页珍藏版)》请在课桌文档上搜索。
1、七年级下册劳动技术一单元第1课茶叶的分类与制作教案(人民出版社)主备人备课成员学容析教内分本节课的主要教学内容是劳动技术一单元第1课茶叶的分类与制作。教学内容与学生已有知识的联系如下:1 .茶叶的分类:本节课会介绍我国茶叶的四大类,分别是绿茶、红茶、乌龙茶和普洱茶,学生需要了解每种茶的特点和制作工艺。2 .茶叶的制作:本节课会介绍绿茶的制作工艺,包括采摘、杀青、揉捻和干燥四个步骤,学生需要了解每个步骤的目的和作用。3 .茶叶的品饮:本节课会介绍如何正确品饮茶叶,包括观色、闻杳、品味和评叶四个方面,学生需要了解品饮茶叶的方法和技巧。4 .茶叶的文化:本节课会介绍茶叶在我国的历史和文化地位,学生需
2、要了解茶叶对我国文化的影响和作用。教学目标1 .知识与技能目标:通过本节课的学习,学生能够了解我国茶叶的四大类,分别是绿茶、红茶、乌龙茶和普洱茶,并能够说出每种茶的特点和制作工艺;学生能够了解绿茶的制作工艺,包括采摘、杀青、揉捻和干燥四个步骤,并能够说出每个步骤的目的和作用;学生能够了解如何正确品饮茶叶,包括观色、闻香、品味和评叶四个方面,并能够说出品饮茶叶的方法和技巧;学生能够了解茶叶在我国的历史和文化地位,并能够说出茶叶对我国文化的影响和作用。2 .过程与方法目标:通过本节课的学习,学生能够通过观察、比较、分析和归纳等方法,了解茶叶的分类和制作工艺;学生能够通过实际操作,了解绿茶的制作过程
3、,并能够运用所学知识进行绿茶的制作;学生能够通过品饮茶叶,了解品饮茶叶的方法和技巧,并能够运用所学知识进行茶叶的品饮;学生能够通过查阅资料、讨论交流等方式,了解茶叶在我国的历史和文化地位,并能够运用所学知识进行茶叶文化的探讨。3 .情感态度与价值观目标:通过本节课的学习,学生能够对茶叶产生兴趣,并能够尊重和传承我国茶叶文化;学生能够认识到茶叶对我国历史和文化的重要性,并能够珍视和传承我国茶叶文化;学生能够通过品饮茶叶,培养良好的品饮习惯,并能够尊重和传承我国茶叶文化;学生能够通过了解茶叶在我国的历史和文化地位,培养对我国文化的认同感和自豪感。教学难点与重点(1)茶叶的分类:本节课的核心内容是让
4、学生了解我国茶叶的四大类,分别是绿茶、红茶、乌龙茶和普洱茶。重点在于让学生能够说出每种茶的特点和制作工艺。例如,绿茶的特点是色泽翠绿、香气清幽、滋味鲜爽,制作工艺包括采摘、杀青、揉捻和干燥四个步骤。(2)茶叶的制作:本节课的重点是让学生了解绿茶的制作工艺,包括采摘、杀青、揉捻和干燥四个步骤。重点在于让学生能够说出每个步骤的目的和作用。例如,采摘是获取茶叶原料的步骤,杀青是去除茶叶中的水分和酶的步骤,揉捻是使茶叶成型的步骤,干燥是使茶叶干燥的步骤。(3)茶叶的品饮:本节课的重点是让学生了解如何正确品饮茶叶,包括观色、闻香、品味和评叶四个方面。重点在于让学生能够说出品饮茶叶的方法和技巧。例如,观色
5、是观察茶叶的色泽和形状,闻香是闻茶叶的香气,品味是品尝茶叶的滋味,评叶是评价茶叶的外观和品质。(4)茶叶的文化:本节课的重点是让学生了解茶叶在我国的历史和文化地位。重点在于让学生能够说出茶叶对我国文化的影响和作用。例如,茶叶在我国有着几千年的历史,与我国文化有着密切的联系,茶叶文化在我国有着丰富的内涵和表现形式。2.教学难点(1)茶叶的分类:对于学生来说,可能难以记住每种茶的特征和制作工艺,因此需要通过观察、比较、分析和归纳等方法,帮助学生理解和掌握茶叶的分类。(2)茶叶的制作:学生可能对绿茶的制作工艺的理解不够深入,需要通过实际操作,让学生亲身体验制作过程,从而加深对每个步骤的理解。(3)茶
6、叶的品饮:学生可能对品饮茶叶的方法和技巧不够熟悉,需要通过品饮实践,让学生逐步掌握品饮茶叶的方法和技巧。(4)茶叶的文化:学生可能对茶叶在我国的历史和文化地位的了解不够全面,需要通过查阅资料、讨论交流等方式,让学生更深入地了解茶叶在我国文化中的地位和作用。具备一学准多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时步骤师生互动设计二次备课教学方法与策略1 .教学方法:(1)讲授:在课堂上,教师可以通过讲授的方式,向学生介绍茶叶的分类、制作、品饮以及文化等方面的知识。通过讲授,学生可以快速地了解和掌握茶叶的基本知识。(2)讨论:在教学过程中,教师可以组织学生进行小组讨论,让学生分享自己的观点和经验,从而
7、加深对茶叶知识的理解。(3)窠例研究:教师可以提供一些茶叶的案例,让学生通过分析案例,加深对茶叶知识的认识。(4)项目导向学习:教师可以组织学生进行茶叶制作、品饮等活动,让学生在实践中学习和掌握茶叶知识。2 .教学活动设计:(1)角色扮演:在课堂上,教师可以组织学生进行角色扮演,让学生扮演茶叶的制作、销售等角色,从而加深对茶叶知识的理解。(2)实验:教师可以组织学生进行茶叶制作的实验,让学生亲身体验茶叶的制作过程,从而加深对茶叶制作的理解。(3)游戏:教师可以设计一些与茶叶相关的游戏,让学生在游戏中学习和掌握茶叶知识。3 .教学媒体和资源的使用:(1) PPT:教师可以使用PPT展示茶叶的图片
8、、制作过程等,让学生更直观地了解茶叶知识。(2)视频:教师可以播放一些与茶叶相关的视频,让学生更直观地了解茶叶的制作、品饮等知识。(3)在线工具:教师可以使用在线工具,如茶叶知识问答、茶叶制作模拟等,让学生在线上学习和掌握茶叶知识。教学过程(1)导入环节:用时5分钟-创设情境:教师通过展示一些美丽的茶叶图片,激发学生的学习兴趣。-提出问题:教师提出一些关于茶叶的问题,如“你们知道茶叶有哪些种类吗?”“你们知道茶叶是如何制作的吗?”等,激发学生的求知欲。(2)讲授新课:用时15分钟-茶叶的分类:教师向学生介绍我国茶叶的四大类,分别是绿茶、红茶、乌龙茶和普洱茶,并详细讲解每种茶的特点和制作工艺。-
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 茶叶的分类与制作 年级 下册 劳动 技术 单元 茶叶 分类 制作 教案 人民出版社
链接地址:https://www.desk33.com/p-1376840.html