食用玫瑰生产加工综合开发和高效产业化示范.docx

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1、?食用玫瑰生产加工综合开发与高效产业化示范？（工程报告简述）一工程背景1.2006中央一号文件:推动社会主义新农村建设（三农问题）2.国务院办公厅国办函200267号文：“支持云南省开展花卉产业有关意见和措施3.国家开展方案委员会计规划20022548号文”关于云南省花卉服务业开展规划的批复4.云南省政府云政发1998117号文“关于加强花卉产业开展的意见5.云南省政府云政发1999249号文“关于加强花卉出口工作的意见6.云南省政府云政发2002152号文“关于促进花卉产业升级的意见7 .玫瑰适应性广，易栽培,罗平是适宜栽培地区8 .公司具有投资能力，并希望在罗平投资9 .有农大的技术支撑（

2、栽培技术、加工技术、专利技术）10 .产品具有广阔的市场前景二、工程开发的目的和意义1 .花卉业是云南大力开展的生物产业之一。玫瑰是家喻户晓的世界名花，又是经济价值极高的芳香植物，其花朵含有大量香精和色素，除具有较高欣赏价值外，还有食用、药用、营养保健和美容价值，是食品工业、医药工业与化工的重要原料，因此开发价值非常高。2 .玫瑰在我国有两千多年的栽培历史，也是云南栽培的主要花卉，云南生长的食用玫瑰花色艳丽，且香精和色素含量高，质量好，是食药两用与深加工的优质原料。3 .本工程依托罗平优越的气候条件与土地资源，以“企业十基地十农户”的运作模式，以建设食用玫瑰优质品种示范基地和深加工为突破口和重

3、点，开展食用玫瑰花高效生产与深加工系列技术的研发与示范，进展食用玫瑰从良种引进、基地种植到系列产品深加工的产业链延伸，实现规模化高效种植和工业化加工生产系列产品多极开发，提高玫瑰花的市场价值和公司、农户的整体经济效益，使玫瑰业向多方位价值链开展，成为提高花卉投入产出比和产业提升的有效途径，促进花卉产业的跨越式开展。4 .工程将在罗平首先由公司建设核心生产基地进展鲜花栽培示范，进而带动农户进展规模化生产,形成加工原料，继而对玫瑰鲜花进展深加工产品开发，形成系列新产品供应市场。整体通过栽培和加工的产业化示范，为云南花卉业可持续开展开辟一条崭新的途径，实现从栽培到加工的产业链多级增效和跨越式开展。5

4、 .工程实施意义A.促进罗平农村产业构造调整和农户增收一方面，工程方案带动农户种植玫瑰20万亩，将改变目前的栽培作物格局，成功进展产业构造调整；另一方面，农户每种植一亩玫瑰，将产花600KG,以每公斤5元计，每亩每年产值将到达3000元,总产值将到达6亿元.经深加工后,将增值5-10倍,产值将到达30-60亿元。B.促进云南花卉产业开展（云南现有花卉20万亩，总产值60亿元）；而此工程实施将与云南目前的规模和产值持平。C.促进旅游业开展。现在,罗平己打造了一个菜花节,该工程的实施,将打造另一个玫瑰节,弥补罗平菜花节的缺乏，延长花卉欣赏期，从而促进陆游业开展，年增收5-10亿元。D.公司将产生可

5、观的经济效益E.增加县税收，促进县经济开展。每年鲜花产值6亿元免农业税，5年内免经营税。第六年经营税按5%计，可达3000万元；加工产值30亿,税收以产值的4%计，每年可达1.2亿元。F.增加城乡就业率，工程的实施将增加城乡就业23万人。三.工程实施的支撑条件1 .栽培技术条件工程支撑单位具有近20年的花卉栽培历史，在光、温、水、气、热、土壤和肥料的调节、选择和控制方面、在种苗的培育方面、在病虫害的防治方面都有积累了丰富的技术和经历，能够在技术上保证工程顺利实施。2 .加工技术条件通过十年的研究，完成了玫瑰花深加工的全部配套技术；获得了具有自主知识产权的专利技术3项，覆盖产品20多个，添补了世

6、界同领域空白；解决了花卉深加工过程中的关键技术，特别是首创了两个高附加值产品一精油、色素同时提取技术；发表花卉深加工方面论文30多篇，率先开辟了这一研究应用领域，初步研究成果获得了2005年的云南省科技进步奖。3 .资金投入条件集团公司具备投资实力，保证整个工程资金链的正常运作；集团公司在商业运作方面具有一套完整的管理体系、运营模式、有先进的企业文化、鼓励机制，对本工程能够运筹帷握,到达预期目标；集团公司把罗平的玫瑰深加工产业做强做大把产品辐射全世界，创造具有云南特色的名牌云花产品。4 .资源条件现云南有十余种野生蔷薇植物可作嫁接砧木,嫁接苗可显著提高玫瑰抗性和提高鲜花产品质量；墨红玫瑰在云南

7、栽培十多年，其产量高，花期长，经测定的香精、色素含量较高，己被认为是经驯化的“高原玫瑰，是工程的主灾品种；另有道格拉斯、苦水玫瑰、大马士革、”云南地方玫瑰等栽培品种可供工程选择。5 .气候条件罗平地处滇东高原向黔西高原过渡的斜坡上，地形构造复杂，海拔差异大。最高点白腊山主峰海拔为2467.9米，最低点三江口仅722米（已淹没）；年均气温15.7月最热，月均温21.29，1月最冷，月均温6.1,无霜期280天左右；年降雨量1743.9亳米，适合栽培玫瑰。6 .产品市场条件苏丹红事件发生以后，食品安全受到了全球的关注，世界对天然色素的需求急剧增加；随着人们对生命的诊视，将改变我国以治疗为主的现有医

8、疗模式，保健预防已成为人们的首选，货真价实的保健品，特别是高品质的天然保健品将受到人们的青睐。现在全球保健品的消耗量是600亿美元左右，缺口200300亿美元，天然的几乎是空白；农大开发了玫瑰花饮料、玫瑰酒、玫瑰酱、玫瑰花膨化食品、玫瑰软糖、玫瑰糕点、玫瑰含片等玫瑰即食食品，其市场前景良好。7 .人员条件罗平县辖环城、大水井、鲁布革、钟山、旧屋基、长底、阿鲁、老厂8乡和罗雄、板桥、九龙、马街、富乐、阿岗6镇，下设152个村民委员会（办事处）和7个居民委员会。境内聚居着汉、彝、回、布依、苗等民族，总人口52.7493万人，其中农业人口48.8123万人，非农人口3.937万人,有着丰富的劳动力资

9、源。可从中招收一局部培训I,成为工程实施技术工人。8 .土地条件罗平位于东经10357,-10443、北纬2431-2525,之间，地处云南省东部滇、桂、黔三省（区）结合部，素有“滇东门户、“滇黔锁钥”鸡鸣三省”之称，是进出云南的东大门罗平县境东西宽75公里，南北长99公里，国土面积3116平方公里，其中山区面积占78%。除公司核心基地外，局部山区面积也可开发利用。土地条件希望得到地方政府的支持。四、工程研发预期目标把建设优质种苗繁育基地、无公害鲜花生产基地作为第一车间，以优质鲜花进展系列深加工开发,完善食用玫瑰花深加工产品标准化技术,解决制约玫瑰产业化开发中的增效问题，通过构建食用玫瑰产前、

10、产中和产后的产业链技术体系和示范，为云南省花卉产业的延伸产业一食用玫瑰花深加工提供技术创新模式与生产经营模式,带动提高花卉生产水平及产品质量，提升云南花卉产业化水平，促进产品与国际品质接轨，提高市场竞争力及云南花卉加工品牌知名度，促进花卉和旅游产业开展。一期目标：建成繁育基地和种植2000亩玫瑰花，带动地方开展3000-5000亩。（有“玫瑰之乡之称的甘肃苦水的种植量为35万亩，山东平阴的玫瑰种植量为23万亩，二期目标：预计玫瑰花种植量到达10万亩，为建设生态旅游园区打下坚实根基，二期目标到达后罗平可以成为全国最大的玫瑰种植基地。三期目标：玫瑰花种植量到达20-30万亩，超过世界最大的玫瑰种植

11、基地一保加利亚,使罗平成为有中国特色的集繁育、种植、欣赏、深加工于一体的玫瑰生产加工和示范基地。五、工程研发的主要内容1 .墨红玫瑰高产优质无公害栽培与示范2 .优质无病种苗繁育3 .食用玫瑰良种引进与驯化4 .食用玫瑰新品种选育5 .玫瑰精油、玫瑰天然色素提取与销售6 .玫瑰生理活性物质的提取7 .玫瑰系列保健品生产8 .玫瑰花副产物的综合利用六、建设规模工程方案分三期建设：1.第一期：（1）建设种苗和鲜花生产基地2000亩，以公司加农户方式指导农户种植2000-5000亩；（2）建设年生产种苗2000万株的生产基地；（3）初步建设深加工车间。2 .第二期：（1）以公司加农户方式指导农户种植

12、10万亩，（2）建设起规模化深加工车间。3 .第三期：（1）以公司加农户方式指导农户种植2030万亩，形成世界一流的玫瑰“生态旅游观光园“，其产品全由公司收购作深加工原料；（2）建成世界一流的标准化、规模化深加工车间；（3）建成玫瑰加工新产品销售中心。七、投资规模估算（含土地征用费）第一期投资：6000-9000万元（其中土地使用费3000万元；种苗费200万元；加工厂及设备1000-1500万元）第二期投资：5000-6000万元；第三期投资：3000-6000万元。总投资1.5-2.1亿元八、工程实施方案实施步骤：首先编写工程建议书一其次向罗平县有关领导汇报一经初步同意后编写可行性研究报告

13、，报省级审批f与有关技术部门签定协议f落实筹措资金f落实土地f建设公司，落实人员f实施栽培和加工相关内容实施方案：选地一引种T栽培示范一规模栽培f采花深加工一产品一市场营销VzA工厂选址一建设厂房一购置设备f机械调试（注：栽培产品为鲜花，加工产品为香精、色素、黄酮、果普、含片等）九、主要技术关键A.优质玫瑰生产配套技术B.快速繁殖技术C.优质种苗培育技术D.病虫害综合防治技术E.综合深加工生产技术F.相关加工专利技术十、技术支撑单位的基本情况1 .云南农业大学现有在职教职工1249人，其中教授83人，副教授257人；硕士生导师148人，博士生导师13人；一批优秀教师入选云南省学术带头人行列。学

14、校承担各类科研课题100O多项，有182项教学科研成果获奖，其中国家级6项，省部级100余项。2 .实施加工技术的食品学院承担了云南省科委攻关工程、自然科学基金工程、优质农产品工程、省院省校合作工程及横向科技合作工程多项，在花卉深加工方面，先后完成了多项省、厅级研究课题，开发花卉新产品20余种，长期与玫瑰花深加工企业合作，总结出了一套对花卉资源进展全面开发利用的研究方法与技术，发表花卉深加工研究论文数篇，为本工程的研究提供了较强的加工技术根基3 .云南农业大学下设的园林园艺学院花卉研究所及园林系是云南农业大学从事花卉教学、科研和技术服务的专门机构。有教授2人，副教授8人，博士6人。在科研方面紧

15、紧围绕云南省生物资源开发的战略目标，承担了多项国家、省和地州市的科研工程，先后发表论文300余篇，主编和参编专著及教材20余部。在技术开发方面以资源利用、组织培养、扩繁及高产优质栽培技术为重点开展了卓有成效的工作，并与省外数十家公司进展了有效合作，取得显著的经济和社会效益。将为工程提供有力的栽培技术支撑。十一、效益分析1 .经济效益A.工程前期拟开展食用玫瑰花基地2000亩，每亩年产量1吨，每年总产量达2000吨，每吨以5000元计,价值1000万元;深加工增值按1:5计,其年产值将达5000万元以上。B.工程完成时拟开展食用玫瑰花共20万亩，每亩年产量0.6吨，每年总产量达12万吨，每吨以5

16、000元计,价值6亿元;深加工增值按1:5计,其产值将到达30亿元以上；C.本工程在实施期内通过快繁后形成1亿株种苗，每株以1.O元计，价值1亿元；D.每年鲜花产值5亿元免农业税，5年内免经营税。第六年经营税按5%计，可达3000万元；加工产值30亿元，税收以产值的4%计，每年可达1.2亿元。E.形成世界一流的“玫瑰观光旅游生态园，年增旅游收入5T0亿元，促进旅游业开展。2 .社会效益分析A.现在，罗平己打造了一个菜花节,而玫瑰工程的实施,将打造另一个玫瑰节，弥补罗平菜花节的缺乏，延长花卉欣赏期，从而促进旅游业开展，从而促进旅游业开展；B.工程的实施可增加城乡就业率，将增加城乡就业23万人；C

17、.带动2万农户脱贫致富。3 .生态效益分析此工程是一个农业生态工程,其实施不但不会产生任何有害气体和废弃物，还会因植物的光合作用产生氧气、因蒸腾作用增加空气湿度。植株作为一种多年生木本植物，还能保持水土，修养水源。其栽培综合效应将显著改善栽培地区的生态环境。十二、不安全因素分析与控制1.栽培技术不安全因素公司核心基地建设中档大棚，大棚设施必须具备增湿遮光等设备，培育出壮苗，并在棚内栽培示范，以保证栽培成功。对大面积生产，首先要配备中专以上学历的技术管理人员，同时进展栽培人员培训，以保证实施技术到位。同时进展测土配方施肥，适时采花，及时修剪，以保证植株正常生长，从而保证鲜花质量。其栽培技术成熟，

18、可为工程提供强有力的技术支撑。4 .繁殖技术不安全因素繁殖种苗是工程实施的前期根基。繁殖主要用组培繁殖、托插繁殖和嫁接繁殖。组培控制的方法是慎用细胞分裂素和生长素，注意试验室光照调节，试验和选择壮苗培养基，生根后及时出瓶炼苗；托插繁殖要注意托插时期、生根激素选用和加强管理等方面；嫁接繁殖注意砧木选择、嫁接时期、嫁接技术及接后管理等方面，其以上技术都已成熟，不存在太大不安全因素。5 .病虫害防治不安全因素病虫害防治是保证鲜花质量和加工品质的重要环节，必须给予高度重视。对于病虫害，必须坚持以防为主、防治结合的方针，包括保持棚内清洁、注意棚内通风、定期喷洒高效低毒农药、及时去除病株、注意温光调控等以

19、及加强肥水，提高植株抗性等。通过综合措施应用，一定能控制病虫害不安全因素。6 .加工技术不安全因素通过十年的研究，完成了玫瑰花深加工的全部配套技术；获得了具有自主知识产权的专利技术3项，覆盖产品20多个，添补了世界同领域空白；解决了花卉深加工过程中的关键技术，特别是首创了两个高附加值产品一精油、色素同时提取技术。发表花卉深加工方面论文30多篇，率先开辟了这一研究应用领域，初步研究成果获得了2005年的云南省科技进步奖。7 .市场不安全因素任何新产品都存在市场不安全因素。此工程进展玫瑰产业链的多级开发，新产品较多，除努力开拓国内和国际市场外，将时时注意市场需求变化，及时调整产品构造，市场需求大的

20、多生产，需求小的少生产，同时香精和色素等产品还能延长保存期，可调节产品供应。通过以上措施，将能显著躲避市场不安全因素。十三、实施方案可行性论述1、此工程属于国家和省鼓励开展工程，会得到有关政策支持；2、由云南农业大学提供栽培和加工技术，形成强大的技术支撑，能够保证工程的技-Ixn-1.s术需求；3、公司投资可以保证到位，为工程提供实施根基；4、实行多级化产品开发，其市场前景广阔；5、玫瑰适应性广，罗平境内多数地区都可栽培；6、在罗平建加工厂切实可行；7、农民将得到实惠，会支持工程扩大开展；8、带动地方经济开展的新工程会得到政府的支持。十四、工程投资对罗平地区的影响A.促进罗平农村产业构造调整工

21、程先建设2000亩核心基地,继而带动农户种植玫瑰20万亩，由公司收购鲜花进展深加工,产品推向国内外市场,产生经济效益。工程集栽培、深加工和旅游业为一体，将改变目前罗平作物生产格局，成功进展产业构造调整B.促进花卉产业开展据统计，云南现有花卉20万亩，总产值达60亿元。而玫瑰生产和加工工程实施将开展玫瑰20万亩，产值达30-60亿，将与云南目前的规模和产值持平。将极大促进云南及罗平的花卉产业开展。C.促进旅游业开展。现在,罗平已打造了被评为全国50佳旅游节的“罗平油菜花节”，罗平有但由于油菜花的花期较短，旅游节只能从1月持续到3月，实际欣赏期只有一个月左右。该工程的实施将在罗平打造另一个旅游品牌

22、：“玫瑰花生态旅游节，玫瑰花的花期可以从3月中旬到11月上旬，延长花卉欣赏期，将弥补罗平菜花节花期短的缺乏，可以大大增加罗平的旅游产业收入，促进陆游业开展，预计年增收可达5-10亿元。D.增加县税收，促进县经济开展。每年鲜花产值6亿元免农业税，5年内免经营税。第六年经营税按5%计，可达3000万元；加工产值30亿，税收以产值的4%计，每年可达1.2亿元。另一方面，公司鲜花总产值将到达6亿元.经深加工后将增值5倍以上,产值将到达30多亿元,将大大加强存在根基,也促进了当地的经济开展。E.增加城乡就业率和农民增收目前罗平农民年收入主要以油菜花和烟草为主，每亩地收入1500元左右；而种植玫瑰,投入仅

23、是烟草种植的1/4,以每亩产600公斤玫瑰，每公斤玫瑰花按5元/公斤的保底价由公司全部收购，农民每亩收入达3000元以上;工程的实施将增加城乡就业23万人。F.其他此外玫瑰适应性强、易繁殖、抗干旱、耐瘠薄，在梯田堰填，沟渠路旁，房前屋后都可栽植，适于山丘地区大面积开展。从栽培玫瑰的农户效益上看，由于企业保证收购，解决了食用玫瑰种植花农后顾之犹十五、结论此工程符合国家支持三农开展工程,涉及花卉业、加工业及旅游业三个产业，栽培的鲜花可作加工原料，栽培示范基地可作旅游观光，加工产品提供社会消费的同时，加工拉动扩大栽培面积，带动农户致富。工程的实施将产生好的经济、社会和生态效益，对于促进花卉业和旅游业开展、促进罗平产业构造调整和农民增收致富，最终促进罗平经济开展和社会进步都将产生积极而深远的意义，值得立项和支持开展。