2024电商人群零食饮品创新趋势报告.docx
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1、在中国主流的电商平台中,抖音电商日活数居于首位;GMV及市占率高速增长2023年抖音电商发展迅速,GMV和市占率增速均高于电商行业平均水平;抖音日活数位于主流电商平台之首,展现出较大潜力Q7.00亿日活4.00图3.87卷3.00日1.50亿日活亿日活亿日活A亿日活2023年中国主流电商平台GMV增速HS海天讲妥多京东快手改迂:抖向电愈2023年公开敷景2咒11FrI社媒氏匿散鸭化领跑者2023年中国主流电商平台市占率熠速电有平台市占率堆速科三s海天拼多多京东快手同比上一季度w3%泳涓淋咖啡01啡位于高增长赛道,在短视频内容的加持下,科吉逐渐成为了InI琲产品的鬃集地.市场占比在逐步帕起巧克力
2、喉零食/果冻/布丁砌乳制品位于明星;S道,各项指标均呈现积极增长态势,兵省较高的市场占有率,目增速不减,市场需求旺避,客单价堆持在市场较高水平期食水产/海味季食巧克力巧克力位于高增长赛道,市场空间广网,抖音GM咻度同步增速为74%,自23年8月起,巧克力品牌数持线开高.麦道发展火热抖音电商食饮行业下,咖啡、液奶、巧克力类目同比增速较高,具有较高发展潜力24年第一季度抖音电商食品炊料行业市场二级类目增长情况市场占比%数琨来装散混故事航海础f台电途品类蚊据:数景时间戏啕:2023.10-20243;2cvrafvI社媒St匿敢智化领演者PARTTWO咖啡类目兴趣趋势ConsumnerTrendsi
3、ncoffee要日兴e-女性用声讨产金小商下启续0多数咖啡口味、一包装和功效得到较好评价,但部分食用场景和工艺待提高满意度里大部分咖啡口味受到较高的认可,其中带物类椰子基底、原乳奶香、季节限定等口味当到不错评价;同时,消费者对简便【挂耳】、【礼盘】包装接受度也较高;此外,当加啡满足【丝滑醇厚】【不酸涩】的口感体粉,和【燃脂】【充饥】等功效需求时,女性群体会有较好满意度不符合口味的苦味或甜味会让部分女性消携者感到不满,同时会诟病某些速溶传统工艺的食用健康性.产品因在早晨、运动健身场景的或提神或燃脂的功能效果不佳,也会使郃分消茸者对产品持负面态度渤BflMi女性用户对咖啡产品功能点体验下的情感分布
4、95%100%JHy.节例日率均N3=98%.我甜MSR98%NSR女性闲户0Jd口味不喜欢、成分有负担、无法提升状态助力饱满精神应对日常挑战,是女性用户的小烦恼不符合自身偏好的咖啡味道提神效果一般,无法助我提升状态、无法助我自律逆装不认可速溶等工艺,认为口感和品质差脂肪和糖的含量喝起来有负担附爸给泡的0酢.存点若不JB欢;失误了,应该是高仿的其他的超l好没有眄联味道,而且有点甜,一点不好喝!督训+IW132Jg.触殳睡好,今天早上喝了两包Iii也不好,收不紧背,腰代偿.#80后老阿姨以后再也不喝劣质速制BIW了,太难受了,胃剃晦死了太可怕了,原来很多电吗都含有反式限肪!特别不5?扇,还容品使
5、我正度胖今天已是喝了3杯Iael,还是困港不行-眼渊蹄不开,只想舸艮牙签提大服as鼓祗来或抖若社黑毁抵;毅般豺阅的用:2023.9-2024.2社0菅帑蚊归化径割者19女性消费者对咖啡的追求、.选择、体验感受和痛点总结Occasion适配日常生活各类场景:无论运动健身的体力运动、工作等较高强度体力脑力消耗,或悠闲休息场3?,都可饮用咖啡I100kfor有效提神帮助维持良好精神和体锢状态;新奇、口味丰京的层次味雷体鸵;0地0脂燃脂无负担IChoose0糖。脂;易冲泡;香草、榛果、茶香等新颍口味的咖啡卷鲜Sothat自由加奶加果汁调配咖饮,正如自由掌控生活秩序的进退自如状态;享受咖啡带来的多巴胺和
6、快跌,用更好的状态迎接每日成长和月;在各类限定和创新口味中获籽惊喜、新鲜感、快乐、治愈感But未戳达到女性期待的提神和促升体能的需求,部分消费者饮用后会产生百疼、心悸等身体不适症状;期待值拉满的新奇口味en啡也可能因不及预期而令人失望女性认为如啡应该带来提神、扑充体能和燃脂的效果,使她们随时以最优的状态迎接生活中的挑战,达成个人目标.但部分消超者受困于gg啡饮用不良反应、提神恢复体能的效果和不适口味.口味和功效创新上,产品可考虑在咖啡中加入茶成分,一方面茶含有茶多的、茶氨酸等活性成分,与咖琲协同buff作用下,可起到温和且持久的提神效果;另一方面,口味和香气上也富有双倍层次感,醇厚且清新20社
7、服冲销5智化领翔者针对女性消费者需求的创新案例理念功效CoffCoffee5I社双冲销致智化领图者CoffCoffee是日本一家主打辅助燃脂、锭康成分和的卯琳品牌,践行药藤+咖啡”的东方养生概念,具产品工艺采用了沼和制药独有的发麻专利技术,保证了健康和风味燃脂、提神养生燃脂q成分添加杜仲叶、”煤焙茶等抑制糖分吸收、促进爆脂的成分,及“羊角藤、“桑叶”等祛风湿、降血糖的成分的产品,使咖味更温和健康,降(氐副作用;健康口味会加了中茶药和茶类成分的如琲在口味和香气上也更丰富,有层次感,令消费者感到新奇、不那么无T21曼目兴野男住用户遍双男性妍整充口味、工艺B常见口味声量约占50%,柳工赤瞳携级量占4
8、0%I一-,二,,除了咖啡自带的【岗苦】、【不酸】味道,男性消费者更偏爱如【太妃棒香】、【耶味】等较为常见的浓郁口味期啡满足口腹之欲日理万机的职场男性追求【挂耳】、【条装】咖啡带来方便冲泡的时效性,帧向选择【浓缩】等工艺的咖琲产品,弥补便捷小克凄下的充足咖啡因摄入男性消费豆求口味增肾势8三?看者需番装与趋势300700%oo0%100%OH声帆”500%100-10Cr(10%,220K)ttifrS3:*.扑RY溺,114%)-平均卑蚁,二125KeIMI5麻O39,0%-S7%)MB45*5S占比男性暮S覆气味宴起8三费者三求工艺m长费敷据索:&如合社索敷辞;敬军时间周啕:2023.9-2
9、0242?弋”尸?I社SJiSt匿蚊鸭化领善者男性消费者对咖啡的追求、选择、体验感受和痛点总结OccasionIlookfor职场工作、健身、旅行工作时快速恢且精神、充沛能显;旅行开车时保持专注;健身期间随时梃升体能和新陈代谢IChooseSothatBut成分干净、营养丰富、高因高浓度、便携在繁重易疲劳的工作、旅行场景下精神饱满,在体能消耗强的健身场景下提高膈肪消耗效率部分花果味如琲酸度、苦度、香气、回味不合狎士心意;速溶便捷,但不符合精英范儿男士对高品质饮用体验的要求男士也是咖琲至要的受众,对皿琲豆的酸度、苦度和香气有高品质的要求,喜欢酹好悠长的口味,对将调花果味毒琲的兴趣一般,因而男性对
10、咖啡豆自身品质和制作工艺蛟关注;同时,高咖琲因所带来的能量和体力恢豆,要求较高,希望在强度较高的培神和体力消耗下,芮效恢复状态JTA三vI社服冲销85智化领演者29PARTTWO03液奶类目兴趣趋势consunnerTrendsinFluidMilkproducts口见曼目兴野-女性用户沮未清新风味产品更受女性青睐,对于产品细节也预计重视,便携包装增速高达700% 口味丰富的液奶受到女性消葫者的沮捧,气味【清新】的【果香秣】产品更能迎合追求品质生活的女性轻负担”的钦食理念.同时,她们更易被带有【地域符号】、(记忆标签】的老字号产品触发怀旧情怀,产生好感 女性用户更在意在传统包装基础上增加更人性
11、化设计,如吸管,以满足日常即食需求,追求在购买后在产品细节上体会品牌的用心度女性i肖赛者需求口味Ie长趋势女性消费者嘉求气味增长壮势女性消赛者需求外包袋增长壮势MO200乂一0K*50%哥抻(12,281%)(14%.217%)El味100%除奈4UF4f*-W*4SOK250%.ffl三顼现善桂花告OR01020%3040%SC150%OH10声W长率.9%.笫用,65r%I再diltA好事)WMT3列畔荀.BTBJMl.220%)SffIfSQ,绛ttn%204o%150%*ur大瓶之家碎tt.*2850%10%tSBft.11%礼盒装二(w年09K八环20%jo%40%s*7占比戮卷来我
12、指百门般薪;贯诋时间国胡:2023.92Q242Sdtt三ryI杜Wst曲效强化较困力SHRIl目兴野女代用户选撵女性购买液奶时考虑整个家庭小丐需求销量占比31%,成为多种营养成分中的销冠 【早解】是东庭主理人选择液奶的主要场景,她们怩好选择能够满足全家多种健康要求的产品;同时,悦己主义兴起后,女性消费者亚视亩茏与个人成长的产品,主打【通勤】、【健身】等场景的液奶产品销R有较明显增长 在功效和成分选择上,女性更看生产品的精细化功能营养,如更易吸收的A2-酪蛋白等,以此翻助自身和京庭提升食用体验感女使消费者购置景增甘筠M三?费者购买成分增长趋45OiXaS公司(O讯.中午大缔”的,93%)二遥池
13、节赛日季节s%三画增长等40-10)MMKXZMTjerac18%胖瑜塔长军6oer.o%O*三M0%o原浓部MB皿.占比在/Wfft.“於(31%.51%)女住消费S购买功效m长修女性毒a购买口感增长费,(64UE-)数招来源:科百鹤敬拈;致喻阈檄期.2023.9-202425ozJJ三Jt,I社SMSt匿蚊花化较困看清爽的揶子、果香味有高销量占比和超500%增速;女性愈加偏爱适酉彩动场景的小包装清爽的【树杳】、【果苔】是时下女性消费者热衷选择的风味;此外,酸甜口味也因增加液奶口味层次、让口感更轻盈的特点,受到较多购买家庭与职场两种场ISRfi时切换的干褶妈妈”们做向于选择【袋装】、【群装】
14、等便携小分量包装的液奶产品,以此获得更舒适、方便的出行体验女伤肖费者购买口味Ie长趋势女伤肖费者购买气味i长追势女性酒赛者购买外包装增长型势mnmaIlMdU.I400%700%W7(12,319%)事*子牛烟S00OS(26%,362%),00%F4WU3E谷味20%700*500%300发&(9%.7%)(io%.Sm)MM礼金表FJfA*AfRwrs效10%*tt*MtS线m-IWS小田装30%90%占比毅星米我拚誉精量效感;感函网国令-2023.9-20242Sckvrwnr|社媒St曲效鞫化较困力OnHwan*-JTBDaIX女性消费者对液奶的追求、选择、体验感受和痛点总结Occas
15、ion液奶是崇尚天然、健康饮食的女性的重要营养来源,她们往往保持若规律的健身习惯Ilookfor减I旨期间补充蛋白质、管理体重和精力、稳定情绪以及增强免疫力IChoose轻负担、高蛋白和含有鹏食纤维的产品Sothat在运动中感到充满能量,也能在繁忙的工作和生活中感到慰落But低脂牛奶造成了营养元素的流失、晚上饮用对减肥人士有心理负担、袋装液奶无法兼顾便携和保鲜效果平衡营养元素和液奶中的脂防含量,以此降低女性消费者的减肥心理负担尊,可添加身体所需的膳食纤维、益生前、优质脂防酸;,同时,为热衷于户外或运动的女性,需要兼具便携和保鲜双击特质的创新包装设计STSpSRYI壮媒苫常政智化领跑古男性看重砌
16、对三、机觞咻重的提高免疫力、5瞰等声量占匕嗡10%,增速过百男性消葩者对于液奶的营养价值认可度有明显提升,但对于新成分及功效相对陌生,更倾向于一越的买主打【提扃免疫力】、【扑钙】等功效买点的产品,或含有【可可】【低懒】等经典添加成分的产品健康意识增强的男性消费者对液奶的需求在【旅行】I健身)等运幼场累下占比较高,更偏好选择低脂低糖产品,来辅助扑充能过,里造体型男E京求量增长趋势SSO*150%O晨旅行4%.322%)191%)w%俏11%男京求方长趋势”联率梯,(H%,B3(声占优氏/看得求成分增长!sooo100%oo全阶Cj1.驻.DHA0%*w%rm手附sa(tCtfi”热触/)在ZWr
17、ft*j力”WW西飞升WttMb50%林-oOS10%时占比,种邺林革跤清1%8%6比拨高兔隘力(统,3OZM量消SS需求0wtt长!京flH3E初躁连邦音社太低密;Si后时向内尊2023.9-2024211cyvrw|社媒营的数W化领的者见曼目兴野-男性用户追湿男性忠于原味:奶香气味声量占近70%;此外,男性还追的自用性价比及礼盒装的牌面I男性消赛者对于液奶口味和气味的需求更推崇原教旨主义,做好自然【奶香】、【香甜味】等;此外,部分【清爽口味】,如【邮子】、I桂花】等也有不惜的讨论声量增长潜力男性消捷者对产品包装的若实性和有排面特点并存,易开且没有包装溢价的【袋装】液奶产品多自用,性价比Ct
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