绿色食品 设施娃娃菜生产技术规程(征求.docx
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1、ICSB备案号:OB62甘肃省地方标准DB62/T-2022绿色食品设施娃娃菜生产技术规程2022-00-00发布2022-00-00实施甘肃省市场监督管理局发布1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 产地环境条件5 茬口安排5 .1早春茬5.2 夏茬5.3 秋茬6 育苗6.2 品种选择6.3 种子处理6.4 育苗方法6.5 苗期管理7 定植8 .1施肥整地9 .2起垄覆膜10 3定植8田间管理8.1温度管理8.2水肥管理9病虫害防治10采收11包装、标志12贮藏、运输13生产废弃物处理14生产档案管理本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规
2、定起草。本文件由甘肃省农业农村厅提出、归口并监督实施。本文件起草单位:高台县经济作物技术推广站、高台县农业技术推广中心、高台县农产品质量监测检验中心、高台县良种繁育推广中心。本文件主要起草人:蔺多铳赵兴权段淑涓盛燕张海山马占春何鹏本文件由高台县经济作物技术推广站负责解释。各单位和个人在执行本文件过程中,如发现需要修改和补充之处,请随时将意见和建议反馈至绿色食品设施娃娃菜生产技术规程编制组(地址:高台县城关镇人民东路社区东环路599号(高台县农业农村局),邮编:734300,Elnail:gaotaildy361联系方式:18993672618),以供今后修订时参考。绿色食品设施娃娃菜生产技术规
3、程1范围本文件规定了绿色食品(A级)设施娃娃菜生产的术语和定义、产地环境条件、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收、包装、贮存、运输及废弃物的处理等方面的要求。本文件适用于绿色食品设施(钢架大棚、日光温室)娃娃菜生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB16715.2瓜菜作物种子白菜类GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)GB13735聚乙烯吹塑农用
4、地面覆盖薄膜GB/T20202农业用乙烯-乙酸乙烯酯共聚物(EVA)吹塑棚膜GB4455农业用聚乙烯(PE)吹塑棚膜NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T654绿色食品白菜类蔬菜NY/T1056绿色食品贮藏运输准则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1设施类型3.1.1钢架大棚采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚,其骨架常用钢材或复合材料而成。基本结构参数:跨度8m12m,脊高2.5m4.8m,长度50100m。3.1.2日光温室由采光和保温维护结构组成,以
5、塑料薄膜为透明覆盖材料,东西向延长,并覆盖保温材料(草帘或保温被)保温,在寒冷季节依靠获取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的设施。基本结构参数:跨度7m15m,脊高3.5m7.0m,长度50m100m03. 2娃娃菜娃娃菜是一种袖珍型结球白菜,又称微型大白菜。单球净重150g200g,球高15cm20cm,直径8cm9c属十字花科芸暮属白菜亚种,一般定植后45d65d即可采收,温度偏低,生育期会相对延长。3.3干烧心娃娃菜干烧心也称夹皮烂,是由于气候、土壤化学性状、灌水及施肥不当等因素造成植株体内生理缺钙,而引起的一种生理性病害。4产地环境娃娃菜适宜土质肥沃、土壤疏松、灌溉方便、海拔1260m28
6、00m的壤土中栽培。禁止与十字花科作物连作。环境空气质量符合GB3095规定要求,农田灌溉水质符合GB5084标准要求,耕地土壤重金属含量及农药残留符合GB15618污染物风险筛选值规定要求。产地环境质量符合NY/T391规定要求。5茬口安排5.1 早春茬2月中旬育苗,3月中下旬定植,5月中旬收获。5.2 夏茬5月上旬育苗,6月上旬定植,7月下旬收获。5.3 秋茬7月中下旬育苗,8月中下旬定植,10月上中旬收获。6育苗6.1品种选择早春栽培选耐抽蔓、商品性好、抗病性强、适宜当地种植、早熟优质高产的品种:夏秋栽培选择耐热、商品性好、抗病优质高产的品种。可选择金玉皇、春玉黄、金娃娃、介实金杯、介实
7、玲珑等。种子质量符合GB16715.2规定要求。6.2种子处理包衣种子可直接播种;未包衣种子放入50C55C的水中,温汤浸种15min20min,并不断搅动,待水冷却至室温后再浸泡3h4h,捞出后将表面水分晾干备用。6. 3育苗方法根据栽培季节,一般在日光温室、塑料大棚或工厂化育苗中心进行育苗,以穴盘基质育苗方式进行,用种量600ghm2750gh20选用105穴或128穴的穴盘。基质消毒后用水拌湿基质,基质含水量达35%40%为宜。穴盘装入基质,轻轻压实。包衣种子用全自动播种机播种;未包衣的种子可用手工播种,每穴孔播1粒种子,播种深度05cmLOem,播后覆盖基质刮平,然后喷透水,以穴盘底部
8、渗出水为宜,将播种完的苗盘紧靠顺序摆放并覆盖地膜。地膜质量符合GB13735规定要求。设施钢架大棚、日光温室棚膜质量符合GB/T20202和GB4455规定要求。6.4苗期管理6.4.1 温度管理娃娃菜出苗前温度:白天20C25,夜间12C以上;当种子有60%露头时撤去地膜;出苗后至炼苗前温度:白天2022,夜间1315;定植前7dIod控温炼苗,温度白天1520,夜间810。6.4.2 水肥管理在条件适宜的情况下2d3d即可出苗,苗期视基质干湿情况喷透水。从幼苗生长出2片真叶开始,每隔IOd左右喷施0.3%磷酸二氢钾溶液1次,同时混合喷施睡虫嗪和精甲霜灵1000倍液预防病虫害。农药使用符合N
9、Y/T393规定要求。6.4.3 炼苗移栽前7dIOd逐步采取加大通风、降低温度、停止灌水等措施进行炼苗,增强幼苗适应性。6.4.4 壮苗标准苗龄25d30d,具有4片5片真叶,植株健壮、根系发达,全株无病虫害无机械损伤。7定植7. 1施肥整地根据土壤肥力施入充分腐熟有机肥75000kghm2,施用氮肥(N)75kghm2-90kghm2磷肥(P2O6)150kg-180kghm2.钾肥(K2O)90kg-120kghm2,缺钙或土质偏碱的土壤,增施过磷酸钙375kghm2,深翻耙平。肥料使用符合NY/T394规定要求。7.2 起垄覆膜平整土地后,按80Cm90Cm划线起垄,垄宽50Cm60c
10、m、沟宽20Cm30cm、垄高15Cm20cm。覆盖幅宽70cm、厚0.0IrnnI的聚乙烯地膜。地膜要拉紧、压实,紧贴垄面。滴灌栽培先在垄中间铺1条滴灌带,滴灌滴距20Cin30cm,后覆盖地膜。移栽定植前灌水(或滴水)1次,地膜质量符合GB13735规定要求。7.3 定植每垄2行,“品”字形定植,行、株距(25Cln30Cm)(20cm25cm),保苗100000株/hm?125000株h8田间管理7.4 温度管理设施钢架大棚、日光温室温度控制:白天温度22C25,夜间15C18;白天高于25放风降温、排湿;夜间外界气温高于15时昼夜通风。极端低温天气辅助加温。7.5 水肥管理7.5.1
11、垄膜沟灌肥水管理定植后及时灌水,莲座初期保持土壤见干见湿,促进发根。莲座期末期结合浇水及时追肥1次,追施氮肥(N)105kghm2-135kghm2;结球前期要浇透水,以土壤不见干为原则;结球中期结合浇水追施氮肥(N)75kghm2-105kghm2.钾肥(K2O)75kghm2;结球后期控制浇水,促进包心紧实,提高商品性。采收前7dIOd停止浇水。肥料使用符合NY/T394和NY/T496规定要求。8. 2.2滴灌肥水管理定植后及时滴灌水;莲座初期保持土壤见干见湿,莲座期末期结合滴灌水施肥23次,追施溶解性好、溶解速度快、养分浓度高的肥料,每次追施氮肥(N)45kghm260kgh)2,钾肥
12、(LO)13kghm2-20kghm2:结球中期结合滴灌水,施肥23次,每次追施氮肥(NTOkg/hM-45kghm2,钾肥(K2O)26kghm240kghm2o采收前7dIOd停止浇水。8.2.3叶面施肥莲座初期及结球前期,喷施0.7%氯化钙或1%过磷酸钙溶液+0.7%硫酸铳溶液,每7dIod喷施1次,连喷3次5次防治干烧心,喷施时要集中向心叶,避免踩伤植株。9病虫害防治危害娃娃菜的主要侵染性病害有霜霉病、软腐病和病毒病等;虫害主要有菜青虫、小菜蛾、蝇虫和蓟马等。8.2 防治原则坚持“预防为主,综合防治”原则,优先采用农业防治、物理防治、生物防治措施,化学防治必须符合NY/T393的要求,
13、严格掌握农药使用安全间隔期。8.3 防治方法8.4 .1农业防治选用抗病品种,培育壮苗,加强田间管理。实行严格轮作制度,施用无害化处理的有机肥,测土配方施肥、降低化肥施用量,及时清洁田园,消除病虫害繁殖场所。9. 2.2物理防治利用黄色粘虫板(450块h2600块/h/)诱杀有翅蝇;利用蓝色粘虫板(450块h12600块/hi!?)诱杀蓟马;利用频振式杀虫灯(45盏/hM60盏h)2)诱杀成虫。10. .3生物防治通过生态环境调控防治病虫害,通过保护、利用天敌防治用赤眼蜂、食鲂蝇防治蛎虫等;积极推广植物源农药、农用抗生素、生物农药等防治病虫害。11. .4化学防治根据病虫害的预测预报,选用生物
14、制剂或高效、低毒、低残留农药。12. 2.4.1霜霉病发病初期及时用66.5%霜霉威水剂900mlhm21350ml/hn?或者50%烯酰吗咻可湿性粉剂675ghm2900ghr2喷雾防治。13. .4.2软腐病田间发现病株及时拔除,发病初期及时用100亿芽抱/g枯草芽抱杆菌可湿性粉剂750ghm2900ghm2喷雾防治。莲座期用20%嚓喋锌悬浮剂1500ml/hn?2250ml/hn?喷雾防治。14. 2.4.3病毒病发病初期及时用8%宁南霉素水剂675mlhm2-900mlhm2或用2%氨基寡糖素水剂2812.5mlhm23750mlhm2喷雾防治。15. .4.4菜青虫小菜蛾用0.5%苦
15、参碱水剂900mlhm21350mlhm2或者苏云金杆菌可湿性粉剂1500gh24500g/hn?或者4.5%高效氯凯菊酯水乳剂675mlhm2900mlhm2或10%滨鼠虫酰胺可分散油悬浮剂150mlhm2210mlh2喷雾防治。16. .4.5蜥虫用15%咤虫豚乳油450mlh2600mlh2或者4.5%高效氯氟菊酯水乳剂675mlhm2-900mhm2或者25%毗虫辛硫磷乳油600gh2900ghfl2喷雾防治。17. 2,4.6蓟马用24.7%口塞虫嗪高效氯氟菊酯微囊悬浮剂450mlhm2或者40%乙基多杀菌素悬浮剂90mlhm2或者30%嚓虫嗪悬浮剂+5%虱蛾腺乳油450mlhm2喷
16、雾防治。10采收当株高30Cnl35Cnb包球紧实后,便可采收。采收时应整株拔掉,去除多余外叶,削平基部,包装上市。产品质量标准要符合NY/T654规定要求。11包装、标志包装符合相应的食品安全国家标准和包装卫生材料的规定。包装上印有绿色食品商标标志,并严格按NY/T658规定执行。12贮藏、运输采收的娃娃菜分级,套网套后立即运输或送往蔬菜保鲜库进行预冷处理。运输应专车专用,运输过程中采取控温措施,贮藏与运输应符合NY/T1056的规定。13生产废弃物的处理采收后将娃娃菜老叶、败叶、杂草、尾菜等残体废弃物清理干净,采用肥料化等方式进行无害化处理。将盛装农药的包装袋、瓶回收,到指定地点进行无害化
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